第四章 婚俗文化融入華語教學設計
第三節 婚俗文化課程實施行動歷程
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圖 4-15 婚俗文化教學融入 ADDIE 與行動研究歷程
一、第一階段教學：發現與修正 (一) 教學時間與對象
研究者於 2015 年 3 月起擔任國立政治大學文化課講師，取得華語文中心及 研究對象同意，得以於課堂錄影並從事教學實施，第一階段教學共五週，一週 一次，一次 50 分鐘，細節如下表：
表 4-3 第一階段教學時間與對象
國立政治大學華語中心 2015 年春季期文化班
課程名稱 台灣婚俗文化 The Marriage culture of Taiwan 課程地點 106 教室(1F)
上課日期 03/25、04/01、04/15、04/22、04/29 上課時間 週三 11:00-12:00
分析Analysis 學習者文化學習需求
婚俗文化教材內容
設計Design 婚俗文化教學目標 婚俗文化教學流程
實施Implementation 於文化課實際教學
三階段行動研究
發展Development 婚俗文化教材 課堂教學活動 評鑑
Evaluation
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研究對象
(二) 發現問題並提出改善方針
第一堂課讓學生自我介紹、說明上課動機及婚俗文化導入，有一半以上的 學生都希望能了解台灣婚禮的流程以及台灣婚禮和別的文化婚禮不同之處，Z 非常特別，他想要知道台灣人怎麼離婚，為什麼離婚，有哪些方法和程序。筆 者遂於網路上找到台灣人離婚的十大原因，可於下個教學階段融入並加上寫作 教學：
圖 4-16 婚俗文化教材修正-為什麼離婚
接著講解台灣婚禮當中的習俗與禁忌，看「朋友的婚禮」影片學生詞，生 詞講解的過程中，J 問喜宴與喝/吃喜酒有什麼不同，兩個詞皆於影片中提及，
於是筆者放入教材，兩者為同義詞但詞性不同，於是筆者將喜宴、喝/吃喜酒加 上詞性讓學習者得以區別：
圖 4-17 婚俗文化教材修正-生詞加上詞性
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A 於課堂上反映影片只看過一次太快，除了生詞表上的生詞外，還有其他 聽不懂也不理解的生詞，希望能夠再看一次。礙於課堂短暫，每個教學流程都 相當緊湊，沒有那麼多時間重覆觀看影片，便決定於下個教學階段放入課文並 輔以漢拼，供看不懂影片的學生能逐句對照，並讓學生能兩兩練習念課文，增 進聽說技巧：
圖 4-18 婚俗文化教材修正-「朋友的婚禮」課文
「第一堂課的課堂氣氛熱絡，八位學生全員到齊，男女人數均等，因此在 討論婚俗文化時能聽見兩性不同的觀點。L 程度非常好，也參加過台灣婚禮，
他分享了因為不知道要包紅包所以白吃白喝的經驗，讓大家哄堂大笑，也證實 了這個主題的必要性，期待能在接下來的課程中聽見更多不同文化的學生分 享，並且和學生一起學習。」(20150325 反思)
第二堂課說明台灣婚禮的流程，讓同學試圖先分組看著流程類別與敘述，
自行討論並配對，陪著 A 與 J 討論的時候，發現用箭頭標示方向並不是很清 楚，因為圖片跳來跳去的，他們看不太懂，於是光是搞清楚圖示的順序就費了 一番力氣，檢討之後，改成固定的圖片大小與順序，使學生能一目了然：
圖 4-19 婚俗文化教材修正-台灣婚禮流程
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「今天加入了兩位學生，一位日本籍學生因為另一位同學推薦而來、另一 位學生則因為近期要參加台灣朋友的婚禮而希望能加入，遇到學習動機強烈的 學生，會讓教師想給得更多，這就是教學相長吧，婚禮的流程雖然不好講解，
但學生討論得很熱烈，也使教師能將自身的文化和跨文化進行對比，受益良 多。」(20150401 反思)
第三堂課介紹了婚宴的兩大形式以及紅包金額，學生對台灣的紅包文化非 常有興趣，也對紅包的金額取決於交情深淺感到不可思議；介紹婚宴菜式的時 候，學生對於每一道菜都有一個特別的名字感到非常好奇。看「總舖師」學生 詞單元，多半同學對於菜名裡面的材料能夠掌握，尤其程度較高的學生反應相 當快，大家對於「雞肚鱉」這道菜感到相當驚奇，不過三種煨煮、悶、燴三種 調味法過於相近，學生易混淆，於下個教學階段加入英文：
圖 4-20 婚俗文化教材修正-易混淆生詞加上英文
和第一堂課面臨一樣的問題，A 仍覺得只看英片學生詞很費力，可能也和 語言程度有關，下一階段的教學也編排進這段影片的課文附上漢拼，以提供程 度較低的學生仍能理解整段影片的內容：
圖 4-21 婚俗文化教材修正-「總鋪師」課文
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「果然所有文化當中最令人感興趣的是『吃』的文化，一看到菜單大家都 很開心，但也對台灣文化吃很多內臟類感到不可思議，Z 問台灣人是不是吃狗 肉，若華語課程中沒有適時帶入文化知識，學生的確可能帶著對文化的偏見和 誤解在台灣生活，因此除了語言教學，華語教師更應該透過文化教學教導學生 如何溝通以達成語言交際之目的。」(20150415 反思)
