陳玉如、周國隆
行政院農業委員會高雄區農業改良場
摘 要
本試驗旨在測定所選出的優良品系，在主要產地的產量潛能、適應性、穩定性，俾提供 品種命名及推廣之依據。94～95 年期秋裡作區域試驗共計 10 品系參試，另加入高雄 6 號、
高雄7 號及高雄 8 號為對照，分別於高屏地區進行試驗。公頃籽粒產量以 KA87-01-9 之 3,046 公斤表現最佳，較對照種高雄 8 號之 2,978 公斤增產 2.3﹪，呈現鈍感穩定性，其次 KA87-06-217 之 3,021 公斤，較對照種高雄 8 號增產 1.4%，穩定性佳，百粒重以 KA88-03-194 之19.6 公克及 KA88-03-172 之 18.7 公克，表現最佳，較對照種高雄 8 號之 17.0 公克增加 2.6 公克及1.7 公克，穩定性佳。
前 言
紅豆為高屏地區重要的裡作作物，也是重要特產，本場於民國57 年開始從事紅豆品種 改良工作，先後育成高雄選1 號及高雄 2、3、5、6、7、8 號等優良品種，其中高雄 7 號，
籽粒大、品質優，可整粒加工作為各種紅豆休閒食品，如紅豆冰、紅豆湯、蜜紅豆、甘納豆 等，將可成為另一種消費方式，增加產品多樣化，高雄8 號種粒鮮紅、種皮薄、硬粒少、適 合加工製餡，產量高、穩定性佳，兩者之農藝特性佳、適合於省工撒播及機械化栽培，頗受 豆農、加工業者及消費者歡迎，是非常有潛力的品種，為進一步改進目前推廣品種之缺點，
本場選出 10 個優良品系，在紅豆主要產地進行新品系區域試驗，以測定不同環境下其產量 潛能，評估其適應性及穩定性，並調查農民之反應及其加工適合性等資料，作為命名推廣之 依據。
材料與方法
新品系區域試驗於 94 及 95 年秋作，分別在高屏地區秋裡作 3 處進行。參試品系計有 KA88-03-172 、 KA88-05-14 、 KA87-02-38 、 KA87-06-217 、 KA88-04-134 、 KA88-02-46 、 KA88-03-194、KA87-03-69、KA87-04-248、KA87-01-09 等 10 個品系，以高雄 6 號、高雄 7 號及高雄8 號品種為對照共計 13 品系(種)。
田間採逢機完全區集設計（RCBD），四重複，小區面積 25 平方公尺，高屏地區秋裡 作不整地平畦栽培，行株距30×22 公分，每穴留 2 株，其餘栽培管理方法依據當地慣行法實 施。生育期間調查發芽期、開花期、成熟期、生長勢、植株高度、分枝數、主莖節數、最低 莢位、剝實率、百粒重、籽粒產量及產量構成因素等農藝性狀。並進行加工適合性測定，各
關鍵詞：紅豆、區域試驗、穩定性。
品系(種)逢機取樣 2 公斤，委託屏東科技大學製成豆餡，調查其容重、吸水率、種皮率、種 皮顏色、硬粒率、製餡率(步留)，豆餡色澤、食味等。
結果與討論
紅豆新品系區域試驗於94 年及 95 年分別在高屏地區 3 處的試驗結果如表 1 至表 2 所 示，94 年秋作 3 處的平均結果，在參試之品系中公頃籽粒產量有 KA87-04-248 之 3,035 公斤、
KA87-06-217 之 3,008 公斤表現最佳，較對照種高雄 8 號之 2,940 公斤，分別增產 3.2﹪、2.3
﹪。百粒重以KA88-03-172 及 KA88-03-194 表現最佳,分別為 21.5 公克及 20.4 公克較對照種 高雄8 號之 18.2 公克增加 3.3 公克及 2.2 公克。95 年秋作 3 處的平均結果，公頃籽粒產量有 KA88-05-14 及 KA87-01-09 表現最佳，較對照高雄 8 號之 3,017 公斤增產 3.2%及 3.0%。表 百粒重以KA88-03-194 之 19.4 公克表現最佳,較對照高雄 8 號之 15.8 公克，增加 3.6 公克。
表1. 94 年及 95 年秋作各參試品系（種）在各地區之籽粒產量
品系 籽粒產量（kg/ha） 平均 產量
（種） 屏東 屏東 高雄 產量 指數
名稱 (萬丹) (新庒) (美濃) (kg/ha) (%)
……… 94 年秋作………
KA88-03-172 2942 2720 2954 2872 97.7 KA88-05- 14 2884 2919 2898 2900 98.7 KA87-02- 38 2690 2734 3511 2978 101.3 KA87-06-217 2850 2812 3361 3008 102.3 KA88-04-134 2762 2795 3455 3004 102.2 KA88-02- 46 2788 2868 3017 2891 98.3 KA88-03-194 2800 2710 3481 2997 101.9 KA87-03- 69 2693 2789 3411 2964 100.8 KA87-04-248 2806 2931 3369 3035 103.2 KA87-01- 9 2678 2714 3564 2985 101.5
高雄6 號 2663 2768 3225 2885 98.1
高雄7 號 2462 2593 3200 2752 93.6
高雄8 號 2530 2901 3389 2940 100.0
LSD 5％ 401 273 529
……… 95 年秋作………
KA88-03-172 2732 2374 3148 2751 91.2 KA88-05- 14 2976 2882 3478 3112 103.2 KA87-02- 38 2778 2425 3704 2969 98.4 KA87-06-217 2454 2576 4074 3035 100.6 KA88-04-134 3148 2323 3380 2950 97.8 KA88-02- 46 2084 2475 3148 2569 85.2 KA88-03-194 2500 2323 3519 2781 92.2
續表1.
