綠色行銷在南埔

一、南埔村農場假日農夫市集

陳玠廷、蕭崑杉（2010）以農夫市集為例的另類通路系統說明，此有別於 資本主義意識型態所建構的主流產銷通路，以農夫市集為代表的另類系統，除 了反應了生產端對主流通路的反省外，也呈現了消費端對消費背後所蘊含對健 康、倫理、政治等相關議題的反省。在農夫市集中，提供了生產者與消費者直 接接觸的消費平台，除了避免中間商對小農的層層剝削外，也促使消費者更進 一步地融入食物的生產過程，使地方環境和人產生緊密的連結。

因此，消費者於農夫市集所進行的消費行為，可被視為是一種培植地方小 農、支持地方產業與活化社區發展的積極性行為。對於舊時長期處於被中間商 所壟斷的產銷結構中，社區小農要融入龐大的消費體系，在找不到更好的行銷 通路狀態下，被迫著加入中間商收購的遊戲規則。現在類似南埔村的社區集合 式農場，以加入地區農夫市集額外產銷體系為優先考量積極拓展行銷通路，雖 然所賺取的金額不高，仍以愛農卡之固定行銷通路為主，但也藉此增加流通市 場的曝光機會，讓推廣小農經濟及友善耕種的理念能廣被消費者所接受。

但實際上在經營初期，經阿毛轉述南埔村農場在接受多元就業方案輔導員訪 視期間，也有很多的評審老師在質疑南埔黃金水鄉農夫市集，認為南埔村農場這 樣一個假日農夫市集是絕對不會成功。

我大概推了兩三個月就知道，推南埔這樣一個農夫市集是推不下去的。

因為第一個參與者的農夫不夠多，第二個是南埔的知名度不夠大，第三 個是客源不夠沒有進來，因此用這樣的情況來做農夫市集是做不下去 的。（訪談資料 A1-10）

目前在南埔的假日農夫市集已經經營一年，定期只有在周六假日擺攤位，要 嚴格的說這樣的經營方式也不能稱作是市集，應該是說只有兩個單一農友定期拿 出農作物來賣而已。現階段在南埔村農場也沒有刻意的在經營農夫市集，目前是 農友自己承辦，在南昌宮也有推出食用熟食的概念，再搭配著辦理活動時候跟著 配合販售，讓這樣一個農夫市集不光只是有蔬菜，還有其它的農產品可以讓消費 者或遊客選購。可是事實上這樣是不夠，依阿毛描述，如果真的要靠這些市集的 收入，一個月最多就只有兩萬元的收入，這對於南埔村農場的預算規劃及經營績 效來說，是明顯不足的。

所以在我 2012 年四月份接到之後，那時候我還要做農夫市集，我必須要 把農夫市集做個改變，我就希望找到一個客源，因此就找到了要成立穀 東俱樂部，主要穀東也是我的一個很大的客源，所以在認穀的過程當中，

41 象館網站，2013.06.11)

李昌鴻、林鈴娜（2012）^〔19〕指出，直接向農夫購買農產品，並非是全新的

上網日期：2013 年 6 月 11 日，取自 http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=2445683

42

區域 農夫市集 地點 營業時間

北埔鄉 南埔村

南埔黃金水鄉農夫市集

（如圖 4-6） 南昌宮廟前廣場 每星期六，上午 9 點至 下午 3 點。

竹北市 新瓦屋綠市集（如圖

4-7） 竹北市新瓦屋 星期日，下午 4 點至晚 上 8 點。

新竹市 清大竹蜻蜓綠市集 光復路二段 101 號清大成功湖畔

每月第一個週六，上午 9 點至下午 2 點。

資料來源：《客家地區農村年輕力量之研究－以新竹縣北埔鄉南埔村為例》（頁 69），官武德，2012，國立交通大學客家文化學院客家社會與文化 學程碩士論文，未出版。（研究者修訂）

圖 4-1 南埔黃金水鄉農夫市集設攤情形 資料來源：黃金水鄉－南埔村部落格網站

43

圖 4-2 竹北市新瓦屋綠市集設攤情形 資料來源：黃金水鄉－南埔村部落格網站 二、環境教育場所的認證

南埔社區在政府堆動環境教育法剛通過時，就積極地申請環境教育場所之認 證，再經過南埔社區發展協會委員多次會議後，當時認為可能不會過，所以就停 擺了申請動作。一直到 2012 年，龍潭三和社區（龍潭鄉三洽水休閒農村發展協 會）過關了，而 2012 年底在照門的大坪農村再生社區埤塘窩生態園（新埔鎮九 芎湖文化發展協會）也通過了，這讓南埔社區信心大增，現在南埔社區開始重新 申請環境教育場所之認證，目前書面審查通過了，就等訪視委員到現場初審，初 審完後會提供修改意見，南埔社區再依照審查委員意見修改，相信很快的就可以 聽到南埔社區環境教育場所認證過關的好消息。

我想如果可以把環境這一塊和產業結合在一起，我們要推動一定比較容 易。我們常說「四生」，把生產、生活、生命、生態，通通都出來的話，

我們的資源真的很多資源不比別人差，應該是可以做得起來。環境教育 還是有他推動的必要性，阿毛是說不管有沒有過，還是要做啦！環境教 育這一塊如果沒有過還是要走。（訪談資料 B1-09）

村長也強調，如果要以審查委員的角度就是要以法規規定去要求，但是南埔 社區現在就有一條是完全沒辦法通過環境教育場所的認證標準，就是室內場域上 有一條法規必須要通過消防安檢。這個室內場域是要可以做簡報、雨天備案的地

44

方，而南埔村農場唯一的公共建築南昌宮確是沒有使用執照，所以現在南埔社區 必須要改變方向與學校來合作，也就是比照照門九芎湖文化發展協會的模式，與 學校場域結合，解決室內場域消防安檢的問題。其實南埔社區跟學校合作一定會 通過消防安檢，如此做法學校將成為社區場域的一部分，其實對學校未來的發展 也是有好處。

45