(農業試驗所特刊第205號)2016設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會論文集 (電子書)

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(2) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會論文集. 林鳳琪、余志儒、蔡志濃、高靜華、蔡致榮. 行政院農業委員會農業試驗所中華民國 106 年 12 月. 出版. 編著.

(3) Proceedings of the Symposium on Pest Management and Safety of Facility Cultivation. Edited by: Feng-Chyi Lin, Jih-Zu Yu, Jih-Nong Tsai, Ching-Hua Kao, Jyh-Rong Tsay. Taiwan Agricultural Research Institute December 2017.

(4) 序因應安全農業生產已經成為世界的潮流趨勢，現代消費者的訴求不但要吃的飽、吃的好也要吃的安全，因此在從事農業生產過程中，如何採取適當防治措施管理病害蟲，生產產量、品質與安全兼顧之農產品，為農業研究的重要課題。為強化設施農業全方位發展，提升設施蔬果產能，農業試驗所團隊針對高經濟價值蔬果所研發之設施作物病蟲害綜合防治技術，可以藉由不用農藥或農藥使用最少化的生產模式，建構讓消費者放心且質優穩定的安全生產供應鏈。為了將相關研究成果與各界交流分享，農業試驗所特別舉辦「2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會」，邀集產官學研單位齊聚一堂共同研討，期望能加速相關技術的擴散，以及友善環境植物保護資材之應用。本專刊內容涵蓋設施結構與工程技術、適用於設施栽培的品種選育、病蟲害管理概論、設施關鍵病蟲害的監測與管理、作物病蟲害的綜合防治、作物安全生產技術等主軸。未來配合健康種苗的生產體系，生產者可導入安全生產流程及整體解決方案，依設定的病蟲害風險管理基準，善用對友善環境的安全植保資材與天敵，減少設施內作物病蟲害之威脅，期能以最低的農藥施用頻度降低病蟲害風險，達到周年生產安全優質蔬果之終極目標。行政院農業委員會農業試驗所. 所長.

(5) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會主辦單位：行政院農業委員會農業試驗所時間：105 年 12 月 21 日 (星期三) 地點：農業試驗所國際會議廳時間. 議程. 主持人. 09:30-10:00. 報到. 主辦單位. 10:00-10:10. 開幕(致詞與團體照) 茶敘. 10:10-10:30. 講題主題一. 陳駿季所長主辦單位主講人. 主持人. 設施結構與病蟲害管理概論. 10:30-11:00 設施結構工程技術與病蟲害防範. 黃國祥. 11:00-11:30 害蟲綜合管理模式在設施蔬果安全生產之應用林鳳琪高靜華組長 11:30-12:00 設施作物之病害管理. 黃晉興午餐. 12:00-13:20 主題二. 主辦單位. 重要病蟲害之檢測及防治技術. 13:20-13:40 非化合農藥在設施作物病蟲害整合管理之應用余志儒. 許秀惠主任. 13:40-14:00 分子育種加速高適應性設施彩椒之選育. 王昭月. 14:00-14:20 植物病毒病害的診斷方法. 鄭櫻慧. 14:20-14:40 應用嫁接根砧生產設施番茄. 王三太楊智凱組長. 14:40-15:00 開發適用設施茄果作物之微生物資材初探. 梁瑩如. 茶敘. 15:00-15:20 主題三. 主辦單位. 設施作物安全生產技術. 15:20-15:40 草莓種苗生產之環境整合管理技術. 李裕娟. 15:40-16:00 設施栽培番茄病蟲害管理. 吳雅芳. 16:00-16:20 設施木瓜安全生產. 蔡志濃. 16:20-16:40 設施葉菜類病蟲害管理. 施錫彬. 16:40-17:10. 綜合討論. 張定霖組長. 各節主持人及主講人.

(6) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會論文集. 目錄主題一. 設施結構與病蟲害管理概論. 設施結構工程技術與病蟲害防範 ......................................................................... 黃國祥、黃禮棟、楊智凱. 1. 害蟲綜合管理模式在設施蔬果安全生產之應用 ......................... 林鳳琪、陳怡如、邱一中、余志儒、王昭月、高靜華. 9. 設施作物之病害管理 ......................................................................................................... 黃晉興. 主題二. 18. 重要病蟲害之檢測及防治技術. 非化合農藥在設施作物病蟲害整合管理之應用 ......................................................................... 余志儒、蔡志濃、許北辰. 32. 分子育種加速高適應性設施彩椒之選育 ......................................................... 王昭月、王怡雯、林大鈞、林鳳琪. 42. 植物病毒病害的診斷方法 ......................................................... 鄭櫻慧、陳金枝、周建銘、鄧汀欽. 54. 應用嫁接根砧生產設施番茄 ......................................................................................... 王三太、許秀惠. 64. 開發適用設施茄果作物之微生物資材初探 ......................................... 林玫珠、宋孟真、楊芃苮、廖芳瑾、梁瑩如. 76.

(7) 主題三. 設施作物安全生產技術. 草莓種苗生產之環境整合管理技術 ......... 李裕娟、張定霖、蕭翌柱、余志儒、蔡志濃、林鳳琪、陳金枝. 86. 設施栽培番茄病蟲害管理 ......................................................................... 吳雅芳、陳昇寬、鄭安秀. 96. 設施木瓜安全生產 ......................................................... 蔡志濃、余志儒、盧秋通、林筑蘋 110.

(8) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 1. 設施結構工程技術與病蟲害防範黃國祥 1,4 黃禮棟 2 楊智凱 3. 摘要溫室係利用各種材料所建構的栽培設施，藉以改善作物生長環境，增加產量或提高品質。設施的目地在於防風防雨，並為阻擋害蟲進入溫室以及防範病害發生，因此，設施之搭建強度至為重要。而目前設施搭建的工程水準參差不齊，溫室搭建業者皆以過往經驗作為選用材料以及慣用工法來施工，時常發生倒塌或塑膠布及防蟲網破損問題，亦因此引發病蟲害等相關問題。為改善上述問題，則應對於溫室結構之抗風性進行學理探討、調查分析設施損壞原因，且運用結構力學分析與有限元素分析方法，進行結構強度模擬分析，以設計更佳的溫室結構。於本年度，本研究團隊針對溫室結構強度進行分析研究，已完成耐受 10 級強風之加強型簡易溫網室之結構設計圖並完成結構強度模擬分析。本項成果，可提供農民參考，以搭建更強健的溫室，並確保其防範病蟲害的功能。關鍵詞：溫室、結構、數值化模擬。. 前言 17 世紀初期，荷蘭農民將葡萄種於石牆下，上面覆以玻璃，利用冬天的太陽能加溫，使葡萄提前採收，這便是荷蘭運用農業設施的起源，經過數百年的發展，造就荷蘭成為今日世界最大的溫室產業國。農業設施係利用各種材料以人為力量所建構的栽培設施，藉以改善作物生長環境，增加產量或提高品質。農業設施包括遮雨棚，遮蔭網，隧道棚栽培，溫網室，溫室，植物工廠等，其中溫室則可作為現代農業設施之代表。一般以具有屋頂、側牆、透光之被覆材料、人員可出入作業等三種條件之農業設施才可稱為溫室。溫室建造的考量需注意地點、方向、作物、光線、溫度、通風、作業條件及成本等要素，對於溫室設計也有其基本考 1. 2. 3. 4.. 行政院農委會農業試驗所農業工程組助理研究員。台灣台中市。行政院農委會農業試驗所農業工程組研究員。台灣台中市。行政院農委會農業試驗所農業工程組副研究員兼組長。台灣台中市。。通訊作者，電子郵件：[email protected]；電話：(04) 23317717。.