品系 籽粒產量（kg/ha） 平均 產量
（種） 屏東 屏東 高雄 產量 指數
名稱 (萬丹) (新庒) (美濃) (kg/ha) (%)
KA87-03- 69 2593 2475 3241 2770 91.8
KA87-04-248 2408 2576 3426 2803 92.9
KA87-01- 9 3137 2846 3339 3107 103.0
高雄6 號 2454 2424 3611 2830 93.8
高雄7 號 2361 2526 2963 2617 86.7
高雄8 號 3056 2475 3519 3017 100.0
LSD 5％ 472 211 389
………兩年秋作平均………
KA88-03-172 2837 2547 3051 2812 94.4
KA88-05- 14 2930 2901 3188 3006 100.9 KA87-02- 38 2734 2580 3608 2974 99.8
KA87-06-217 2652 2694 3718 3021 101.4 KA88-04-134 2955 2559 3418 2977 100.0 KA88-02- 46 2436 2672 3083 2730 91.7
KA88-03-194 2650 2517 3500 2889 97.0
KA87-03- 69 2643 2632 3326 2867 96.3
KA87-04-248 2607 2754 3398 2919 98.0
KA87-01- 9 2908 2780 3452 3046 102.3
高雄6 號 2559 2596 3418 2858 95.9
高雄7 號 2412 2560 3082 2684 90.1
高雄8 號 2793 2688 3454 2978 100.0
表2. 94 年及 95 年秋作各參試品系(種)在各地區之百粒重
品系 百 粒 重（g）
（種） 屏東 屏東 高雄 平均
名稱 (萬丹) (新庒) (美濃)
……… 94 年秋作………
KA88-03-172 21.4 16.9 21.5 19.9 KA88-05- 14 19.9 15.1 18.5 17.8 KA87-02- 38 18.9 13.9 18.3 17.0 KA87-06-217 19.1 14.4 17.2 16.9 KA88-04-134 18.7 13.7 17.9 16.8 KA88-02- 46 17.3 13.0 16.2 15.5 KA88-03-194 22.8 16.3 20.4 19.8 KA87-03- 69 19.3 13.5 17.8 16.9 KA87-04-248 19.3 15.0 18.0 17.4 KA87-01- 9 20.4 13.6 17.6 17.2 高雄6 號 19.8 14.5 17.5 17.3
續表2
品系 百 粒 重（g）
（種） 屏東 屏東 高雄 平均
名稱 (萬丹) (新庒) (美濃)
高雄7 號 20.1 14.1 18.4 17.5
高雄8 號 19.9 14.7 20.0 18.2
LSD 5％ 1.5 1.1 1.2
……… 95 年秋作………
KA88-03-172 16.9 15.5 19.9 17.4 KA88-05- 14 17.0 13.9 17.0 16.0 KA87-02- 38 15.0 12.9 15.1 14.3 KA87-06-217 15.7 14.1 16.7 15.5 KA88-04-134 14.9 13.1 15.8 14.6 KA88-02- 46 14.3 12.8 14.5 13.9 KA88-03-194 20.0 20.4 17.8 19.4 KA87-03- 69 15.2 15.6 16.4 15.7 KA87-04-248 16.7 15.9 16.1 16.2 KA87-01- 9 15.8 11.0 15.7 14.2
高雄6 號 16.1 12.7 16.4 15.1
高雄7 號 16.0 13.8 15.0 14.9
高雄8 號 15.7 14.2 17.5 15.8
LSD 5％ 3.3 3.2 4.2.
