優質台灣百香果健康種苗外銷產業輔導現況
8
0
0
全文
(2) 園藝作物. 二、百香果特色和病蟲害對百 香果產業之重要影響 百香果(Passiflora spp.)原產於南美巴 西，為具有全球性經濟重要性的果樹， 商業栽培地區包括有澳洲、巴西、斐濟 群島、新幾內亞、南非、哥倫比亞、委內 瑞拉、越南、中國大陸及台灣等地。百香. 之嚴重危害而影響產值，栽培面積由最 高時期的1200公頃迅速遞減到300公頃； 後經農政單位推展每年全園換新無病毒 健康百香果嫁接苗之模式，得以有效地 控制病毒病的威脅(圖一)。 尤其「台農1 號」百香果主要以嫁接苗方式繁殖種苗， 在種苗繁殖生產流程過程中對於上述病 害的管控，以及對母本株病毒監測，確保. 果有「果汁之王」和「水果藥王」美稱，. 健康種苗品質等，為整體百香果產業鏈. 具有多元利用價值，除可鮮食外，也能. 能順暢發展之源頭管理關鍵技術。. 入菜；並可製成加工品(如濃縮果汁、果. 近年來百香果種苗外銷市場日趨競. 醋、果醬、蜜餞、果露等 )，其在全球果. 爭，輸入國對百香果健康種苗的要求日. 汁工業上具有重要地位。. 趨嚴格，台灣產百香果之種苗健康品質. 病毒病、疫病及頸腐病害為影響百. 更需全力提升自主內控管理，以維護台. 香果產值之關鍵病害。民國 75 年期間，. 灣百香果種苗外銷品牌之聲譽與外銷市. 台農1號百香果在田間栽培因木質化病毒. 場競爭力。. A. C. B. D. 圖一、百香果若連續種植二年，受病毒病嚴重影響果實品質(A&B)；每年更新種植健康種苗加上 病蟲害管理到位，可確保收成(C&D)。. 02. 農業試驗所技術服務季刊．2019年12月．120期.
(3) 目前國內百香果栽培的主力品種為 台農1號，乃於民國64年由農業試驗所鳳 山熱帶園藝試驗分所之研究人員以紫色 百香果(具自交親和性)為母本與黃百香果 (自交不親和性)為父本雜交而成，於民國 70年正式命名為「台農1號」百香果進而. 推廣 ( 表一 )。台農1號品種具有自交親和 性，於田間自然授粉率高，加上蟲媒授粉 更容易結果，成熟果實之果皮呈現鮮紫 紅色。果汁具有獨特的果香，且適合鮮. 園藝作物. 三、台灣百香果種苗產業現況. 食與果汁加工，深受消費者歡迎而具高 經濟價值。為維持台農1號百香果之優良 園藝性狀，其繁殖方式以嫁接苗為主， 採用其切穗，以嫁接到對真菌病原較抗 病之黃百香果根砧上，可有效防治土壤 根部的真菌性病害。民國 70 年代末，為 控制病毒病危害，經農政單位推展百香 果每年全園換新無病毒健康嫁接苗之模 式，對新植種苗的需求，因而促成台灣 百香果嫁接種苗的產業。 台灣百香果商業栽培及產業發展迄 今逾 30 年 ( 表一 ) ，106 年度之種苗及鮮. 表一、台灣百香果栽培發展史 年代. 事 項. 台灣於1901~1907年. 日本人田代安定氏自東京石川植物園引進紫百香果在台灣各地試種，因為產量較低， 乏人栽培，目前散生於全台灣各地的山區成野生化雜草. 民國53年 (1964). 汎太平洋農場(美國人經營)引進黃百香果，在彰化白沙坑進行企業化栽培，並推廣至 彰化縣、南投、埔里及魚池等地區，加工做成濃縮果汁，口味廣受歡迎，是台灣當時 外銷國外的重要果樹. 民國56年 (1967). 農復會園藝作物考察團，從中南美洲引進7 個黃百香果及1 個紫百香果品系，並交由 鳳山熱帶園藝試驗分所進行試驗選拔引進之百香果品種，經過多年的比較試驗，選出 泛美、維琪及秘魯等3 個表現較優的黃色品系. 民國64年(1975). 農試所鳳山熱帶園藝試驗分所，利用紫色種與黃色種雜交，選育出具有自交親和性之 雜交品種. 民國70年 (1981). 「台農1號」正式命名，農政單位推廣成為台灣栽培主要品種，嫁接苗栽培面積遽 增。台農1號品種果實大、產量高、品質佳、果皮鮮紅色、不需人工授粉就能結果. 民國75年 (1986). 台農1號百香果病毒病大量發生，面積從1,213公頃劇減至300公頃 (減少75%)。帶病毒 嫁接苗經無性繁殖大量複製導致。. 