研究個案

本節針對研究個案之研究場域及鯖魚與南方澳之關係進行說明。

一、研究場域

「南方澳」位於蘇澳市區之東，為一繁榮漁村，舊名「南風澳」因早期漁船 躲避南風而靠岸之處。為東岸最大的漁港，方圓兩平方公里，南方澳漁港完成於 1913 年，是日本治台時期在台灣建造的第一個現代漁港。南方澳漁港與高雄東 港漁港（也有人指出是高雄前鎮漁港或興達港取代東港漁港）、基隆八斗子漁港 同為「台灣三大漁港之一」（吳小玫，2009），自 1934 年開始漁業移民，宜蘭 漁業自此進入全盛時期，南方澳同時也是東部遠洋漁業的重要基地。

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「南方澳」分成三個漁港，分別為第一漁港（1923 年完工）、第二漁港（1955 年興建，也稱之為內埤漁港）、第三漁港（1965 年興建）（黑潮海洋文教基金 會，2004），可停泊一千多艘漁船。南方澳三個漁港及六個里的分布地圖如圖 3-3。

圖 3-3 南方澳地圖

（資料來源：「南方澳博物館群」摺頁）

南方澳人口數約九千多人，共有六個里，分別為南成里、南正里、南安里、

南興里、南寧里、南建里，是一個典型的漁村聚落，漁村緊鄰漁港發展，其中從 事漁業的人口有 80%，在南方澳似乎沒有與討海無關的事物，除了漁夫外，也包 含在港邊可看到的冷凍加工廠、造船鐵工廠、海鮮餐廳…等。

二、南方澳與鯖魚的關係 1.鯖魚

鯖魚是臺灣沿近海漁業中漁獲量最高之魚種，根據 1993~2007 年臺灣地區漁 業統計年報的資料顯示，我國鯖魚在近 15 年（1993~2007 年）間之產量約在 4~6

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萬公噸之間。全球主要有四種鯖魚：花腹鯖（Blue mackerel）、白腹鯖（Chub mackerel）、大西洋鯖（Atlantic Mackerel）、大西洋花腹鯖（Atlantic Chub mackerel ），

臺灣沿近海較常見為花腹鯖（Blue mackerel）及白腹鯖（Chub mackerel）兩種。

圖 3-4 為花腹鯖（Blue mackerel），最大體長約 44 公分、最大體重約 1,360 公克；

圖 3-5 為白腹鯖（Chub mackerel），最大體長約 64 公分、最大體重約 2,900 公 克（廖正信、李國添、魏良佑，2011）。

圖 3-4 花腹鯖（Blue mackerel）

（資料來源：台灣魚類資料庫）

圖 3-5 白腹鯖（Chub mackerel）

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（資料來源：台灣魚類資料庫）

鯖魚是臺灣沿近海魚業中重要的資源，主要使用在生鮮魚市場、罐頭加工廠 及鮪延繩釣餌料，另外也有外銷至韓國、新加坡及菲律賓等地區。

2.南方澳鯖魚產量豐富

南方澳漁港全年漁業產值佔全臺 9 成，常見的近海魚類如鯖、鰹、鰺魚等，

遠洋大型漁業則以鯊、旗、鮪魚為大宗，尤其鯖魚年產量約 3~4 萬公噸，4、5、

10 月是盛產期，佔南方澳漁港 6 成，故南方澳有「鯖魚的故鄉」之稱。

2012 年的漁業年報中，鯖魚的年產量約為 7 萬公噸，為全國漁獲量 125 萬 的 5%以上，其中宜蘭縣的鯖魚年漁獲量約為 2 萬 7 千多公噸，佔了全國鯖魚產 量的一半以上，其產量最大宗來自於宜蘭縣的南方澳漁港，產值貢獻 9 億多元（行 政院農業委員會漁業署，2012）。而南方澳漁港周圍與鯖魚有關的產業包括鯖魚 醃漬罐頭、烤鯖魚、鯖魚酥，從經濟產業方面，可以看出鯖魚佔南方澳漁港重要 的角色。

3.「花飛魚躍」-南方澳是鯖魚的故鄉

吳小枚（2009）的「海海人生」一書裡提到身為南方澳媳婦，以自己做為一 個南方澳人的「特別」而沾沾自喜，談論到「特別」的第一件事，即說明：

『說到「特別」二字，南方澳可真是當之無愧。這個位處宜蘭縣蘇澳鎮東南 隅海濱、號稱「東台灣最大的陸連島」，其實也不過是個方圓僅兩平方公里 的彈丸之地，但它可是台灣三大漁港之一呢！由於黑潮流經臺灣東部所帶來 的湧昇流和大陸沿岸流的匯集，讓臺灣東部水域經年有許多表層性洄游魚類，

例如：鯖、鰺、鰹等中小型魚類以及旗、鮪、鯊等大型魚類，各依不同季節 聚集。南方澳漁港主要則以鯖、鰺、鯊、鮪、鬼頭刀…等為漁獲大宗，而其

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中鯖魚游多，總產量幾佔全台九成以上，是以南方澳又有「鯖魚的故鄉」美 譽。』

標題的「花飛」即是指鯖魚的意思，也是南方澳人用台語稱呼鯖魚的習慣用 語，另外，在介紹南方澳的 DM 宣傳物上，也會運用斗大的字寫著「南方澳地 區：鯖魚的故鄉」。在南方澳漁港中，除了南方澳漁港邊的餐廳、攤販運用鯖魚 資源做生意賺錢以外，在小吃店牆上、學校、討海文化館外面，也有著到鯖魚的 圖像，可以感受到鯖魚的形象深植南方澳，與南方澳社區居民緊密的關係。