• 沒有找到結果。

第五章 結論與建議…

第二節 建議

Gilbert and Firestein.(2002)也提出了在未來的發展中嗅覺和味覺的神經科學已經 從分子學跨越到了心理學,感官可創造全新的並實際的商業潛力一般;精油也適用於 特定族群。Douce 和 Janssens (2013)也認為積極愉快的香味,會影響消費者的情感反 應,以及再購意願,但所使用的味道,應針對群眾不同有所區分。所以,雖然本研究 結果顯示雪松、甜橙和薰衣草,在墾丁民宿的應用上,並不會達到顯著的效果,但仍 可以利用部分研究結果,以甜橙或薰衣草精油進行特殊族群的經營。例如以甜橙輔以 經營 18-25 歲的族群,以薰衣草輔以經營女性族群等。此為本研究的第一項建議。

76

在 Johnson(2011)的研究中顯示雖然精油可以影響消費決定,但是商業上的氣味,

不只要使用容易,也要避免引起不好的記憶或警覺,因為氣味產生的連結效果不只會 連結到快樂的那一面。至於心情提升的假設,則要結合心情和認知兩種測量方可進一 步了解,雖然嗅覺可以用前後的線索來了解其認知、行為、心情,但卻不明白嗅覺在 一堆廣泛的連結之後所造成影響的程度,並且無法確認那些連結是否具體的來自嗅覺。

所以,本研究的另一項建議,尌是讓住客自行決定房間內是否放置精油,並挑選自 己喜歡的精油種類;這樣不僅本來尌有精油的藥物學上的效果,也可以讓住客選擇令 自己感官愉悅的種類;也因為選擇的行為知道了氣味的存在,所以可以導致認知上的 快樂;並且因為是顧客自己挑選的氣味,所以絕對不會連結到住客過去經驗的負面記 憶,並且可以達到服務個人化的特色服務的建立。在行銷的部分,也可以加入敘述使 用精油的相關情景圖或文案,以增加競爭強度(Magnini & Karande,2010)。

本研究的限制在於本研究中所採用的精油只有三種,並不代表所有的精油,從研究 的結果可知,不同的精油間存在著許多差異,由本研究中的三種精油,不能推測其他 機油的使用狀況。若想瞭解其他精油的使用狀況,必須再進行研究。

而本研究僅限於墾丁地區的民宿應用,因為每個地區的遊憩型態與目的需求,族群 都不同,本研究不代表所有民宿或旅宿業可能進行的結果。

77

參考文獻

李振昌(譯)(2005).收買感官信仰品牌(原作者:Lindstrom,Martin)。台北市:商智文 化。 124,33-39,118-121

李清珍(2004)。觀光飯店空間印象、消費偏好與忠誠度關係之研究─以花蓮統帥飯店 為例(碩士論文)。私立中原大學,中壢市。

李素馨、侯錦雄(2007)。鄉村觀光的住宿序列與體驗性市場。觀光研究學報,13,2,

101-115。

李文媛、蔡慈皙、葛偉芬(譯)(2009)。芳香療法實證學(原作者:Monika Werner & Ruth von Braunschweig)。台北市:社團法人德芳亞太研究發展協會。30-45,125-217。

林嘉慧 (2013)。由旅行社自律委員會看我國觀光產業的發展【經濟部全球台商服務網 全球台商 e 焦點電子報第 233 期】。取自

http://twbusiness.nat.gov.tw/epaperArticleFixed.do?id=229801987

洪慈雅(譯)(2011)。臨床芳香療法:精油在臨床上的應用(原作者:Buckle, Jane)。台 北市;台灣愛思唯爾。106-107。

許怡蘭 (2005)。植物精油能量全書。台北市:商周出版。12-14。

陳細鈿、呂洛宓、王宜貞、王蕙瑜、袁穎聰(2013)。知覺價格對知覺品質與滿意度之 調節效果研究。休閒產業管理學刊,6,1,23-49。

陳麗芳(譯)(2006)。花草能量芳香療法(原作者:Gabriel Mojay)。台北市:生命潛能。

陳勁甫、呂明純(2002)。網路線上訂房市場區隔之研究。旅遊管理研究,2(2),

78

蔡東湖、馬克麗、陳介甫(1997)。芳香療法。J Chin Med,8,1,23-32。

蔡桂妙(2008),海域型遊憩區觀光吸引類型與遊客體驗關係之研究,永達學報,9, 1,

10-22。

蘇芳基 (2012)。餐旅概論(第二修訂版)。台北市:揚智。

Arzi A., Sela L., Green A., Givaty G., Dagan Y., & Sobel N. (2010).The Influence of Odorants on Respiratory Patterns in Sleep. Chem. Senses 35:31-40.

Bekir Ö zkan, Tahir Benli and Yıldıray Kızgın(2013). Is there any impact of horoscopes on luxury consumption trends? Business Management Dynamics 3(2), Aug 2013, 69-83.