民國77-78年(1988-89). 埔里和大坪頂地區接受農試所技術輔導進行30公頃百香果復植更新計畫，全面剷除病 株，更新種植健康苗. 民國79年 (1990). 開啟百香果健康種苗產業紀元；農政單位推廣全園更新健康苗，成功克服病毒威脅. 民國94年 (2005). 健康嫁接苗成功打開東南亞市場，開啟種苗外銷新紀元. 民國99年 (2010). 新型病毒病浮現，健康種苗檢測有缺口，種苗健診檢驗服務業於焉誕生. 民國100年(2011). 農糧署啟動百香果種苗輔導計畫，輔助產業界重視無特定病毒健康種苗生產，維護產 業競爭力. 民國105年(2016). 12月8日防檢局公告百香果種苗病害驗證作業須知；農糧署推動技術服務團輔導. 民國106年(2017). 泰國田區新發生病毒議題(Telosma mosaic virus, TeMV)；106年12月台灣田區檢出此病 毒，國內百香果種苗強化對此病毒之內控監測. 農業試驗所技術服務季刊．2019年12月．120期. 03.
(4) 園藝作物. 果總產值超過 10 億元。近年來國內的百. 香果種苗市場競爭，為確保台灣百香果. 香果鮮果宅配市場供不應求，加上其可. 苗之供苗品質以穩定國際市場，農政單. 製成加工副產品之加值效益，國內種植. 位於民國 100 年起重視對業界育苗場的. 面積逐漸增加，106 年度達 679.6 公頃 (圖. 內控管理能力，重新開啟百香果種苗產. 二)；因應每年更換新植種苗之市場需求. 業輔導工作目標 ( 表二 )；農糧署更於民. 加上種苗外銷出口貿易的擴展，每年數. 國104年計畫性的重點輔導百香果育苗產. 百萬苗之外銷訂單，國內百香果種苗專. 業，成立「百香果優良種苗技術服務團」. 業育苗場家逐年增加。. 專家輔導系統，對種苗外銷場家強化優. 台灣的百香果嫁接苗生產已發展出. 良健康種苗生產之輔導；迄至民國105年. 一貫化量產作業，從切穗和根砧供應、. 12 月防檢局正式公告實施「百香果種苗. 嫁接繁殖與馴化、嫁接苗商品包裝等生. 病害驗證」，技術服務團據以輔導育苗. 產流程系統，內需和外銷總年產量約達. 場進入官方健康種苗驗證體系，以建構. 900萬苗的生產效率。外銷產量並逐年增. 具有台灣品牌特色之百香果優良種苗品. 加 (圖三)，主要輸銷東南亞國家(越南為. 質的管理系統。. 主，其次為泰國)。. 四、百香果種苗產業品質提升 之官方輔導概況 百香果栽培過程中容易遭受病蟲害. 因應台灣百香果種苗產業之外銷競 爭力及永續發展，民國104年農糧署成立 計畫專案，結合育種、健康種苗、栽培. 的危害，其中尤以病毒病影響百香果生. 管理及病蟲害防治等農業試驗所相關研. 育及產值最鉅，而且是種苗貿易時會被. 究人員組成「百香果優良種苗技術服務. 檢視的檢疫病原對象。以台農 1 號嫁接. 團」，加上相關行政單位包括農糧署及. 苗而言，有健康的切穗加上抗真菌病害. 防檢局百香果種苗病害驗證主辦人員，. 的根砧，為完美的健康種苗組合。在切. 整合成兼具專業技術及政府行政管理. 穗供應方面，確保無特定病毒健康母本. 之團隊，為百香果產業做全方位的輔導. 的栽培，是種苗品質與競爭力的關鍵技. 服務。整體目標在輔導育苗場建置百香. 術。國內的百香果育苗場進行嫁接苗繁. 果優質健康種苗繁殖之自主內控管理、. 殖時，必須確保其切穗來源母本的健康. 育苗場無特定病毒健康母本園之建置、. 度，定期檢測病毒，以確保健康品質相. 強化育苗場之母本園及嫁接苗場健康管. 當重要。. 理、推動百香果種苗病害驗證落實產業. 民國70年代末農政單位推行之每年 新植種苗策略，有效控管了病毒病害對 百香果的影響。及至民國 94 年百香果種 苗正式輸出越南開啟外銷市場，因應百. 04. (一)成立百香果優良種苗技術服務團進 行產業輔導. 農業試驗所技術服務季刊．2019年12月．120期. 內控應用、提升百香果種苗產值及種苗 國際競爭力。 本技術服務團之官方輔導策略，以 業界自主管理和自我精進為主體，再透.