(9) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 2. 量如結構安全、環境控制、容易建造、工作效率、成本及維修容易；其最終目的皆為降低能源消耗及提高生產力。. 設施與病蟲害防治由於作物病蟲害影響收穫，加上消費者對於食物安全的注重，利用設施資材防護病蟲害的方式也被大量使用於田間，如採用特殊塑膠布、防蟲網來達到設施的密封性，其中特殊塑膠布的防霧滴性，可避免塑膠膜上霧滴凝結，而避免凝結水滴落於作物葉面，造成病害感染。有國外文獻指出，昆蟲空間定位靠紫外光，使用阻擋紫外光塑膠布，亦有助於溫室內之病蟲害防治。吳 (2007) 指出防蟲網可以阻隔大型害蟲，但是對體型較小的害蟲，功效就不大。例如薊馬與粉蝨則可以輕易的鑽入 16 目或 24 目防蟲網所構成的設施內。一些大型害蟲的初齡幼蟲，也會因氣流或其它因素，飄落在設施周圍或防蟲網上，隨即尋隙侵入。故在此類型農業設施內，也常常發現一些較大型的害蟲，如毒蛾或夜盜蟲。所以，採用防蟲網的目的為防止有害的昆蟲進入設施內部以降低病蟲害的傳染。良好的防蟲網使用技術必須具備兩個條件 (1) 有效防止害蟲的進入； (2) 對於設施通風未能造成妨礙。根據歐、美與以色列三地之使用報導，利用防蟲網可以減少 50%至 90%的農藥使用量。防蟲網網目所代表之意義為其數字越大，孔徑越細，線徑越細；以 32 網目代表在一英吋平方的面積上，一邊有 32 條網絲，另一邊有 32 條網絲。該防蟲網之規格為 32×32 mesh，網絲直徑 0.2032 mm (0.008 英吋)，故開口尺寸約為 0.6 mm × 0.6 mm。因此設施栽培可較一般露天栽培減少病蟲害，然而設施搭建需要成本，而台灣地區於夏季常有颱風侵襲，溫室因結構資材本身強度不足、結構聯結零件強度薄弱，季節颱風來襲時，常造成溫室幾何外型之崩塌或永久形變，塑膠布及防蟲網亦因溫室形變而破裂損壞，由 105 年 9 月颱風設施損壞調查發現，估計損失金額 5,545 萬元，主要係高雄市、雲林縣及臺南市損失較為嚴重，若再估算實際設施重建金額則將更高，顯見設施遭受颱風侵襲所導致之經濟損失相當嚴重，因此設施必須強健才不至於損毀，病蟲害才不至於利用雨水侵入而蔓延。. 溫室結構破壞樣態由於每年夏季颱風侵襲時往往造成設施結構損壞，梅姬颱風災後，農委會組成設施技術服務團，第一時間至受損重災區，調查設施災損樣態與進行歸因分析，大約可分為以下幾類：.

(10) 設施結構工程技術與病蟲害防範. 3. (1)結構連接件與補強設計不佳； (2)因基地土壤流失而損壞； (3)結構管材耐受力等級不足； (4)形鋼底板變形； (5)柱體地基混凝土破裂。考慮強風荷載狀況下，其造成破壞的主因有溫室側面橫向力、山牆面橫向力、上揚力及下降氣流等狀況。以上四種破壞型態亦會合併發生，溫室所在地形地貌不同，同様溫室在不同位置，有可能安全無事，有可能破壞其型態不同。溫室結構受力之載重來自結構本身靜重、風力、地震載重、設施裝備、與懸吊作物載重等，結構受樑向外力作用 (溫室側面受力)，由主骨架承擔，結構受桁向外力作用 (溫室山牆面受力)，由桁條及繫材承擔。由於溫室結構中強度最弱者為各構件之接合處，因此即使溫室結構用強度最強的樑柱，如果接合地方處理不當，包括設計錯誤或施工疏忽，溫室將無法具備應有的強度。. 農糧署公告 6 種具固定基礎溫室標準圖樣溫室為一具特定機能的建築物，以栽培植物為目的，構造上必須能夠提供植物適宜的生育環境，並以安全性、耐久性及經濟性為主要條件。現存溫室結構型式多樣且水準參差不齊，製造承作業者於搭建溫室皆以經驗來選用材料以及慣用工法來施作，並未對於溫室結構之抗風性或變形量進行學理探討與結構設計，造成抗風效果未能有效提高，亦或是造成過度使用材料而徒增施工成本。有鑑於此，農糧署於網站公布 6 種溫室標準圖樣 (請參考文獻探討所列)，列出目前國內所使用的溫室依型號編碼分類，並依其屋頂之幾何形狀，分成下列 W、V、U、S 等系列型態： W 系列：Venlo 型溫室，柱間具 2 至 3 個屋頂單位，採用較細構材採光良好，簷高較高減少夏季的高溫障害，適合大規模栽培。 V 系列：大跨距山形溫室，屋頂左右對稱，受光量均一，通氣性良好，單棟溫室常採用。 U 系列：圓屋頂溫室，屋頂構材由錏管組成，覆蓋塑膠布，簡便且造價便宜，為目前國內較常使用的形式。 S 系列：單斜頂屋頂溫室，僅具單面之屋頂，另面為開放之通風口，利用煙囪效應，充分發揮自然通風性能。.

(11) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 4. 溫室構造以水平樑為主要形式，另有利用力霸樑取代，或於樑柱間加裝斜撐，以加強結構者分別以 T (力霸樑)、B (樑柱斜撐) 表示。另外依據溫室外表被覆材料的材質來分類，G 為玻璃材料；C 為硬質塑膠，包括 PET、FETE、PC 等；P 為塑膠布，包括 EVA、PE、PEP、PO 及其他機能性軟質塑膠布等。 6 種標準圖樣依據內政部營建署出版之建築物耐風設計規範及解說 (2006 版)，進行風壓設定，據以進行結構計算，其強度於圖面列表中標示。圖面中亦規範冷軋型鋼結構之構材應選用符合國家標準之鋼材，焊接材料、螺絲與自攻螺絲應符合相關材質標準。其他如材料斷面形狀、地基施作，混凝土抗壓標準亦有規範。而設施的搭建是材料的連接組合，於標準圖內亦繪出材料接合詳圖，以提供搭建參考。. 新繪製 3 種非固定基礎溫室參考圖樣除上述 6 種具固定基礎溫室標準圖樣，農委會鑒於國內大部分設施仍採用無固定基礎型式之簡易溫室與水平棚架網室，因此由本研究團隊蒐集基本樣式、材料並參照行政院農業委員會公布之 6 種溫室標圖說製作格式而繪製參考圖樣。包含：(1) 加強型簡易溫室；(2) 水平棚架網室；(3) 加強型水平棚架網室等 3 種圖樣。以加強型簡易溫室參考圖為例，內容包含：封面頁，展示整體組合圖。第 1 頁，名稱與材料說明。第 2 頁，構件及材料說明與圖資。第 3 頁，山牆尺寸說明。第 4 頁，拱架尺寸說明。第 5 頁，搭建注意事項與斜撐及地錨裝設要求。如圖 1 (為基礎溫室參考圖樣之第 5 頁圖面)。. 設施結構強度分析之研究設施結構為立體桿件與連接件之組合，國內外學術單位大多以電腦數值模擬、風洞試驗與實地量測等方法進行設計與分析。溫室的開口大小、型式、防蟲網、溫室內作物排列方式對通風量的影響亦可以模型及計算流體力學 (CFD) 模擬進行研究。數值模擬分析軟體 ANSYS 作為國內學術與工程界較易入門使用之軟體，主要針對機械結構強度分析，以有限元素法運算，提供快速的模擬求解。本研究團隊應用此軟體進行溫室管夾結構分析之研究 (張等人，2016)。圖 2 為模擬溫室結構於側向風力 10 級風作用下，結構承受最大應力為 270MPa 尚未超過鍍鋅鋼管降伏強度 (353MPa)，顯示加強行簡易溫室採取拱架間距 50 公分、5.4 公尺跨距，材料 31.8 × 1.8 mm 鍍鋅鋼管結構具備足夠的抗風能力 (10 級風之基本設計風速 32.5 m/s)。.

(12) 設施結構工程技術與病蟲害防範. 圖1. 加強型簡易溫室參考圖 (第5頁)。. 圖 2. 跨距 5.4m 加強型簡易溫室於基本設計風速 32.5 m/s 下應力值模擬結果。. 5.

(13) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 6. 除設施整體結構強度分析外，本研究團隊亦針對各項結構的細部狀況而增加輔助分析項目，如修改連棟橫桿、拱型支架桁架化、增加側方斜撐之設計分析、採用新型材料(降伏強度提升)所造成之效應、結構接合元件的強化之分析、地錨應用分析、破風網設計與分析等。. 結論設施的基本在於結構強度穩定方足以控制作物栽培環境，使不利於作物生長之因素排除，同時製造有利於作物生長之條件。本研究團隊針對溫室強度進行分析研究，已完成耐受 10 級強風之加強型簡易溫網室之結構設計圖並完成結構強度模擬分析。本項成果可提供農民參考，以搭建更強健的溫室，達到保護作物並提供合適栽培環境之功能，並防範病蟲害。. 引用文獻吳子淦。2007。作物栽培環境與害蟲發生及防治之關係。行政院農業委員會農業試驗所特刊第 130 號-作物蟲害之非農藥防治技術 p.81-86。張金元、黃國祥、林建志、徐武煥。2016。溫室管夾結構分析之研究。2016 農機與生機學術研討會。內政部營建署。2006。建築物耐風設計規範及解說。台北。. http://www.afa.gov.tw/peasant_index.aspx?CatID=1077。農糧署。六種農業溫室標準圖樣及其結構計算書。線上檢索日期 2017 年 10 月 31 日。.

