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台灣落花生田間生產碳足跡

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Academic year: 2021

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(1)園業 農 藝經 作濟 物. 台灣落花生 田間生產碳足跡 農試所農經組 江秀娥 蔡政諺 張采蘋. 一、前言 全 球 氣 候 變 遷 趨 勢 持 續 中。為 避. 二、繪製落花生產品生命週期 流程圖. 免地球溫度繼續上升,人們必須有所作. 我國碳足跡的計算係採用生命週期. 為,而 減 少 碳 排 放 量 為 重 要 的 手 段 之. 評估法(Life Cycle Assessment,LCA)。. 一。農業部門所排放的二氧化碳占總排. LCA是屬於系統分析方法之一,依據ISO. 放量的13%,因此農業部門也應積極設法. 14040 (2006)之定義為「對產品系統自原. 減少二氧化碳排放,對減緩地球暖化的. 物料的取得到最終處置的生命週期中,. 速度貢獻一份心力。. 投入和產出及潛在環境衝擊之彙整與評. 為了減少農業的碳排放量,必須先. 估。」因此,依據LCA將落花生產品之生. 了解碳排放量的熱點,就是哪個環節或. 命週期分為原物料取得、製造、配送零. 作業階段的碳排放量最多,作為改善之. 售、消費者使用及廢棄處理等5大階段,. 重點。因此,首要工作就是進行碳排放. 繪製我國落花生之產品生命週期流程圖. 現況盤點,以此為基礎,擬定減碳之策. 如圖一,作為估算落花生產品碳排放量. 略。本研究以落花生為標的,進行生產. 之依據。. 階段各項能源、資材投入之盤點,以計算. 由於落花生係為多種產品之原料,. 其碳排放量。結果除了可擬訂落花生田. 如花生糖、花生油、冷凍花生或帶殼花. 間生產減少碳排放量之改善策略外,也. 生等,因此本研究以盤點落花生產品的. 可作為落花生相關加工產品盤查碳足跡. 原料取得階段碳排放量為目標,結果可. 時之公用係數。. 作為其下游相關加工產品之碳足跡公用 係數。. 三、盤點與計算落花生田間生 產碳足跡 作 者:江秀娥助理研究員 連絡電話:04-23317652. 依據台灣落花生主要生產地區分 布,進行主要產區 11 份樣本農戶落花生. 農業試驗所技術服務季刊.2015年09月.103期 農業試驗所技術服務季刊.2016年06月.106期. 19.

(2) 農業經濟. 田間生產管理之相關資材(農藥、肥料、. 豆科作物,甚至可以不必施肥。本次. 包裝、能源等)投入與產出資料蒐集,. 調查樣本資料,較多施用尿素,平均. 作為計算碳足跡之一級數據,並參考業. 每公頃施用125公斤;若施用過磷酸鈣. 界使用衡量各項能資源使用對環境產生. 每公頃400公斤、43號複合肥料每公頃. 衝擊之應用軟體SimaPro7.3,以查詢相關 能資源碳排放量係數,以計算落花生的. 肥量較多每公頃達 2000 公斤以上。施. 田間生產碳排放量。樣本基本資料如表. 肥機用油每公頃3公升。. 一。. 3. 病蟲害防治每期作約4-5次,資材分為. (一)台灣落花生生產作業與能資源投入. 殺菌劑與殺蟲劑,殺菌劑包括鋅錳乃. 1. 台灣落花生主要生產季為秋作,即一. 浦、四氯異苯腈、腐絕、菲克利、阿托. 期稻作收成後,第二期作種植,約自7. 敏等;殺蟲劑包括陶斯松、阿巴汀、. 月上旬開始播種;春作多為供應秋作. 剋安勃、達馬松、益滅靈、賽達松、第. 種子所需,較少生產。利用曳引機進. 滅靈等。以較為普遍使用之鋅錳乃浦. 行整地,平均每公頃需耗用柴油 78 公. 而言,平均每公頃使用0.7公斤。噴藥. 升;而播種機每公頃柴油耗用量15 公 升,每公頃需要180~200公斤的種仁。. 機耗油量平均為每公頃3.7公升。 4. 中耕機平均每公頃用油量為15公升。. 2. 落花生肥培管理,基本上需要基肥及. 5. 灌溉視各地區土壤性質差異而定,大. 1-2次追肥,但也要視前期作物或土壤. 多數抽用地下水灌溉,每期作平均2-3. 肥力而定,若前期為葉菜類或大蒜或. 次,每公頃耗用之電量為130度。. 圖一、落花生產品生命週期流程圖。. 20. 400公斤;還有施用有機質肥料者,施. 農業試驗所技術服務季刊.2016年06月.106期.

