從「客家」到客家 ( 二 )
3. 廣、肇兩府對移民的他稱
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的合而為一。廣、肇兩府的移民這種「既是本貫主義下的『客家』，
又是方言主義下的客家」之特殊性，事實上，為19 世紀後半來自西方 的傳教士創造了從「客家」到客家分類標準轉換的契機。
3. 廣、肇兩府對移民的他稱
一如明代，清代廣、肇兩府的土著，對遠方而來的移民及其後 裔，除以原籍如惠潮人、永安人等相稱（劉繼 2001: 344；湯億 2001:
364），以及咸同年間（1854-1867）在廣東西路發生土客大械鬥後，
稱他們為客賊、客匪，甚至洩恨式地視他們為化外之民，而稱犵匪、
猺 匪 外（ 吳 英 華 2003: 435； 馬 呈 圖 2003: 398-400； 梁 觀 喜 2003:
270，377-380；張啟煌 2003: 425-430；林國賡 2003: 254-364；梁廷棟 2003: 245-248；陳坤 1871: 729-731；麥秉鈞 1996: 1020-1024），在承 平時期，一般稱他們為客民、客籍或客戶。其中客民一詞的使用最為 普遍如：《[ 乾隆 ] 增城縣志 ‧ 卷三 ‧ 品族》附有〈客民〉專目以介 紹他們的特性，並云：「客民習田功，耐勞勩，佃耕增土，增人未始 不利」（湯億 2001: 365）。又如《[ 光緒 ] 四會縣志 ‧ 卷一 ‧ 輿地 十 ‧ 猺蜑》亦附〈客民〉專目，亦云：「本邑上路各堡多客民，中、
下路亦間有之。考厥所自，多由贛、閩及外縣良民轉徙而至，著籍既 久，相親相睦，彼此無猜，是以從前歲科兩試，不另編客籍」19（吳 大猷 1966: 129）。至於客籍的稱謂，主要出現於入籍應試的相關議論 中，20如《[ 嘉慶朝 ] 欽定學政全書 ‧ 卷 41‧ 寄籍入學》載：「嘉慶 七年奏議：兩廣總督覺羅吉慶題，廣東新安縣客童… 呈請開籍收考一 摺。… 而新安縣土著生童，慮被客童佔額，自乾隆十七年以後，彼此 19 客民相關的史料頗多，不再臚列。可參閱 2.〈移民的原鄉〉所附的史料。
20 此說並非絕對，也有將客民或客戶聚居的村莊稱為客籍村，如《[ 嘉慶 ] 新安縣志 ‧ 卷之二 ‧ 輿地略一 ‧ 都里》載：「現查本籍村庄 570 有奇，客籍村庄 270 有奇，分 隸於縣丞、典史、兩巡檢屬下云云」（王崇熙 2003: 751）。
互控，…。新安縣客籍新舊煙戶，共四千三百九十二戶，… 其有契照 可憑者四百五十七戶。… 照東莞縣復設客籍之例，… 撥入府學」。又 載：「嘉慶十二年議准：兩廣總督吳熊光等疏稱，開平縣附近山陬，
向多可墾之田，先於雍正、乾隆年間，有惠潮嘉各府州民陸續就耕，
… 應請照新寧縣之例，另開客籍 …。仍於卷面註明客籍。不得 … 混 入土著」（恭阿拉 2004: 319-343）。客戶的稱謂，則主要出現於賦役 制度、鄉約、保甲相關的組織和實踐中。如《[ 乾隆 ] 增城縣志 ‧ 卷 二 ‧ 區宇 ‧ 里廛》載：「崇賢舊統村十有九，其大者曰… 山口 ( 客 戶)、九興 ( 客戶 )、周田頭 ( 客戶 )、大坑 ( 客戶 )、西坑 ( 客戶 )、 ㄚ 髻頭( 客戶 )、興寧 ( 客戶 )」（湯億 2001：340-343）。《[ 宣統 ] 高要 縣志 ‧ 卷25‧ 舊聞篇一 ‧ 紀事》亦載：「[ 同治 ] 十年 [1871] 夏五月，
要、明局清釐客產。時客( 土人呼猺為客家 ) 匪遣散所遺產業，… 飭土 著辦價承領，由是客戶錢糧，撥歸土著輸納」（馬呈圖 2003: 400）。
