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本節將從兩方面探討,先從問卷調查之各項分析結果提出建議事項;再整 合研究結論與文獻探討之臺北市休閒農業發展困境,提出針對臺北市休閒農業未 來發展時,產官學界與農民組織之輔導建議事項。

一、 問卷調查之各項分析結論建議

遊意願;至於南部、東部及海外組遊客,則應規劃關於紓解鄉愁相關訴求 具有溫度的行銷方式,讓重遊意願更加推升,且因受訪遊客中這組的比 例不算高,這表示潛在的客群依然廣大,是值得開發的一群。

3. 高消費族群應得高品質的服務與設施:就個人每月可支配金額發現,隨 著可支配金額的增加,重遊意願有隨之增加的趨勢,所以在體驗活動設 計時,可以思考如何透過活動內容或服務在質方面的提升,並在行銷推 廣活動規劃時,思考如何提高所得較高之遊客的重遊意願並在不影響重 遊意願的狀況下提高農特產品或體驗服務的價位,希望藉此能增加休閒 農業收益,進一步改善農民生活。

而在從二崎生態休閒農場與梅居休閒農場之重遊意願分別顯著高於 福田園教育休閒農場,此結果如前述說明,福田園教育休閒農場刻正處 於內部施工期間,從而推估福田園教育休閒農場遊客的重遊意願較低,

足見遊客對於旅遊環境品質之重視。

4. 個案輔導與強化:推估二崎生態休閒農場因園區農作的豐富性與遊客的 地緣性等因素,梅居休閒農場為臺北市唯一具有田媽媽餐廳、創意蔬食 料理及取得休閒農場服務與特色農業旅遊場域認證等因素,因此成為本 研究中遊客重遊意願較高的兩處休閒農場。此結果將可提供輔導單位協 助其他休閒農場改善或規劃參酌;更或作為行銷活動的亮點,希望臺北 市休閒農業,能在廣大紅海中,同中求異尋求各自未來發展的契機。

(二)旅遊動機與知覺價值之相關因素矩陣分析結論發現歸納以下建議

本研究經問卷調查後,並以皮爾森積差相關分析(Pearson Correlation)

驗證所提出之研究假設H3 旅遊動機與知覺價值兩者之間,確實存在高度相 關(r=.74)並達極為顯著標準(p < .001),此乃說明遊客旅遊動機與知覺價 值存在著滾動式交互影響的有趣現象,意即遊客當次正向的知覺價值回饋

可強化下次旅遊動機的成形;反之,負向的知覺價值也弱化遊客下次到訪的 動機;此種滾動式交互影響,表示休閒農業經營時,對於遊客服務的重要與 價值,需要戰戰兢兢的面對每一次遊客的造訪,藉以滿足遊客旅遊動機,進 而提昇知覺價值,達到強化遊客重遊意願,並且願意進一步代為宣傳,發揮 口耳宣傳的效果;當然在產官學界及農民團體輔導休閒農業時,在業者服務 品質的提昇與遊客行銷的重點上,均需針對各個不同目標族群的需求加以 強化,才能達成永續經營的目標。

(三)從本研究迴歸分析結論發現歸納以下建議

本研究從旅遊動機與知覺價值探討重遊意願,而依照文獻將「知覺價值」

分為「情緒反應」、「設施品質」、「價格」與「聲譽」四個因素,分析結果顯 示,「知覺價值」之「情緒反應」是影響重遊意願最強的正向因素,其次是

「知覺價值」之「設施品質」;「知覺價值」之「聲譽」部份,則為影響重遊 意願最強之反向因素。

1. 需求層次提昇的作為:本研究迴歸分析所發現「情緒反應」是影響重遊意 願最強的正向因素,顯示出遊客造訪休閒農場心理層面的要求是最重要 的,故而在輔導休閒農業時,更應著重在「服務品質」上的加強,而非求 量的增加。本研究調查有關「情緒反應」的題項項目分析中,得分最高之 題項為「到訪後,我覺得服務人員態度親切」,顯示本市休閒農場服務品 質頗獲遊客認同,或可於未來行銷推廣時加以著墨,是未來行銷時可加 以運用的亮點。

2. 自然環境與環境設施的融合:「設施品質」是「知覺價值」中影響重遊意 願之次要因素,休閒農業「設施品質」越佳,自然推升遊客體驗品質,也 能產生較高之重遊意願;其中「到訪後,我覺得休閒農場景觀舒適宜人」

乙項為最高分本研究調查有關設施品質的題項中,得分最高題項;本市

休閒農場雖位於郊山地區,其自然景觀仍吸引許多遊客願意到訪,此得 天獨厚的條件,是產官學界及農民團體未來輔導時,應首要協力維護,並 加以多方運用,不論是創新開發體驗活動或是異業結合辦理各式行銷活 動,以發展臺北市休閒農業新風貌。

3. 忠實的呈現遊客體驗:另外,「知覺價值」之「聲譽」部份,則為影響重 遊意願最強之反向因素,故今後如何在休閒農場的廣告傳播上,忠實的 呈現農場的原貌並吸引遊客的到訪,是尚待努力的項目。