(5) 流程是否符合無病毒污染之成效。因此. 業界穩定種苗生產品質之內控管理，以. 技服團主要輔助育苗場對生產流程內控. 相輔相成之方式陪伴業者在種苗市場競. 之自主管理，並佐以協助受輔導育苗場. 爭中能穩步前進。技術服務團之重點輔. 對母本株之定期監測以維護母本園之健. 導工作包括：. 康度，使健康苗之生產品質穩定。. 1. 輔導建置百香果優質種苗繁殖體系與育. 就母本株健康管理方面，輔導育苗. 苗場，提升自主內控管理能力：由技術服. 場做好母本無特定病毒健康管理確保種. 務團專家定期訪視做產業輔導服務，. 苗繁殖品質；於計畫執行期間協助其母. 輔導受設施或機具補助之育苗場自主. 本株之病毒內控監測，尤其針對尚未列. 管理，栽培與病蟲害防治技術輔導，. 入驗證標的之其他病毒種類，以及亞洲. 以確保繁殖之種苗品質能符合標準。. 地區其他國家新近發生的病毒進行監測. 從民國104 年啟動輔導系統迄今，近. 管控品質。在母本健康的自主內控上，協. 5 年來，百香果育苗場家逐漸增加，. 助業者建置無7種病毒之健康母本，並做. 進入輔導系統的場家也逐年增加 (圖. 好內控管理，以自主保有健康母本源，. 四)；受輔導的育苗場由104年2家，到. 永續苗場營運。. 107 年增加為 8 家；其中 6 家兼有種苗. 3. 輔導育苗場苗期真菌性病害防治管理：百. 外銷。. 香果種苗真菌性病害亦為種苗產出率. 2. 強化輔導無特定病毒健康種苗生產之母 本監測，協助業者建置健康母本供應源：. 之關鍵因素：疫病、頸腐病、苗期猝 倒病等均為育苗場和田間的重要真菌. 育 苗 場 建 置自有 健 康 母 本 供 應 源. 性病害；在根砧苗期發生時，則直接. 頭，有助於苗場的永續營運。台灣百香. 折損根砧苗進而影響嫁接苗的生產，. 果以嫁接苗. 表二、近年來農政單位推動百香果產業價值鏈之產業精進輔導概況. 為主，切穗. 年代. 來源之母本. 民國100年. 百香果種苗輔導計畫. 農糧署、農業試驗所、鳳山分所. 民國102年. 百香果種苗病害驗證草案規劃. 動植物防疫檢疫局、農業試驗所. 健康度為嫁 接苗品質關 鍵，尤其健 康種苗生產. 民國104年. 項目. 成立百香果優良種苗技術服務團. 程之各階段 把關到位， 再加上定期 可檢視生產. 民國105年. 執行機關. 建構具競爭力蔬果種苗產業供應鏈 計畫推動 農糧署、農業試驗所、鳳山分所、 1.輔導強化種苗繁殖體系與提升 種苗改良繁殖場 種苗品質計畫 2.種苗技術服務推廣應用計畫. 貴在生產流. 做病毒監測. 園藝作物. 過官方技術服務團的專家系統從旁輔助. 農糧署(計畫推動) 農業試驗所(技術服務團統籌和技術專家 輔導團) 鳳山分所(技術專家輔導團) 動植物防疫檢疫局(種苗病害驗證). 動植物防疫檢疫局(法規公告) 農糧署(推動驗證與產業輔導) 105年12月8日公告百香果種苗病害 農業試驗所(檢定機關) 驗證作業須知 台中區農業改良場(檢查機關) 種苗改良繁殖場(受理機關). 農業試驗所技術服務季刊．2019年12月．120期. 05.