客民、客籍和客戶之外，還有一個少見，但卻是遠方移民自稱所用 的名稱，那就是客人。《[ 嘉慶 ] 新安客籍例案錄 ‧ 例案錄序 ‧ 嘉慶 15 年 [1810] 孟秋》云：「念余等客人，隸藉新邑。前代進庠，相安無事，
一旦為土著阻抑，不獲觀光者三十餘年，此誠文運否塞之嘆也」（卜永 堅 2010: 26）。5 年後，即嘉慶 20 年（1815）5 月 20 日豐湖書院山長 徐旭曾（惠州府和平縣人）撰成〈豐湖雜記〉，21文中自始至終亦自稱 客人（羅香林 1992: 297-299；嚴忠明 2004: 36）。當然也有少數的地方 志，以客人稱呼遠方而來的移民。《[ 民國 ] 恩平縣志 ‧ 卷 14‧ 紀事 21 豐湖書院位於惠州府歸善縣，即今惠州市城區西側，西湖的豐湖半島的北端。該書院 的前身創建於南宋淳佑 4 年（1244），稱為聚賢堂，至寶祐 2 年（1254），擴建聚賢 堂後，正式改名為豐湖書院。其後歷經滄桑，或興或廢。至清康熙 33 年（1694），
才在今址重建，復名豐湖書院。嘉慶 5 年（1800），再大規模整建豐湖書院，次年落 成，聘嘉應州（梅縣）宋湘（嘉慶 4 年進士）為山長。嘉慶 7 年（1802）冬宋湘離任 後由徐旭曾（嘉慶 4 年同榜進士）繼任為山長。
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二》描述土客械鬥的過程中，大多以客人相稱，如「[ 咸豐 4 年 ]7 月，
客人恃其破謝蓮子之功，視土著如無物，多置軍器，口出大言，陰與城 東西北客籍… 等洞二百餘鄉聯絡，潛謀不軌」（桂坫 2003: 639）。又《[
民國] 開平縣志 ‧ 卷 20‧ 前事》，在客匪、客籍、客民之外，也使用 客人的稱謂，如「[ 雍正 ] 十一年癸丑，惠州、潮州客人來墾荒，… 客 人移入縣境，自此始」（張啟煌 2003: 419）。以上的資料顯示，最遲 至嘉慶以降，廣、肇兩府的惠潮移民，似乎就以客人一詞自稱。
除了上述和明代類似的各種客稱外，最為特別的是，出現了一個對 遠方移民新的稱謂，即客家。自康熙到乾隆年間所見使用客家稱謂的史 料至少有：
（1）康熙 26 年（1687），屈大均纂《永安縣次志 ‧ 卷十四 ‧ 風俗》載：
縣中雅多秀民，其高、曾祖父多自江、閩、潮、惠諸縣 遷徙而至，名曰客家。（屈大均 2001: 255）
（2）康熙 26 年（1687），屈大均撰〈入永安縣記〉載；22
[ 永安 ] 縣多閩、豫章、潮、惠諸客家，其初高曾 [ 祖 ] 至此，或商或農，樂其土風，遂居之。（屈大均 1997:
66）
（3）康熙 28 年（1689），李作楫、張朝紳纂《東莞縣志 ‧ 卷 一 ‧ 圖考 ‧ 京山司圖》標記：
22 屈大均（1630-1696，崇禎 3 年 - 康熙 35 年），此文撰成於康熙 26 年（1687）7 月入永安，
至其於康熙 35 年逝世之間。
「 三 峯 客 家 」 及「 山 豬 棚 客 家 」23（ 李 作 楫 1994:
32b-33a）
（4）康熙 46-47 年（1707-1708），張尚瑗撰〈請禁時弊詳文〉24 云：
江西贛州府興國縣，… 切興邑地處山陬，民多固陋，兼 有閩、廣流氓僑居境內，客家異藉，禮義罔聞。（孔衍 倬 1989: 714）
（5）雍正 8 年（1730），鄧廷喆、陳之遇纂《東莞縣志 ‧ 卷 十四 ‧ 外志》載：
按 獠一種，向惟七都有之。自康熙壬申、癸酉 [ 康熙 31-32 年，1692-1693] 年間，有流 六、七人，自稱客家，
依大嶺山下結茅而居，漸至滋蔓。（鄧廷喆 2001: 168）
（6）雍正 9 年（1731），謝仲坃撰《長寧縣志 ‧ 卷八 ‧ 風土
‧ 方音》25載：
