資料收集與訪員訓練

本研究所分析之民 91 及民 98（北區）兩世代孕婦及新生兒資料，

所收集的問卷次數及實施問卷種類相似，共同包含：1 份孕婦基本資 料、1 份回憶全孕期的健康狀況家庭生活及個人飲食頻率問卷及 1 份 新生兒健康狀況問卷（A 問卷），不同在於 24 小時飲食回憶問卷實 施的次數略有不同，孕期階段民 91 世代總共實施 7 次，而民 98 世代 則為 5 次。

研究同意書、孕婦基本資料為收案面談時交與受試者，受試者填 寫完畢研究同意書及孕婦基本資料後交回訪視人員；健康狀況家庭生 活及個人飲食頻率問卷為訪員面對面訪問受試者；24 小時飲食回憶 及新生兒健康狀況問卷（A 問卷）為電話訪問受試者。孕期階段及產 後第一個月問卷實施詳情，民 91 世代見表 3.1，民 98 世代見表 3-3.2。

二、 訪員訓練

招募受試者前，編寫問卷之研究人員會對訪員進行為期 2 週的 訪員訓練，訓練內容包含熟悉問卷內容、訪談流程、了解食物類別 和份量及訪問技巧的教授，每份問卷皆編寫有訪員手冊，以供訪員 可隨時參閱。在訪問過程中有任何問題也需隨時對研究者回報，定 期與訪員討論訪問相關事項，以補足訪員訓練時尚有遺漏之內容。

表 3-3.1、民 91 世代問卷實施流程及訪問方式

問卷實施時間 問卷名稱 訪問方式

孕

期

0~16 週

研究同意書

孕婦基本資料

一週飲食及活動頻率問卷+24 小時飲食回憶(1)

自填 自填 電訪

17~20 週 一週飲食及活動頻率問卷+24 小時飲食回憶(2) 電訪

21~24 週 一週飲食及活動頻率問卷+24 小時飲食回憶(3) 電訪

25~28 週 一週飲食及活動頻率問卷+24 小時飲食回憶(4) 電訪

29~32 週 一週飲食及活動頻率問卷+24 小時飲食回憶(5) 電訪

33~36 週 一週飲食及活動頻率問卷+24 小時飲食回憶(6) 電訪

36 週~生產 健康狀況家庭生活及個人飲食頻率問卷（B 問卷）

一週飲食及活動頻率問卷+24 小時飲食回憶(7)

面對面訪問 郵寄 產

後 1 個月 新生兒健康狀況問卷（問卷 A） 電訪

表 3-3.2、民 98 世代問卷實施流程及訪問方式

問卷實施時間 問卷名稱 訪問方式

孕

期

0~12 週 研究同意書

孕婦基本資料

自填 自填

13~16 週 孕婦 24 小時飲食回憶及活動量問卷(1) 電訪

17~20 週 孕婦 24 小時飲食回憶及活動量問卷(2) 電訪

25~28 週 孕婦 24 小時飲食回憶及活動量問卷(3) 電訪

29~32 週 孕婦 24 小時飲食回憶及活動量問卷(4) 電訪

36 週~生產 健康狀況家庭生活及個人飲食頻率問卷（B 問卷）

孕婦 24 小時飲食回憶及活動量問卷(5)

面對面訪問 電訪 產

後 1 個月 受試者同意書（新生兒）

新生兒健康狀況問卷（問卷 A） 電訪

第四節 資料處理與統計分析