相關美容瘦身研究之回顧

（a）美容瘦身的批判研究

根據現有的資料顯示，一直到現在，許多關於「美容、瘦身」的研究，常脫離不 了「父權體制操控，女性主義批判」等這樣的論點，論文間最大的差別只在於：

研究不同的社會事件，或利用不同的父權或女性主義理論做為批判、切入的角 度，當然也有少數幾篇的論文，選擇將美容瘦身扣上「健康」做討論。

張意（1997）所寫的《由女性瘦身美容談父權體制下所建構的兩性關係》⁴³，就 是典型的美容批判文章。她主要探討，女性美貌與父權社會權力支配的關聯，採 質性訪談法，以受訪者的經驗及詮釋觀點為主軸，解讀女性美貌的社會意涵，以 及父權社會如何透過對女性外貌的約束與控制，來達到規範兩性權力關係。張意 指出，父權體制將「美貌」建構成女性獲取權力的資本，劃分女性正常與不正常 的工具，也使人們在不知不覺中，就接受對女性制式的審美觀：美貌並不與智慧 畫上等號。因此，女性的美貌常引來父權社會對其能力的質疑，認為其美貌只是 維繫婚姻的一項保障而已。此篇論文最大的問題是對女人追求外在美貌，似乎沒 經過多大的反思過程，就理所當然視其為父權體制下的被壓迫者。

之後，這類研究出現最明顯的改變是，論文題目不再用肯定句，而是改以問號，

探問女性在瘦身美容的過程裡，她們自主且主動的成分有多少，以趙景雲（2005）

43 張意，《由女性瘦身美容談父權體制下所建構的兩性關係》。這篇論文原稿已找不到，故筆者 是參考電子檔的論文摘要。

的《共謀或抵抗？瘦身女性身體的主體性與客體性》⁴⁴為例。研究結果，不再直

張錦華運用法國文化學者Pierre Bourdieu 的文化社會學觀點⁴⁸，來分析受訪者的 訪談內容，只是她對 Bourdieu 提出的概念有部分的修正。首先，利用大眾傳播 理論「沉默螺旋」的觀點，反駁長久根植於個人心中的生存心態（habitus），換 言之，行動者，即使心裡並不認同瘦身美容所鼓吹的價值觀，卻也有可能在受不 了社會壓力的情況下，選擇利用各種資本爭取較佳的社會位置⁴⁹。另一則是補足 Bourdieu 較少著墨的變遷與抗爭，張錦華說：「主體雖難擺脫既定的社會場域，

可是隱藏場域中的意識形態也非一成不變，場域仍是容許多義的建構，所以不僅

48 法國文化學者Pierre Bourdieu 的「文化社會學」，是基於對社會整體的觀點。簡單地說，生 存心態（habitus）深入社會結構與實踐之間的環節，而產生文化再製的現象，同時涉及個人所擁

51 張錦華認為（2002），受訪者只願提及母親所給予的壓力，這是因為中國人注重孝道，所以來 自母親的壓力不會覺得難以啟齒。

52 如書中舉的例子，2000 年 11 月「最佳女主角」在電視、報紙大幅刊登一則由 14 歲女星拍攝 的「返老還童」的瘦/塑身美容廣告。見張錦華，《女為悅己者瘦？媒介效果與主體研究》，頁272。

（b）商學院學生針對美容之行銷策略、競爭策略、消費行為研究

江致平，2006 年，《從關係行銷觀點探討醫學美容中心之經營》，針對北、中、

南各大都會區的醫學美容中心做問卷調查，目的要探究醫學美容中心，如何透過 顧客關係行銷⁵³，建立良好的顧客關係，及提高消費者就診意願。結果發現，自 我主觀需求，比起醫療服務品質及醫療專業品質，更是驅使消費者願意進行醫學 美容就診的主因。因此，建議醫院，要在顧客身上多花時間經營，藉以提升顧客 忠誠度。吳碧容（2005）⁵⁴則以女性消費者的觀點為取向，探討其在購買SPA 商 品的消費動機、消費能力與意願，並進一步了解中醫美容SPA，有無符合女性消 費者之購買行為。結論：是否相信中醫，以及是否有過 SPA 消費經驗，才是決 定女性消費者是否決定購買 SPA 商品的主因，其他如 SPA 館提供的服務和設 備，和購買意願沒有太大的關係。意味女性自身的體驗才是最重要的。

「行銷策略」、「消費行為」一直是商學院論文探究的課題，量化產生的「數字」

則是他們印證假設的主要依據，不像人文社會學院的學生，會運用大量的理論去 論述、批判現象的不合理。商學院的研究目標，大多希望能把消費市場的商業利 益極大化，儼然是和資本主義共謀，忽略個人變成企業獲利工具的可能，因為若 只討論個體美容瘦身的背後動機，牽涉到社會各層面的影響，就已大大超出「數 字」能解釋清楚的範圍了。是以「數字」這類屬科學的客觀主義是無法解釋「人」

