第四章 研究結果與討論
第四節 研究對象之背景因素、社會支持、身體意象對體重控制行
瞭解背景因素、社會支持與身體意象對體重控制行為的預測情 況，並以多元迴歸分析。分別將背景因素、社會支持及身體意象投入 迴歸模式中，以比較標準化迴歸係數（β）的變化情況。
本研究的架構是以體重控制行為之飲食行為（整體飲食行為量 表、均衡飲食狀況、高熱量食物進食頻率、飲食控制行為、低熱量進 食技巧）與身體活動為效標變相，以背景因素（性別、年級、身體質 量指數、學業成績、父母社經地位）、社會支持（父母看法、同儕看法、
師長看法）、身體意象（外表評價、外表取向、體能評價、體能取向、
健康評價、健康取向）為預測變項進行討論。因背景因素是屬於間斷 變相，則需轉化為虛擬變項，分別是：
1、性別虛擬變項：1(男生)、0(女生)，並以「女生」為參照組。
2、「年級」虛擬變項 1：0(一年級)、1(二年級)、0(三年級)。
3、「年級」虛擬變項 2：0(一年級)、0 (二年級)、1 (三年級)，並以 一年級為參照組。
4、「學業成績」虛擬變項 1：0(第 1～12 名)、1(第 13～24 名)、0(第 25～38 名)。
5、「學業成績」虛擬變項 2：0(第 1～12 名)、0(第 13～24 名)、1(第 25～38 名)，並以第 1～12 名為參照組。
6、「BMI」虛擬變項 1：0(BMI1=1)、1(BMI1=2) 、0(BMI1=3)、0(BMI1=4)。
7、「BMI」虛擬變項 2：0(BMI1=1)、0(BMI1=2) 、1(BMI1=3)、0(BMI1=4)。
8、「BMI」虛擬變項 3：0(BMI1=1)、0(BMI1=2) 、0(BMI1=3)、1(BMI1=4)，
並以過輕為參照組。
9、「社經地位」虛擬變項 1：0(1)、1(2)、0(3)。
10、「社經地位」虛擬變項 2：0(1)、0 (2)、1 (3)，並以低社經地位 為參照組。
模式 1：將所有自變相均納入迴歸模式中，包含背景因素、社會支 持與身體意象。模式 2：將模式 1 中貢獻最小的預測變項移除，再進行 第二次的迴歸分析。本研究是採多元共線性檢查指標，依據 Hower
（1987）共線性診斷原則：變異數膨脹係數（Variance inflation factor，VIF）大於 10，表示有共線性現象（引字吳明隆，2003）；變 相間如果具有多元共線性存在，則加以修正再進行統計分析。根據研 究資料分析結果顯示在自變相方面，均無共線性問題。
一、背景因素、社會支持與身體意象對飲食行為之整體飲食行為的預 測
在表 4-4-1 可得知，模式 1 將所有自變相均納入迴歸模式中，包 含背景因素、社會支持與身體意象；其結果對「整體飲食行為」之共 同解釋力達到統計上的顯著（F=4.112，p＜.001），解釋力為 17.3％，
分別以身體質量指數之肥胖組（β=0.249，p＜.001）為「整體飲食行 為」預測的最佳變相，其次是學業成績排名第 1～12 名（β=-0.179，
p＜.01）、健康取向（β=0.164，p＜.01）、身體質量指數之過重組（β
=0.119，p＜.05）、體能評價（β=0.123，p＜.05）等變項。
模式 2 剔除未達到顯著的預測自變項，其餘的自變項對預測「整 體飲食行為」皆達到顯著上的水準（F=7.416，p＜.001），預測 12.0
％，分別是身體質量指數之肥胖組（β=0.246，p＜.001）、學業成績 排名第 1～12 名（β=-0.197，p＜.01）、健康取向（β=0.164，p＜.01）、 體能評價（β=0.122，p＜.05）等變項。
由多元迴歸分析得知，排名在班上成績第 1～12 名的學生有較差 的整體飲食行為，而身體質量指數之肥胖組會比較關注自己身體的健 康，自覺有較佳的體能與運動能力，並傾向於較佳的整體飲食行為。
表 4-4-1 整體飲食行為之多元迴歸分析摘要表
模式 1 模式 2
預測變項 β 顯著性 β 顯著性
背景因素
性別虛擬變項 -0.094 0.111 年級虛擬變項 1 0.098 0.113 年級虛擬變項 2 -0.025 0.699
學業成績虛擬變項 1 -0.066 0.262 -0.072 0.208 學業成績虛擬變項 2 -0.179 0.003 -0.197 0.001 BMI1 虛擬變項 1 0.103 0.094 0.109 0.077 BMI1 虛擬變項 2 0.119 0.035 0.101 0.069 BMI1 虛擬變項 3 0.249 0.000 0.246 0.000 社會支持
