第五章 結論
照片 3- 10 民國 50 年取魚卵情形
第四節 影響平原區土地利用變遷之因素
幾無任何家庭式製油與釀製醬油。醬油釀製工廠也從 40 年代的三家，現已
達，都市化用地也因靠近彰化市與政策規劃而迅速增加，都市化土地常因
例如：80 年代的農業綜合調整方案，開始使得平原區土地利用也轉變以兼
收成總收益往往不足以養家活口，經營者普遍也呈現兼職化現象。
產生的選擇栽植之結果。
圖 3-12 民 65 年長沙村中正路空照圖
圖 3-13 民 85 年長沙村中正路空照圖
中 正 路
圖 3-14 民 65 年中庄空照圖
圖 3-15 民 85 年中庄空照圖
中 庄 村 中 庄 村 金
墩 村
第四章 花壇鄉台地區農業土地利用之變遷
52變遷資料分析引用 1.彰化縣統計要覽 2.農情報告資源網 http://210.69.71.26/afa/afa_frame.jsp
53變遷資料分析引用 1.彰化縣統計要覽 2.農情報告資源網 http://210.69.71.26/afa/afa_frame.jsp
54變遷資料分析引用 1.彰化縣統計要覽 2.農情報告資源網 http://210.69.71.26/afa/afa_frame.jsp
55變遷資料分析引用 1.彰化縣統計要覽 2.農情報告資源網 http://210.69.71.26/afa/afa_frame.jsp
80 年代荔枝躍升為台地最大宗，生產面積為 78.5 公頃，其次為楊桃、
56變遷資料分析引用 1.彰化縣統計要覽 2.農情報告資源網 http://210.69.71.26/afa/afa_frame.jsp
57變遷資料分析引用 1.彰化縣統計要覽 2.農情報告資源網 http://210.69.71.26/afa/afa_frame.jsp
58 1.趙佩儀（2001），八卦台地土地利用的變遷，臺灣師範大學地理研究所碩士論文。2.實察訪問（2009）
相日漸轉，成為果園處處的田園景況。59
在花壇鄉廢耕面積從 86 年的 21 公頃、90 年為 500 公頃、到了 96 年達
61 農情報告資源網 http://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp（資料與平原區合計）
年代
竹筍面積
第二節 竹筍、鳳梨、龍眼、荔枝、茉莉花 農作物 種植面積現況與轉變
目前台地地區的主要作物為水果栽植的龍眼、與竹筍，水果中以龍眼 為最大栽培面積與產量，鳳梨次之，荔枝再次之。花卉則以茉莉花為主要 栽培作物、近年來為花壇南台地區主要栽植作物。（圖 4-4）
圖 4－4 民國 96 年花壇鄉台地區作物生產分布圖 資料來源：實察訪問（2009）。
一、 竹筍
花壇鄉竹筍栽培主要為麻竹筍（照片 4-2）與綠竹筍（照片 4-3），
其主要產在岩竹村、白沙村、文德村、長沙村等，是本區主要的蔬菜生 產種類。花壇鄉竹筍栽培，歷時已久，70 年代前主要為製罐外銷，70 年 代後主要供作鮮食之用，有「白沙筍坑」品牌之美名，生長期為每年 5 月到 10 月之間。花壇鄉竹筍的生產從民國 40 年代開始逐漸攀升，民國 60 年代生產面積為 87.9 公頃，民國 80 年代為最高峰生產面積達到 226.95 公頃，其中岩竹村產量佔全鄉產量大半以上，約估有 6 成。
花壇鄉竹筍生產約佔彰化縣竹筍生產的 3 成至 4 成間，為本鄉蔬菜
售 市 場 鮮 筍 的 農 園 。63
圖 4-5 96 年彰化縣各鄉鎮竹筍生產面積比較圖
資料來源：彰化縣政府主計室編，《彰化縣統計年鑑》、《彰化縣統計要覽》。
研究者整理繪製。
圖 4-6 70 年彰化縣各鄉鎮竹筍生產面積比較圖
資料來源：彰化縣政府主計室編，《彰化縣統計年鑑》、《彰化縣統計要覽》。
63資料出處：1. 謝英從等撰（2006）。花壇鄉志。花壇鄉：花壇鄉公所。2. 實察訪問，2009 年。
研究者整理繪製。