(14) 設施結構工程技術與病蟲害防範. 7. Greenhouse Structural Technology with Disease and Pest Control Function Guo-Shiang Hwang1,4, Li-Duhng Huarng2, Chih-kai Yang3. Summary Various materials were used to construct a greenhouse facility for crop cultivation to improve the growth environment, increase production or improve quality. The purpose of the facility is to prevent wind and rain, and to prevent disease and pests from entering the greenhouse. Therefore, to build a sturdy greenhouse is very important. At present, the facility construction level is different, some construction contractors built greenhouses based on the rule of thumb to choose materials and practices, and in some cases caused the collapse of the greenhouses or damage of plastic films and thus leads to presence of pests and diseases. To improve the above-mentioned problem, we should investigate the cause of the damage and design a wind resistant greenhouse structure. The structural mechanics analysis and numerical simulations with the finite element method can be applied to solve the construction strength problems and to design a better greenhouse structure. During the year, our research team conducted a study on greenhouse strength topics. We have completed the structural design and strength simulation analysis of the greenhouses that can withstand the pressure generated by force 10 gusty winds on Beaufort wind scale. The results can help farmers build strong greenhouses and keep the function of reducing pests and diseases. Key words: Greenhouse, Structure, Numerical simulation. 1. Assistant Researcher, Agricultural Engineering Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 2. Researcher, Agricultural Engineering Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 3. Associate Researcher and Director of Agricultural Engineering Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 4. Corresponding author, e-mail: [email protected]; Fax: 886-4-23317717..

(15) 8. 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 害蟲綜合管理模式在設施蔬果安全生產之應用林鳳琪 1,7 陳怡如 2 邱一中 3 余志儒 4 王昭月 5 高靜華 6. 摘要具科學理論的害蟲綜合管理(Integrated Pest Management , IPM)基礎與架構，係以害蟲監測技術及經濟限界為基石，整合各種防治措施，控制害蟲發生於可忍受的經濟危害下。設施栽培蔬果之關鍵蟲害如粉蝨或薊馬，其體型微小不易掌握其發生及防治時機，若能應用合理有效的蔬果病蟲害綜合管理技術，透過病蟲害監測，視其密度高低，適時導入有效的生物天敵或環境友善之植物保護資材等，有助於生產品質產量與安全兼顧農產品。以設施番茄為例，其關鍵害蟲銀葉粉蝨 (Bemisia argentifolii Bellows &Perring = Bemisia tabaci type B)因傳播之雙生病毒 (The genus Begonovirus) 若無適當的防治，將嚴重影響產量與品質及商品價格。銀葉粉蝨的管理，以每週於設施內逢機懸掛 30 張黃色黏紙(11.5×15 cm) 監測粉蝨之發生密度，當週平均黏紙誘集粉蝨數量達防治基準 (50 隻成蟲/黏板/週)，即進行防治工作，防治時應選擇對粉蝨殺蟲效果較佳藥劑，配合拔除罹病植株及改善設施內防蟲網的設置，可以控制番茄黃化捲葉病 (Tomato yellow leaf curl virus, TYLCV)之罹病率於 10%以下。在番茄進入採收兩週前不再使用農藥，應用釋放蚜小蜂、草蛉及小黑花椿象以防治粉蝨及葉蟎。經試驗評估，可以控制銀葉粉蝨發生密度低於防治基準達 16 週，無煤煙病發生，全程所用殺蟲劑較傳統慣行法節省 70%以上之農藥使用。在栽培甜椒之設施，每週以每株 5-6 隻南方小黑花椿象( Orius strigicollis (Poppius)) 比例釋放進行生物防治，結果顯示對甜椒上的南黃薊馬 (Thrips palmi Karny)及台灣花薊馬 (Frankliniella intonsa (Trybom )) 可控制於 0.3 1. 行政院農委會農業試驗所應用動物組副研究員。台灣台中市。 2. 行政院農委會農業試驗所應用動物組助理研究員。台灣台中市。 3. 行政院農委會農業試驗所應用動物組聘用助理研究員。台灣台中市。。 4. 行政院農委會農業試驗所應用動物組副研究員。台灣台中市。。 5. 行政院農委會農業試驗所生物技術組助理研究員。台灣台中市。。 6. 行政院農委會農業試驗所應用動物組研究員兼組長。台灣台中市。。 7. 通訊作者，電子郵件：[email protected]；電話：(04) 23317608。.

(16) 害蟲綜合管理模式在設施蔬果安全生產之應用. 9. 隻/花之低密度，另以石灰硫磺粉劑防治茶細蟎，植物油混方防治蚜蟲，全程不需使用農藥，達到安全生產之目的。關鍵詞：銀葉粉蝨、番茄黃化捲葉病毒、薊馬、生物防治、綜合防治。. 前言以設施栽培作物，可以阻隔大型害蟲，如斜紋夜盜蛾 (Spodoptera litura Fabricius)、番茄夜蛾 (Helicoverpa armigera (Hubner)) 及甜菜夜蛾. (Spodoptera. exigua Hubner) 等，但無法完全阻隔小型蟲害進入設施內為害作物，如薊馬、粉蝨及蟎類等。此類害蟲具體型小、繁殖潛能大、族群擴散迅速及易產生抗藥性的生物特性，而台灣設施栽培大宗作物如番茄、甜椒、胡瓜多為連續採收，若無全盤的管理策略，過度注重於單一病蟲害防治或依賴化學藥劑，難以達到防治成效，甚至衍生農藥殘留影響農產品的安全及消費者健康。有鑑於此，為強化設施農業全方位服務，提升設施蔬果產值能之目標；達到不用農藥或農藥使用最少化的蔬菜生產，提供讓消費者安全農產品及穩定安全蔬菜供應鏈，在設施栽培生產管理體系中，亟需建置配合設施作物生產模式之病蟲害綜合管理模式，透過病蟲害監測，視其密度高低，適時導入有效的生物防治或對環境友善之植物保護資材，以降低危害及減少農藥使用，有助於生產安全優質之蔬菜，提高產值。害蟲綜合防治是一套害蟲管理系統(integrated pest management, IPM)，在歐美國家已有五、六十年之歷史，具相當的基礎科學，研究及應用作物害蟲綜合防治體系，可提升管理效能，把害蟲族群控制在經濟危害水平(EIL)之下。因此可以有效防治病蟲害並兼顧環境與農產品生產之安全，已在全球多國農業生產實施應用 (Pedigo et al., 1986)。本文乃簡介害蟲管理的科學基礎，並以設施番茄及甜椒為例，介紹其關鍵病蟲害綜合管理策略與技術之研發，以提供產業安全生產可以應用的整體解決方案。. 害蟲綜合管理(IPM)科學基礎害蟲綜合管理的觀念萌芽於 1950 年代 (Bartlett, 1956; Stern et al., 1959)，其意義為結合傳統的生物防治與化學防治，以達相互協調及互補作用，稱為綜合防治 (integrated control)之後便發展為根據對害蟲族群變動、潛在害蟲的種類、天敵、作物生長的物候學的了解而形成的一個害蟲防治系統。1965 年在聯合國的糧農組織.

(17) 10. 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. (FAO)召開綜合防治學術研討會上，給綜合防治下一個定義 (Smith and Reynolds, 1965): 綜合防治是在互相協調的方式，使用一切適當技術，使害蟲族群減少到經濟危害所允許的限界之下，並維持這個低水平的害蟲族群管理系統。之後又有更詳盡的定義被提出：“害蟲綜合防治是一套害蟲管理系統，它考慮害蟲的族群動態及其相對應的環境，整合利用所有適當的技術，盡可能互相協調的方式，把害蟲族群控制在經濟危害限界 (Economic Injury Level, EIL) 之下”，因此是可以說一種管理科學。簡言之，害蟲綜合管理基基礎與架構以害蟲監測技術及經濟限界為基石，整合各種防治措施為手段，控制害蟲發生於可忍受的經濟危害下。其管理操作模式是透過取樣技術，收集測量農業生態系的資料，例如害蟲在植物上的族群密度變動，或估算害蟲及其天敵的族群關係等，配合氣象及經濟資訊的收集預測，根據先前的調查監測是否達到所訂定啟動防治的經濟水平 (Economic threshold, ET)，決定是否防治及採取何種措施，避免害蟲族群密度達到經濟危害限界，如此於作物的生長期中循環不斷進行管理害蟲。. 設施番茄關鍵害蟲管理及其安全生產設施栽培番茄發生害蟲，主要以小型害蟲為主，如粉蝨、薊馬、蚜蟲、斑潛蠅及蟎類。大型的害蟲如斜紋夜盜蛾 (Spodoptera litura Fabricius)、番茄夜蛾 (Helicoverpa armigera (Hubner)) 及甜菜夜蛾 (Spodoptera exigua Hubner) 等，雖因設施阻隔不完備偶而發生，對產量影響不大。斑潛蠅潛食葉片造成白色隧道式條紋，不危害果實及傳播病害，重要性不如媒介其它病害之害蟲。南黃薊馬 (Thrips palmi , Karny) 取食葉部為主，傳播番茄上番椒黃化病毒 (Capsicum chlorosis virus, CaCV)。蚜蟲在番茄上傳播的病毒有胡瓜嵌紋病毒 (Cucumber mosaic virus, CMV) 及馬鈴薯病毒 (Potato virus Y, PVY)，常排泄大量密露，容易引起煤煙病。近幾年番茄栽培又以銀葉粉蝨及其傳播番茄黃化捲葉病毒 (TYLCV) 危害最為嚴重，如無適當防治，罹病率往往超過七成，是影響產量與品質最為關鍵的害蟲。其他次要番茄病害蟲之防治，因造成的損失輕重不一，應先釐清種類及評估所需投入防治措施，再對症下藥，以減少不必要的防治或農藥使用，避免衍生農產安全問題。例如番茄青枯病可選擇抗病嫁接苗及更新介質等減少發生，番茄銹蟎 (Aculops lycopersici (Massee) 施以石灰硫磺，防治效果達 70%以上，其他病蟲.