(6) 園藝作物. 因此根砧對上述真菌性病害的抗病力. 理，提升嫁接苗用根砧之品質提升；. 相當重要。技術服務團也輔導育苗場. 另外，因應田間連作障礙導致嫁接苗. 對此等真菌病害的防治管理，做好對. 生長不良或病害發生問題，自107 年. 苗期真菌性病害之防治措施等內控管. 起也著手輔導育苗場自家根砧對土傳 性真菌病害的抗病 力評估，以穩定嫁 接苗品質。. 4.百香果嫁接苗栽培 管理技術改進：育苗 場環境的溫溼度控 管，注意通風和控 溫，方得以使苗株 在最適合的環境中 圖二、近10年台灣百香果栽培面積逐年增加。. 生長。輔導育苗場 改進嫁接苗馴化室 設施，提升嫁接苗 存活率與良質率； 輔導育苗場栽培管 理健康母本樹及設 施管理改進，以符 合百香果種苗病害 驗證標準。. 5.辦理百香果栽培及 圖三、台灣產百香果種苗外銷量變化情形。. 病蟲害管理宣導講 習：宣講主題包括百 香果健康種苗之重 要 性、產 業 現 況 及 提升競爭力之栽培 管 理 技 術、百 香果 病毒病與蟲害及其 防 治關 鍵 技 術、百 香果重要真菌病害 與蟲害及其防治管. 圖四、參與百香果優良種苗技術服務團輔導之育苗場數逐年增加。. 06. 農業試驗所技術服務季刊．2019年12月．120期. 理。.
(7) 園藝作物. (二)輔導育苗場參加「百香果種苗病害 驗證」，提昇種苗輸出品質競爭力 行政院動植物防疫檢疫局於 105 年 12 月公告實施的「百香果種苗病害驗證. 作業須知」(參考網址https://www.baphiq. gov.tw/view.php?catid=15839)，規劃三級. 制之百香果種苗生產體系 (圖五 )。整體 種苗生產體系包括 (1) 母本樹 (G1)，提 供接穗以生產供穗樹之植株；(2) 供穗 樹 (G2)，提供接穗以生產栽培用嫁接苗 之植株；(3) 栽培用嫁接苗 (G3)，使用接 穗及根砧完成嫁接之種苗，馴化後供栽 培用者(圖五)。驗證須知中規範百香果種 苗生產時，各階段種苗繁殖圃設置及操 作管理，以及病毒檢定相關驗證基準和 規定，用以防治管理病蟲害以及確保無 特定病毒健康種苗之生產品質。驗證體 系之農業委員會所屬機關 ( 表二 ) 包括 (1) 受理機關：種苗改良繁殖場、(2) 檢查機 關：台中區農業改良場和 (3) 檢定機關： 農業試驗所。 透 過「百 香 果 種 苗 病 害 驗 證 體 系」，官方的百香果種苗技術服務團也 著力於輔導育苗場參與種苗病害驗證， 尤其對於母本株健康品質的控管，技術 服務團並加強對非驗證標的病毒之輔助 檢測，以強化業者對百香果病害內控管 理並增進種苗健康品質。官方團隊驗證 體系與業者自主內控管理能力強化後， 可相輔相成加速提升台灣優質百香果種 苗品質之生產效益。 百香果種苗病害驗證和百香果優良 種苗技術服務團兩大官方團隊，加上農 業試驗所之健康種苗生產核心技術 ( 病. 圖五、台灣推動之百香果種苗病害驗證三級 制，確保嫁接苗健康品質。基本設施需具備雙 層門進出、防蟲、防雨和防雜草，以及定期監 測病毒和病害防治管理以確保母本樹 (G1)、 供穗樹 (G2)和栽培用嫁接苗 (G3)的健康品 質。. 農業試驗所技術服務季刊．2019年12月．120期. 07.
