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人並預計 2020 年要突破 2,000 萬人;泰國旅遊廳也公佈 2011 年總計接待外國遊 客 1,909 萬人次,比上一年增加 19.8%。而台灣引以為傲去年達到來台人次 600 萬,而以將來每年要達到 1,000 萬人次為目標。各國莫不以每年能增加多少國外 觀光人數為目標,觀光產業已成為各國發展經濟,拯救失業人口,提高國民所得 的救贖者,因此當我們突破 600 萬入境的觀光人口時,絕對不能自滿,必須全國 上下,投入更多心力規劃,以期吸引更多觀光人口,一遊再遊美麗的寶島。

第二節 建議

本節將綜整前開的研究分析結果與結論,藉由觀光旅館平均房價與住用率之 自我影響關係的探討與估計預測模型的建立,擬訂建議事項,並且茲將建議分述 如后:

一、 掌握住用比率預測,適時擬訂經營策略

從前一期或前二期的觀光旅館住用率納入預測模型的角度來看,我們可以瞭 解國際或一般觀光旅館住用率的估計會受前一期或前二期的資料影響,甚至從指 數平滑法的結果更可以明白其影響程度很大,如此反應過去的資訊將影響目前的 資料。所以,就觀光旅館的住用率的估計預測而言,無論是國際或一般觀光旅館 的經營,應即時掌握住用率的估計預測結果或建立住用率預測模型,如此不僅可 以作為提高觀光旅館住用率的參考,同時也可以作為提昇觀光旅館經營績效的參 考,再則觀光旅館投入資金都非常龐大,在未來客房收入,將是回收的大部分,

因此客房價格更是與資金回收密不可分,所以本研究對於籌設旅館評估,國家整 體觀光產業發展政策制定,有絕對參考價值。

二、 建立房價預測模型、降低市場波動衝擊

近幾十年來,由於國際觀光旅館平均房價約有近四成的漲幅,而一般觀光旅 館更高達逾八成的漲幅,其中尤以風景區及臺北地區的漲幅為最大。如此,從國 內觀光旅館的客房價格持續成長的現象來看,國內觀光旅館的經營尚有成長空

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間。此外,從國內觀光旅館住用率的成長現象觀察下,觀光旅館的平均房價也同 時成長,這也反應客房價格的成長是觀光客所能認同的經營作為。因此,適時建 立觀光旅館的客房價格預測模型,據以降低物價市場波動的影響。

綜觀以上的預測結構,在於對照筆者所經營的位於新北市三重區的飯店,及 台南的飯店,其住用率與平均房價事實上,真的符合以上的預測模型,平均房價 確實也是在 2,500 元到 2,800 元,而住客率也大約是在 73%左右,筆者也針對此 預測模型,預估明年的房價及住用率,在於同業之間,商談彼此旅館生意的面向 時,這一套的研究結果模型是符合市場的預期,因此,對於新接的案子,也是以 此模型去預估回收期及風險的比例,所以本人覺得,此預測模型是符合市場機制 的。

三、政府應該多方扶持觀光產業並考量風險評估

觀光產業是政府所推動的六大產業之一,2011 年訪台的旅客突破了 600 萬 人次,我們整體的觀光收益也有 5,500 億元,相關單位也預估到 2016 年,台灣 觀光客將達千萬人,行政院也在推動觀光客倍增計畫,對於住宿的品質及設施,

也一直督促業者,提升服務品質,建立觀光品牌,因為旅館業是一個資金投入相 當多的行業,而且籌備期都要好幾年,所以政府對於旅館業的投資,多各方給予 優惠及方便,如在租稅、申辦程序、土地取得,政府應該要有單一窗口,提供有 意投資的業者,更方便的申請。

就整個台灣來台觀光人數結構而言,大陸地區預估在 2012 年,占 660 萬人次 的 32.9%,香港澳門占 13.5%,是否會偏高於大陸港澳地區,因為該兩地區合計 就將近一半的來台觀光人口數,對於兩岸的政經情勢若有變化,是否會立即影響 來台觀光客的人數,而且在短短的四、五年每年人數驟增,近兩年每年增加了 200 多萬人次,雖能提振經濟成長,但也有其負面的效應,比如說通貨膨脹現象,

觀光客不定期消費行為,可能產生突發性的衝擊,若景氣波動再大,就會失掉穩 定的機制,萬一旅客減少時,很多相關的產業一定會虧損、關閉,所以觀光當局

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也要將此風險評估在內,當然嘛!最佳的做法是開發各地區的觀光人口,日本也 有將近 129 萬人次,歐洲也有將近 21 萬人次,亞洲各國也有 117 萬人次,除了 大陸港澳地區,有必要多開發其它地區的觀光人口,以減少兩岸若產生政經問題 的衝擊。