(18) 害蟲綜合管理模式在設施蔬果安全生產之應用. 11. 害在發生初期可以利用栽培調整或是較低毒安全植物保護資材防治，避免擴散蔓延，農藥則是最後一道防線。. 一、銀葉粉蝨對番茄危害及管理策略銀葉粉蝨體型細小，成蟲體長約 1 毫米，產卵於葉背，孵化後若蟲固定於葉背生活及發育。台灣設施番茄栽培大多在每年 10 月以後定植至翌年 4-5 月產程結束，設施栽培環境氣溫適宜銀葉粉蝨之發育與繁殖，故設施內銀葉粉蝨族群密度發生呈逐漸上升之趨勢。粉蝨取食造成葉片黃化斑點，大量粉蝨聚集及排泄大量蜜露，導致煤煙病發生，影響植株的光合作用，污染果實。此外，銀葉粉蝨是傳播番茄黃化捲葉病毒唯一媒介昆蟲。番茄在苗期至開花期感染病毒後，植株無法正常生長、開花及結果，但進入採收期之後植株感染病毒對其產量影響小 (林等, 2011)。有鑒於此，安全生產的有效防治策略，應著重於番茄苗期及栽培初期粉蝨的管理。粉蝨管理，基於其生活習性，卵及若蟲均固定在植物體上，故僅帶毒成蟲具擴散傳播能力，因此，應在苗期時迅速徹底防治成蟲，減少其產卵，以延遲或減緩粉蝨在設施內擴建族群，可避免植株太早感染病毒而造成嚴重損失，同時也可以避免採收期感染煤煙病造成損失。透過適當檢測與監測，可以了解帶毒粉蝨發生的數量，掌握後續植物病毒病勢的發展，提早進行防治工作。在防治措施的選擇與整合，掌握所使用的殺蟲劑對田間粉蝨群的毒性，選用對粉蝨毒效佳的藥劑，迅速降低銀葉粉蝨族群密度，提高防治效率，有助減少用藥，為管理粉蝨減少傳播病毒第一要務。. 二、粉蝨監測與基本管理模式為建立設施番茄銀葉粉蝨的監測技術，了解粉蝨發生數量，以掌握防治關鍵時刻。以新港栽培番茄之網室內黃色黏板 (11x15cm) 監測粉蝨連續 13 週所得資料，以 Iwao’spatchiness regression 分析估算以黃色黏板監測番茄銀葉粉蝨之最適樣本數，結果如表 1，為不同粉蝨發生密度在不同精密度下之最適樣本數，本試驗以黏板誘集粉蝨蟲數為有 13 週蟲數達 15 隻以上，因此故推薦每一設施懸掛 30 張黏板誘集粉蝨成蟲，每週定期回收更換黏板，其監測粉蝨密度之誤差可在 20%以下。以推薦的監測方法調查設施內粉蝨發生密度，與植株罹病率進行直線迴歸分析其關係，當每週平均每一黏紙誘集粉蝨成蟲在 50 隻以下，次週番茄植株罹病率低於 5%；若平均粉蝨超過 100 隻，次週罹病率將達 10%以上，因此建議其防治基準為每.

(19) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 12. 週監測粉蝨成蟲平均達 50 隻時應施用有效粉蝨防治藥劑，可控制罹病率低於 10%。. 三、應用與效益評估 2015 年於彰化溪州喬伊登高階精密溫室，進行以農試所研究團隊擬定之基礎綜合防治模式應用效益評估，輔導全期害蟲監測及指導用藥。栽培前期施用 2 次 20%達特南 (Dinotefuran) 水溶性粒劑 3000 倍稀釋液防治粉蝨，在番茄進入採收 2 週前及不再使用農藥，並於溫室內釋放蚜小蜂、草蛉及小黑花椿象以防治粉蝨及葉蟎，共計釋放 30 萬隻天敵。經試驗評估，銀葉粉蝨發生密度較前一年業者自行管理 (2014) 降低，可以控制銀葉粉蝨發生密度低於防治基準達 16 週，粉蝨傳播之番茄黃化捲葉病毒 (TYLCV) 之罹病率低於 2％以下，無煤煙病發生，全程使用殺蟲劑 2 次，較傳統慣行法在採收前每週用藥一次節省 70％以上之農藥使用。. 設施甜椒關鍵害蟲管理及其安全生產影響設施栽培甜椒產量或品質關鍵害蟲為薊馬、細蟎及蚜蟲為主。薊馬包括小黃薊馬、南黃薊馬及台灣花薊馬，薊馬喜歡取食植物幼嫩組織，常造成心芽或花芽褐化萎凋；葉片或果實的粗糙的褐斑，影響產量與品質。小黃薊馬 (Scirtothrips dorsalis Hood) 高溫時發育迅速 (陳等，2013)，在台灣常發生於夏季，為害甜椒心芽造成皺縮、萎凋，為害幼果造成果時畸形及褐色銹斑 (李及溫，1982)。南黃薊馬最常危害甜椒葉片，族群密度高時也危害果實造成條狀褐斑，也是甜椒上番椒黃化病毒的媒介薊馬。台灣花薊馬 (Frankliniella intonsa (Trybom)) 相較於以上兩種薊馬，較為偏好生活於植物花部，在台灣常發生於各種植物上，其偏好溫度較前兩種薊馬低，故山地甜椒易受其危害。花薊馬成蟲及幼蟲喜歡聚集於花朵中取表 1. 經由 Iwao’s patchiness regression 估算設施番茄銀葉粉蝨最適樣本數 Mean No. / trap 1 2 5 10 15 20 40 50 100 200. Precision 0.1 1229 633 275 156 116 96 66 60 48 42. 0.15 546 281 122 69 52 43 29 27 21 19. 0.2 307 158 69 39 29 24 17 15 12 11. 0.25 197 101 44 25 19 15 11 10 8 7.

(20) 害蟲綜合管理模式在設施蔬果安全生產之應用. 13. 食花粉及小果，影響果實品質。葉蟎及細蟎均為害彩椒，葉蟎主要為害葉片造成斑點。茶細蟎除了為害葉片，也會為害心芽與果實，其危害與薊馬引起的徵狀非常相似，造成心芽皺縮萎凋及果實銹斑，重要性僅次於薊馬類。蚜蟲主要聚集在新葉或心芽上取食，被害葉皺縮捲曲，高密度的棉蚜 (Aphis gossypii Glover) 為害使葉片萎凋，而排洩大量的蜜露也誘發煤煙病，汙染葉片及果實。銀葉粉蝨也是常發生在甜椒上的害蟲，雖然也傳播茄科雙生病毒，番椒上雙生病毒不若番茄嚴重，粉蝨於甜椒之族群增長較慢，較少引起媒煙病，其重要性不如棉蚜。. 一、安全生產之害蟲管理策略與防治在甜椒上發生害蟲繁多，為達成生產目標，尤其是週年生產栽培管理，往往無法避免使用農藥防治病蟲害，為達到產量、品質及安全兼顧之蟲害管理策略，第一步為釐清關鍵蟲害種類，了解其發生時期及數量之多寡，以權衡其對甜椒造成損害程度再決定防治與否。據週年調查甜椒害蟲發生種類及監測害蟲密度，顯示發生最為頻繁者為銀葉粉蝨、薊馬類 (包括小黃薊馬、南黃薊馬) 及蚜蟲，細蟎族群則於 6 月攀升。分析害蟲對甜椒影響，粉蝨發生密度雖高但不傳播病毒且不至於引起煤煙病，對甜椒生產影響甚小；薊馬類及茶細蟎取食新芽及小果，對植株生長、花芽數及果品品質影響最為嚴重；此外，設施內偶有夜蛾類發生如斜紋夜盜蛾，可以利用蘇力菌防治。在甜椒關鍵害蟲有效安全防治技術方面，推薦應用南方小黑花椿象防治薊馬類害蟲，可以抑制小黃薊馬發生，達到一定防治效果並減少農藥之使用；以石灰硫磺混劑防治茶細蟎效果達 80%以上；應用農試所研發的植物油混方防治蚜蟲與葉蟎均有良好的防治效果。. 二、南方小黑花椿象防治甜椒薊馬之效益南方小黑花椿象屬半翅目 (Hemiptera) 花椿象科 (Anthocoridae)，分布台灣、大陸與日本。若蟲與成蟲均擅長捕食薊馬、葉蟎等小型害蟲，行動活潑在植物四處蒐尋獵物，以細長的刺吸式口器捕食吸取蟲卵或其他小蟲，隨者體型逐漸長大捕食能力越強，一生可捕食薊馬 2-300 或葉蟎 5-600 隻 (王等, 2002)。農試所已成功開發南方小黑花椿象 (Orius strigicollis (Poppius))大量繁殖技術，釋放於田間防治紅豆上豆花薊馬、茄園南黃薊馬，均有壓低害蟲密度提高產量的防治效果。.

