研究範圍與研究對象

本研究之研究場域為新竹縣北埔鄉之南埔村，該村位於北埔鄉之西南方

（如圖 3-1），西隔大坪溪與新竹縣峨眉鄉相望，南埔村地形因東、北、西三面 為大坪溪所環抱分割，屬一標準之台地地形特徵（如圖 3-2、3-3），也因為台 地地形田高水低，農田灌溉水源不足，村裡還因此建造有百年的水利灌溉系統

「南埔水圳」，將大坪溪水引進南埔台地，因而造就南埔台地成為盛產稻米農 業興盛，擁有北埔鄉「穀倉」美譽之「黃金水鄉」。目前南埔村人口約一百多 戶，人口有 516 人，面積 519.08 公頃，可耕地面積約有六十多甲。

本研究之對象為南埔村客家聚落，以行政院勞工委員會申請專案之多元就 業方案所經營之南埔村農場，以及為行銷農村產業推動之農村體驗及農夫市集 所產生之特定消費族群為主。南埔村也積極參與農業委員會水土保持局之農村 再生計畫，而推動「南埔有機生態村」概念發展農村人文生態旅遊（如圖 3-4）， 採用友善耕種模式種植農作物，配合成立穀東俱樂部及農夫市集方式計畫將農 產品行銷出去。因此，報導人將會以南埔村農場之農場經理人、南埔村村長、

穀東俱樂部實際參與農事體驗及解說服務之穀東，以及協助推動此理念之荒野 新竹分會等做深度訪談。

圖 3-1 新竹縣北埔鄉南埔村位置關係圖 資料來源：國家圖書館臺灣鄉土書目資料庫

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圖 3-2 南埔村區域行政，由圖中可以看出南埔全村在南埔台地上水稻田可耕 地（紅色圈）的概略比例

資料來源：南埔村村長提供，研究者製作

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圖 3-3 南埔村農場 Google earth 衛星地圖，可以看到南埔台地上稻田的分布狀況。

資料來源：研究者製作

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圖 3-4 南埔社區導覽地圖，由此圖可以看出傳統客家聚落與各農戶民宅間的相對 位置

資料來源：行政院農委會水土保持局農村好讚網站^〔16〕

〔16〕

農村好讚是行政院農業委員會水土保持局農村再生社區行動導覽計畫對外的統稱，本計畫 擬擴大支援各型智慧型手機之應用及廣納更多優質農村社區，結合應用目前行動化科技技 術主動推廣行銷與透過社群活動分享各項活動，加速推廣農村再生計畫及農村特色產業，

使一般民眾進入社區體驗農村再生社區之改變，結合農村產業文化旅遊，以達促進農村活 化再生，提升農村整體發展等目標。資料來源

http://app.swcb.gov.tw/Zone_Detail.aspx?id=2#p1 上網日期：2013/06/11。

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因此研究者先以土地倫理概念發想，如李奧波（Aldo Leopold）主張，人 類必須保持對大自然謙卑的心理，維持生物的多樣性與本土性，維繫自然生態