父母看法 -0.059 0.379 同儕看法 -0.054 0.429
師長看法 0.090 0.177
身體意象
外表評價 -0.017 0.769
外表取向 0.027 0.651
體能評價 0.123 0.044 0.122 0.022 體能取向 -0.003 0.960
健康評價 -0.101 0.060
健康取向 0.164 0.003 0.164 0.002 F 4.112 0.000 7.416 0.000
R2 0.173 0.130
Adjusted R2 0.131 0.113 R2 change 0.173 0.130
二、背景因素、社會支持與身體意象對飲食行為之均衡飲食狀況的預 測
在表 4-4-2 可得知，模式 1 將所有自變相均納入迴歸模式中，包 含背景因素、社會支持與身體意象；其結果對「均衡飲食狀況」之共 同解釋力達到統計上的顯著（F=7.678，p＜.001），解釋力為 27.9％，
分別以學業成績排名第 1～12 名（β=-0.275，p＜.001）、身體質量指 數之肥胖組（β=0.213，p＜.001）、體能評價（β=0.227，p＜.001）
等為「均衡飲食狀況」預測的最佳變項，其次是健康取向（β=0.161，
p＜.01）、二年級（β=0.142，p＜.05）、身體質量指數之過重組（β
=0.124，p＜.05）、外表評價（β=0.120，p＜.05）等變項。
模式 2 剔除未達到顯著的預測自變項，其餘的自變項對預測「均 衡飲食狀況」皆達到顯著上的水準（F=12.932，p＜.001），預測 27.3
％，分別是學業成績排名第 1～12 名（β=-0.278，p＜.001）、身體質 量指數之肥胖組（β=0.209，p＜.001）、體能評價（β=0.233，p
＜.001）、二年級（β=0.150，p＜.01）、外表評價（β=0.142，p＜.05）、 健康取向（β=0.170，p＜.01）、身體質量指數之過重組（β=0.117，
p＜.05）等變項。
由多元迴歸分析得知，排名在班上成績第 1～12 名的學生有較差 的均衡飲食狀況，以二年級在身體質量指數中，過重和肥胖兩組之學 生會對自己外表感到滿意且會自覺有較好的體能與運動能力。
表 4-4-2 均衡飲食狀況之多元迴歸分析摘要表
模式 1 模式 2
預測變項 β 顯著性 β 顯著性
背景因素
性別虛擬變項 -0.007 0.900
年級虛擬變項 1 0.142 0.014 0.150 0.008 年級虛擬變項 2 -0.064 0.287 -0.060 0.302 學業成績虛擬變項 1 -0.096 0.080 -0.094 0.076 學業成績虛擬變項 2 -0.275 0.000 -0.278 0.000 BMI1 虛擬變項 1 0.067 0.242 0.062 0.271 BMI1 虛擬變項 2 0.124 0.019 0.117 0.022 BMI1 虛擬變項 3 0.213 0.000 0.209 0.000 社會支持
父母看法 -0.042 0.508
同儕看法 0.033 0.607
師長看法 0.049 0.434
身體意象
外表評價 0.120 0.030 0.142 0.004 外表取向 -0.006 0.909
體能評價 0.227 0.000 0.233 0.000
體能取向 0.053 0.303
健康評價 -0.047 0.347
健康取向 0.161 0.002 0.170 0.001 F 7.678 0.000 12.932 0.000
R2 0.279 0.273
Adjusted R2 0.243 0.252 R2 change 0.279 0.273
三、背景因素、社會支持與身體意象對飲食行為之高熱量食物進食頻 率的預測
在表 4-4-3 可得知，模式 1 將所有自變相均納入迴歸模式中，包 含背景因素、社會支持與身體意象；其結果對「高熱量食物進食頻率」
之共同解釋力達到統計上的顯著（F=2.346，p＜.01），解釋力為 10.6
％，分別是身體質量指數之肥胖組（β=0.161，p＜.05）、外表評價（β
=-0.122，p＜.05）健康評價（β=-120，p＜.05）為預測「高熱量食 物進食頻率」之變項。
模式 2 剔除未達到顯著的預測自變項，其餘的自變項對預測「高 熱量食物進食頻率」皆達到顯著上的水準（F=6.134，p＜.001），預測 8.0％；分別是外表評價（β=-0.185，p＜.001）及健康評價（β