(21) 14. 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 為測試評估南方小黑椿在甜椒防治薊馬之效果，於 2015 年，在南投縣信義鄉一處栽培 12,000 株甜椒之簡易溫室，進行釋放南方小黑花椿象測試防治效果。試驗分為自當年 8 月起每 2 週至該試驗區定期釋放小黑花椿象約 32,000 隻。釋放後約 7 週 (9 月) 試驗區薊馬開始發生，改每週釋放約 32,000 隻小黑椿，共釋放 17 次。調查釋放區及對照區 (不放小黑椿) 之南黃薊馬與台灣花薊馬密度，釋放前藍色黏板誘集薊馬數均為 0 隻，兩區並無差異。試驗結果顯示，對照區藍色黏板誘集台灣花薊馬密度最高達 119.3 隻/黏板，較釋放天敵試驗區 30 隻/黏板高 (圖 1)。調查甜椒花朵上兩種薊馬蟲數，對照區台灣花薊馬密度亦較釋放區高 (圖 2)，小黑椿在甜椒花朵上數量在釋放區較對照區高，顯示小黑椿釋放後可以在甜椒上發育繁殖。試驗開始進行後全區未噴殺蟲劑，茶細蟎發生時則施以石灰硫磺粉劑稀釋 1000 倍，蚜蟲發生則施用植物油混方 400 倍予以防治。試驗結果顯示以釋放南方小黑椿為主的綜合防治，具壓制甜椒薊馬密度之效果，對甜椒安全生產有相當之助益。. 圖 1. 信義設施甜椒釋放小黑花椿象防治薊馬之族群變動 (黏板)。. 圖 2. 信義設施甜椒釋放小黑花椿象防治薊馬之害蟲與天敵族群變動 (花)。.

(22) 害蟲綜合管理模式在設施蔬果安全生產之應用. 15. 引用文獻 Bartlett, B. R. 1956. Natural predators. Can selective insecticides help to preserve biotic control? Agric. Chemistry 11(2):42–44,107–109. Pedigo, L. P., S. H. Hutchins, and L. G. Higley. 1986. Economic injury levels in theory and practice. Annual review of entomology 31(1):341–368. Stern, V. M. R. F., R. Smith, R. Van den Bosch, and K. Hagen. 1959. The integration of chemical and biological control of the spotted alfalfa aphid: the integrated control concept. California Agriculture 29(2):81–101. Smith, R.F., and H. T. Reynolds. 1965. Principles, definitions and scope of integrated pest control. In Waterhouse D.F. (ed.) Proc. FOA Symp. on Integrated Pest Control, Rome. 11-15 Oct. FAO, Rome. p.11–17. 李錫山、溫宏治。1982。檬果薊馬類發生消長與為害調查及其防治試驗。植物保護學會會刊 24:179–187。王清玲、吳子淦、李文台、李啟陽、林鳳琪、高靜華、陳文華，鄭允、羅幹成、蘇文贏。 1999。生物防治-天敵研究和利用介紹。農業試驗所編印。63 頁。王清玲、李平全、吳炎融。2002。薊馬天敵～小黑花椿象 (Orius strigicollis) 之繁殖與利用。台灣昆蟲特刊第三號：農作物害蟲與害蟎生物防治研討會專刊：157–174。林益昇、鄭清煥、高清文編。1995。台灣農家要覽農作篇(三)植物保護頁 1–360。豐年社。500 頁。林鳳琪、張淑貞、鄭櫻慧、王清玲、胡仲祺。2011。銀葉粉蝨傳播蔬果雙生病毒及其防治研究。農試所特刊 152:193–204。陳怡如、林鳳琪、邱一中、石憲宗。2013。溫度對小黃薊馬 (Scirtothrips dorsalis Hood) 發育與繁殖之影響。台灣農業研究 62(4):352–360。.

(23) 16. 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. Application of Integrated Pests Management Program for Safety Production of Vegetable under Facilities Cultivation Feng-Chyi Lin1,7, Yi-Ju Chen2, Yi-Chung Chiu3, Jin-Zu Yu4, Jau-Yueh Wang5, Ching-Hua Kao6. Summary Integrated Pest Management (IPM) is based on monitoring techniques and economic threshold, combines various practices to suppress pest populations below the economic injury level (EIL). The key pests on vegetable and fruit crops which are in protected culture are too small to be controlled of their occurrence in time, such as whiteflies and thrips. If we could apply the effective integrated management, for instance, to release natural enemies or spread eco-friendly plant protection agents depend on densities of pests; it’s helpful to produce safety and good quality agricultural product. In the case of tomato in protected culture, silver whitefly (Bemisia argentifolii Bellows & Perring = Bemisia tabaci type B) was major pest which transmitted virus (genus Begonovirus) and caused serious injury on yield, quality, and product prices under improper control. Therefore, 30 yellow sticky traps can be used to monitor the whitefly diversity every week in crop facilities. It will be right time for pest control and use high-effective insecticides when whiteflies reach 50 adutls per trap. Act with the removal of diseased plants and mend of the insect screens simultaneously could keep the incidence of Tomato yellow leaf curl virus (TYLCV) below 10%. Natural enemies were released to substitute for chemical control when starting harvest two weeks ago. Test results showed that density of whitefly could lower than the EIL for 16 weeks without sooty mold by releasing parasitoid wasp, Orius flower bugs (Orius strigicollis (Poppius), lace bug and more than 70% of the pesticide were saved than the traditional practice. Another case results of sweet pepper showed that Orius flower bugs could well control the populations of Thrips palmi Karny and Frankliniella intonsa (Trybom) at 0.3/flower by releasing 5–6 Orius bugs on each plant weekly. Besides, lime sulfur.

(24) 害蟲綜合管理模式在設施蔬果安全生產之應用. 17. powder and plant oil mixed could control broad mites and aphids to achieve the purpose of safe production without pesticides in the whole cultivation process. Key words: Silver whitefly (Bemisia argentifolii Bellows & Perring), Tomato yellow leaf curl virus (TYLCV), thrips, Biological control, Integrated pest management.. 1. Associate Researcher, Applied Zoology Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 2. Assistant Researcher, Applied Zoology Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 3. Assistant Entomologist, Applied Zoology Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 4. Associate Researcher, Applied Zoology Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 5. Assistant Researcher, Biotechnology Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 6. Researcher and Director of Applied Zoology Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 7. Corresponding author, e-mail: [email protected]; Fax: 886-4-23317608..

(25) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 18. 設施作物之病害管理黃晉興 1,2. 摘要所謂設施作物指的是作物栽培於簡易型如防蟲網，先進的如溫室，高級的如密閉型人工光源的植物工廠，而在此設施下栽培作物的主要目的是期望能避免不良環境與氣候的影響，減少病蟲害的發生，而能穩定農作物的生產、提高農作物的產量與維持農產品的品質。然而實際的栽培過程中，雖然大部分的病原菌可被隔絶在設施之外或不易在設施內傳播，但要在設施內完全隔絶病害的發生是非常困難的，少部分的病原菌仍有機會進入設施內引起作物病害。作物在設施內栽培的過程中，發生的病害種類理論上會比露天栽培者少，但有些病害在設施內一旦發生，反而會比露天栽培嚴重，並非想像中在設施內栽培作物病害就一定會消失或減少。故病害管理首重了解可能會在設施內發生的作物病害種類，可利用設施系統與栽培流程以減少病原菌進入設施的機會，一旦設施內發生了病害，則藉由了解病原菌傳播的途徑，利用栽培流程的改變與設施環境調控，配合化學、生物農藥或其他防治資材的施用，以減少病害造成的損失。關鍵詞：設施作物、病害管理。. 前言農業溫室設施是利用各種材料以人為力量所建構的栽培設施，藉以改善作物生長環境，增加產量或提高品質，而作物設施栽培的目的主要有：1. 避免遭受風、雨、過高或過低溫…等不適環境的影響；2. 易於調控作物的生長；3. 期望降低病蟲害的為害，進而達到提高農作物生產與穩定維持品質的目標。台灣四季氣溫宜人，不僅適合作物生長，也使病蟲害繁多，加上夏天易有颱風或強降雨，冬天偶有寒害，故設施栽培被期望能避免遭受不良氣候環境的影響，可產期調節及省工管理，並能有效降低病蟲的為害，進而能提高農作物產量與維持品質。 1. 行政院農委會農業試驗所植物病理組副研究員。台灣台中市。 2. 通訊作者，電子郵件：[email protected]；電話：(04) 23317509。.

