1 精誠中學 105 學年度第一學期第二次段考化科學試題 (高二自然組) P1 考試範圍：基礎化學(二)3-5 至 4-1 本試卷共 3 頁；另附答案卡、卷 一、單選題 (1-12 題每題 2 分 13-26 題每題 3 分共 66 分) 1. 烹煮魚肉時，常使用檸檬汁來消除魚腥味。魚腥味可能來自下列何種物質？ (A)烷類 (B)醇類 (C)酸類 (D)酯類 (E)胺類 。 2. 乙酸與下列何者互為異構物？ (A)乙醇 (B)甲酸甲酯 (C)乙胺 (D)乙醛 (E)乙醯胺。 3. 下列何者具甜味，吸水性強，可用於食品的甜味劑與化妝品之保溼劑？ (A)甲醇 (B)乙醇 (C)乙二醇 (D)丙三醇 (E)異丙醇 。 4. 下列有關甲醛的特性之敘述，何者錯誤？ (A)為醛類之最小分子與甲酸互為同分異構物 (B)常溫下為氣體 (C)易溶於水和酒 精，毒性高，有致癌性 (D)常用於尿素甲醛樹脂和酚甲醛樹脂（俗稱電木）的製造 (E)37％ 的甲醛溶液稱為福馬林，為常見的防腐劑 。 5. 下列何種物質不是高分子化合物？ (A)澱粉 (B)纖維素 (C)脂肪 (D)蛋白質 (E)去氧核糖核酸（DNA） 。 6. 碘液和下列哪種醣類接觸時，可呈現藍色？ (A)葡萄糖 (B)麥芽糖 (C)蔗糖 (D)澱粉 (E)纖維素 。 7. 有一種球衣，布料柔軟強韌，運用特殊的織法，兼具排汗性及透氣性、易洗快乾等優 點，唯一缺點是不吸汗。遇火焰先熔成小球狀，燃燒時無特殊氣味。依據以上敘述， 判斷此球衣可能是何種材質？ (A)棉 (B)麻 (C)蠶絲 (D)羊毛 (E)人造纖維。 8. 下列關於油脂的敘述何者正確？ (A)油脂是由甘油和脂肪酸形成的酯類 (B)植物油 多為飽和脂肪酸 (C)植物性油脂熔點較動物性脂肪高 (D)碘價愈高表示油脂含 飽和脂肪酸的程度愈高 (E)氫化油脂常會生成順式脂肪，會造成心血管疾病 。 9. 下列化合物何者具有酸性？ (A)乙酸乙酯 (B)阿司匹靈 (C)乙醯胺 (D)乙醛 (E)丙酮 。 10. 下列何者為構成蛋白質的基本分子之一？ (A)飽和脂肪酸 (B)甘油酯 (C)甘胺酸 (D)核糖 (E)核酸 。 11. 下列材料中，何者不含矽元素？ (A)玻璃 (B)灰石 (C)磚瓦 (D)陶瓷 (E)水泥 。 12. 實驗室中所使用的耐熱玻璃是在製造過程中加入何種物質所製成的？ (A)氧化鉛 (B)氧化亞鐵 (C)氧化鈷 (D)三氧化二硼 (E)二氧化錳 。 13. 有關分子式為 C3H8O 的化合物之下列敘述，何者錯誤？ (A)共有 3種異構物 (B)含羥基的化合物共有 2 種 (C)含醚基的化合物共有 1 種 (D)易溶於水的化合物共有 2 種 (E)一級醇共有 2 種 。 14. 已知附圖的結構式存在於茉莉花中，具有茉莉花的香氣，下列相關敘述何者正確？ (A)名稱為為乙酸苯甲酯 (B)易溶於水，為一種香料 (C)具有羰基為一種酮類 (D)分子式為 C9H5O2 (E)由苯甲酸與乙醇進行酯化反應脫水生成 。 15. 下列名稱與命名法，何者正確？ (A) 2-丙醛 (B)3-丁酮 (C) 3-甲基-3-戊酮 (D)2-甲基丁酸 (E)3,4-二甲基-2-丁醇 。 16. 