森林塾

第二章 文獻探討

此章節回顧國內外文獻，期望藉由前人的相關研究，能對研究主題能有通盤 了解。本章分四部分，第一節介紹森林塾；第二節探討願景的定義與重要性；第 三節說明另類教育的興起與變革，並列舉國內外著名的另類教育機構；第四節探 究ZMET 的理論內涵與操作方式。

第一節 森林塾

森林塾是位於高雄美濃黃蝶翠谷的公益、教育單位，從其前身瀰濃有機生活 農場到森林塾的建立，已經過約20 年。本節從森林塾創辦的過程、辦學理念與 遊程等面相來討論，期望對森林塾能有更完整的了解。

一、前身

森林塾的前身是「瀰濃有機生活農場」，位於高雄市美濃區的黃蝶翠谷，成 立十五年來，長期協助旗山、美濃地區當地弱勢學童。這個地區的孩子，大多是 單親或隔代教養家庭，家庭功能不彰。根據兒童福利聯盟文教基金會統計，美濃 地區如美濃國小，全校弱勢家庭比例約全校50%，而旗山區旗尾國小是 76%，被 列為教育優先區（兒童福利聯盟文教基金會，2014）。有鑑於此，農場裡一群志 同道合的叔叔及阿姨們藉由提供在農場工作的機會，教導孩子們只要用心、努力 以自己雙手付出，即能有收穫。農場的長輩們閒暇時則帶孩子們戶外教學，到花 東、離島、阿里山及臺灣各角落開闊視野，期許在農場的所學所感，能成為孩子 們人生中的一盞明燈，指引他們腳踏實地走出自己的未來。

有感於農場叔叔阿姨們的辛苦，及其運作僅靠有機認證之農產品（火龍果、

芭蕉）平衡開銷，「森林塾」的志工老師們從2016 年開始和該農場合作，秉持著 瀰濃有機生活農場經營的公益理念，舉辦健康食農教育、生態旅遊、公益寒令營、

夏令營等活動，進行融合教育、城鄉交流，期望持續把愛傳下去。

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二、理念

森林塾延續著瀰濃有機生活農場的公 益理念，並善用黃蝶翠谷豐富的自然生態 資源，引領孩子發展生態知識、生活教育 與品格教育，以下分點說明其辦學理念：

(一) 公益理念

一進入森林塾園區，就會看到斗大的石頭，上面刻著「上養老，下教小」、

「老者安之、朋友信之、少者懷之」等字樣，也說明其服務社會的初心。森林塾 的運作皆由志工教師們分工協助，規劃各種生態、食農教

育的遊程供客人選擇。活動採公益互惠的旅遊模式，市區 的家長帶學員繳費參加活動，而在地孩子到森林塾打工，

整理房務、清洗碗盤等來賺零用金，累積自己的畢業基金、

摩托車基金等。每年寒暑假，森林塾舉辦三天兩夜公益營 隊，除了自費參加的學員外，每梯次都有固定比例的公益

名額，由旗美地區校長、里長推薦，增加社區孩童生活真實體驗，也促進城鄉孩 子互動。閒暇之餘，森林塾的志工老師們，帶著山上照顧的孩子們到鄰近鄉鎮拜 訪獨居老人們，吹奏樂器給老人家聽，陪他們聊天等，用身教、言教引導孩子：

未來有能力也該照顧社會上更多的人。

公益議題在企業界十分受重視，企業倫理中，除賺錢獲利的目標外，企業的 慈善責任更是不可或缺（黃營杉、齊德彰，2005；陸宛蘋，2015）。企業照顧社 區，善盡社會服務，就長遠的時空距離來看，社會環境穩定，才能讓企業永續經 營（容珮瑜、陳思慎，2008）。然而企業參與公益活動，不僅是其責任，也會因 此帶來益處：投身公益的形象能提升企業的品牌或競爭力、客人購買意願、員工 向心力等，許多企業更把公益文化做為該單位的行銷廣告（黃營杉、齊德彰，

2005；容珮瑜、陳思慎，2008；柯亮群，2010；林新沛、林怡萱，2013）。森林

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塾雖非企業機構，但其安置社區孩童、學校正式教師發心參與的公益形象，在宣 傳、招生上想必能有正向影響力。

(二) 孔孟之道

森林塾另一理念是孔孟儒家之道，志工老師們帶著孩子們身體力行，實踐感 恩、孝順等品德教育。園區裡的大石頭，也都刻滿各式孔孟理念的文字，期望透 過情境教育，來引導孩子。從森林塾臉書的粉絲專頁，主辦單位也以文字方式與 學員家長溝通這一的理念；遊程設計上，也都緊扣此一思想──安排孩子自己野炊 煮飯，學習自力更生、惜福愛物；規定孩子飯前替父母盛飯、奉茶，飯後清洗自 己與父母的碗盤，一點一滴灌輸孝敬父母的品德。

(三) 生態教育

日治時期日人在美濃設立竹頭角熱帶樹木園，預做未來在臺發展林業的基礎，

並因戰爭、交通需要，在黃蝶翠谷一帶廣植鐵刀木。無心插柳柳成蔭，鐵刀木為 銀紋淡黃蝶幼蟲的蜜源植物，因此吸引大量的黃蝶產卵、孵化，於端午節與中秋 節前後，有所謂「黃蝶大爆發」，滿山谷的黃蝶紛飛，因而造就這豐富的自然生 態，也獲得了黃蝶翠谷的美名。

森林塾位於黃蝶翠谷的深山內谷，日治時期還有住戶，但因原訂的美濃水庫 興建計畫而遷村，在地目前僅剩零星幾家住戶。此地為集水區，水源穩定，有豐 富的自然生態：兩棲類、蝶類、鳥類、哺乳動物與多種保育類野生動物等，不勝 繁數。山谷內無網路收訊，連在地人都鮮知山谷內別有天地，因此破壞較少，維 持了原始山林的樣貌。一年四季黃蝶飛舞、大

白鷺飛翔覓食，夜晚貓頭鷹、牛蛙相應鳴叫，

猴子、山豬、山羌……天氣晴朗還能看見大冠 鷲高空中盤旋翱翔。

由生態資源延伸，森林塾也善用這樣的自

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然教材，引導孩子認識動植物、岩層地貌，也帶孩童就地取材，割竹子、鋸木頭、

引水道灌溉，將自然環境與生活科技、工程知識結合。國外多位學者提倡學習場 域聚焦森林，強調在戶外環境，學童更能培養體力、生活基本與解決問題的能力

（Maynard，2007；Ridgers, et al，2012）。

三、遊程服務

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泉 野外求生、煎匏瓜粄、木鑰匙圈

12 月 公益心旅、冬至團 圓

泥盆植栽、搓湯圓、包水餃元寶、圍爐火鍋、

熱薑茶、鹹湯圓、包中藥材包、拜灶君神 資料來源：整理自森林塾臉書粉絲專頁。

如上表所示，森林塾的課程包含大自然（如森林漫步、葉脈書籤、認識種子、

種家庭樹、原木磁鐵、無痕山林野外求生等）與傳統文化（客家小鎮導覽、彩繪 紙傘、艾草粄、包春捲、包花布香包、拜灶君神等）兩大元素。不同的月份、節 氣、季節，會搭配不同的主題，順應自然的作法，符合其天地自然最大的概念。

如同上節所提到的，森林塾辦學初衷「生態教育」與「孔孟之道」，該單位也從 遊程安排上，努力實踐其理念。