(26) 設施作物之病害管理. 19. 目前台灣園藝設施之種類大略可分為溫室 (Greenhouse) 遮雨棚 (Rain shelter) 、網室 (Net house) 、隧道棚 (Tunnel) 等類，而政府從 2017 年起針對 9 型的溫網室有規範與建構補助，如 Venlo 力玻璃型 (WTG)、山型力霸塑膠型 (VTP)、山型塑膠型(VBP)、單斜背塑膠型 (SP)、圓頂力霸塑膠型 (UTP)、圓頂塑膠型 (UBP) 、簡易溫室 (UP)、加強型水平網室 (LTP)、水平網室 (LT) 等，相信對作物設施栽培有鼓勵的作用。雖然設施作物病害種類比露天者單純，但單純不代表没有，有時候管理不當反而較為嚴重。雖然設施有效發揮防雨及保溫的效果，反之卻有高溫多濕、通風不良或光線不足的缺點，若再加上密集的栽培和長期的連作，有時會使病蟲害更猖獗。特別是病原微生物，因為以肉眼不易觀察得到，有時栽培者會不慎將之引入設施內，加上設施作物的集約栽培或栽培系統適合病原菌繁殖之故，所造成的病害有時候會導致農作物的損失比露天栽培更多。本文主要介紹作物於溫室內栽培過程中病害如何發生，以及如何進行病害管理。. 設施對作物病害之影響建構設施來栽培作物之目的有一項是期望能杜絶病蟲害，然而病蟲源一旦進入設施內，在設施的保護下無其他競爭者，反而造成更嚴重的問題。. 1. 細網：細網可減少降雨對作物的直擊，以及防止害蟲進入設施內，理論上，16 目的細網就可隔絕大型昆蟲，如蛾類；24 目可隔絕蚜蟲；32 目可隔絕葉蟎；64 目可隔絕細蟎、粉蝨與薊馬，阻絕昆蟲一方面可杜絕昆蟲直接取食危害作物，另一方面也可減少因昆蟲傳播的病毒，如由粉蝨傳播的番茄黃化捲葉病毒。然而實際上，少部分的細小害蟲有機會可直接穿過紗網，或藉由人員或機械器具進入設施內，在無天敵與適合生長的環境下，害蟲一旦入設施後便能快速繁殖而造成危害。. 2. 屋頂：設施屋頂可強化設施的結構，以及可阻絕降雨、降雪等保護設施內的作物免受不良氣候的傷害，同時炭疽病、蔓枯病…等由好水的病原菌造成的病害便大幅減少，因為這些病原菌感染作物地上部位需要有水的環境下才能傳播與感染，在遮雨的環境下便消除了有利病害發生的條件。然而有些病原菌不喜有水的環境，如白粉病菌，在遮雨的設施內會造成較露天栽培作物更嚴重的白粉病，同樣的， 19.

(27) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 20. 小型昆蟲在遮雨的環境下更能順利生長繁殖 (圖 1)。. 3.介質：利用介質栽培作物有利於作物根部生長，肥料養分能更有效的利用，並希望能免除土壤傳播的病害。一般人誤認為栽培作物以介質取代土壤便不會發生 “土壤” 傳播的病害，這觀念應修正，造成土傳病害的病原菌是能在土壤中存活才易造成土傳病害，但這些病原菌多半也能在介質中存活，故也能造成利用介質栽培的作物病害。. 4.水耕：利用水耕系統栽培作物可快速操控作物生長，更希望能免除土壤傳播的病害。這觀念也應修正，如同介質栽培，水也是一種介質，只是能造成水耕作物的土傳病害種類少。多數水耕系統在操作數年內作物生長正常，但在没有自然土壤微生物競爭下，加上水耕循環系統非常適合於病原菌傳播，一旦發生如腐霉菌或細菌造成的病害，便會造成嚴重的損失 (圖 2) 。. 圖 1. 設施遮雨使好水的病害如炭疽病會減少 (A、B、C、D)，但不喜水的白粉病會增加 (E)。.

(28) 設施作物之病害管理. 21. 圖 2. 水耕栽培的萵苣 (A)、洋桔梗 (B、C) 與玫瑰花 (D) 也會發生由腐霉菌 (Pythium spp.) 造成之根腐病。. 設施作物病害之病原菌來源與傳播新溫室開始使用時，由於病原菌尚未被引入或族群未達發病的程度，一般較少發生病害，常使栽培者誤認為溫室內不易發生病害，然而數年後，病害逐漸嚴重，甚至爆發嚴重的疫情，常使栽培者措手不及。由於病原菌並不會主動尋找寄主作物，只能被動的被引入設施內，故病原菌進入設施的途徑有： 1. 空氣—像白粉病菌、銹病菌…等不需要靠雨水傳播的病原菌可藉由氣流引入設施內，此外，像設施通風口與其他的開口亦有機會讓病原菌進入。 2. 水—灌溉水 (圖 3) 、接收雨水、回收養液都有可能是設施作物病原菌的來源。 3. 栽培介質—有機介質如泥炭土、蛇木屑、椰殼並非完全不帶有病原菌，可能帶有少量的腐霉菌 (Pythium spp.) 或立枯絲核菌 (Rhizoctonia solani)。 21.

(29) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 22. 4. 種子及種苗—這兩項皆是常見病原菌存在之處，且不易發覺，故如何處理便是作物設施栽培的重要課題。 5. 操作人員及機械器具—均進出溫室設施非常頻繁，常將外在的病原菌帶入溫室內而不知。 6. 媒介昆蟲—害蟲能主動遷移到溫室內，故也會將病原帶入，常見的病毒病害常由小型害蟲如蚜蟲、薊馬、粉蝨傳播，有些真菌與細菌也會由蕈蠅攜帶傳播。病原菌一旦進入溫室設施內，不需要雨水傳播的病害如白粉病，可藉由溫室內氣流傳播，因無雨水的淋洗，則在溫室內反而會嚴重；藉雨水傳播之病害如炭疽病、露菌病、細菌性斑點病…等，原本不易在溫室內發生，若溫室設施使用噴灌方式灌溉，則病原菌可藉由灌溉水飛濺傳播，溫室內若管理疏忽而導致媒介蟲口密度高，導致由昆蟲傳播的病毒病害也會嚴重。此外，循環使用的器具如栽培盆，或重覆使用的介質，皆可能是病原菌傳播的途徑，而殘存於走道及植床下的塵土也可能是病原菌存活的溫床，不可不注意。. 圖 3. 噴灌常是病原菌傳播的途徑之一 (A)，噴灌栽培的蝴蝶蘭軟腐病害發病率較滴灌栽培者高 (B)，介質栽培的胡瓜也會發生由灌溉水傳播的根腐病 (C)。.

(30) 設施作物之病害管理. 23. 筆者曾目睹一家水耕花卉溫室的工作人員開著堆高機，將溫室外露天堆放的資材載入溫室內，帶有泥土的輪跡則留在溫室地面上，隔年夏天該溫室即開始發生根腐病，爾後數年此病害一直造成栽培的限制因子。他們不知道水耕作物根腐病的病原菌 (Pythium spp.)可存活於土壤而造成植物土壤傳播性病害，工作人員没有病害觀念而引入病原菌，俗語說請神容易送神難，一旦病原菌進入溫室內，遇上寄主與合宜的環境條件則會大量繁殖，很容易就會造成病害，且不易將之完全除滅。. 設施無土栽培作物之土傳病害 “無土栽培” 指的是利用各種非土壤的介質來栽培作物，通常需要外加養分來支持作物生長，依栽培介質的不同可區分為固體介質栽培、液體介質栽培及噴霧栽培。固體介質有利用礦物材質如砂、礫、岩綿、人造纖維…等，或是有機材質如泥炭土、蛇木屑、水苔、椰殼纖維、鋸木屑、堆肥、稻殼…等；液體介質栽培即是俗稱的 “水耕”，如環流式、液體升降式、等量交換式、M 式及薄膜式等水耕栽培法；噴霧栽培，即作物根部暴露在密閉空間內，吸收霧狀養液的養分。目前在台灣作物溫室栽培以固體介質栽培為主，液體介質栽培居少數，而噴霧栽培僅侷限於研究試驗而未見商業化應用。由於無土栽培可利用養液 (通常是化學肥料) 調控作物生長，作物生長較土壤栽培更快、作物開花結果更易被調控，故在溫室內栽培作物大多會選擇無土栽培。然而作物以無土栽培方式並無法免除土壤傳播性病害，一般常見的作物土壤傳播性病原在無土栽培系統皆曾出現，如鐮胞菌 (Fusarium spp.) 、菌核病菌 (Sclerotinia sclerotiorum)、立枯絲核菌 (Rhizoctonia solani) 、白絹病菌 (Athelia rolfsii) 、疫病菌 (Phytophthora spp.) 、腐霉菌 (Pythium spp.) ….等真菌，及青枯病菌 (Ralstonia solanacearum) 、軟腐病菌 (Pectobacterium spp.) ….等細菌，其中立枯絲核菌及白絹病菌喜好有機質高之介質，而疫病菌、腐霉菌、青枯病菌及軟腐病菌喜好含水量高之介質，尤其在水耕栽培系統中傳播特別迅速。泥炭土、蛇木屑、堆肥等有機固體介質在偶然的機會可能帶有少量土壤傳播性病原，或是因為栽培者的管理失當而將病原菌引入栽培系統，一旦土壤傳播性病原菌感染作物後，便會大量繁殖，藉由灌溉水傳播而危害整槽作物，殘存於介質或栽培容器上而危害下一季的作物，如腐霉菌、疫病菌、立枯絲核菌、鐮胞菌、 23.