(3) 經 計 算 個 別 樣 本 戶 之 碳 足 跡,並. 每公頃耗油量為 37 公升。利用日曬乾. 利用本次樣本之採收量進行加權後,每. 燥,每公頃每期作乾燥落花生產量平. 公斤 乾 燥 落 花 生 的 生 產階 段 碳 足 跡 為. 均為2,700公斤。. 0.68kgCO2當量。詳見表三。. (二)落花生田間生產碳排放量計算 本次蒐集11戶樣本農戶落花生的生 產投入資料,經過適當的資料處理,包. 分析落花生田間生產階段碳排放量 之內容,以肥料所占比例最高,達51%, 其次為能源,占38%(圖二)。可見落花生 田間生產階段碳足跡之排放熱點為肥料. 括依據其產量計算其生產每公斤乾燥落. 的使用,要降低其碳排放量,可以朝減. 花生的各項作業所需能資源投入量、分. 少肥料的施用方向來努力。. 離肥料與農藥的有效成份及其他成分,. 進一步分析發現,本次所蒐集的資. 如施用 43 號複合肥料之氮肥、鉀肥、磷. 料也呈現不同品種的落花生碳排放量有. 肥之實際用量等。由於樣本農戶之投入. 些許的差異(表四)。台南14號的碳排放量. 項目差異大,因此計算其個別投入項目. 較台南選9號及黑金剛花生高一些。而有. 與用量。. 些生產者僅施用有機質肥料,其碳排放. 相關能資源的碳足跡係數詳列於表 二。我國台灣電力公司已定期公布電力 係數,另透過環保署溫室氣體排放係數 管理表(6.0.1版本102/12)可查詢柴油等係 數,其他有關肥料、農藥等之碳排放係 數皆由SimaPro7.3查詢而得。. 園業 農 藝經 作濟 物. 6. 落花生採收採用機械化作業,採收機. 量較施用化學肥料的落花生少。. 四、結論與建議 (一)結論 本研究依據生命週期評估法,將落 花生產品之生命週期分為原物料取得、. 表一、落花生碳足跡樣本戶基本資料 樣本 編號. 102秋作 面積(分). 103春作 面積(分). 總採收量 (乾燥)kg. 平均單位 面積產量kg/分. 1. 30. 15. 13500. 300. 台南14號、15號、台南選9號. 2. 0. 5. 1500. 300. 花仁(地方種). 3. 3. 0. 850. 283. 黑金剛. 4. 5. 0. 1700. 340. 黑金剛. 5. 0. 5. 1800. 360. 黑金剛. 6. 10. 0. 3000. 300. 台南14號 (油豆). 7. 6. 0. 1200. 200. 台南選9號. 8. 8. 0. 1680. 210. 台南選9號. 9. 5. 0. 1350. 270. 台南選9號. 10. 15. 0. 2500. 167. 台南選9號. 11. 11. 0. 2800. 255. 台中1號. 生產品種. 資料來源:本研究蒐集整理。. 農業試驗所技術服務季刊.2015年09月.103期 農業試驗所技術服務季刊.2016年06月.106期. 21.

(4) 農業經濟. 表二、落花生田間生產階段使用能資源與其排放係數表 排放係數 活動內容. 能資源名稱 排放係數. 單位. 柴油. 2.606. kg CO2e /L. 溫室氣體排放係數管理表 (6.0.1版本102/12). 柴油. 2.606. kg CO2e /L. 溫室氣體排放係數管理表 (6.0.1版本102/12). 種子. 0.96. kg CO2e /kg. 氮要素. 1.96. kg CO2e /kg. 磷要素. 0.393. kg CO2e /kg. 鉀要素. 0.803. kg CO2e /kg. 其他要素. 1.83. kg CO2e /kg. 其他要素. 0.108. kg CO2e /kg. SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2. 田間N2O排放. 298. kg CO2e /kg. 溫室氣體排放係數管理表 (6.0.1版本102/12). 殺菌劑Mancozeb (有效成份). 5.27. kg CO2e /kg. 殺菌劑Mancozeb (其他). 1.83. kg CO2e /kg. 殺菌劑Chlorothalonil (有效成份). 3.62. kg CO2e /kg. 殺菌劑 Chlorothalonil(其他). 1.83. kg CO2e /kg. 殺菌劑(有效成份). 9.46. kg CO2e /kg. 殺菌劑(其他). 1.83. kg CO2e /kg. 殺蟲劑(有效成份). 9.36. kg CO2e /kg. 殺蟲劑(其他). 1.83. kg CO2e /kg. 植物生長調節劑 (有效成份). 7.69. kg CO2e /kg. 植物生長調節劑 (其他). 1.83. kg CO2e /kg. SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.4. 施肥施藥機具 使用耗材. 柴油. 2.606. kg CO2e/kg. 溫室氣體排放係數管理表 (6.0.1版本102/12). 灌溉. 電力. 0.532. kg CO2e/度. 台電公告101年電力排放係數. 中耕機. 柴油. 2.606. kg CO2e/kg. 溫室氣體排放係數管理表 (6.0.1版本102/12). 採收機. 柴油. 2.606. kg CO2e/kg. 溫室氣體排放係數管理表 (6.0.1版本102/12). 資材與產品 運輸. 運輸. 0.37. kg CO2e/tkm. 整地. 播種. 施肥. . 病蟲害防治. 22. 農業試驗所技術服務季刊.2016年06月.106期. 資料來源. SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 USLCI 2.0 SimaPro 7.3.3 USLCI 2.0. SimaPro 7.3.3 LCA Food DK SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2. SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2 SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.3. SimaPro 7.3.3 Ecoinvent 2.2.

