本節主要根據2017年1至4月的現場調查與訪談工作地部落族人(區分成部落 民間團體幹部、地方人士、部落從事農業族人及旅居在外的青年族人)，針對農 業方面的發展與需求進行探討分析與歸納整理。
部落從事農業發展的工作，首先要了解這塊土地是否具備先天優良務農條件 與環境，其最主要就是要有良好的氣候、適合種植農作物的土質及豐沛水源等，
有了前述務農條件與環境之下，才能繼續探討部落農業發展相關事情。為能了解 本次研究範圍部落族人對於這塊土地種植作物及從事務農工作的適合性與看 法，在進行訪談之後，一致認為氣候方面除了夏天較熱以外，其他季節均涼爽舒 適，土質屬於灰土帶點黏性，而不屬於紅土容易結塊，所以容易種植農作物，在 水源方面有大竹溪流域經過及周邊野溪，族人引進大竹溪水或是接山泉水方式實 施農業灌溉，因此水源非常充足豐沛，再加上耕作地區地勢平緩，且目前土質及 水質都未被污染，所以族人認為工作地部落是南迴線地區非常適合種植農作物的 地方(如照片11)。
很適合，像氣候大致分為夏天及秋天兩種，也沒太大的季節分明，土質 方面應該是屬於灰土，且偏帶一點鹼性，比較適合種植農作物，而且我 們部落的土地不屬於紅土容易結塊，不易種植農作物，至於水源部分很 充足，其實我們也可以開發一種抽取地下水方式，如碰到估水時期，可 以先抽取地下水至200噸的蓄水池裡，然後再用來灌溉農地。」(C2-一 -1)
適合，因為有良好的空氣及水質，土壤都非常的優渥，工作地部落農作 區域，不像其他部落較為陡峭，這裡地勢比較帄緩像小型帄原一樣，所 以有比較大的面積可種植農作物，水源部分也有山水可供應部落族人使 用，而且旁邊也有大竹溪流域經過，所以水源非常較充足，至於氣候除 了夏天比較熱以外，其他季節都滿舒適的，也不會太乾燥，有時還會有 一些雨水水氣。(D1-一-1)
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a.部落土壤現況(山坡下) b.部落土壤現況(水田地)
c.部落土壤現況(承租河川周邊土地 完成整地)
d.部落土壤現況(承租河川周邊土地 未完成整地)
e.部落水源(大竹溪) f.部落水源(野溪、山泉水) 照片 11 臺東縣大武鄉大竹村工作地部落農地及水源照片
資料來源：自行拍攝
部落農業主要是族人群聚活動重心及賴以維生的方式之一，但隨著時代的變 遷，在農業方面也同樣跟著轉變，且人類的需求有別以過往。為了解本次研究範 圍在過去和現在耕作的差異比較(如耕種作物、耕種的方式、生長的季節及期限 等)、農作物的特色與推動作物、土質與作物的分布情形及部落農業發展的需求，
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經由訪談調查的結果如下：
一、耕種作物-傳統作物與經濟作物皆有
部落以前種植的農作物主要是以小米、花生、樹豆、芋頭、地瓜及紅藜為最 主要的作物，因當時經濟方面尚未發展，族人大多留在部落務農，並以自給自足 方式種植三餐所需，所以耕種面積都不大，但在 60 至 70 年代左右，因為農業政 策關係及生活經濟收入考量，則引進甘蔗、稻米、香菇及釋迦等作物。
主要小米、花生及芋頭，後來民國60至70年代左右，則引進甘蔗、稻米、
香菇及釋迦等作物。(A2—一-2)
以前傳統作物當然是花生、小米、芋頭，當時原住民的老人家種植方式，
大部分都是以維持每天三餐所需，所以都是少量方式去耕種，以自給自 足為主。 (B1—一-2)
我們部落以前大部分是種植一些小米、紅藜及樹豆，這是我們傳統的農 作物。(C1—一-2)
目前部落族人考量經濟環境及市場大眾需求，於是部落農業改採種植高經濟 價值作物為主，便開始引進果樹實施栽培 (如釋迦、芒果、荔枝、檸檬及蓮霧等)，
但除了釋迦種植成功外，其餘果樹在栽培方面，族人正在觀察生產的品質及未來 市場需求，目前僅以特定族人實施種植，且耕作面積不大。另外，有關原有傳統 作物部分(如小米或紅藜等)，族人都還是持續在種植。
由於近期醫學報導紅藜農作物具有抑制大腸癌的效果，於是在市場需求增加 及價格高的誘因之下，部落族人紛紛開始種植紅藜，且種植數量非常多，可說是 臺東縣境南迴線部落產量最多的地方。至於小米農作物為主要原住民的傳統食 物，除了可供族人自己食用外，亦可作為各式各樣的原住民風味餐，因此市場還 有一定的需求量，所以部落目前還以看到小米作物。
目前當然是小米及紅藜，尤其是紅藜，因為醫學報導有助於預防大腸癌 疾病，在價格方面這兩年都不錯，所以部落大量種植紅藜農作物。(B1-一-3)
以前農會推展稻米作物時有轉作及休耕，所以部落種稻的族人比較多，
但目前主要是種植紅藜及釋迦為主，尤其以紅藜農作物最夯。另外，釋 迦則是長期且穩定，也有部分族人嘗試種植芒果，但都在觀望品質是否 良好。再來就是種植小米傳統作物。(C2-一-3)
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目前部落種植的作物主要是紅藜、小米及樹豆，其他果樹部分有釋迦、
檸檬、芒果及荔枝等。(C3-一-3) 二、耕種方式-以部落傳統農法為主