(31) 24. 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 青枯病菌等病原菌常在溫室無土栽培系統發現，而造成嚴重病害。若使用固體介質栽培作物，建議不要一個長槽就數十公尺長，應該短化成數公尺甚至一公尺內就是一個栽培槽或栽植袋，以免一發生病害得大量更新介質與消毒容器。在新介質 (或重複使用舊介質) 進入溫室之前，建議先進行高溫消毒，許多病原菌在 60 ℃的環境下 30 分鐘會死亡，腐霉菌及疫病菌等甚至在 53℃30 分鐘死亡。在台灣，將舊介質經由 90℃以上蒸氣處理後可完全殺死原存在舊介質的病原菌，是非常值得推廣的防治方法 (圖 4) 。此外，利用氯化苦等藥劑薰蒸介質，絕大多數的生物會被殺滅，包括病原菌、昆蟲、雜草及動物等，形成所謂的近微生物真空 (biological near-vacuum) ，當然可防治病害，不過一旦病原菌引入，會造成嚴重的病害。無土栽培系統的微生物相單純，但也適合某些微生物存活。若拮抗微生物在病原菌引入之前建立族群，則能延緩病原菌的族群建立，降低嚴重病害的風險，可大幅降低防治的成本，但並無法完全遏止病害的發生，若能在介質以蒸汽或化學薰蒸劑消毒之後，再添加拮抗微生物，則防治效果非常好且可持久。. 圖 4. 蒸汽消毒可消滅殘存在介質與土壤的病原菌與害蟲 (A、B、C)，大幅降低土壤傳播的病害。.

(32) 設施作物之病害管理. 25. 特定的病原菌傳入水耕栽培槽內就可能會造成作物病害，而水耕系統有其特殊之生態系，栽培系統中微生物相單純，一旦引入病原菌之後，因缺乏土壤中多種微生物的競爭，反而使病原菌增殖迅速，尤其一些容易在水中生存的病原菌會隨養液循環而擴及所有作物，其中以腐霉菌 (Pythium spp.) 引起的根腐病最嚴重，因這些病原菌會產生具有游動能力的游走子，能在養液或水膜中游動，尤其是循環式的養液或整槽的介質栽培，常導致一整個栽培槽甚致整棟溫室完全無收穫的慘況 (圖 2) ，所以養液循環使用則應嚴格消毒。養液消毒的方法有： (1) 熱處理—95℃30 秒以上； (2) 臭氧處理— 754mV 還原值的臭氧 10g/m3 處理灌溉水一小時； (3) 紫外線處理—如 250mJ/cm2 紫外光處理； (4) 碘及氯處理—以 0.7ppm 的碘處理； (5) 施用農藥—養液中施用農藥依得利或銅劑，可防治由腐霉菌和疫病菌引起之水耕蕃茄根腐病，而國內有學者研究於水耕養液中加入 0.58ppm 的鋅錳滅達樂 (Metalaxyl MZ) 可有效防治由腐霉菌引起之水耕葉菜的根腐病，且藥劑殘留量低，但未登記於水耕栽培上使用。. 設施作物病害之防治要將病原菌完全阻隔在溫室設施之外，可能花費會超過防治病害所得的利益，然而在溫室作物栽培流程中操作管理上有一些作為是可以降低病害的危害，在此僅提供一些管理觀念。 1. 避免病原菌進入溫室設施：能減少病原菌進入的機會便能降低病害發生的風險。如溫室入口之前鋪碎石層，以去除鞋底、機具沾黏土壤；溫室入口設置消毒池，將鞋、器具底部附著的病原菌除滅；使用清潔的灌溉水源，避免使用地表水；使用消毒過的介質，並添加有益維生物。 2. 選用健康種苗、抗病品種與抗病根砧：使用未帶重要病原菌的種苗，或在種苗進入溫室之前先以藥劑處理，如草莓溫室栽培所使用的種苗最好是來自遮雨棚或溫室所培育，在育苗期即嚴格防治青枯病、萎凋病與炭疽病等重要病害，以免種苗帶菌而進入栽培溫室內。種植抗病品種以達到病害防治的目的可說是直接有效的策略，以溫室栽培番茄最怕的病害—青枯病為例，可種植‘種苗一號’、 ‘台中亞蔬四號’或‘花蓮亞蔬五號’等耐熱且抗青枯病品種，亦可使用抗青枯病的茄子品種 (如亞蔬中心之茄子 EG190、EG203 及 EG219 品系，‘鳳試雜交根砧 3 號’) 做為根砧，即可有效避免青枯病。 25.

(33) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 26. 3. 減少病原菌在溫室內傳播的機會：一些藉雨水傳播之病害，如炭疽病、露菌病、細菌性斑點病…等，原本是不易在溫室內發生，但若是溫室內採用頂部噴灌方式，一旦病原菌進入溫室則亦有機會傳播，而不需雨水傳播的病害如白粉病，可以用其他方法如礦物油、中和亞磷酸或其他化學藥劑防治。在無土栽培系統中，灌溉水常是土壤傳播性病原菌傳播的主要途徑，如採用 50 公尺長的栽培槽一旦在作物病害發生土傳病害後，內裝有的固體介質則應全部更換，故建議使用短槽或袋植，萬一有病害發生則更換的介質量會少很多，在台灣有許多無土栽培的溫室使用袋裝的泥炭土來栽培胡瓜或甜椒，輔以不循環的滴灌供給養液，確實避免了許多土傳病原菌的傳播。此外，一些病毒病害是藉由小型昆蟲傳播或由操作器具傳播，故應注意防治小型昆蟲，以及操作器具消毒。 4. 減少病原菌在溫室內存活的機會：一旦栽植作物發生病害，應不吝將病株並甚至整槽或整袋的介質取出室外，並且介質容器及其他接觸的器具應消毒；收穫後的植株應移出溫室外，避免少數的病原菌在溫室內繁殖；溫室內外、走道、植架下、使用的器材及植槽在栽培輪空期應定期以消毒水 (如次氯酸鈉、二氧化氯、次氯酸水) 等物消毒，以減少病原菌存活的機會，。 5. 施用化學藥劑：化學藥劑仍是防治溫室作物病害最常用、效果最快的方法，然而在台灣尚未有針對溫室作物病害防治的專屬用藥，一般常取自於田間所使用的藥劑用，但溫室作物用藥與露天栽培的施用上最大的不同處是藥劑殘留的問題，由於溫室內的遮雨設施會減緩農藥的降解，所農藥殘留期通常會較露天長，也應注意藥害的問題。由於栽培系統的差異，溫室作物用藥的施用濃度、時機，應經小面積評估後才能大面積使用，並應注意抗藥性的問題。 6. 施用微生物製與或其他無毒資材：目前在台灣被應用於植物病害的拮抗微生物有枯草桿菌 (Bacillus spp.) 、螢光假單胞細菌 (Fluorescent Pseudomonads) 、放線菌 (Streptomyces spp.) …等細菌類；木黴菌 (Trichoderma spp.) 及膠狀青黴菌 (Gliocladium spp.,) …等真菌類。其他無毒資材如小蘇打、窄域油或乳化葵花油的稀釋液 200-400 倍可防治白粉病，中和亞磷酸 1000 倍防治疫病、露菌病與白粉病，或是從植物萃取的植物精油 (如肉桂油或香茅油) 或中藥萃取物質 (如虎杖、大黃、大風子等) ，其他如大蒜、糖醋液及苦棟油 (neem oil) 等亦有被拿來防治病害的例子，然而防治效果以中和亞磷酸、油劑及小蘇打的防治效果較顯著。.