休閒農業是一種產業,如何運用臺北市都會區的優勢,同時避開劣勢以 發展同中求異的致勝策略,其策略發展也應統合環境、利害關係人與組織全 面性的協調後,整合成一套有方向性且有行動力的方案,以維持競爭優勢且 能永續發展,將是臺北市休閒農業未來的關鍵課題。

二、 臺北市休閒農業發展之綜合建議

(一)發揮休閒農業保健功能

本研究文獻探討中了解休閒農業具有的保健功能,從遊客對於問卷四題 項:「我到休閒農場可以呼吸新鮮空氣」、「我到休閒農場可以接近與體驗大 自然」、「我到休閒農場可以避開都市吵雜的生活環境」,以及「我到休閒農 場可以品嚐在地健康蔬食」給予最高平均數,得到印證。

陳昭郎(2003)提到休閒農場的自然環境、新鮮空氣、在地美食以及鄉 土體驗是許多遊客從事休閒活動的首善之選;細究此四題項文字所擬呼吸 新鮮空氣、接近與體驗大自然、避開都市吵雜的生活環境、品嚐在地健康蔬 食等敘述,則可以用追求健康一詞代表,誠如而遊客為避開都市吵雜的生活 環境到訪休閒農業享受寧靜與安詳的氛圍,不僅可以達到健康休閒遊憩的 目的,亦可解除工作、生活的壓力,正如學者所稱休閒農業所具有的保健功 能(段兆麟,2014)。

產官學界及農民團體在未來行銷臺北市休閒農業時,可針對休閒農業所 能提供的保健功能方面來加強宣導,讓遊客在選擇旅遊活動時,能夠因為健 康的訴求而提昇其到訪休閒農業的動機;亦可運用市場區隔,選定分眾對象 以設計目標行銷活動,開拓藍海客源並區隔市場。

近來衛生福利部疾病管制署宣導有關「嚴重特殊傳染性肺炎」 (COVID-19)疫情期間民眾假期生活防疫指引中提及:外出時以白天為佳,並以開放 且沒有人群擁擠現象的地方為首選,也要避免前往人潮聚集或密閉空間的 公共場所(衛生福利部疾病管制署,2020)。而休閒農場開放且寬廣的空間,

更是當前疫情期間最佳的休閒遊憩場所。

(二)克服臺北市休閒農業交通問題

臺北市休閒農業場域都位於山坡地,其開發利用受限於非常多種法規限 制,如都市計畫法、水土保持法、山坡地保育利用條例、山坡地建築管理辦 法…甚至士林區與北投區屬於陽明山國家公園之休閒農業,還需要面對國 家公園管理辦法;以至於交通問題錯綜複雜,嚴重影響臺北市休閒農業發展。

如何克服交通問題是一大難題,但在跨越法規限制前,可思考運用大眾 交通系統的串連;以臺北市休閒農業規模最大的陽明山海芋季與繡球花季 來看,每年都吸引將近70 萬人次的遊客到訪,對於當地交通是相當大的負 荷,在臺北市政府產業發展局與各局處的協力下,從交通維持計畫的擬訂到 公車業者的配合與調度,都發揮了很大的人車導流作用;而從107 年開始,

內湖區的草莓季也開始有了免費接駁車,輸運從捷運站下車的遊客到訪碧 山路一帶的草莓園也是一例。

但若非大型產業活動時,能有政府單位協助與公車業者溝通而能安排接 駁路線公車外,倣效臺灣好行巴士的運作模式,串連臺北市內跨行政區的固 定休閒農業路線公車,應是可思考的方向。

(三)創新異業結盟以紓解遊客的思鄉情懷

本研究調查結果中,61 歲以上的遊客的重遊意願明顯高於 40 歲以下的 遊客;可見得樂齡族群是臺北市休閒農業相當重要的消費分眾;對於這個族 群的特性,若可輔導臺北市休閒農業導入綠色療育的概念,搭配健康養生的 餐食,讓臺北市休閒農業除了可以滿足此族群遊客初始旅遊動機:為得紓解 思鄉情懷外,又能兼有健康、養生的收穫,應是可以積極開發的異業聯盟型 態。而除了綠色療癒(育)之外,音樂療癒(育)、森林療癒(育)、園藝療 癒(育)等等有關身心靈健康的主題,都需要各領域專業人士共同思考未來 發展方向,並輔導休閒農業主提昇相關領域專業技能,始可發展獨創一格的 異業結盟創新產業。

(四)臺北市休閒農業空間的多元應用

本研究問卷題項:我到休閒農場是為了出去走走,打發時間,是旅遊動 機-內在情緒因素的題項中平均數得分最高題項;看似與臺北市休閒農場交 通不變之因素有所矛盾,但細究答題者現居所在地位於臺北市及新北市總 體有效樣本數共407 位,這些訪客在生活閒暇時,若想到戶外走走放鬆心情 時,臺北市休閒農場就在近郊,是很容易就聯想並到達的選擇;再則也可能

本研究問卷題項:我到休閒農場是為了出去走走,打發時間,是旅遊動 機-內在情緒因素的題項中平均數得分最高題項;看似與臺北市休閒農場交 通不變之因素有所矛盾,但細究答題者現居所在地位於臺北市及新北市總 體有效樣本數共407 位,這些訪客在生活閒暇時,若想到戶外走走放鬆心情 時,臺北市休閒農場就在近郊,是很容易就聯想並到達的選擇;再則也可能

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