的科學，因為人的科學，必須要考慮在主體裡體驗到的生活與意義才行。無論是

「批判」或是用「客觀」數字討論美容現象，現況已告訴我們，隨著時代變化，

這些論調已不敷使用，於是轉而探討美容瘦身的本身意義與價值轉移，就是本研 究的重點所在。其它針對名人出美容書的研究如下，篇數不多。

（c）關於名人、藝人美容書籍之碩博士研究

關於藝人書的研究，筆者目前只找到兩篇，其中一篇是出現在2006 年⁵⁵，用「後 現代主義」的觀點，研究藝人書形成的文化現象⁵⁶。研究方向，先從內容和作者 兩方面，對台灣藝人書進行區分⁵⁷。此研究者認為，在他身處的後現代台灣社會，

53 在188 份有效問卷中採用 SPSS 因素分析及迴歸分析。「顧客關係行銷」指的是企業希望在科 技輔助下，更貼近每位顧客的不同需求，例如建立完整的顧客資料庫，分析其購買行為，依此可 望達到一對一行銷，進而確保顧客忠誠度。

54 吳碧容，《以女性消費研究顧客消費動機消費能力與消費意願之關聯性－－以中醫美容 SPA 為例》。採量化調查法。

55 李甄彥，2006，《從後現代文化觀點探討台灣藝人書—以 2000 至 2006 年為例》。

56 採用羅蘭‧巴特(Roland Barthes)的文本理論，約翰‧費斯克（John Fiske）和安吉拉‧默克羅 比(Angela Mcrobbie)對大眾文化的研究。

57 若按內容區分，可以分為：工具書類、瘦身美容類、養生類、專業經驗類、寫真書類等等；

若按作者來區分，研究者只區分為兩種，其一是藝人本身親自所寫，其二則是由他人代筆。

新興的文化現象不應再以輕蔑的態度視之，應該樂見多元文化的興起，這樣才能 豐富社會的內在生命力。李甄彥進一步發現，藝人書之所以會崛起，倚賴的是台 灣的消費文化、流行文化和迷文化所提供的環境，讓出版社不惜花大錢去經營這 一塊出版市場。

另一篇，則出現在2007 年，主要對購買藝人書的消費行為作研究⁵⁸。研究指出，

依據2000 年至 2006 年，搜尋到的 528 本明星書籍，其內容可分為 11 類，其中 2004 年及 2005 年，在出版書籍量、作者人數等三方面成長最為迅速。而購買藝 人書的年齡層，主要集中在20-24 歲（52％）與 15-19 歲（25.6％），購買價位多 在201-300 元（43.2％）間。最重要的是，讀者購買類別，最多的前三類為，美 容瘦身、造型知識、旅遊類及各類經驗分享。從前篇談藝人書崛起的原因，到此 篇探討購買藝人書的消費行為，雖然藝人書的崛起的確和社會文化背景的推波助 瀾，有密不可分的關係，但對於更深一層，形成消費文化、流行文化、迷文化的 原因，卻忽略不談，會讓讀者對於脈絡建構的前後順序，無法清楚知道，例如：

到底是消費文化中的某些面向、特色，促成讀者願意掏錢購買藝人書；還是購買 藝人書的讀者，也是形塑消費、流行、迷文化的功臣之一，又或者兩者間相輔相 成。還有對藝人書樂觀、正面的評價，認為這是多元文化的展現之時，也應該多 討論這些書的內容，是否有呈現多元面向，以及多種聲音。

其次，關於明星與美容瘦身連結所形成的暢銷書研究，筆者只找到一筆較相關的 資料，主要分析台灣整形新聞、整形文化建構之權力軌跡⁵⁹，以及媒體、整形經 營者和整形消費者三方，如何共築台灣整形的文化面貌。論文裡提到和本研究較 相關的論述是，研究發現，整形手術已成為消費性商品，推力是無所不在的廣告 和置入性行銷，刺激著女性對美貌的需求，好比整形業者，不斷地將整形和命理、

藝人結合。是以整形看似女性自我決定的行為，可實際上仍深受「他人」（指父 母親、朋友、男朋友）影響甚深。新聞媒體、明星藝人，甚至是牽扯命理輪迴，

的確能增加愛美女性整形的動機，但每天持續報導許多整形失敗的例子，卻也讓 很多女性對整形望之卻步。研究者未談此部分，只是一味談媒介、他人如何影響 女性決定，彷彿女性「接受」整形，已註定失去主體性。另外，既然整形目前已 如此盛行，或許研究者可以試著討論，透過「整形」是否真能為女性帶來「真正」

的自信，形成這自信的原因又是什麼。

58 林淑惠，2007，《明星書出版特性與消費行為之研究》。

59 范逸華，2006，《人工美的陽謀？台灣整形新聞論述與整形文化》。

第三節 論述分析

本研究將以論述分析為主要研究方法，引用三位瘦身美容暢銷書作者的書籍、深 度訪談紀錄，並以女性主義、社會運動、後現代認同，還有現象學等相關理論，

作為闡述的基礎所在。