香經濟

香經濟是小說香書寫形成的世情基礎，香材、香料、香具在市場環境中具備的 價值意義是使其能夠在小說中作為貨品、財產、禮物構成情節邏輯的關鍵元素。

宋元時期，香文化已成熟漸趨鼎盛，明清時期的用香盛況，直可以「香山藥海」

概括。明朝洪武四年實行海禁，這一政策斷續發展至清。明前期三位帝王，都曾明 令嚴禁私販番香³。禁令本身就是現實社會的投影，以番香祭祀至於明清已經成為儒 佛道文化中難以切割的部分，且隨著三教對於士、民生活的全面滲透，焚香之俗早 已融入人們的日常生活以及歲時節慶，佛寺、道觀的正常運營、宗教活動的開展。

官方民間的祭天、祭祖都離不開香，宮廷內用香品征納以及籌辦祀事，香品便動輒 以千、萬斤計⁴，其他用香乘之以人口基數更是不可勝計，甚至連許多外入香種的名 稱也早已本土化，不以番香稱其出處。加之官民皆奢，香用成常難以禁斷，故禁令 收效甚微。

再者海運販香暴利，因此禁制之下，猶有走私販海者眾，「富人以財，貧人以驅，

輸中華之產，馳異域之邦」（《海澄縣志》），常見「片板不許下海，艨艟巨舰反蔽江 而来」⁵之事。清朝基本承襲了明代朝貢貿易和海禁相結合的政策，「雖然明清的海 外貿易政策較之前朝更為保守和內收，但香藥貿易卻遠超宋元」⁶。更何況番香之外 還有大量的本土香料。由此可見，香品廣行已成定勢。涂丹在《香藥貿易與明清中 國社會》中，從海洋貿易的角度介紹了明清香藥貿易路線、輸入途徑，並特別從政 府財政、地域、個人的角度闡明了海上香品貿易對中國經濟的全面促進作用。

3 洪武二十七年（1394 年），建文三年（1401 年）都發佈禁約明言禁止販賣番香，洪武頒佈法令中，更明令「民 間禱祀，止用松柏楓桃諸香」，未免番香雜广香流入市場，也禁制了廣州的香木流入嶺北。（見《明太祖實錄》

卷 231，洪武二十七年正月甲寅。）建文時期，因販、用香況難以禁絕，故重申禁令。（見清·阮元：《廣州通志》

卷 187《前事略七·明一》，清道光二年刻本。）永樂二年，又申海禁。（見《明太宗實錄》卷 27，永樂二年正月 辛酉）。

4 史載嘉靖二十九年（1550 年）「趣徵內用香品：沉香七千斤，大柱降真香六萬斤，速香三萬斤，海添香一萬斤，

黃速香三萬斤」。（見《明世宗實錄》卷 361，嘉靖二十九年六月辛酉）又永樂十六年給武當山宮派香「祀神香炷 油錯每三年共計三萬七年二百八十四斤……降真香一萬一百二十三斤，宿香三千七百二十五斤。」（見（明）王 佐：《大岳太和山志》卷七《敕存留香錢》，嘉靖三十五年刻本。）這類計數在史書縣誌上頗多，僅以明用香量 之大，故不一一陳列。

5 （明）謝傑：《虔臺倭纂》卷上《倭原二》，見鄭振鐸輯《玄覽堂叢書》，（揚州：廣陵書社，2010 年 6 月），頁 7。

6 涂丹：《香藥貿易與明清中國社會》，頁 108。

以此回看小說，《紅樓夢》以貴族家族為書寫對象，鮮少直接關注物品的商品性。

而《金瓶梅》則恰恰相反，其作為一部成功世情小說，時常可見其於物類、物價、

物品材質等瑣碎細微處「精打細算」，作者大量運用近乎記賬的筆法不假情感、巨細 靡遺地一一陳列、算計物品的價值與價格，自然地構成了商人度物的視角，晚明創 作的大量以商人為主角的小說或多或少沿用了這樣的書寫特色。

就時空而言，《金瓶梅》上續水滸傳，為明人撰宋時事，且作者蘭陵笑笑生與主 角西門慶皆山東人士，這便構成了空間的重合和時間的斷裂。所幸宋明香經濟雖然 在發展特點上差異明顯，但其繁榮的盛況是一致的，因此作者能夠游刃繪事，移植 明時的用香特點，推理、復原宋人的用香生活以及描繪部分香藥商販的貿易情況。

所以從文本的角度看，西門慶或許只是一個典型的人物，但在文史語境下他卻是一 種角色類型，他的言行承載了商人這一身份符號的表達。香品的供需關繫催生了海 上香料貿易，但當商品卸載進入陸路流通，則需藉由商民買辦販運。也是因為這一 點，文本外部的香貿易和文本內部的香買賣發生了接榫，構成了因果關係。西門慶 所營的眾多生意當中，販賣香藥也在其列。六十九回文嫂即道：

縣門前西門大老爹，如今見在提刑院做掌刑千戶，家中放官吏債，開四五處 鋪面，段子鋪、生藥鋪、紬絹鋪、絨線鋪，外邊江湖又走標船，楊州興販鹽 引，東平府上納香蠟；伙計主管約有數十。⁷

據《金瓶梅》中設定，西門慶發跡前「原是清河縣一個破落戶財主，就縣門前開著 個生藥鋪」⁸。這段身世直取自《水滸傳》。生藥鋪主營藥材，其中包括部分香藥。十 九回，魯華、張胜到蔣竹山的生藥鋪尋釁，便張口要冰灰，蔣竹山便答「只有冰片，