四、台灣地區人民在台灣旅遊觀光

根據觀光局的統計資料,除了國際觀光旅館及一般觀光旅館以外,台灣還有 所謂的一般旅館,以目前的資料統計,就 2,678 家提供的房間有 13 萬多間,它 是符合台灣地區人民出差、旅遊、度假的居住地方,每年大約有一億人次的住宿 需求,這也是非常龐大的商機,尤其近年來品味性、藝術性、客製化的民宿崛起,

更加推動了台灣的休閒觀光產業,在這塊的市場裡,政府也應該更用心的去輔導 及規劃,使消費者有更理想的住宿品質及更多元的選擇及保障,而業者也因為受 到消費者的青睞,有能力提升更好的住宿品質,因此建議相關單位能建立起業者 與消費者最好的溝通橋梁,以使這一類觀光產業更符合在地人民的需求。

五、培養多方面旅遊觀光餐飲人才

所有的產業發展,幾乎都是以人為本,在我們目前有關於餐旅觀光相關系 所,已經有兩百多所,而研究所的部分,也有將近 30 所碩士班,博士班有 3 個 系所,根據技專校院入學測驗中心歷年來四技二專統一入學測驗各類別或群組報 告人數統計顯示,民國 100 年觀光旅遊科系,將近 3 萬人報考,所以觀光餐旅的 行業,深受青年學子的喜愛。但觀光餐旅的服務,是需要有非常高度的服務熱忱,

以及語言的能力,而且都必須從基層做起,所以政府對於培育觀光餐旅的人才,

要有更完善的規劃,以使人才能更穩定,並且能在教育的方向,能透過在地的人 文、感動的服務、美食特色、節慶文化以提升了整體的觀光層次,筆者最近在花 蓮的台灣觀光學院兼課,就一直抱持一個人才紮根的理念,希望學生畢業以後,

能當成觀光的尖兵,未來也是能在觀光業做一個領導者,所以有關教育單位在觀 光餐旅人力培育時,能融合我國觀光產業發展的趨勢,在教育養成的向度,及實

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質內涵,都能以從事觀光餐旅為榮並為一生的志業。

六、政府應在各國擴大宣傳臺灣之美及推展友善觀光環境

我們最近常常在車廂廣告看到大陸各省旅遊觀光廣告,電視上也看過馬來西 亞、韓國濟州島、新加坡的旅遊觀光廣告,各報章雜誌更多到不勝枚舉,所以好 產品也必須要讓更多人知道,台灣之美具有人文特色、深度、多元文化、美食…

等,所以觀光當局應該編列更高的預算,在世界各國重要的媒體以及更顯目的廣 告位置,多為台灣的觀光業行銷。

我們也要建立起,台灣是一個友善之島,除了熱情、好客,就是要保障每 一個來台觀光客的安全,所以治安也是非常重要,觀光旅遊商品專賣店,所售商 品價格,政府應該要介入規範,不可以坑殺觀光客,所有的標價要明確,賺起合 理的利潤,不可以有暴利的行為,今周刊 101 年 11 月出版 828 期封面故事:『獨 家 8 天 7 夜臥底直擊 揭開陸客團購物黑幕』,內文指出:『台灣旅行社惡性競 爭,低價搶陸客團,結果入不敷出,最後只好靠購物佣金支撐。台灣哪一家旅行 社不賭團?陸客買多就賭贏,買少就賭輸。九月初,觀光局修法開放旅客購物佣 金可抵扣團費,旅行社賭更凶,推出零團費招攬陸客。賠錢生意沒人做,砍頭生 意有人幹,最後就是購物行程排更多,佣金抽更凶,如此一來,怎會有旅遊品質 可言?

台灣不肖旅行社要賭,為什麼要導遊及國家形象跟著一起陪葬?旅行社接低 團費的團,給導遊薪資低,還要導遊幫忙代墊費用,逼著我們宰殺陸客。大陸有 十三億人口,旅行社不怕陸客不來,但最後,不僅賠上台灣的國家形象,連我們 導遊的尊嚴也蕩然無存。』

最近像士林夜市四顆鳳梨釋迦,售給觀光客 1,800 元台幣,造成觀光客的投 訴,各大媒體逕相報導,這種行為可視為國恥,也是少數害群之馬,必須要有效 的管理及嚇阻,這樣才能建立起觀光客的信賴,讓每一位觀光客來台灣旅遊時,

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都有很美好的回憶,並願再次光臨,也樂於廣為宣傳,我們觀光產業,才能永續 經營。