下列有關蛋白質的性質敘述，何者錯誤？ (A)可以利用濃硝酸來檢驗蛋白質 (B)組成蛋白質的α-胺基酸，其化學結構為 (C)蛋白質分子中的 基，稱肽鍵 (D)具有多肽結構的化合 物，其分子量小於 5000 者稱蛋白質，大於 5000 者稱多肽 (E)利用高溫的方式可使 細菌或病原的蛋白質變性，達到消毒、殺菌的效果 。 17. 分子式為 C3H9N 的結構異構物中，共有多少種胺？ (A)2 (B)3 (C)4 (D)5 (E)6 。 18. 哈密瓜的獨特香味來自乙酸異丁酯，則下列何者為此化合物的示性式？
(A) HCOOCH(CH3)CH2CH3 (B) CH3COOCH2CH(CH3)2 (C) CH3COOC(CH3)3
(D) CH3COOCH(CH3)CH2CH3 (E) HCOOC(CH3)3 。
19. 透明質酸，又稱玻尿酸，最近常被應用在醫藥及美容上，其化學結構如附圖，試問此 多醣聚合物不具有哪種官能基？
(A)羧基 (B)醚基 (C)酯基 (D)羥基 (E)醯胺基 。
2 ---- 承高二化學 P2---- 20. 關於左下圖甲、乙兩化合物的敘述與比較，下列何者正確？ (A)甲為三級醇、乙為一級胺 (B)甲為一級醇、乙為三級胺 (C)甲為二級醇、 乙為二級胺 (D)甲為二級醇、乙為一級胺 (E) 甲為一級醇、乙為二級胺。 21. 某多肽結構如右上圖所示，則下列敘述，何者正確？ (A)結構中具有3個醯胺鍵 (B)此為一個四肽分子 (C)經水解後可得 2 種不同的胺 基酸 (D)水解所得之胺基酸經排列組合後可組成另外4種多肽結構 (E)胺基酸排 列順序不會影響多肽性質 。 22. 下列有關醇類與醚類的敘述，何者正確？ (A)醚類分子間作用力大，故沸點較相對應分子量之醇為高 (B)乙醚與乙醇為同分異 構物 (C)欲區分乙醇及乙醚可加入金屬鈉，甲醚可與鈉反應產生氫氣，乙醇則否 (D)乙醚高揮發性且易燃，可供作麻醉劑 (E)乙醇是酒的主要成分，乙醚是石油醚 的主要成分。 23. 下列有關丙酮的敘述，何者錯誤？ (A)丙酮是鏈狀酮中最簡單的分子 (B)分子內均具有羰基 (C)丙酮易揮發，常用於實 驗室沉澱的清洗及乾燥 (D)丙酮可用來萃取茶水中的咖啡因 (E)常用的溶劑，可 溶解保麗龍，市售去光水即含有丙酮，可溶解指甲油 。 24. 下列有關羧酸與酯類性質的敘述，何者正確？ (A)酯類的密度大於水，可作為有機溶劑 (B)乙酸戊酯具有水果香味，易溶於水 (C)螞蟻叮咬的分泌物中含有乙酸 (D)柳酸可合成製造阿司匹靈，為白色易溶於水 的粉末 (E)苯甲酸鈉易溶於水，常用為食物防腐劑 。 25. 下列有關 DNA 與 RNA 的敘述何者正確？ (A)結構中醣的成分均來自核糖（C5H10O5） (B)中心結構中含有磷酸基團 (C)均含 有相同的含氮鹼基 (D)均以胺基酸為單體聚合而成 (E)均為雙股螺旋結構 。 26. 蔗糖（分子量＝342）3.42克及澱粉（分子量＝162×整數）3.24克的混合物，完全水解 後可得果糖若干克？（原子量： H＝1 C＝12 O＝16） (A)1.80 (B)3.60 (C)4.95 (D)5.40 (E)7.20 。 