研究區域

本研究所採集的現生牡蠣養殖於雲林縣口湖鄉金湖沿海地區

(23°34’15”N 120°08’33”E)，水樣亦在同地採得，而從中央氣象局所獲得的 海溫資料來自嘉義東石測站(23°26’39”N 120°08’27”E)，遺址牡蠣發掘位置 為台南科學園區南關里遺址(23°07’04”N 120°16’05”E)及南關里東遺址 (23°07’01”N 120°16’47”E) (圖 2.1)。

圖2.1 研究區域位置圖。★為現生牡蠣自雲林縣金湖漁港潮間帶水域；☆

中央氣象局測站位置：嘉義東石漁港；△為南關里遺址；▲為南關里 東遺址(圖片取自GMT http://www.aquarius.ifm-geomar.de/)。

2.1.1 口湖的人文特色自然環境演變

口湖鄉位處台灣極西端(圖 2.1)，北緯 23 度 28 分至北緯 23 度 38 分 56 秒，東經120 度 0 分 00 秒至東經 120 度 12 分 05 秒 (雲林縣民政局，2003)，

在雲林縣西南端，是雲林縣沿海最南邊的鄉村，東界瑞穗橋，與水林鄉相 鄰，南沿北港溪與嘉義縣東石鄉相峙，西面台灣海峽，北境與四湖鄉相接，

全鄉總面積達80.896 平方公里。口湖鄉位於北回歸線通過之北方 20 公里，

屬副熱帶氣候，同時受南方來的暖海流影響，氣候溫暖，一年中平均溫度 在22°C 以上者達 220 天，年均溫約在 24°C 左右，除 12 月至隔年 1 月氣 溫低於20°C 外，其餘皆高於 20°C。口湖鄉臨接台灣海峽與廣大的沖積平 原，屬第四紀老三角洲堆積層，其主要沖積母岩岩質為：黏板岩、砂岩、

頁岩及泥岩，在河水搬運及海水作用下，沿海地平面寬的海埔地，依 Valentin (1952)的海岸分類系統，屬於「離水堆積進夷海岸」。

口湖鄉地名由來一說為「北港以西多潟湖，而至本地可見到海，形成 口形的樣子，因而得名。」此外，濱海的金湖港，舊稱下湖口港。早稱象 鼻湖，又稱樹苓湖。潟湖型利於避風的金湖港，傳說嘉慶年間，嘉慶君遊 歷台灣，經過台灣海峽時，適逢大風雨，船隻於是進入「樹苓湖」避風，

喜其風平浪靜，賜名為「金湖」(丁招弟，2004)，金湖意為「寶貴的湖沼」，

即風平浪靜的潟湖(陳國章，2006)。在康熙、雍正年代，口湖鄉幾乎尚處 於潟湖發展階段(洪敏麟，1972)，由於河流與海水的堆積作用，使潟湖逐 漸沼澤化。由台灣堡圖(洪敏麟，1969)可看出 20 世紀初期口湖鄉仍是湖沼 遍布，在牛挑灣溪與北港溪之間更有數口面積頗大的湖沼，湖沼是潟湖的 遺跡，這些湖沼皆為看天塭，因此此地的淡水養殖發展很早，而近海地區 有鹹水養殖，海岸地區一帶，則以牡蠣、文蛤養殖為主，成為沿海居民主 要經濟來源。

2.1.2 台南的自然環境——海岸環境與變遷

末次冰期時，嘉南平原全區裸露於海水面以上成為陸相環境，約20000 年前，冰期結束後，海水沿著八掌溪及曾文溪河谷入侵，約在10000年前，

海水已經完全淹沒整個嘉南平原，而6000年前至今，海水面漸趨穩定，不 再大幅度變動，海水面的高度與現今相同，但受構造運動的影響，丘陵陸 續抬升，沉積物也逐漸向海側堆積，使得海岸開始向外遷移(陳文山等，

2005)。

台灣西部沖積平原因坡度平緩，進入平原的河流流速減緩，易導致海 岸泥沙淤積，海底平淺，而沉積物快速堆積達海平面出露；加上中新世以 後膠結未完全的地層受到河水沖刷侵蝕，大河輸沙量大，長久堆積下，海 岸線呈現堆積進夷的特徵，而且濱外沙洲不斷形成，呈現洲潟海岸的特 徵，此一現象以西南海岸最為明顯。

由於18000年前冰期結束，之後海面逐漸上升，約15000年前海岸線到 達現今海岸線的位置，距今15000~10000年前，全球海水面急劇上升，約 10000年前海岸線進到麓山帶之內(陳文山等，2009)，10000~6000年前，海 水面持續上升，但因麓山帶坡度較陡峭，海岸線向東遷移範圍較小(陳文山 等，2005)，而6000年前之後受沉積物及構造作用影響，海岸線向西遷移。