23 三峯位於今東莞市莞城東南 45 公里處，屬清溪鎮，1987 年左右人口 900。相傳在明 崇禎年間（1826-1626），大王嶺山上有巫姓人家遷此。因大王嶺有三峰故名。三峯 所在的清溪鎮及其附近一帶，不但在清代是軍田（屯田）的主要分布地區，同時至 今仍是東莞市內客方言群的主要聚居地。山豬棚則位於今大嶺山鎮，在東莞市中南 部，莞城南偏東 22 公里處，南臨寶安縣，鎮內居民講廣州和客家方言（廣東省惠陽 地區地名委員會 1987: 31、177；東莞市地方志編纂委員會 1995: 1360-1361）。
24 張尚瑗，蘇州府吳江縣人，康熙 27 年進士，43 年（1704）任興國知縣，54 年（1715）
以憂去。按此文在縣志〈國朝申文〉中編排於康熙 46 年〈呈送修建碑刻申文〉及康 熙 47 年（1708）11 月〈請革墟長詳文〉之間，故考訂為康熙 46-47 年（孔衍倬 1989: 712-728）。
25 謝仲坃為該縣儒學教諭，肇慶府陽春縣人，雍正元年（1723）廣東鄉試解元，5 年 艾
艾
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語音：小兒讀書多訓官話，惟言語則不然。語有兩樣，一 水源音，一客家音。傳說開建之始祖，自福建而來，則客 家音；自江西而來，則水源音。今各隨其相沿，亦不拘泥。
（謝仲坃 2001: 276）
（7）乾隆 19 年（1731），湯億纂《增城縣志 ‧ 卷之二 ‧ 山川
‧ 習尚》載：
冠禮近不行… 女子將適人 … 昏夕乘綵輿，鼓樂前導，
張燈執具者喧溢街衢。惟下戶客家，則徒步于歸，未嘗 介意，擔傘出門之諺，信不誣也。（湯億 2001: 359）
上引7 則史料，至少顯示兩點意義：
其一：除江西興國縣的客家用詞外，其餘的史料出處，皆與廣、
肇兩府密切相關。長寧和永安兩縣雖隸屬惠州府，但擔任編纂或撰述 的謝仲坃和屈大均則分別籍隸肇慶府陽春縣和廣州府番禺縣，而廣州 府番禺、東莞、和增城等三屬又係鄰縣連界，不但具有密切的地緣關 係，同時也有深厚的文化共性，如《[ 乾隆 ] 增城縣志 ‧ 卷之二 ‧ 山 川 ‧ 風土》載：「[ 增城 ] 語音與番禺無甚異，近山者剛而直，近水 者清而婉，士大夫習見外客，多不屑為方言，接談之頃，靡靡可聽。其 餘則侏離漸染，且以土字相雜，陳訴公庭，輙假吏胥達之。至若客民隸 增者，雖世閱數傳，鄉音無改，入耳嘈嘈，不問而知其為異籍，亦一異 也」（湯億 2001: 358）。據此，似可推定客家的稱謂，應該是肇始于 （1727）進士。一生簡歷，請參閱《[ 民國 ] 陽春縣志 ‧ 卷十 ‧ 人物》（吳英華 2003: 384）。
廣州府，並由此而逐漸向外擴散。
其二: 客家的稱謂，一如前述的客民、客戶、客籍或流寓、流民 等一樣，是用來稱呼自遠方而來的異鄉移民。因此，在傳世文獻上出 現的客家，也常跟前述各種客稱交互使用。如麥秉鈞云：「[ 咸豐 5 年，
1855] 匪四處著人往客家打單，謬說四合業經允諾，於是客人日來我 鄉探討消息真否。… 客家見土匪如此強梁悍暴，於是團聚長岡頭李阿 南家，揮傳… 六縣客家，稱說土匪拜會聯盟，欲盡滅各屬客籍 …。
所以各縣客人驚悚、裹糧製梃，齊集常岡頭寨」（麥秉鈞 1996: 1018-1019）。陳坤說：「[ 咸豐 11 年，1861] 有開平客民航海赴逃新寧，
遇洋盜劫掠，疑係新寧土民所為，即邀曹冲客家群起報復」（陳坤 1871: 725）。兩廣總督毛鴻賓同治 3 年（1864）亦奏稱：「伏查戴梓潰、
陳金缸俱係粵中著名巨憝，因見肇郡各屬客民與土人仇殺；釀禍已深，
遂率其死黨潛投客家，為之畫策」（毛鴻賓 2007: 158）。由此可見，
自清康熙至咸同年間在文獻上所見的客家稱謂，也同樣屬於本貫主義 下「客家」的範圍。