第三章 實證資料來源與變數選擇
第二節 樣本分配初探
故為了解長期飲食型態及體能活動對體重控制意願之影響，在此以同時具有 CVDFACTS 第二循環營養素攝取資料、運動習慣及第五循環的經濟面向調查資料 為樣本選取標準，篩選出原始樣本共計3,328 筆，且在假設飲食型態與體能活動習 慣可維持近十年不變的前提下，此處欲持續觀察此3,328 名受訪者在十年後的體重 控制意願，而在進一步依序剔除無效（如受訪者死亡、無法追蹤、未滿十八歲）
及遺漏資料的樣本共1,537 筆後，此處可供後續使用的有效樣本數共計 1,791 筆。
故就各階段的有效樣本數觀之，可供分析體重控制意願之樣本數共1,791 筆，扣除 回答不需要進行體重控制的樣本 1,206 筆後，回答需要進行體重控制的樣本數餘 585 筆，表示可繼續估算減重方案願付價值之樣本數共計 585 筆。
第二節 樣本分配初探
本節將先對樣本的原始資料特性進行概略檢視，作為變數選擇以及後續實證 分析之概念基礎。以下將先從社經背景、個人健康特徵值等二大類樣本特質進行 分析。在社經背景中，將大致描述樣本的居住地、教育情況、工作情況及婚姻狀 況；而個人健康特徵中，將分析樣本的性別與年齡、體重與身高的分配情況。
一、社經背景
首先針對樣本之社經背景進行說明，在受訪者居住地中，CVDFACTS 的調查 範圍涵蓋新竹縣竹東鎮及嘉義縣朴子市兩個鄉鎮市區，其分別屬於客家籍平地鄉
及閩南籍平地鄉。劉介宇等（2006）曾以人口密度（人／平方公里）、專科以上教 育程度人口比率、65 歲以上人口比率、農業人口比率與每十萬人西醫人數等變數，
將台灣359 個鄉鎮市區以都市化程度分類為七種都市化程度不一的集群2，在2005 年進行之「國民健康訪問調查」便是以此分類方法做為抽樣之參考。由前述之研 究結果得知，新竹縣竹東鎮屬於中度都市化市鎮，而嘉義縣朴子市則歸類為一般 鄉鎮市區，其中中度都市化市鎮之人口密度值、專科以上學歷以及每十萬人西醫 數高於一般鄉鎮市區，而一般鄉鎮市區內65 歲以上人口比率則高於中度都市化市 鎮，在受到CVDFACTS 調查範圍的限制下，以下主要針對這兩處受訪者之特徵值 進行分析。就樣本數的分佈觀之，在全部樣本中屬於竹東的有效樣本為1,077 筆，
約佔全部樣本百分之六十；而屬於朴子的有效樣本則為 714 筆，約佔全部樣本百 分之四十，顯示樣本多來自於新竹縣竹東鎮。
而在教育程度的部份，CVDFACTS將教育程度區分為無、自修或私塾、小學、
初中、高中、高職、士官學校、專科、軍校專修班、大學、軍官學校、研究所以 上及其他等十三種分類，依照各學制換算教育年數後得知樣本的平均教育年數為 約9.02年，大概是國中畢業的程度。在工作情況方面，透過受訪者的工作情況有助 於了解受訪者目前的收入情形、體能活動情況，亦有助於了解肥胖對工作經驗的 影響。CVDFACTS將受訪者目前的工作情況區分為就業中、已退休、專職家庭主 婦、學生及無工作等五類，此外另提供不知道與不願答二種分類供受訪者選擇。
在此將不知道、不願答的答案將歸類為其他情況，故工作情況共可歸納為就業中、
專職家庭主婦、已退休、學生、無工作及其他情況等六類。
由表3-1可知全部樣本的就業中受訪者佔47.63%、家庭主婦佔28.59%、已退休 佔21.5%，這三類的受訪者佔全部樣本的97.72%，由此可知絕大部份的受訪者均具 有工作經驗及工作能力、超過半數以上的受訪者已無固定薪資收入，但相對有較 高的時間使用彈性。
