調查結果與討論

一、南投縣旅館業的經營現況與未來人力需求

根據交通部觀光局的資料顯示，南投縣境內現有國際觀光旅館 1 家，觀光旅館1 家，一般旅館 88 家。然經本研究對縣內旅館業者實際 調查結果發現，目前縣內國際觀光旅館1 家，一般觀光旅館 13 家，一 般旅館54 家。列名交通部觀光局所立案的名冊中之縣內旅館在本研究 調查時已停業的有6 家，半停業的有 1 家。 再就縣內現有旅館營業規 模的調查資料發現，有約1/5 的旅館(22%)屬於 10 個房間以下的小型 旅館，50 間以下的中小型旅館約佔六成(59%)，至於可提供 150 間以 上客房的旅館則佔一成。在投資金額上，南投縣境內約一成五的旅館 投資金額在100 萬元以下，但也有近三成投資金額超過 5,000 萬。由上 述資料分析可發現，南投縣境內旅館的經營規模無論就客房供應量或 旅館投資額的面向而言都呈現出兩極化的現象，此一研究發現某種程 度似乎也反映了M 型社會下需求與供給都呈現雙峰現象。而植基於上 述研究發現，研究者對於後續的研究建議為：可探討縣內旅館規模等 級與地域性的相關性，並分析旅館之間的客源區隔與競爭態勢對區域 觀光產業的影響。例如可探討南投縣境內大規模的旅館是否都集中於 日月潭國家風景區這類主要國際觀光景點中，而小型旅館則多散佈於 各鄉鎮間？以及豪華渡假型的觀光旅館是否有群聚效應以及供需失調 的問題？各等級旅館業者的目標顧客特性為何？以及高投資型旅館的 經營策略與回收期及獲利性等議題。

南投縣境內旅館經營現況的調查結果發現，縣內旅館房間平均價 格以1,000 元以下最多，有 24 家(35.2%)，平均房價超過 4,000 元者佔 17.7%，其中平均房價最高為一萬三千多元。縣內旅館的平均住房率以 10%以下佔最多，有 23 家(34.3%)，住房率達 7 成以上僅佔 9%。進一 步分析觀光旅館與一般旅館的差別可發現，一般旅館以平均住房率

而一般旅館住房率超過5 成的僅有 13.3%，由此可看出南投縣旅館業 整體住房率偏低的現象，其中一般旅館的住房率又比觀光旅館更低，

整體而言營業狀況有待改善。在月平均營業額方面，調查指出縣內旅 館月營業額以10 萬元以下共計 21 家佔最多(42.9%)，月營業額超過百 萬元的佔32.6%。進一步分析觀光旅館與一般旅館的差別可發現，觀光 旅館中近八成(77.8%)每月平均營業額達 150 萬元以上，而一般旅館卻 有半數以上(52.5%)月平均營業額在 10 萬元以下，縣內的各級旅館月 營業額從10 萬元以下到最高平均營業額 800 萬，差距達 80 倍，由此 可發現觀光旅館與一般旅館的平均營業收入亦呈現雙峰型態，並且約 半數的一般旅館月營業額不及10 萬元。在旅館客源的調查分析方面，

研 究 發 現 南 投 縣 旅 館 的 客 源 以 北 部 縣 市( 新 竹 暨 以 北 ) 客 人 居 多 (85.7%)，而外籍旅客僅佔整體客源的 12%；即使在觀光旅館這個等級，

外籍旅客比例也只佔14.3%。南投縣擁有世界級的觀光遊憩資源，對於 吸引外籍旅客來訪並停留有其優良條件。因此，研究者建議後續可研 究探討來台之國際旅客對南投縣作為一個觀光地的旅遊意象、來縣旅 遊意願、縣內旅遊時間，與留宿縣內可能帶來的經濟貢獻等議題。

在南投縣旅館業的人力資源現況、未來人力需求與遴選要件暨工 作條件的調查分析發現，近五成的員工是在地鄉親；主要的兩個招募 管道為刊登徵人廣告(報紙/雜誌/夾報)( 44.4%)，以及由內部員工舉薦 (44.4%)。而透過就業博覽會或校園徵才的管道僅佔 5.6%，此一發現提 醒縣內觀光業者與訓練單位(例如學校相關係所)可以強化產學或建教 合作的密切連結，有效利用此一媒合勞雇雙方需求的機制。縣內旅館 業者遴選新進員工主要考量求職者的工作經驗(72%)、人格特質(56%) 以及具備專業證照(25%)。進一步比較觀光旅館與一般旅館在員工遴選 要件的異同可發現，兩者的首要遴選考量皆為工作經驗，分別佔 85.7%與 66.7%，但觀光旅館次要遴選條件為專業證照(50%)，再其次 為學歷(50%)，而一般旅館第二遴選要件為人格特質(63.9%)，再者為 儀態(38.9%)，由此可發現觀光旅館比較重視員工的工作經驗與專業能 力，而一般旅館除重視工作經驗外，也重視員工人格特質與儀態。此

一訊息可供有意至南投縣旅館業求職者參考。在薪資福利上，縣內旅 館業者主要提供員工用餐、勞健保、住宿、在職訓練及員工旅遊等。而縣 內旅館業新進員工平均月薪以2-3 萬佔 40.8%最多。