(8) 園藝作物. 原檢測、病蟲害防治管理和種苗栽培技. 位的決心與實踐力；105年國內正式推行. 術)，以及產業界自主內控以精進種苗品. 百香果種苗病害驗證後，育苗業者均有. 質之共識下，使得目前台灣百香果健康. 強化自主控管以提升品質的共識，陸續. 種苗繁殖體系之完整度與推行度領先亞. 加入驗證體系做自我規範以提升健康種. 洲各國。. 苗品質，業者的積極參與乃建立台灣產. 五、結 語. 方輔導團隊強化對業者之輔導協助，作. 台 灣 的 百 香 果 種 苗 外 銷 產 業，近. 為業者在品質精進的過程中一股強而有. 十年來在民間業界的自主努力下，營造. 力的支持後盾，進而促進業者對海外種. 出台灣產種苗的國際競爭優勢。尤其台. 苗市場布局之信心；(3)業者能多元化佈. 灣及亞洲目前以台農 1 號為百香果主力. 局種苗市場以分散過度集中單一國家之. 品種，更具有台灣品牌特色。產業的成. 競爭風險。台灣目前尚居於百香果國際. 功與永續首見於業者之自主內控管理到. 化產業鏈中的種苗端源頭角色，如何持. 位，以能穩定生產高品質之健康種苗，. 續保有優勢品質，掌握不可或缺的源頭. 再加上官方相關專業團隊的輔助可作為. 關鍵角色，以維護百香果種苗產業的永. 根留台灣營運的種苗業者的支持後盾。. 續營運，有賴於產業與官方共同協進以. 百香果健康種苗繁殖生產的關鍵技 術，包括健康母本株和根砧之栽培、病 毒檢測技術及病蟲害防治管理等，近年. 08. 百香果優質種苗品牌的重要基石；(2)官. 共創多贏。. 致謝. 來在官方百香果優良種苗技術服務團隊. 本報告承蒙相關計畫經費補助(1)病. 的輔助下，國內已有8家百香果育苗業者. 毒檢測核心技術研發-行政院農委會動植. 建置無7種百香果病毒之健康母本源，其. 物防疫檢疫局之百香果及紅龍果重要病. 中並已有7家參與百香果種苗病害驗證，. 毒檢測試劑套組開發(103-108年度)、(2). 相信在業者自主內控到位及參與病害驗. 產業輔導應用-行政院農委會農糧署之建. 證的體系運作下，業者能穩定地保有健. 構具競爭力蔬果種苗產業供應鏈計畫-百. 康母本而永續苗場的營運。. 香果種苗技術服務團產業輔導(104-107年. 現階段台灣的百香果種苗，在亞洲. 度)、(3)農糧署新南向旗艦計畫-加值化農. ( 尤其是東南亞市場 ) 仍具有品牌優勢；. 產品產銷及物流技術，運籌亞太潛力市. 然而，在面對東南亞百香果種苗來源趨. 場(106-108年度)，特此致謝。. 向多元，除台灣產種苗外，尚有境外當. 其他百香果優良種苗技術服務團之. 地育苗場供苗來源，市場競爭日趨白熱. 植保專家( 鄧汀欽博士、鄭櫻慧博士、黃. 化，未來台灣勢必面對不再獨占種苗市. 晉興博士、林筑蘋助理研究員)，協助出. 場而須有積極正向的因應措施，包括(1). 團訪視及栽培與病蟲害防治輔導，特此. 業者對於健康種苗繁殖生產管理內控到. 致謝。. 農業試驗所技術服務季刊．2019年12月．120期.
(9)
相關文件
盤點整併 教師為主 研習減量 增加共備 多元支持.. 支持系統中的一項方案 經費與優點持續保留
私立大成高級商工職業學校 37 造園景觀 廖晁偉 1 國立台中高級農業職業學校 37 造園景觀 陳昭儒 1 國立台中高級農業職業學校 37 造園景觀 王為 2 國立淡水高級商工職業學校 37
情分泌素所刺激為最高之百分率。結果公認在月經後十天至十四天為最高之性
從 7000 年前至 10000 年前黃河流域中原地區已經進入以原始農業、畜禽飼養業和手工業生產
4.輔導人員為受輔導幼兒園之負責人、教保服務人員、其他工作人員
本文將就俄羅斯養豬 產業高達 業、肉豬市場 概況進行探討 況進行探討 ， 並就台灣豬肉 產業高達 品拓展俄羅斯市場之優劣勢與可行作法 提出建議，以作
4.經中央目的事業主管機關認定符合之種苗 業登記證、符合農業發展條例第3條規定 之農民或農民團體證明文件、具備蘭花產 業經營事實之事業單位證明、具備食用蕈
★