2七種分群依序為「高度都市化市鎮」、「中度都市化市鎮」、「新興市鎮」、「一般鄉鎮市區」、「高齡 化市鎮」、「農業市鎮」與「偏遠鄉鎮」。
表3-1 各種工作情況之樣本數及百分比 工作情況 樣本數 百分比 就業中 853 47.63％
專職家庭主婦 512 28.59％
已退休 385 21.50％
無工作 22 1.22％
學生 1 0.05％
其他情況 18 1.01％
總計 1,791 100.00%
資料來源：本研究整理。
另就受訪者的婚姻狀況觀之，在婚姻狀況的分類上，CVDFACTS將婚姻狀況 分類為單身、夫妻同住、因工作或其他因素不住在一起、分居中、離婚、喪偶與 其他七種。為了大致了解全部樣本的婚姻狀況，在此將單身、喪偶與其他合併為 單身，夫妻同住及因工作因素或其他因素不住在一起的答覆合併為已婚，分居中 及離婚的答覆合併為離婚/分居。樣本中婚姻狀況分配次數與百分比如表3-2，其中 婚姻狀況為己婚者共1,533筆，佔85.59%最高；離婚/分居者共197筆，佔11%次之；
單身者61筆，僅佔3.41%最低，表示樣本主要由已婚者構成。
表3-2 各種婚姻狀況之樣本數與百分比 婚姻狀況 樣本數 百分比
單身 61 3.41%
已婚 1,533 85.59%
離婚／分居 197 11.00%
總計 1,791 100.00%
資料來源：本研究整理。
二、個人健康特徵
在個人健康特徵的部份，在CVDFACTS持續追蹤受訪者的疾病與健康檢查情 況下，可以獲得受訪者的在各時期的體位測量值。以下將依時間點說明年齡、體 位測量值的變動情況。全部樣本的平均年齡為56.04歲，由全部樣本的年齡結構得 知，受訪者多屬於中、老年人口（45至65歲）；以工作年齡觀之，則可分類為中高
齡層的工作年齡人口3。在性別的分配情況上，樣本中男性共757名，佔42.27%；女 性共1,034名，佔57.73%，表示女性受訪者多於男性。同時觀察年齡與性別，男性 平均年齡為56.87歲，女性的平均年齡為55.43歲，由此可知男性平均年齡高於女性。
在女性樣本中，處於育齡期的15至49歲婦女佔女性樣本的38.1%，處於非育齡期的 50歲以上婦女則佔女性樣本61.9%，表示絕大部份的婦女己進入非育齡期，生理特 徵（如體重）與健康情況較不會受到育齡期中因懷孕、分娩及哺乳等生理過程影 響，所以生理特徵（如體重）健康情況將呈現較穩定的狀態。
在體重與身高的部份，全部樣本的平均體重在第二循環時為60.34公斤，而隨 年齡增長至第五循環時，平均體重已微幅上昇至61.51公斤。進一步納入性別分類，
第二循環的男性平均體重為65.52公斤，女性的平均體重為56.55公斤；第五循環時，
男性平均體重則為66.95歲時，女性的平均體重為57.52公斤。整體而言，男性的平 均體重比女性的平均體重高出九公斤，且體重增加的幅度亦高於女性，此結果符 合預期及實際生活中觀察到的情況，而原因除了來自於男、女性天生的生理差異 外，亦可能受到女性較注意儀容、注重控制體重的影響。
與體重呈現增加的趨勢相反，無論男、女性的平均身高都隨年齡增加而降低。
在第二循環全體平均身高為159.53公分，第五循環的全體平均身高則微幅減少至 159.04公分。在第二循環時，男性的平均身高為166.29公分，女性的平均身高為 154.58公分；第五循環時，男性平均身高則降低至165.87公分，女性的平均身高亦 降低為154.04公分，與人體老化時伴隨身高降低的生理情況一致。