第四堂課先檢討上一次的菜名猜猜看活動，檢討作業時發現學生對於菜名 的烹調法較無法掌握，也許因文化認知差異或中國菜的各種料理方式在其他國 家較為少見，但學生仍相當樂意學習。
婚宴吉祥話單元分為訂婚賀詞與結婚賀詞兩大部分，教導學生婚宴吉祥話 時不僅介紹由來，並輔以吉祥話投影片講解，學生都覺得相當實用且有趣，尤 其對早生貴子的四樣代表食物感到好奇，教案提到若經費許可教師可以準備好 這四樣食材帶到課堂中，藉由實物觸摸或許能加深學生印象。L 提到每個吉祥 話感覺都很像，希望老師能加上解釋，以便回家複習時也能理解，因而於下一 個教學階段加進了解釋：
圖 4-22 婚俗文化教材修正-婚宴吉祥話加上注釋
「也許因為期中考沒能全員到齊，教師的情緒多少會被學生出席率和晚到 影響，不過應該要將『教室以學生為主體』這句話銘記在心，教師身為一個研 究者，不能將太多情緒帶到課堂，不論每一個環節流暢與否，要相信一定都有 能從中學習到的學生，學生在課堂上偶有精神不濟的狀況也是正常的，因上課 的時間剛好是上完語言課程後的中午休息時段，教師需隨時調整自己的心 態。」(20150422 反思)
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第五堂課的各國婚宴報告，每一組都分享得相當精彩，第一位分享的學生 是美國人，美式婚禮和我們在電影上看到的感覺差不多，有趣的是最後新郎新 娘的車後面會掛罐頭和汽球，有點像台灣婚禮習俗中「燃炮」這項儀式，為的 是傳遞幸福與分享喜悅。
接著是泰國學生 Z，他分三個階段介紹傳統的泰國婚禮，一是求婚，男方 要有車子或房子才可能成功；二是訂婚，訂婚宴上也有許多象徵吉祥的食物；
三是結婚，新郎必須穿越由繩子圍起的障礙，此時需給女方親戚紅包才能通過 障礙去找新娘，泰國裝錢的信封既不是紅包也不是白包，而是粉紅色的！
日本三人組介紹在日本婚禮中象徵吉利的東西，有河豚(因諧音為幸福)和 雕魚(因諧音為吉利)；不吉利的東西則有手帕、梳子和菜刀。日本文化中用白 包裝取祝福的金額給新人，多為單數，不熟的朋友起碼也需要包一萬台幣，且 不同的白包樣式需搭配不同的金額，越豪華的樣式要包越多錢，令在場學生都 相當驚訝。儀式中新人一同喝三口酒表達心靈契合、永結同心，最近流行的度 蜜月地點為夏威夷和馬爾地夫。
韓國四個女生分享傳統和近代的韓國婚宴，傳統婚宴中，新人於新婚那天 才第一次見面，通常由父母為他們決定對象，也需要合兩人的八字，此為和台 灣習俗相似之處，新郎需扛著一大個包裹的禮物給新娘，結婚儀式有交拜、喝 酒和合邦；現代的韓國婚禮多由婚禮顧問公司幫忙，提供多元的婚宴地點、禮 服、甚至拍婚紗的地點供新人參考，男方準備房子而女方準備家中的貴重物品 如家電。和來賓吃飯並且敬完酒後結束結婚儀式。
短短的五堂課結束了，這一個階段的教學實施非常有幫助，也讓研究者深 深體會到「做中學」、「反思中改進」等行動研究的真諦。
「下課時 Z 與 D 跑過來說：謝謝老師上了一堂這麼有趣的課，他們永遠都 不會忘記。這樣簡單的一句話，令教師相當感動，做研究的目的就是希望學生 能從融合婚俗文化教學的華語課程中習得更多相關知識，得到反饋也使教師更 堅信自己研究的價值。」(20150429 反思)
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圖 4-23 第一階段教學結束與學生合影
二、第二階段教學：反思與修正 (一) 教學時間與對象
於 2015 年 4 月結束第一階段教學後，研究者繼續爭取該華語文中心及研究 對象同意，得以於六月開始的夏季期文化班課堂錄影並再次從事教學實施，語 言中心的夏季班學生人數不如預期，於是扣掉未能全勤以及程度不符合的，只 剩兩位研究對象，且國籍和性別較為單一。第二階段教學共五週，一週一次，
一次 50 分鐘，細節如下表：
表 4-4 第二階段教學時間與對象
國立政治大學華語中心 2015 年夏季期文化班
課程名稱 台灣婚俗文化 The Marriage culture of Taiwan 課程地點 204 教室(2F)
上課日期 06/24、07/15、07/22、07/29、08/05 上課時間 週三 11:00-12:00
研究對象
(二) 反思與改善方針
第一階段教學共有七個地方需要修正：1. 加入喜酒與吃/喝喜酒的詞性、2.
加入「朋友的婚禮」課文附漢拼、3. 改變討論婚禮流程表的格式、4. 將「總鋪 師」學生詞的調味法加上英文、5. 加入「總鋪師」的課文附漢拼、6. 將婚宴吉
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祥話附上解釋、7. 若有時間可以討論台灣人離婚的原因並融合寫作。
透過第一階段發現上述問題並修正後，進行第二階段婚俗文化課程教學實 施，第一堂課於動機調查及自我介紹時，Q 說自己將於明年結婚，所以對結婚 這些文化很有興趣，想知道台灣婚禮與日本婚禮的差別，也邀請我們前往日本 參加她的婚禮；N 則表達自己很喜歡台灣男生，希望能了解台灣的婚禮習俗，
或許日後能派上用場。上課人數只有四位，因此每個教學階段都能從容應對，
或許日後能派上用場。上課人數只有四位，因此每個教學階段都能從容應對，