是南海波斯國地道出的，那討冰灰來」⁹。冰片即龍腦香，可入藥也可為香，《紅樓 夢》二十回賈芸從香鋪買回送予王熙鳳的就是檀香、冰片。冰片可由波斯直接輸入，

7 （明）蘭陵笑笑生著，梅節校注：《金瓶梅詞話》，頁 1119。

8 （明）蘭陵笑笑生著，梅節校注：《金瓶梅詞話》，頁 31。

9 （明）蘭陵笑笑生著，梅節校注：《金瓶梅詞話》，頁 259。

得利於漢後海上絲路的繁盛，此處能輕易落於作者筆下，足見外輸香藥流通於市已 是尋常。至於「東平府上納香蠟」，則顯示出西門慶香料買賣的流動動線，東平府與 西門家宅地所落陽谷縣是轄治關係，府治今山東東平縣州城鎮。州城之要，在其位 於古濟水、汶水和京杭大運河交匯之地，因此能集南北貨物，熱鬧非常。西門慶的 生意不限於一地，不拘於一類，需向南往揚州交鹽，到湖州買紬絹絲線，往杭州進 布貨脂粉，都離不了京杭大運河這一條河道。宋明香料進口一般以東南沿海港口為 主，山東登州、萊州港口香料貿易也堪稱繁榮¹⁰。因此東平府能從陸路、水路分別得 東、南之香料從而作為西門慶香料的引進地，是有其地理即歷史依據的。

孟玉樓的兄弟孟銳也兼著販香的買賣，其交代行商路徑是「到荊州買紙，川廣 販香蠟，著緊一二年也不止。販畢貨，就來家了。此去從河南、陝西、漢州去，回 來打水路，從峽江、荊州那條路來，往回七八千里地」¹¹。漢州等地位於中國國土中 西部，是海洋貿易難以觸及的內陸，恰是這些買辦、商人的活動，使香藥能夠流通 於各處，從而真正在全國普及開來。

在繁榮的市場環境下，香品的經濟價值得以確立使香料、香材、香具等容臭之 物在人際流轉中首先具備了財的意義。更在小說中展開成為兩種具體的功能，即作 為財禮和財產。

就財禮而言。三十六回，西門慶欲結交蔡狀元與安進士，所送之物中「蔡狀元 是金段一端，領絹二端，合香五百，白金一百兩；安進士是色段一端，領絹一端，

合香三百，白金三十兩」¹²。三十九回與官哥兒寄名之禮，便「先使玳安兒送了一石 白米，一擔阡張，十斤官燭，五斤沉檀馬牙香，十二疋生眼布做襯施；又送了一對 京段，兩壇南酒 ，四隻鮮鵝，四隻鮮雞，一對豚蹄 ，一腳羊肉，十兩銀子」¹³。另 外《紅樓夢》中亦有賈芸為在榮國府中謀求一個差事，借錢買來冰片、麝香送予王 熙鳳的描寫。

高桂惠在談及《金瓶梅》的「社交」禮物時就已經注意到禮物交換過程中社會

10 張曉紅著，葛劍雄主編：《古都與城市》，（香港：中華書局，2018 年），頁 22-23。

11 （明）蘭陵笑笑生著，梅節校注：《金瓶梅詞話》，頁 1090。

12 （明）蘭陵笑笑生著，梅節校注：《金瓶梅詞話》，頁 536。

13 （明）蘭陵笑笑生著，梅節校注：《金瓶梅詞話》，頁 571-572。

資本與象徵資本之意義生產¹⁴。簡單來說，即禮物內容對送禮者個人實（財）力的展 演性。以及贈送行為中，送禮者通過物量與物值的積累，所造成收禮者情感上的達 償壓力。受到互惠原則以及社會意識中所默認的償還的當然性影響，這種達償壓力 本身就構成了送禮者的「社會資本」。雙方關係由交物轉向交情，而這種情往往又可 以藉助價值物的回禮與能力運作下的「幫助」兌現。

香品的商品價值使其作為社交禮物不至於陋，展演了送禮者的經濟能力，滿足 了收禮者藉由禮物價格審度對方誠意以及自身重要性的心理訴求。在這一基礎之上，

香的文化性使香品被贈予特殊對象時其不至於鄙。蔡狀元與安進士是文人，送以香 是供其用，展演的是知其雅；王熙鳳為女子，送以香展演的是知其美以襯其貴。而 送香予道士更是直接的應人之用。香雅錢俗，以香代幣或者間雜二者，不失其值之 外，又成全了婉轉體面，是更切人情的送禮選擇。在以香品為禮物的社會交流中，

除了財富的流動，也有認同的傳遞，而這都指向最後禮物契約的建立。在簡單的贈 送行為之下，勾勒出是複雜的價值計量和幽微的心理運作。

再者，則是香品作為財產。小說中，香作為有價的商品，貨與款是直接相關的。

三十八回，應伯爵代李智、黃四向西門慶借款，便道二人所派年例三萬香蠟等料錢 糧，值一萬兩銀子。錢、物相易的穩定行情以及相對保值的香價使香可以儲存作為 個人財產。且根據經濟規律，香價上漲往往帶動其互補商品——容香器物價格的同 步上漲和相關材質、工藝的精緻化。在《金瓶梅》中，香與容香器物尤其可作為女 性的私財，這點屬李瓶兒最為典型。此可分從婚禮嫁妝和婚後財產兩方面來看。

首先是婚禮嫁妝。西門慶的一妻五妾中，最富有的是以寡婦身份嫁入西門家的李

首先是婚禮嫁妝。西門慶的一妻五妾中，最富有的是以寡婦身份嫁入西門家的李