第四章 The One 南園人文客棧
第三節 The One 南園的設計密集實踐
The One 南園的設計密集，共可以從兩個方面進行探討。其一是 The One 南 園的符號運用，南園如何透過文化符號的整理與呈現，使之擁有美感，又一體成 形。其二，則是南園如何打造體驗，設計行銷手法、園區軟硬體設施，最終營造 出園區體驗環境。筆者親往 The One 南園進行田野調查，並拍攝相關照片。下面 之 The One 南園照片，均為筆者親往南園田野調查時所拍攝。
一、The One 南園的文化符號運用 (一)南園的五項特色
南園三頭 南園所使用的建材，其特色極為三頭：木頭、磚頭、石頭。建 材之木頭使用珍貴的台灣檜木，20 餘年之後依然隱隱飄香。磚 頭為特別訂製的閩式的紅磚，至今仍維持著鮮豔喜氣。石頭所 使用的大量花崗岩，是從金門拆除的舊空石屋空運而來。
五行馬背 所謂馬背，是台灣傳統屋脊建築的一種作法。和燕尾不同，沒 有向空中翹起，而是像馬的背部一樣呈現攏起狀態。馬背形式 的山牆是依照風水「五行」學說，分為金形圓、木形直、水形 曲、火形銳、土形方63，一共五種形狀的馬背。馬背下泥塑圖像 為懸魚，在南園也可以見到各式創新又美觀的懸魚圖案。
風水寶地 站在南園主樓－南樓二樓的迴龍台上，向南望去，晴時可見九 重山巒，遠方平坦山脈如案頭。兩側伸展平台，則如太師椅扶 手，正如柱上對聯「樓蘭俯視，大野如龍」所示。
窗花借景 出入平安瓶形門、吉祥如意祥雲窗、瓜瓞綿綿瓜形門、福氣滿 滿葫蘆窗...等等，還有形似龜殼的六角窗、意象八卦的八角門，
以及扇形、桃形、園形的各式門窗，還有位於戲台的全園唯一 的蝴蝶窗花，更是南園重要賣點之一。
寫景對聯 南園建成之初，聯聖張佛千為南園題聯 27 對，並收集漢唐杯餮 刻成。每幅對聯都巧妙的勾勒出該處的景致的特色及情境。
(資料來源：嬉遊記－南園遊園導覽手冊)
63 金形圓，為平滑的圓弧狀，多為一個半圓形。木形直，為高聳直立的形狀。水形曲，為彎曲 狀，像優美的水波紋。火形銳，成尖銳狀，像火焰一般。土形方，為平頭狀，上方平平呈直線。
76
(二)南園的窗花門櫺釋義 名稱 特殊意義
海棠門 象徵及第高中，升官之意。
葫蘆門 象徵子孫瓜瓞綿綿，綿延不絕之意。
瓶門 有兩個瓶門相疊，象徵出入平平安安。
圓門 象徵圓圓滿滿之意。
瓶窗 藉由在瓶內裝多寡不同的沙，經由風的吹撫，會產生不同的聲 音，又名會唱歌的窗子。
祥雲窗 象徵吉祥如意之意。
六角窗 六角的形狀是象徵龜殼．取烏龜的長壽之象徵意義。
蝴蝶窗 全南園唯一的蝴蝶窗，其型體是最大最精緻的。蝴蝶的造型也是 園內一大賣點。
桃子窗 象徵萬壽無疆。
瓷甕窗 由數個瓷甕構成，此窗戶全台只有三處才有，一是南園，一是鹿 港，三是澎湖。這種造型的窗戶一經風吹拂，就會發出十個音階 的聲響。64
圖 4.1 海棠門 圖 4.2 葫蘆門
64 雖然此瓷甕窗有這樣的效果，但是南園內的瓷甕窗，已經被密封灌漿，無法發出聲音了。
77
圖 4.3 瓶門 圖 4.4 祥雲窗
圖 4.5 六角窗 圖 4.6 蝴蝶窗
圖 4.7 瓷甕窗 圖 4.8 桃子窗
78
(三)南園的對聯之典故
依照替南園寫所有對聯者張佛千之言，中國名園的亭台樓閣，必有命名之 匾額，必有寫景之聯，有之才能使各建築物皆有精神，此乃中國建築的文化。南 園蓋也秉持此精神，共有匾額 24 幅，對聯 27 對。在對聯的屬名方面，張佛千為 避免總是為一人所做，所以有的對聯之屬名會使用其居所「九萬里堂主人」、「青 在樓主」、「愛晚齋主」等。各聯各額之字加總起來，也約有一千兩百多字。張佛 千在寫聯的過程中，蒐集各名家字體，篆有大篆小篆，隸有漢隸魏隸，行楷的技 法更多，也正因為使用的書法技巧各不相同，乃能成就南園之匾額對聯之意境之 美(張佛千，《南園特寫》65)。The One 南園之對聯，與南園景致相關者，共計 23 對，筆者將之整理於附錄(三)。
(四)The One 南園之特色景點照片
筆者於南園田野調查中所拍攝之照片，針對南園中一些特色景點與賣點，
因為取景照片為數眾多，僅挑選些許於下文中呈現之。
圖 4.9 延爽門 圖 4.10 園區內小遊戲「地書」
65 張佛千，《南園特寫》，未出版，此冊僅印製少量於南園相關者留用。張佛千，即是書法家張 大千，替南園書寫 27 幅對聯，遊園有感，乃書寫此小冊載錄對聯相關文意。
79
圖 4.11 園區疊石造景 圖 4.12 蛇廊一景
圖 4.13 南樓 圖 4.14 馬背與懸魚
圖 4.15 南樓眺景 圖 4.16 鑲金雕梁
80
