營養學院舉辦「食物與代謝症候群：從政策到實踐」國際研討會
臺北醫學大學營養學院代謝與肥胖科學研究所於 2018 年 9 月 14 日舉辦了「食物與代謝症候群：從 政策到實踐」國際研討會（Foods and Metabolic Syndrome: From Policy to Practice），邀請到日本東
北大學駒井三千夫教授（Michio Komai）、日本鹿兒島大學乾明夫教授（Akio Inui）與印尼茂物農業大學 Slamet Budijanto 教授、長庚大學賴信志教授等 5 位學 者，及本校附設醫院全方位體重管理中心主任王偉醫師，針對食品與代謝性問題相 關議題進行演講。 本校吳介信副校長致辭時表示，因為飲食關係未來全球代謝症候群的問題將持續增 加，而這樣的現象也引起了許多營養專業人士的注意，想要控制或解決代謝症候群 的問題，不論是在照護和預防層面上都需要有更好的對策，而該如何做也將會是營 養專業人士接下來需要努力的方向。【圖：吳介信副校長（左圖）及營養學院趙振 瑞院長（右圖）致辭】 日本東北大學的駒井三千夫教授，說明日 本在預防代謝症候症候群政策上所做的努 力及執行方式，如對於生產具有特殊健康 功效產品之認證方法，不但讓生產者更了 解該如何執行，也讓消費者在商品選擇上 能夠了解產品訴求，進而能選擇適合自己 身體需要之產品來使用。日本鹿兒島大學 乾明夫教授針對老化代謝改變所導致的肌 少及衰弱情形，透過中草藥複方調理得到 改善作了詳細說明。此外，長庚大學的賴信志教授提及，靈芝中的多醣體可藉由改 變腸道中的益生菌，進而達到改善肥胖與代謝併發症的效果；印尼茂物農業大學的 Slamet Budijanto 教授表示，米糠內所含有的活性成分具有改善代謝性疾病之功效。
研討會最後則由北醫附醫王偉主任說明，目前臨床上減重手術對於代謝性疾病患者 之效用。【左圖：左起東北大學白川仁副教授、駒井三千夫教授、研討會主持人林 俐吟及 Slamet Budijanto 教授合影】 研討會全面性的議題讓現場與會的專業人士，對食品與代謝性疾病有更深入的認 知，期望藉由這樣的國際學術交流，提供給國內營養食品專業人士更多發想，未來 能提出更多有效解決代謝相關問題的方法，進而降低國內代謝疾病的發生率。（文 /營養學院）【圖：Slamet Budijanto 教授（右圖上），引言人白川仁副教授（右圖 下）回應聽眾提問（左圖）】【下圖；與會貴賓合影，左起為營養學院謝榮鴻副院 長、白川仁副教授、Slamet Budijanto 教授、駒井三千夫教授、日本鹿兒島大學乾明 夫教授、吳介信副校長、日本藥科大學督築稔副校長、趙振瑞院長、陽明大學陳志 彥教授、營養學院楊素卿副院長、長庚大學賴信志教授及食品安全學系陳玉華主 任】