(5) 園業 農 藝經 作濟 物. 表三、落花生田間生產樣本之碳排放量計算結果表 單位 : kg CO2e/kg peanut 活動內容. 能資源名稱. 平均碳排放量. 整地. 柴油. 0.078802. 柴油. 0.027241. 種子. 0.062121. 施肥. 氮要素. 0.040761. . 磷要素. 0.002075. . 鉀要素. 0.004113. . 其他要素. 0.100191. . 其他要素. 0.014814. . 田間N2O排放. 0.123946. . 殺菌劑Mancozeb (有效成份). 0.001054. 殺菌劑Mancozeb (其他). 0.000092. 殺菌劑Chlorothalonil (有效成份). 0.000158. 殺菌劑Chlorothalonil(其他). 0.000124. 殺菌劑(有效成份). 0.000346. 殺菌劑(其他). 0.000305. 殺蟲劑(有效成份). 0.004106. 殺蟲劑(其他). 0.001239. 植物生長調節劑 (有效成份). 0.000016. 植物生長調節劑 (其他). 0.000035. 施肥施藥機具使用耗材. 柴油. 0.012320. 灌溉. 電力. 0.025028. 中耕機. 柴油. 0.018178. 採收機. 柴油. 0.038843. 資材與產品運輸. 運輸. 0.013455. 播種. 病蟲害防治. 加. 權. 平. 均. 0.683197. 資料來源:同表一。. 農業試驗所技術服務季刊.2015年09月.103期 農業試驗所技術服務季刊.2016年06月.106期. 23.

(6) 農業經濟. 製造、配送零售、消費者使用及廢棄處. 生主要產區之樣本農戶生產資料進行計. 理等5大階段,並繪出我國落花生之產品. 算,平均每公斤乾燥落花生的田間生產. 生命週期流程圖,可作為後續廠商盤點. 階段碳足跡為0.68kgCO2當量。其在生產. 落花生相關產製品碳足跡之參考。. 過程中,以肥料投入所產生的碳排放量. 由於落花生多作為相關產品的原. 最多,占51%;其次為能源,占38%。因. 物料,本研究則進行落花生產品的原料. 此肥料施用為排放熱點,若能配合合理. 取得階段之碳足跡盤查,即盤點落花生. 化施肥措施減少施用肥料量,不僅可以. 田間生產階段所使用之能資源投入量,. 節省能源降低成本,並得以顯著降低其. 以計算其在此階段的碳排放量。以落花. 碳排放量。. (二)建議 1. 有關落花生田間生產階段之碳足. 跡,除了肥料施用應再加強合理化施肥 以降低碳排放量外,本次盤查發現能源 使用的碳排放量也頗高。除了因落花生 整地、播種、採收等機械化程度高,其能 源的使用量較多以外,主要由於其抽用 圖二、落花生生產階段碳足跡分配圖。. 表四、不同屬性落花生生產碳排放量表 分類. 依品種別. 項目. 碳足跡 (kg CO2e/kg peanut). 台南14號. 0.7724. 台南選9號. 0.6175. 黑金剛. 0.4742. 施用有機質肥料. 0.2840. 施用化學肥料. 0.7179. 依肥料別 資料來源︰同表一。. 24. 農業試驗所技術服務季刊.2016年06月.106期. 地下水灌溉。雖然落花生屬旱作,理論 上不需太多水,但因主要生產地區多屬 砂質土,水分易流失,因此農民灌溉次 數往往比專家建議的次數來得多。這部 分也應設法降低其電力的使用,以達減 碳的目標。 2. 本次研究蒐集到施用化學肥料與. 有機質肥料的農戶資料,顯示出其碳排 放量的差異。因此,也可鼓勵農民多使 用有機質肥料以取代化學肥料,藉以降 低落花生田間生產的碳排放量。.

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