屏東縣現況分析

一、屏東縣客家概況 (一)屏東縣客家人文

客家是漢族的一支，東漢末年因避戰亂而南遷，清朝平定台灣之後，才 逐次渡海來台定居。尤其，居住在屏東平原的客家人，是歷經艱苦奮鬥，才 創造了今日美麗的家園。屏東縣有豐富的人文自然與景觀特色，在客家文化 方面有客家文物館、客家文化園區，作為客家文化保存與觀光交流的機制平 台，至於地方文創產業有發揚客家藍衫的工作坊、陶藝品、手工藝品等，小 吃的部分，則有面帕粄(粄條)、豬腳等，藝術方面有客家樂舞團、李文古劇 團…等，歷史古蹟則有邱家古厝、佳冬蕭家古厝、步月樓、竹田驛站、忠義 祠、惜字亭、麟洛鄭成功廟…等。

(二)六堆

六堆是客家人初到屏東，為了抵禦外侮，保衛家園而成立的自衛武裝民 團組織，後來逐漸制度化，乾隆五十一年(1786 年)林文爽之亂，發展成以竹 田鄉忠義亭所在地為中心，面向高屏溪的方向，組成前、後、左、右、中，

以及先豐等六個營隊，統稱「六營」，後來為了有別於軍隊，改稱「六堆」， 並劃分為前堆、後堆、右堆、左堆、中堆和先鋒堆。

六堆依目前的行政區域劃分如下：

1. 前堆－麟洛、長治兩鄉

2. 後堆－內埔鄉

3. 右堆－屏東縣高樹鄉、高雄縣的美濃鎮和杉林鄉 4. 左堆－佳冬、新埤兩鄉

5. 中堆－竹田鄉 6. 先鋒堆－萬巒鄉

二、屏東縣客家文化活動辦理概況

(一)六堆嘉年華

2006 年開始，每年三月舉辦之六堆嘉年華活動，係起源於客家傳統的運 動大會，「六堆運動會」起源於客家先民共禦外侮、捍衛家園的歷史，素有「大 武山下的小奧運」的美譽，是高屏六堆客家鄉鎮延續多年的重要活動。行政 院客家委員會將高屏六堆地區 12 個鄉鎮合作辦理，把六堆運動會擴大為當地 的盛事「六堆嘉年華」，雙軌並行，擴大為 12 個鄉鎮的裝置花車、聖火傳遞、

客家特色商品展售及客家藝術表演嘉年華等，以延續昔日六堆義勇軍團隊合 作的歷史精神，彰顯六堆在地文化特色。(行政院客委會網站，2012)

(二)六堆祈福拜伯公、攻砲城活動

屏東縣在二月辦理的客家節慶活動為「六堆祈福拜伯公、攻炮城」活動，

六堆客家人所稱的「伯公」，即河洛人稱的「土地公」或是「福德正神」，是 客家人極為仰賴的一種駐地神明及福蔭信仰，視如自己的尊親「伯公」一樣。

六堆客家庄在元宵節有「作福」（祈福）儀式，目的是祈求「伯公」庇佑在新 的一年闔家平安、風調雨順、五穀豐登；在冬季前選擇吉日來舉行「還福」，

又稱「完福」，將誠擎的謝意直達天聽，感謝天神的庇佑，感謝「伯公」的護 土，更有的是對這片土地的敬意。

「攻炮城」客語稱「尖炮城」，在客家傳統民俗中是一項很特殊的活動，

在屏東縣萬巒鄉五溝村至今仍保留著此民俗活動。屏東縣政府自 2007 年起結 合社區、學校擴大舉辦，不但改良炮籠型式及加入煙火籌創新設施，更讓攻 炮城這種民俗活動由傳統小聚落的活動進階為能代表六堆客庄的節慶民俗活 動。

屏東縣政府將「拜伯公」及「攻炮城」結合，於元宵節舉辦「六堆祈福 拜伯公、攻炮城」活動，一年比一年盛大，自 2009 年起客家委員會列入「客 庄十二大節慶」活動之一，今年邁入第 4 年。(行政院客委會網站，2012)。

(三)2004 a-ha客家藝術節

由屏東縣政府主辦「2004a-ha 客家藝術節－戀戀屏東心、飛揚客家情」

活動，主秀是全國首創之水上攻砲城活動，另外還有藍衫創意走秀、民藝薪 傳、童玩親子 DIY、客家大觀園、客家八音、敬字亭文化祭、兒童樂舞、客 家美食、農特產展售會、客家傳統戲曲等活動。

(四)韓愈文化祭

內埔鄉昌黎祠是全國唯一主祀韓愈的廟宇，韓愈字昌黎，又稱韓文公，

每年農曆九月九日是韓文公生日，也是重陽節，為彰顯發揚韓愈的精神，凸 顯客家「晴耕雨讀」之文化特色，內埔昌黎祠每年均舉辦韓愈文化祭，有遵 循古禮的三獻禮儀式，也有客家獅等民俗表演，最受學子喜愛的是拓印文公