在人力需求上，南投縣旅館業未來一年人力需求高低依序為營業 單位(138 人)、計時工作人員與其他(61 人)、內勤行政(23 人)、管理階層 (16 人)。其中營業單位所需的 138 人中又以餐飲部外場服務人員 46 人 最高，其次為旅館房務部門與前檯人員，分別為27 人與 25 人。而未來 一年旅館業人力需求最低的是管理階層，其中餐飲部門主管預估需要 12 人，旅館客房部門主管 4 人。在薪資報償方面，未來新進人員的薪 資高低依序為管理階層(3.4 萬)、內勤行政(2.8 萬)、營業單位(2 萬)、計時 工作人員。管理階層的薪資又以客房部門主管(3.4 萬)稍高於餐飲部門 主管(3.3 萬)；內勤行政以業務平均薪資 3 萬為最高，人事行政 2.5 萬 為最低；至於營業單位則以內場廚房平均2.7 萬為最高，房務部門平 均1.9 萬為最低。計時員工日薪介於 800-900 元，時薪介於 80-90 元。未 來新進人員在學歷要求方面，管理階層學歷要求至少是高中職以上，

而旅館客房部門的學歷要求又高於餐飲部門。在營業單位方面，學歷 要求最高的是顧客服務部門，學歷至少要專科以上，而旅館房務部門 則較無學歷要求。內勤行政類的職務學歷要求至少是高中職以上，其 中學歷要求最高的是活動企劃部門，而工程維修部門較無學歷要求。

在語言要求方面，管理階層的語言要求主要為英語與台語。營業單位 相關的職務在語言方面要求種類最多，包含英語、台語、日語以及客語 而旅館外場人員對英語要求又高於餐飲部門外場人員。在內勤行政相 關職務上語言要求主要為英語與台語，其中又以業務部門對英語的要 求最高。

二、南投縣旅行業的經營現況與未來人力需求

根據交通部觀光局的立案資料南投縣有綜合旅行社 3 家，甲種旅 行社21 家。而實際調查結果，縣內綜合旅行社 2 家，甲種旅行社 17 家 3 家婉拒本次的調查研究。縣內旅行業的規模本研究由每月平

均出團數量以及每月平均營業額兩個面向加以觀察。調查發現每月平 均出團量以 10 團以下(63.1%)佔最多，每月平均營業額以 50-100 萬 (35.2%)最多。縣內旅行社的主要客源為本縣居民(100%)，其次為中部 附近縣市居民(68.4%)。

在員工來源方面，南投縣內旅行社員工主要來自於在地鄉親 (73.7%) ， 招 募 員 工 的 管 道 則 為 刊 登 徵 人 廣 告 ( 報 紙 / 雜 誌 / 夾 報 ) ( 36.8%)，員工遴選條件以工作經驗為主要考量(73.7%)。若進一步比較 綜合旅行社與甲種旅行社，在招募員工管道的異同上可發現，綜合旅 行社主要的招募方式為網路人力銀行(100%)，而甲種旅行社則以刊登 徵人廣告(76.5%)為主，由此可看出南投縣綜合旅行社在招募方式已全 面使用網路管道來招募員工，而甲種旅行社在招募方式部分還是傾向 傳統方式以刊登徵人廣告為主。因此有意應徵者應留意不同旅行社常 用的徵才平台以獲得及時且重要的求職相關資訊。在新進員工遴選要 件方面，綜合旅行社與甲種旅行社首要與次要遴選要件為工作經驗與 專業證照。可見相關工作經驗與專業證照對於有意在旅行社工作的求 職者是自身首應充實的就業競爭要件。在薪資福利上，縣內旅行業者 主要提供員工勞保與健保，其次分別為員工旅遊以及在職訓練。而縣 內旅行社新進員工平均月薪近六成(57.9%)介於 1.7-2 萬之間，總體而 言南投縣旅行業新進員工的薪資不高，此一調查結果與國內其他薪資 調查結果所發現的國內觀光服務業員工的薪資水準結果相呼應。

在人力需求上，南投縣旅行業未來一年人力需求高低依序為行政 業務類的職缺(34 人)、導遊領隊(5 人)、其他(5 人)。其中行政業務人力中 又以業務人員18 人最高，其次為票務 9 人。南投縣旅行業未來一年各 類職缺在薪資報償方面，高低依序為導遊領隊(2.6 萬)、行政業務(2.2 萬)、其他(1.8 萬)。導遊領隊的薪資以外語領隊(2.8 萬)稍高於華語領隊 與華語導遊2.5 萬，行政業務以人事行政平均薪資 2.5 萬為最高，行程 企劃1.9 萬為最低，而計時工作人員平均 1.8 萬元。在學歷要求方面，

導遊領隊學歷要求至少是專科畢業，而行政業務部門學歷要求至少要

高中職以上。語言要求方面，導遊領隊的語言要求主要為英語與台語 其中外語領隊語言要求為英語，而華語導遊在語言要求主要是台語。

行政業務相關職務中的票務人員與業務人員的語言要求為英語、台語 以及日語；人事行政人員則是要求英語與台語。