依Chen and Liu (2000)及周飛宏(2007)推測5000年前海岸線大部份仍位在 西部麓山帶前緣或稍偏西邊。之後，5000~3000年前因沉積物堆積及構造 運動的抬升，3000年前的海岸線大致位於現今西部平原的中間(圖2.2)。

圖2.2 台灣西南地區5000年前、3000年前與現今海岸線位置。(修改自陳文 山等，2009)

0 4km

現今海岸線

5000B.P.海岸 3000B.P.海岸 曾文溪

海拔5 公尺等高線 南科園區

南關里遺址

2.1.3 南關里、南關里東之人文背景與地質條件特色

南關里遺址(圖 2.1)以所在地所屬行政區域「南關里」命名之，位於台 南科學園區專四奇美LCM 廠內，中心位置為北緯 23 度 07 分 04 秒，東經 120 度 16 分 05 秒，東西寬約 200 公尺，南北長約 150 公尺，面積約 3 公 頃左右。南關里遺址的地層堆積主要有兩層明顯的文化層，皆屬於大坌坑 文化菓葉期，第一大坌坑文化層深度約在-0.8~-1.2 公尺左右，利用碳十四 標本測定年代約在距今4300 年前；而第二大坌坑文化層深度約在-1.6~-1.8 公尺左右，厚度約20 公分，由碳十四標本所測定的年代約在距今 4700 年 前。兩文化層分布皆略向西南方斜下，其間間隔一層厚約40~60 公分之細 砂土層，兩文化層之間距越向東北越小(臧振華等，2006)。

南關里東遺址因位於南關里遺址東側，故命名之。中心位置為北緯23 度07 分 01 秒，東經 120 度 16 分 47 秒，東西寬為 150 公尺，南北長達 500 公尺，整體面積約7 公頃。碳十四所測得的年代約距今 4200~4700 年前間，

南關里東遺址地層中可區分為三層文化層，與大坌坑文化菓葉期的堆積性 質相似，各層堆積厚度約為10~20 公分，第一文化層深度在海拔 0.5 公尺，

第二文化層深度約海拔0.1 公尺，此層僅在搶救區之東南側有明顯的遺 留，其他地區只有薄層的土壤化痕跡，第三文化層深度為海拔-0.5 公尺，

各文化層堆積皆為東北略向西南斜下(臧振華等，2006)。

依台南科學園區內的考古遺留概分，南關里與南關里東遺址屬於大坌 坑菓葉期，此時期已有定居性的聚落，從出土之遺物和遺跡顯示，當時開 始養狗，栽培稻米、小米等穀物，而稻米是現今台灣最早之栽培證據。出 土的陶器質地主要為紅褐色泥質陶、暗紅褐色夾砂陶及灰褐色泥質陶，器 物表面常施劃紋、繩紋、彩繪及貝印紋等。也開始使用木製棺材作為葬具，

採頭朝向南方的仰身直肢的葬姿。斧、鋤、錛、鑿等石器使用產自澎湖的 橄欖石玄武岩。大坌坑文化通常位於河口或近海岸階地區域，台南地區此 時期的遺址分布於嘉南平原與中洲台地河階附近，從南關里、南關里東遺 址灰坑中大量貝類遺留推測，當時廣泛利用海洋資源，主要從事漁撈 (臧 振華等，2006)。

2.1.4 台灣西南海域海流狀況

台灣西部沿海的海流受季風影響，有季節性的差異，夏季受西南季風 影響，海流由南向北流，冬季南端仍有北上的海流，但強度較弱，受東北 季風影響，台灣北端有向南的海流(張志成，2000)，由國科會海洋海洋學 門資料庫的受西南季風、東北季風影響的海況流矢圖(圖 2.3)，可知西南海 域雲林至台南一帶的海流終年往北流，台南的海水沿海流北上流至雲林地 區，因此台南地區與雲林地區的海流來源相同，並且從中央氣象局近十年 年平均溫度可知，從2000 年到 2009 年雲林地區與台南地區氣溫差異不超 過1°C(中央氣象局 http://www.cwb.gov.tw/V6/index.htm)，雲林金湖地區的 海水特性與台南地區海水特性應差異不大。

圖2.3 台灣周圍海域1991~2008年海況流矢圖(A)為5月至10月受西南季風

(A) (B) Composite Current Velocity Vectors at 020 m 1991~2008

Southwest Monsoon (May.- Oct.)

Composite Current Velocity Vectors at 020 m 1991~2008

Northeast Monsoon (Nov.- Apr.)