………兩年秋作平均………
KA88-03-172 19.2 16.2 20.7 18.7
KA88-05- 14 18.5 14.5 17.8 16.9 KA87-02- 38 17.0 13.4 16.7 15.7
KA87-06-217 17.4 14.3 17.0 16.2
KA88-04-134 16.8 13.4 16.9 15.7
KA88-02- 46 15.8 12.9 15.4 14.7
KA88-03-194 21.4 18.4 19.1 19.6
KA87-03- 69 17.3 14.6 17.1 16.3
KA87-04-248 18.0 15.5 17.1 16.8
KA87-01- 9 18.1 12.3 16.7 15.7
高雄6 號 18.0 13.6 17.0 16.2
高雄7 號 18.1 14.0 16.7 16.2
高雄8 號 17.8 14.5 18.8 17.0
綜合 94 年及 95 年秋裡作二年平均結果，公頃籽粒產量超出對照種高雄 8 號者有 3 個 品系，其中以KA87-01-9 之 3,046 公斤及 KA87-06-217 之 3,021 公斤表現最佳，較對照種高
雄8 號之 2,978 公斤增產 2.3﹪及 1.4%，百粒重以 KA88-03-194 之 19.6 公克及 KA88-03-172 之18.7 公克表現最佳，較對照種高雄 8 號之 17.0 公克增加 2.6 公克及 1.7 公克。
穩 定 性 測 驗 的 介 量 分 別 採 用 Finlay and Wilkinson (1963) 的 迴 歸 係 數 (Regression coeifficient, b)的顯著性測驗作為穩定性判定依據。
區域試驗各參試品系之公頃籽粒產量及其穩定性介量的估值（b）如表 3 及圖 1 所示，
公頃籽實產量之穩定性 b 值<1 者，計有 KA88-03-172、KA88-05-14 、 KA88-04-134、
KA88-02-46、KA87-03-69、KA87-01-9、高雄 7 號等 7 個品系(種)，其餘穩定性 b>1 者有 KA87-02-38、KA87-06-217、KA88-03-194、KA87-04-248、高雄 6 號、高雄 8 號等 6 個品 系(種)，其中產量較佳者有 KA87 -01-9 品系，穩定性 b＝0.759，呈現鈍感穩定性，KA88-04-134 品系，穩定性 b＝0.991 穩定性佳。百粒重之穩定性 b 值<1 者，計有 KA88-05-14 、 KA87-06-217 、 KA88-02-46 、KA87-03-69 、KA87-04-248 等 5 個品系，其餘穩定性 b>1 者有KA88-03-172、KA87-02-38、KA88-04-134、KA88-03-194、KA87-01-9、高雄 6 號、高 雄7 號、高雄 8 號等 8 個品系(種)，百粒重表現佳者有 KA88-03-194 品系穩定性 b＝1.181 及 KA88-03-172 品系穩定性 b＝1.181，皆屬穩定性佳。
表3. 各參試品系區域試驗之子實產量及百粒重之迴歸系數(bi)估值
公頃子實產量 百粒重
Mean bi Mean bi
品種名稱 (Kg/ha) (g)
KA88-03-172 2812 0.606 18.7 1.080
KA88-05-14 3006 0.430 16.9 0.981
KA87-02-38 2974 1.373 15.7 1.074
KA87-06-217 3021 1.545 16.2 0.835
KA88-04-134 2977 0.991 15.7 1.004
KA88-02-46 2730 0.824 14.7 0.799
KA88-03-194 2889 1.346 19.6 1.181
KA87-03-69 2867 0.983 16.3 0.851
KA87-04-248 2919 1.056 16.8 0.754
KA87-01-9 3046 0.759 15.7 1.108
高雄6 號 2858 1.252 16.2 1.082
高雄7 號 2684 0.790 16.2 1.122
高雄8 號 2978 1.046 17.0 1.128
Mean 2905 1.000 16.6 1.000
±SE 112 0.321 1.30 0.143
圖1. 94 及 95 年秋裡作紅豆新品系區域試驗之平均籽粒產量及百粒重之穩定性分析
■ 1. 88-03-172 ■ 2. 88-05-14 ■ 3. 87-02-38 ■ 4. 87-06-217
■ 5. 88-04-134 ■ 6. 88-02-46 ■ 7. 88-03-194 ■ 8. 87-03-69
■ 9. 87-04-248 ■ 10. 87-01-9 ■ 11. 高雄 6 號 ■ 12. 高雄 7 號
■ 13. 高雄 8 號