研究工具

本研究以民國 93 至 97 年度國民營養健康狀況變遷調查問卷，作次 級資料分析，選用 19-44 歲、45-64 歲成年人問卷，依照研究架構之自 變項篩選所需之題目，加以分析對代謝症候群盛行率所造成的影響，以 下為選取之題目內容：

一、 社會人口學特質

請問您目前的婚姻狀況是：

(1)單身且從未結過婚(2)同居(3)已婚有偶(4)離婚(5)分居(6)喪偶(7)其他 (請說明___________)(N)N 不知道(R)R 拒訪

二、 社經地位

1. 請問您的教育程度：

(1)無(2)自修或私塾(3)國小肄業(4)國小畢業(5)國(初)中肄業(6)國(初)中畢 (7)高中肄業(8)高中畢業(9)高職肄業(含士官學校)(10)高職畢業(含士官學 校)(11)專科肄業(含軍校專修班)(12)專科畢業(含軍校專修班)(13)大學/技 術學院肄業(含軍官學校正期班)(14) 大學/技術學院畢業(含軍官學校正 期班)(15)研究所以上(16)其他(請說明___________)(N)N (R)R

2. 請問您現在最主要是做什麼工作?

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(1)有全職工作(2)有兼職工作(3)不固定(打零工)(4)為家庭事業工作(5)目 前沒有工作(6)學生/進修在學且沒有工作(7)退休(8)家管(家庭主婦且沒有 工作)(9)生病不能工作(10)從未工作(N)N (R)R

3. 請問您過去一年中，您家平均一個月的收入大約是多少(全部算在一 起，含所有來源)?

（1）沒有收入（2）5千元以下（3）5千~1萬元以下（4）1萬~2萬元以 下（5）2萬~3萬以下（6）3萬～4萬元以下（7）4萬～5萬元以下（8）5 萬～6萬元以下（9）6萬～7萬元以下（10）7萬～8萬元以下（11）8萬

～9萬元以下（12）9萬～10萬元以下（13）10萬～11萬元以下（14）11 萬～12萬元以下（15）12萬～13萬元以下（16）13萬～14萬元以下

（17）14萬～15萬元以下（18）15萬～16萬元以下（19）16萬～18萬元 以下（20）18萬～20萬元以下（21）20萬～25萬元以下（22）25萬～30 萬元以下（23）30萬～35萬元以下（24）35萬～40萬元以下（25）40萬

～50萬元以下（26）50萬元以上(N)N (R)R 三、 外食頻率

下面想請問您最近一個月中吃三餐的次數，以及其中外食/外帶的次 數有多少？

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4. 教育程度：參考文獻(吳香錡等，2009；黃明德，2014)將原問卷選項 合併分層，再依照樣本人數分佈特性平均分為低教育程度(高中職以下肄 業)、中教育程度(高中職以上畢業，大學以下肄業)、高教育程度(大學以 上畢業)三組。

5. 工作狀況：分為全職工作(全職、家庭事業)、兼職工作(兼職、不固定 打零工)、無工作(無工作、學生進修、生病、從未工作)、退休與家管五 組。

6. 家庭收入：依據 104 年政府中低收入戶標準，家庭總收入分配全家人 口平均每人每月低於最低生活費 1.5 倍(約為 12,000 元)，102 年主計處 統計家庭平均每戶人口有 3.29 人，得出每戶家庭低收入月收入約不超過 39,480 元(12,000 元 x 3.29 人)，剩下再依照人數平均分成中收入與高收 入兩組。分別為低收入(四萬元以下)、中收入(四萬元至八萬元以下)、高 收入(八萬元以上)三組。

7. 外食頻率：每週主餐早、中、晚計算總計 21 餐，本研究的外食頻率 定義為外食餐數佔有吃餐數的百分比(外食次數/有吃餐數次數)。依照樣 本特性及參考文獻(林珮萱，2013；黃思華，2000；Ayala et al, 2008)，

分為兩組：每週外食頻率 0%-39%為低外食頻率、每週外食頻率 40%以 上為高外食頻率。

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表 3-2 問卷題目選項分層說明

變項名稱 分層選項 原來選項

婚姻狀況 1.有伴侶同住 2.同居 3.已婚有偶

2.無伴侶同住 1.單身且從未結過婚 4.離婚 5.分居 6.喪偶

教育程度 1.低教育程度 1.無 2.自修或私塾 3.小學肄業 4.小學畢業 5.國

中肄業 6.國中畢業 7.高中肄業 9.高職肄業

2.中教育程度 8.高中畢業 10.高職畢業 11.專科肄業 12.專科

畢業 13.大學/技術學院肄業

3.高教育程度 14.大學/技術學院畢業 15.研究所以上

工作狀況 1.全職工作 1.有全職工作 4.為家庭事業工作

2.兼職工作 2.有兼職工作 3.不固定(打零工)

3.無工作 5.目前沒有工作 6.學生/進修在學且沒有工作

9.生病不能工作 10.從未工作過

4.退休 7.退休

5.家管 8.家管(家庭主婦且沒有工作)

家庭收入 1.低收入(四萬元以下) 1. 沒有收入~ 6. 3 萬～4 萬元以下 2.中收入(四至八萬元以下) 7. 4～5 萬元以下~10. 7 萬～8 萬元以下 3.高收入(八萬元以上) 11. 8 萬～9 萬元以下~ 26. 50 萬元以上

外食頻率 1.低外食頻率 外食次數佔有吃餐數 0%-39%

2.高外食頻率 外食次數佔有吃餐數 40%以上

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