=-0.134，p＜.01）變項。
由多元迴歸分析得知，研究對象對自己的外表感到不滿意且自覺 自己有較不健康的身體，所以在高熱量食物進食的頻率也會較高。
表 4-4-3 高熱量食物進食頻率之多元迴歸分析摘要表
模式 1 模式 2
預測變項 β 顯著性 β 顯著性
背景因素
性別虛擬變項 -0.029 0.634 年級虛擬變項 1 -0.028 0.668 年級虛擬變項 2 -0.037 0.579 學業成績虛擬變項 1 0.001 0.982 學業成績虛擬變項 2 -0.064 0.307
BMI1 虛擬變項 1 0.096 0.136 0.100 0.666 BMI1 虛擬變項 2 0.092 0.117 0.091 0.816 BMI1 虛擬變項 3 0.161 0.010 0.167 0.711 社會支持
父母看法 -0.083 0.235 同儕看法 -0.050 0.482
師長看法 0.052 0.449
身體意象
外表評價 -0.122 0.048 -0.185 0.000 外表取向 -0.117 0.061
體能評價 0.019 0.765
體能取向 -0.021 0.713
健康評價 -0.120 0.032 -0.134 0.009
健康取向 0.052 0.355
F 2.346 0.002 6.134 0.000
R2 0.106 0.080
Adjusted R2 0.061 0.067 R2 change 0.106 0.080
四、背景因素、社會支持與身體意象對飲食行為之飲食控制行為的預 測
在表 4-4-4 可得知，模式 1 將所有自變相均納入迴歸模式中，包 含背景因素、社會支持與身體意象；其結果對「飲食控制行為」之共 同解釋力達到統計上的顯著（F=2.901，p＜.001），解釋力為 12.8％，
分別是健康取向（β=-0.156，p＜.01）、外表取向（β=0.132，p＜.05）、 健康評價（β=0.142，p＜.05）為預測「飲食控制行為」之變項。
模式 2 剔除未達到顯著的預測自變項，其餘的自變項對預測「飲 食控制行為」皆達到顯著上的水準（F=9.641，p＜.001），預測 7.5％；
分別是健康評價（β=0.188，p＜.001）、外表取向（β=0.170，p＜.01）、 健康取向（β=-0.138，p＜.01）變項。
由多元迴歸分析得知，研究對象會比較不重視自己的身體狀況，
但會修飾與重視自己外表，且認為自己有較好的健康身體，並會克制 自己的飲食行為。
表 4-4-4 飲食控制行為之多元迴歸分析摘要表
模式 1 模式 2
預測變項 β 顯著性 β 顯著性
背景因素
性別虛擬變項 0.090 0.132 年級虛擬變項 1 0.003 0.959 年級虛擬變項 2 0.051 0.441 學業成績虛擬變項 1 -0.013 0.824 學業成績虛擬變項 2 0.039 0.533 BMI1 虛擬變項 1 -0.058 0.359 BMI1 虛擬變項 2 -0.019 0.739 BMI1 虛擬變項 3 -0.084 0.172 社會支持
父母看法 0.110 0.111
同儕看法 0.103 0.139
師長看法 -0.095 0.162 身體意象
外表評價 0.026 0.669
外表取向 0.132 0.031 0.170 0.001 體能評價 -0.048 0.447
體能取向 0.096 0.090
健康評價 0.142 0.010 0.188 0.000 健康取向 -0.156 0.006 -0.138 0.009 F 2.901 0.000 9.641 0.000
R2 0.128 0.075
Adjusted R2 0.084 0.067 R2 change 0.128 0.075
五、背景因素、社會支持與身體意象對飲食行為之低熱量進食技巧的 預測
在表 4-4-5 可得知，模式 1 將所有自變相均納入迴歸模式中，包 含背景因素、社會支持與身體意象；其結果對「低熱量進食技巧」之 共同解釋力達到統計上的顯著（F=3.006，p＜.001），解釋力為 13.1
％，分別是外表取向（β=0.205，p＜.01）、性別（β=-0.169，p＜.01）、 健康取向（β=0.122，p＜.05）為預測「低熱量進食技巧」之變項。
模式 2 剔除未達到顯著的預測自變項，其餘的自變項對預測「低 熱量進食技巧」皆達到顯著上的水準（F=12.635，p＜.001），預測 9.6