二、 多重選擇題 (6 題 每題 3 分 共 18 分；依學測方式扣分) 27. 制酸劑能中和胃酸，為弱鹼性的化合物，下列何者可作為制酸胃藥使用？ (A)碳酸鈣 (B)氫氧化鎂 (C)碳酸鈉 (D)碳酸氫鈉 (E)氫氧化鋁 。 28. 醣類是重要營養素，而代糖則可作為取代醣類甜味的食品添加物。下列有關醣類與 代糖的敘述，哪些正確？ (A)蔗糖是雙醣 (B)寡醣是指3～10個單醣脫水所構成的醣類 (C)單醣在體內可以經 由代謝產生能量 (D)阿司巴丹（aspartame）是一種代糖，屬於單醣 (E)澱粉及纖維素 均為多醣，在人體內皆可分解產生葡萄糖 。 29. 下列關於清潔劑的敘述，何者正確？ (A) 可用來作為清潔劑，而不會造成長期泡沫汙染 (B)CH3(CH2)11OSO3Na 可用來作為清潔劑，而不會造成長期泡沫汙染 (C)在硬水中 ，合成的清潔劑比肥皂更具洗滌能力，其主要原因為合成清潔劑的鈣鹽溶於水，而肥 皂的鈣鹽不溶於水 (D)肥皂與合成清潔劑，皆具親油性端和親水性端 (E)油脂 與氫氧化鈉溶液共熱可產生肥皂 。 30. 下列有關核酸與核苷酸的敘述，何者正確？ (A)核苷酸主要由核糖(或去氧核糖)、 含氮鹼及磷酸等三部分組合而成 (B)組成核苷酸的含氮鹼總共有 A、T、G、C 4 種 (C)以核苷酸聚合而成的高分子即為核酸 (D)核酸包括 DNA 及 RNA 兩類 (E)核酸是生物體用來儲存、傳遞及表現遺傳訊息的重要物質 。 31. 下列有關生活中常見藥物的敘述，哪些正確？ (A)安非他命是消炎藥中的一種 (B)青黴素俗稱盤尼西林，是最早被使用的抗生素 (C)制酸劑成分以含鋁、鎂之弱鹼性化合物為主，可用來治療潰瘍的發生 (D)普拿疼 是一種抗生素藥物具止痛和退燒的藥效 (E)阿司匹靈能緩解疼痛、退燒、對心血管疾 病的防治有好的效果 。 32. 下列有關人體所需營養素的敘述，何者正確？ (A)醣類、蛋白質和脂肪，可提供人體生命活動所需的能量 (B)大量食用維生素，可 以預防疾病的發生 (C)缺乏維生素C，會造成壞血病 (D)人體所含的微量元素因含量 甚低，缺乏這些礦物質會導致慢性疾病的發生 (E)鐵和人體的造血功能有關，通常存 在於血紅素中。 ---- 接高二化學 ----
3 ---- 承高二化學 P3---- 三、非選擇題 (共 16 分 ) 1. (1)-(3)以 IUPAC 系統命名法命名；(4)-(6)畫出下列化合物的結構式（6 分） (1) (2) (3) (4)胺基乙酸（甘胺酸） (5)丙酸乙酯 (6) 3-甲基丁醛 2. 某有機化合物僅含 C、H、O 三元素。取 6.0 克該有機化合物完全燃燒，產物先通過含 無水過氯酸鎂之吸收管，再經鹼石灰吸收管，結果過氯酸鎂吸收管重量增加了 7.20 克， 鹼石灰吸收管重量增加了 13.2 克。回答下列問題：（6 分） (1)實驗中，Mg(ClO4)2 管及鹼石灰管可分別吸收何種氣體？？ (2)求此化合物的實驗式 (3)若此化合物實驗式即為其分子式，畫出該有機化合物的可能異構物。 3. 分子式 C4H8O2 之異構物中：（4 分） (1)常溫下，能與 Zn 反應產生 H2 的分子結構式為何？ (2)水解後能產生一級醇之酯類分子的結構式為何？