圖 4.17 木雕壁畫 圖 4.18 玻璃吊燈
圖 4.19 琴德堂跨界設計品販售 圖 4.20 荷花池
圖 4.21 戲台 圖 4.22 水風軒
81
82
根據受訪消費者的訪談結果，也可看出消費者對於 The One 南園的接受程 度如何。首先，四位 The One 南園受訪消費者，有三人是經由親友介紹，而其中 一人是經由雜誌報導得知 The One 南園的訊息。以此推測，多數消費者仍是經由 消費者之間的口耳相傳來認識 The One 南園，並且遊歷過南園的消費者，若是感 到滿意，也會願意介紹給自己的親友來體驗。這一點由四位受訪消費者最終都願 意介紹自己的親友來體驗南園消費，也可得證。消費內容方面，多數的受訪消費 者選擇遊園搭配下午茶，因為有「盤纏」的設計可以折抵園區消費，所以多會額 外消費搭配其他的小點心與飲料。對於 The One 南園，受訪消費者們皆認為園區 的建築是最大的特色賣點，搭配自然風景，可為渾然天成，並且對之感到滿意。
足見受訪消費者對於 The One 南園之體驗園區的體驗打造接受度高。對於南園餐 點的部分，感到滿意者居多，價格的接受度也屬尚可。惟針對所謂創意料理的部 分，以及下午茶沒有熱食提供，稍有缺憾。其中一位受訪消費者丁，因為經濟收 入較高，有選擇 The One 南園住宿服務。對於 The One 南園的住宿環境，其體驗 氛圍之感受是深刻的，對於 The One 所附加的一切設計密集之加值，消費者丁皆 感到滿意，也願意再度體驗 The One 南園的住宿服務。受訪消費者們對於遊園區 的設計密集，感到滿意者為建築窗花、體驗主題(藏寶圖、小遊戲)，以及點出南 園園區內的特色之處，讓消費者可以深入的去體驗。
對於 The One 南園需要改進的部分，根據受訪消費者所提拱的建議，為交 通方式、服務人員訓練、專員導覽方式、展覽品質、餐點等方面。交通因素，因 為南園位處山區，前來的遊客多半自行開車，對於沒有汽車的遊客略有限制。目 前南園已有相關的計程車行互相配合載客服務。服務人員之訓練，根據與呂家玢 小姐的訪談結果，除南園位處山區的尋人困難之外，自身的職員訓練也應更為紮 實。專員導覽採用舊式的擴音器方式，雖可服務較多的遊客，但因為遊園人數已 經有限制，建議應以口述方式，以量小質佳的形式進行。餐點部分，因個人口味 之不同也非有必要再度針對個人調適，畢竟其他受訪者也有對之感到滿意者。
83
84
包括寫景對聯、五行馬背、亭台樓閣、疊石造景、各式窗花等等，是南園的硬體 設施，也是在與呂家玢小姐的訪談時所提到的，是 The One 接手時的原有基礎。
The One 可以做的，是如何替這個本來就已經相當傑出的園區環境加值。多元建 材(木頭、石頭、磚頭)、山中美景、以及王惕吾的故事性包裝等等，亦屬於原本 的聯合報系的南園的既有價值，The One 替其添加的設計密集加值，主要是在主 題包裝以及多元業務這兩個區塊上。
主題包裝，是在創造體驗經濟時相當重要的一項元素。根據與呂家玢小姐 的訪談結果，當初的 The One 選擇以「嬉遊記」作為南園的行銷包裝，是基於爭 取夏天的親子旅遊。為了加強嬉遊記的體驗主題，初期添加了兩、三個小遊戲於 其中，增加遊園時的附加樂趣67。同時設計尋寶地圖，點出南園的遊園重點，讓 消費者可以去尋找這些特點，讓消費者對於體驗園區更加地投入專注，更沉浸由 The One 精心設計之安排68。隨著推行之後受到消費者們歡迎，園區內的小遊戲數 量也持續的增加至今日的七八樣，隱身於園區中的各角落，有待消費者去發掘。
為增加園區的豐富性，同步與許多台灣的設計家合作，在南園中聯合展售設計作 品；藝術家駐園，也蘊含在整體的行銷包裝之中。
多元業務，亦屬設計密集的加值。單就園區的硬體建築，而沒有多元的業 務輔助，歷史的遺留是無法發揮出其具備的文化價值。The One 接手南園之後，
以自身經營中山概念店之經驗，對整個園區的經營業務作完整連貫的規劃。結合 遊園、餐飲、住宿、商品販售等四個區塊，按照來訪消費者之不同的尋求，提供 適當的客製化服務。一個半天，可來 The One 南園遊園；半天加上下午，來搭配 下午茶或午餐；兩天一夜，可安排住宿體驗。關於 The One 南園的遊園、餐飲、
住宿三個部份的設計密集加值，將於下文中分別針對三者的設計密集加值的實踐，
整理成圖 4.24、圖 4.25、4.26 呈現，並輔以說明解釋。
67 見呂家玢訪談，附錄(五)。
68 消費者訪談丙，認為點出南園內的設計重點，可以讓消費者對這個體驗園區更加地投入。見 附錄(四)。
85
86
87
88