％；分別是外表取向（β=0.207，p＜.001）、性別（β=-0.138，p＜.01）、 健康取向（β=0.114，p＜.05）變項。
由多元迴歸分析得知，女生除了會重視與修飾自己的外表，也會 重視自己健康的身體，同時在低熱量進食技巧也較佳。代表國中階段 的女生，是會非常重視自己的外表，並且會盡量讓自己的體重維持在 標準內。
表 4-4-5 低熱量進食技巧之多元迴歸分析摘要表
模式 1 模式 2
預測變項 β 顯著性 β 顯著性
背景因素
性別虛擬變項 -0.169 0.005 -0.138 0.007 年級虛擬變項 1 0.124 0.051
年級虛擬變項 2 0.074 0.261 成績排名虛擬變項 1 -0.040 0.504 成績排名虛擬變項 2 -0.028 0.655 BMI1 虛擬變項 1 0.017 0.788 BMI1 虛擬變項 2 -0.027 0.634 BMI1 虛擬變項 3 0.102 0.095 社會支持
父母看法 0.046 0.506
同儕看法 -0.068 0.331
師長看法 0.079 0.245
身體意象
外表評價 0.043 0.473
外表取向 0.205 0.001 0.207 0.000
體能評價 0.015 0.805
體能取向 -0.041 0.465 健康評價 -0.010 0.853
健康取向 0.122 0.029 0.114 0.027 F 3.006 0.000 12.635 0.000
R2 0.131 0.096
Adjusted R2 0.088 0.088 R2 change 0.131 0.096
六、背景因素、社會支持與身體意象對飲食行為之身體活動的預測 在表 4-4-6 可得知，模式 1 將所有自變相均納入迴歸模式中，包 含背景因素、社會支持與身體意象；其結果對「身體活動」之共同解 釋力達到統計上的顯著（F=10.817，p＜.001），解釋力為 35.5％，分 別以性別（β=0.324，p＜.001）、體能評價（β=0.382，p＜.001）等 為「身體活動」預測的最佳變項，其次是身體質量指數之過重組（β
=0.115，p＜0.5）變項。
模式 2 剔除未達到顯著的預測自變項，其餘的自變項對預測「身 體活動」皆達到顯著上的水準（F=34.036，p＜.001），預測 32.6％；
分別是性別（β=0.308，p＜.001）、體能評價（β=0.385，p＜.001）、
身體質量指數之過重組（β=0.104，p＜.05）變項。
由多元迴歸分析得知，在身體質量指數是屬於過重組的男生會認 為自己有較好的體能與運動能力，並且會有較多的時間從事身體方面 的活動。
表 4-4-6 身體活動之多元迴歸分析摘要表
模式 1 模式 2
預測變項 β 顯著性 β 顯著性
背景因素
性別虛擬變項 0.324 0.000 0.308 0.000 年級虛擬變項 1 0.047 0.391
年級虛擬變項 2 -0.081 0.154 成績排名虛擬變項 1 0.023 0.658 成績排名虛擬變項 2 -0.024 0.661
BMI1 虛擬變項 1 -0.020 0.717 -0.010 0.856 BMI1 虛擬變項 2 0.115 0.022 0.104 0.034 BMI1 虛擬變項 3 0.054 0.307 0.065 0.210 社會支持
父母看法 0.006 0.919
同儕看法 0.018 0.767
師長看法 0.004 0.949
身體意象
外表評價 0.013 0.804
外表取向 0.007 0.895
體能評價 0.382 0.000 0.385 0.000 體能取向 -0.073 0.136
健康評價 -0.063 0.188 健康取向 -0.042 0.380
F 10.817 0.000 34.036 0.000
R2 0.355 0.326
Adjusted R2 0.322 0.316 R2 change 0.355 0.326
七、背景因素、社會支持與身體意象對體重控制行為之預測
在表 4-4-7 可得知，模式 1 將所有自變相均納入迴歸模式中，包 含背景因素、社會支持與身體意象；其結果對「體重控制行為」之共 同解釋力達到統計上的顯著（F＝4.726，p＜.001）解釋力為 21.4％，
在表 4-4-7 可得知，模式 1 將所有自變相均納入迴歸模式中，包 含背景因素、社會支持與身體意象；其結果對「體重控制行為」之共 同解釋力達到統計上的顯著（F＝4.726，p＜.001）解釋力為 21.4％，