Douce L., Janssens W.(2013). The Presence of a Pleasant Ambient Scent in a Fashion Store:

The Moderating Role of Shopping Motivation and Affect Intensity. Environment And

Behavior , 45 (2), 215-238.

Fukada M., Kano E., Miyoshi M., Komaki R. & Watanbe T. (2012).Effect of 〝Rose Essential Oil〞Inhalation on Stress-Induce Skin-Barrier Disruption in Rate and Humans.

Chem. Senses 37:347-356.

79

Gilbert A. N., Firestein S. (2002). : Dollars and scents:commercial opportunities in olfaction and taste. Nature Nenroscience ,5 ,1043-1045.

Haemmerli A., Schweisgut C. & Kaegi M.(2012) Population genetic segmentation of MHC-correlated perfume preferences. International Journal Of Cosmetic Science ,34

(2) , 161-168

Johnson A.J. (2011). Cognitive facilitation following intentional oder exposure.Sensors

2011,11,5469-5488.

Magnini V. P. & Karande K.(2010). An Experimental Investigation Into The Use Of Written Smell References In Ecotourism Advertisements . Journal Of Hospitality &

Tourist Research ,34(3), 279-293.

Parasuraman A., Zeithaml V. A., & Berry L. L. (1985).A Conceptual Model of Service Quality and Its Implications for Futute Research. Journal of Marketing ,49(Fall), 41-50.

Sugawara Y., Shigetho A., Yoneda M., Tuchiya T., Matumyra T. & Hirano M. (2013) Relationship between Mood Change,Odour and Its Physiological Effects in Humans

While Inhaling the Fragrances of Essential Oil as well as Linalool and Its Enantiomers.Molecules 2013,18,3312-3338.

Tapp S. R. (1984). Brunswik's Lens Model: a Review and Extension to Consumer Research.

Consumer Research

1984,11,103-108。

Ward P., Davies B. J. & Kooijman D. (2007).Olfaction and the retail environment:

examining the influence of ambient scent. Service Business ,1 (4), 295-316.

80

附錄 A 問卷

問卷調查同意書 房號________

您好,我們將進行一份匿名問卷調查,希望了解您對本旅店的滿意程度與意見。

題目約有 30 題,約需耽誤您 10~15 分鐘,感謝您!

在填寫問卷過程中,若您不想繼續做答,可隨時停止作答,我們會將您的問卷銷毀;

當您填答完成後,決定不提供您的問卷予我們進行研究,您亦可撥打下列電話告知。

叨擾之處,尚請見諒!並謝謝您提供寶貴的意見,協助我們進行服務改進的研究,謝 謝!

我已詳細閱讀上述內容,並願意協助滿意度調查

同意人________________

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

研究主持人 : 國立高雄大學運動健康與休閒學系 研究生 鄭憶如 聯 絡 電 話:0932-183-145

問卷填畢請拿至櫃檯換取贈品(市價約 200 元喔!)

81

服務品質滿意度問卷 填表日期_____月_____日 一、 客房設備部份

1.1 您認為本旅店之客房設備_________

a. □遠高於 您的期望。

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好 c. □,無。

二、 整體設備部份

2.1 您認為本旅店之整體設備________

a. □遠高於 您的期望。

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好 c. □,無。

82

三、 視覺感受部份

3.1 您認為本旅店之視覺感受________

a. □遠低於 您的期望。

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好 c. □,無。

四、 嗅覺感受部份

4.1 您認為本旅店之嗅覺感受________

a. 遠高於 您的期望。

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好 c. □,無。

83

五、 觸覺感受部份

5.1 您認為本旅店之觸覺感受________

a. 遠高於 您的期望。

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好 c. □,無。

六、 聽覺感受部份

6.1 您認為本旅店之聽覺感受________

a. 遠高於 您的期望。

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好 c. □,無。

84

七、 人員服務部份

7.1 您認為本旅店之人員服務________

a. 遠高於 您的期望。

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好 c. □,無。

八、 整體服務部份(含效率、清潔、氛圍、貼心、盡責等部份) 8.1 您認為本旅店之整體服務________

a. 遠高於 您的期望。

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好 c. □,無。

85

a. □,有,特別好 _______________________________________

b. □,有,特別不好

原因:_____________________________________________________

86

原因:_____________________________________________________

十二、你喜歡房間內放置的精油香味嗎?

87

7□獅子座(07/23~08/22) 8□處女座(08/23~09/22) 9□天秤座(09/23~10/23) 10□天蠍座(10/24~11/22) 11□射手座(11/23~12/21) 12□魔羯座(12/22~01/19) 5. 住宿房型:1.□一小床 2.□一大床 3.□兩小床 4.□兩大床 5.□加床 6. 居住地:1. □台灣南部 2.□台灣中部 3.□台灣北部 4. □大陸 5. □香港

6. □其他

7. 同遊者:1. □朋友 2.□同學 3.□同事 4.□伴侶 5.□家庭 6. □其他 8. 請問您是這次住宿費用的主要支付者嗎? 1.□是 2.□否

相關文件