部落農業主要區分成傳統農法及慣行農法兩種，其差異性主要為耕作使用 之農業機具、人力需求、栽培技術及噴灑農藥等有所不同，部落族人是以傳統 農法施作較多，主要種植作物為小米、紅藜、樹豆及洛神花等，其慣行農法主 要是由外來的漢人為主，但有少部分的族人從事，主要種植釋迦、荔枝、芒果 及蓮霧等果樹作物。由於各種農作物耕作方式都不盡相同，在本次訪談過程 中，了解部落農作物耕種方式區分成播種、種子、根莖及果樹苗移植等，其中 以往迄今部落族人及外來的漢人，在本次研究區域土地上嘗試種植各式農作 物，計有農作物小米等 10 種及果樹釋迦等 7 種，由於農作物數量非常多樣，
為有效歸納及分類各項農作物耕種方式及使用農法，將以表格化方式呈現，以 讓部落族人更清楚了解(如表 10)。
表 10 臺東縣大武鄉大竹村工作地部落各類作物耕種方式及使用農法一覽表 工作地部落農業各類作物耕種方式及使用農法
項次 名稱 相片 耕種方式 農法
一 小米 播撒種子再進行疏
苗 傳統農法
二 花生 種植種子 傳統農法
三 芋頭 種植根莖及芋頭心 傳統農法
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四 地瓜 種植根莖 傳統農法
五 紅藜 播撒種子再進行疏
苗或移植 傳統農法
六 洛神花 種植種子 傳統農法
七 樹豆 種植種子 傳統農法
八 水稻 插秧苗 慣行農法
九 冬瓜 培養種子成為苗再
移植 慣行農法
十 南瓜 培養種子成為苗再
移植 慣行農法
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十一 釋迦 培養種子成為樹苗
再移植 慣行農法
十二 芒果 培養種子成為樹苗
再移植 慣行農法
十三 荔枝 培養種子成為樹苗
再移植 慣行農法
十四 檸檬 培養種子成為樹苗
再移植 慣行農法
十五 蓮霧 培養種子成為樹苗
再移植 慣行農法
十六 木瓜 培養種子成為樹苗
再移植 慣行農法
十七 椰子 培養種子成為樹苗
再移植 慣行農法
資料來源：自行拍攝與彙整
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農作物幾乎都是以播種、種子及根莖方式去施種。(A1-一-2)
傳統作物種植方式，花生是種植種子、小米是播撒小米穗、芋頭是根莖 及未成熟的芋頭心。(B1-一-2)
目前種植果樹大多為樹苗移植方式，這樣存活率比較高。(C2-一-3) 三、生長季節及期限-全年皆有可種植及採收的作物
部落農作物耕種方式及使用農法確認之後，接著比較重要就是種植及採收的 季節，因為這關係到農作物種植成功率及收成的數量，目前研究區域的作物主要 區分成農業作物及果樹作物兩種，但因耕種面積有限，不像西部地區有廣大的平 原，所以如何將作物生長期限妥善規劃運用，增加種植農作物的選擇性，以有效 發揮農業土地最大效益，更顯得額外重要。另外，訪談過程中得知部落年輕人對 於這方面的知識非常欠缺，因此將訪談過程內容實施歸納與分類，俾利部落族人 或未來返鄉從事務農工作的青年人作為依據(如表 11)。
表 11 臺東縣大武鄉大竹村工作地部落各類作物生長季節及期限一覽表 工作地部落農業各類作物生長季節及期限
項次 名稱 收成次數 種植採收時間
一 小米 2 期 每年 7 至 8 月份及 12 月至隔年 1 月份種植，
平均 3 月後可收成。
二 花生 2 期 每年 1 至 2 月份及 7 至 8 月份種植，平均 3 月後可收成。
三 芋頭 1 期 芋頭種植時間比較沒有限制，但族人說 9 月 份種植最好，須種植一年才可收成。
四 地瓜 2 期 每年 2 至 3 月份及 7 至 8 月份種植，平均 3 至 4 個月可採收。
五 紅藜 2 期 每年 9 至 10 月份及 1 至 2 月份種植，平均 3 月後可收成。
六 洛神花 1 期 每年 1 至 4 月份種植，平均 1 年後可收成。
七 樹豆 1 期 每年 1 至 2 月份種植，平均 1 年後可收成。
八 水稻 2 期 每年 7 至 8 月份及 12 月至隔年 1 月份種植，
平均 3 月後可收成。
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九 冬瓜 2 期 每年 12 至隔年 3 月份及 6 至 7 月份種植，平 均 3 月後可收成。
十 南瓜 2 期 每年 1 月及 9 月份種植，平均 3 月後可收成。
十一 釋迦 2 期
果樹苗通常在每年 1 月份種植，3 年後可以 慢慢結果實，每年可採收兩次，別是 2 至 3 月份及 7 至 9 月份。
十二 芒果 1 期 果樹苗通常在每年 1 月份種植，4 至 5 年後可 以慢慢結果實，每年 7 至 10 月份採收乙次。
十三 荔枝 1 期 果樹苗通常在每年 1 月份種植，4 至 5 年後可 以慢慢結果實，每年 7 至 8 月份採收乙次。
十四 檸檬 2 期
果樹苗通常在每年 1 月份種植，6 至 7 年後可 以慢慢結果實，每年可採收兩次，別是 1 至
果樹苗通常在每年 1 月份種植，6 至 7 年後可 以慢慢結果實，每年可採收兩次，別是 1 至