絭，將金榜符帶回家。

(五)六堆客家文化園區

『六堆客家文化園區』原為屏東縣政府基於保存與展現在地客家族群文 化，經選擇屏東縣內埔、長治、麟洛三個鄉交界處且交通方便之台糖公司近 20 公頃土地，推動「屏東縣客家文化園區」計畫。行政院客家委員會為強化 跨縣市鄉鎮之客家文化資源整合及促進區域性客庄產業觀光再發展，主動提 報「臺灣南北客家文化園區設置計畫」，經行政院於民國 93 年 2 月核定將「屏 東縣客家文化園區」提升為國家級建設，訂名為「六堆客家文化園區」，六堆 文化園區為保存、展現高屏兩縣 12 鄉鎮客庄之客家生活風貌，扶植六堆聚落 文化產業的國家級區域文化設施。並積極推動在地客家文化紮根，藝文民俗 保存發展、地方產業交流及區域觀光行銷。藉由核心園區推介展現及地方聚 落之生活體驗，共同帶動六堆地區客庄文化與地方經濟發展。園區以活化地 方鄉鎮聚落為目標，協助地方呈顯、保存、加值及行銷客庄風貌與文化產業 設置。其具體的目標如下：(行政院客委會網站，2012)。

1.研究交流︰促進六堆文史研究、學術交流及教育推廣。

2.藝文民俗︰保存傳統曲劇，傳承工藝及民俗節慶活動。

3.產業育成︰扶植地方特色產業，提高加值及行銷效益。

4.觀光導覽：提供區域、休憩旅遊資訊及服務，促進觀光產業發展。

5.文化保存︰展示歷史文資典藏、營造與保存聚落文化風貌。

三、屏東縣客家文化創意產業現況

根據屏東縣政府於 2011 年 11 月出版的刊物「六堆好繞聊」記載，屏東 縣客家文化創意產業有：

(一)地方特製產品

1. 竹門簾：客家人習慣在娶媳婦時，新房門口會掛上繪有鴛鴦、龍鳳等喜氣 圖樣的竹門簾。內埔鄉興南村鄔家做竹門簾已三代，純手工將處理好的桂 竹片，上下交穿吊繩而成，再以布收邊。在復古風潮中，努力以客製化生 產找回第二春。

2. 昌黎硯：內埔鄉老街，一群藝術工作者，合力推動鐵丸石創作的昌黎硯及 文公硯，成為在地新產業，讓內埔老街增添新氣象。

3. 唐禹夏藍布衫工作室：位於內埔鄉竹圍村，專門生產客家花布或藍衫裁製 的衣服、背包、提袋及手絹等。

4. 萬巒窯：由萬巒鄉從事建築業的李文隆先生，利用業餘時間，自創的藍珊 壺、杯等各式窯燒陶製品，蘊含深刻的文化內涵。

5. 再興交趾陶：國寶級大師第二代開設的交趾陶工作坊，有作品陳列室、

DIY 學習等。

(二)客家美食

客家人因為過去遷徙頻繁，生活艱辛，節儉的習性會將身邊的各種食材 加以變化，以符合生活所需，而且客家食物向來以「鹹」、「香」、「肥」

著稱，「炆」與「炒」是客家菜的兩大特色。推薦的美食有：薑絲炒大腸、

福菜肉片湯、客家小炒、樹豆排骨湯、高麗菜封、苦瓜封、封肉(紅燒肉)、

客家甩肉丸、梅乾扣肉、粄條等。

(三)客家戲曲與音樂

1. 客家八音：客家民族在幾此大遷徙中，不斷吸收各地民間音樂，再加上 自己的風格，逐漸演變成一種特殊的曲調，稱之為「客家八音」，演奏的 主要樂器是嗩吶。目前屏東縣有多個客家八音社，經常受邀各地演出。

2. 客家獅：是結合音樂、舞蹈、武術、戲劇的民間藝術，早期客家人為了 要保衛家園，藉由舞獅來鍛鍊體魄，凝聚族群向心力。客家獅外觀樸拙、

獅頭略呈正方體、方嘴有齒，上下顎均可活動，是「開口獅」，表演時動 作細膩，加上財神與吉祥猴陪襯演出，形成自然、戲劇化的獨特風格。

3. 藍衫樂舞團：於民國八十二年秋，一群中小學以及大專院校的優秀教師 組織而成，以保護傳統優良文化為職志，亦肩負文化傳承的使命。除從事 演出外，平時有多位成員在學校組織社團，以及在社區開班教唱客家歌 謠，或下鄉作田野調查，采風擷英，耕耘播種。