有機食品行銷策略研究–廠商訪談結果

一、供應商、進口供應商、生產製造廠商

1、統一生機（統一企業關係企業）

該公司看好未來，朝有機健康之食品發展，預估年成長20%，進口有機米糧，

有自有農場，有多項有機食品利用該公司強勢之物流系統，只要下午四點前訂 貨，隔天中午前可到貨，擁有宅配系統，到貨處理速度快。

目前鋪貨對象，北部百貨公司、超市、有機店，而南部目前以有機店為主，

該公司相信，有機產品由傳統有機店，逐漸朝向超市、網路、宅配等多之發展，

彼此特性不同，各有成長空間。

2、百維益進口商

進口高檔之有機產品，通路鎖定百貨公司高層消費者，以專櫃方式來經營，

一般有機店銷售中等價位之產品，對高級品排擠銷售不易，通路由有機店改向百 貨公司，重新定位及作市場區隔。

3、菜香耕農產品公司

該公司之經營以推廣生態環保之理念出發，將產品與理念結合作人性之互 動，有志工協助，到機關團體展示說明，有機專賣店可加盟，所有產品同一品牌，

與農民溝通理念，而契作保證收購。蔬果之銷售若有剩餘，改作便當銷售。公司 垂直整合經營多家素食餐廳，以利產品之利用。

二、經銷商：以南部地區為主及全省性供應經銷商

1、由於目前物流及宅配業之發展迅速，配送相當快速，經訪查有機專賣店，大 多數之商品皆直接向產地或製造商進貨，由於數量不大及運送費，一般售價偏高。

2、有機食品經銷商與一般經銷商不同，對生產者之理念及生產過程，有無添加

不合要求之添加物，必須親自溝通瞭解，認為品質沒問題才下單訂購，再將產品 配送有機店。

3、經銷商經營之理念，一般都具宗教信仰，或生態環保之觀念，以把用心裁培，

生產製造好的有機產品賣給消費者，如有機豆腐、菌菇類、優酪乳。

4、經銷商所經銷之產品，有些無認證，由經銷商自行送檢化驗，取得檢驗報告 當證明之用，不加入認證的理由是增加額外負擔，對牲產者、經銷商、消費者都 沒什麼好處。

三、有機食品專賣店：北、中、南部，北部棉花田、無毒之家

1、棉花田是複合式經營，銷售各類有機食品，兼作餐飲，將蔬菜有效利用，是 垂直整合。

2、棉花田辦理學員研習，教導生機飲食及生態之旅活動，採會員制，會員是一 群基本消費群，辦會員通訊季刊。

3、舉辦各種講演，增進相關之知識，交換個人心得，如聘請身心靈促進會之專 家學者，分享有機生活

4、無毒之家採加盟，各店進貨自行採購有機之食品，可因地利應進暢銷之產品。

四、超市專櫃：中部以南之超市訪查有機食品之列位置、空間

1、目前超市在中部地區之市，在入口之重要位置最顯眼之處，展售有機相關產 品，而南部之超市很少，有一家超市將有機店與超市結合，其他系統很少銷售有 機食品。

2、南部目前一般超市分佈區域較廣，進貨是一般商品之經銷商配送，與有機產 品通路管道不同，有機食品有專業之經銷商。

3、一般蔬菜皆到果菜批發市場採購，之後分成小包裝標示出售，有機產品之農 民很少銷售給超市業者。

4、目前有機食品經銷售主要通道在有機專賣店，對超市配銷數量很少，有少數 銷售有機蔬菜，數量種類皆少。（南部之超市）