(34) 設施作物之病害管理. 27. 作者以臺灣溫室設施無土栽培瓜果蔬菜之案例為基礎，加上參考農民實際操作的經驗，介紹病害防治的觀念如下： 1. 溫室完整、內外整潔：保持溫網室的結構完整、入口有雙層網，溫室內有作物殘枝殘葉儘速清除，溫室外 2 公尺內無雜草雜物，這樣的環境可減少病原菌進入設施與繁殖的機會。 2. 遮雨、頂上下捲揚、24 目網：由於臺灣氣候較炎熱，加上遮雨結構以及目數高的防蟲網，將使夏季溫室內的氣溫高達 45℃以上，未發生病害即大量減產。故需要有捲揚設備以及僅用 24 目網防止大型害蟲進入，以利通風降溫，而細小害蟲仍有機會進入溫室內，再用其他方法進行防治。 3. 休耕期徹底清園消毒：每年有一次為期約 2-3 個月的休耕期，徹底的將園區整理乾淨，利用消毒水消毒園內設施主結構、機具、地板、床架…等。 4. 介質蒸汽消毒+微生物：重新栽培作物時，舊介質重複使用並添加新介質，再一起經過蒸汽高溫消毒，待冷卻之後，添加有益微生物。 5. 健康種苗：慎選育苗環境，最好育苗場該棟育苗室只有該農戶的苗，以降低感染病原菌的風險，即使花費較高都值得。 6. 種植前穴盤苗浸藥：種苗入溫室之前，一定要將穴盤苗連苗帶盤浸藥，或是浸稀釋過的乳化植物油，或是窄域油等，以初步將隱藏的細小害蟲除滅。 7. 初期密集用藥：栽培初期瓜果農藥殘留的問題低，故可密集使用農藥，到開花結果期則可少用或停用農藥。 8. 採收期使用安全植保資材：為求瓜果的食用安全，在結果期則使用安全植保資材，如拮抗微生物、中和亞磷酸、乳化植物由、石灰硫黃…等。. 結論對於溫室作物的病害防治觀念應注意預防勝於治療，做好防範措施則可節省未來的防治成本。越是單純的栽培系統 (如水耕系統) 越應杜絶前述病原菌引入溫室的途徑，一旦讓病原進入水耕系統則會繁殖擴散非常快速。溫帶國家的溫室作物栽培技術一向是居於領先，然而引入亞熱帶或熱帶國家，栽培過程中發生的病害問題常是溫帶國家不曾見過或不易見到的，若溫室結構或栽培流程未經適當的修正，有可能會發生溫帶國家無法想像的嚴重病害，這是引進外國溫室系統應注意之處。一般開放式的設施通常是無法阻絕病原菌的進入，溫室作物栽培者應注 27.

(35) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 28. 意重複使用的資材是病原菌最可能引發病害的的來源，而溫室作物害的防治措施，與露天栽培的防治模式稍有不同，針對病害的生態有初步的了解，利用溫室防雨與管理方便的優點，再施以適當的防治措施。. 引用文獻王三太、許馨云、葉姿瑩、許秀惠。2016。茄子抗青枯病根砧品種選育。「種苗創新技術暨產業發展」研討會。台中種苗繁質繁殖場編印。種苗創新技術暨產業發展研討會專刊 p 1-14. 安寶貞、謝廷芳、蔡志濃、黃晉興、楊宏仁. 2010. 非農藥防治新技術的開發與應用. 植物保護通報. 23:6-15. 呂理福. 1988. 養液栽培之種類及其特點. pp8-20. 養液栽培技術講習第一輯. 鳳山熱帶園藝試驗分所編印. 鳳山. 102p.. 李敏郎、呂理燊. 1998. 土壤蒸汽消毒防治百合黃化型病害. 植保會刊 40:251-264. 林楨祐、陳甘澍、黃雅穗、羅惠齡、洪爭坊. 2016. 中和亞磷酸對洋香瓜白粉病與果實品質之影響. 臺灣農業研究 65:261-268. 林益昇、黃淑華. 1993. 腐霉菌 (Pythium spp.) 引起水耕蔬菜根腐病. 植保會刊 35:51-61. 侯秉賦、賴榮茂、黃昌. 2015. 安全資材防治小胡瓜白粉病及露菌病初探. 高雄區農業改良場研究彙報第 25 卷第 1 期. 黃晉興. 1993. 豌豆芽菜根腐病病因學、生態學與防治研究. 國立中興大學植物病理學研究所碩士論文.61 頁. 黃淑華、林益昇、郭孟祥. 1994. 水耕蔬菜根腐病接種源來源、傳播與防治. 植保會刊 36:41-52. 黃淑華. 1991 水耕蔬菜根腐病之病因學、生態學及防治研究。國立中興大學植物病理學研究所碩土論文，台中市，66 頁。鄭安秀、陳紹崇. 1997. 蒸氣消毒後栽培介質再利用之研究. 植保會刊 39：403(摘要)。蕭芳蘭、黃振文、林俊義. 1993. 栽培介質對番茄萎凋病發生的影響. 植保會刊 35:157-162. 謝廷芳、黃晉興、謝麗娟、胡敏夫、柯文雄. 2005. 植物萃取液對植物病原真菌之抑菌效果. 植病會刊 14:59-66. Bravenboer, L. 1974. Pest and disease control in glasshouses in Northwest Europe. Outlook Agric. 8:95-99. Cherif, M., Belanger, R. R., 1992. Use of potassium silicate amendments in recirculating nutrient solutions to suppress Pythium ultimum on long English cucumbers. Plant Disease.

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(38) 設施作物之病害管理. 31. Disease Management of Crops Production under Structure Jin-Hsing Huang1,2. Summary The so-called crop production under structure refers to the cultivation of crops in the simple type structures, such as insect nets, advanced, such as greenhouses, high-level, such as closed artificial light plant factory. The purposes of crop cultivation under structure are not only to avoid the impact of adverse environment and climate but also to reduce the pest damage, thus the production and quality of crop products may be improved. During the cultivation process, most of the pathogens can be isolated outside the structures or difficult to spread under the structures, but it is very difficult to completely keep the pathogens out of the structures. Factually, a small number of pathogens will access into the greenhouses and cause severe diseases. Occurrence of plant diseases may be comparatively less in greenhouses than that in fields; however, sometimes some diseases happen more severe in greenhouses. It is not as we imagine that the plant diseases will disappear or diminish under structures. For disease management, it is important to realize what kind of diseases will happen on the crops cultivated under structures, and then to avoid the pathogens coming into structures accordingly. Once the diseases break out inside the structures, it is also important to survey the pathways of pathogen transmission. Therefore, the disease can be controlled by changing the cultivation processes, adjusting greenhouse condition, spraying chemicals and/or biocontrol agents and/or safety plant protectants to mitigate the yield loss. Key words: crops cultivation under structures, disease management. 1. Associate Researcher, Plant Pathology Division, TARI, Taichung, Taiwan, ROC. 2. Corresponding author, e-mail: [email protected]; Tel:886-4-23317509. 31.

(39) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 32. 非化合農藥在設施作物病蟲害整合管理之應用余志儒 1,4 蔡志濃 2. 許北辰 3. 摘要對於農作物病蟲害的防治，可以運用對環境友善之非化合農藥，結合田間管理、監測等技術，設計出有效可行的整合性管理策略，成功達到完全不用化學合成農藥的蔬果生產目的。首先，從防堵病蟲害入侵設施的主要途徑著手，入侵途徑有五：設施的漏洞、設施內留民 (病蟲害)、介質夾帶、苗的攜帶以及人員機械的攜帶。另外，藉由田間病蟲害監測，及早發現入侵的病蟲害也是重點工作。依據病蟲發生種類與程度、調整適當的方法與強度，掌握防治時機。作物定植後，即應懸掛黃色黏紙，可監測並輔助防治。每週噴佈一次「植物油混方」或「乳化葵花油」400–500 倍水稀釋液，可減緩白粉病以及較小體形害蟲的坐大。落實預防勝於治療、及早發現及早治療的精神，許多作物的病蟲害管理，真的可以擺脫化學合成農藥。關鍵詞：非化合農藥、設施、病蟲害整合管理。. 前言利用設施栽培農作物，是期望設施能提供避免不良氣候與病蟲害影響的庇護空間。所以對病蟲害而言，設施也是一種防治方法。設施的結構與樣式繁多，如果防護措施及其管理得當，害蟲方面，至少可以有效防堵蛾蝶類、甲蟲類、椿象類及瓜、果實蠅等體形較大的害蟲進入設施。至於粉蝨、蚜蟲、薊馬、介殼蟲以及害蟎等體形較小的害蟲，則可以減少入侵的數量與延緩發展。病害方面，例如藉病媒昆蟲傳播 (病毒病等)，以及雨水飛濺散佈的病害 (炭疽病等) 的防治，也可以在合適的設施內及良好的管理之下獲得助力。病蟲害入侵設施的途徑歸納後約有五個：1. 設施的漏洞；2. 設施內留民 (害蟲)；3. 介質夾帶；4. 苗的攜帶；5. 人員機械的攜帶。說明如下。 1. 2. 3. 4.. 行政院農委會農業試驗所應用動物組副研究員。台灣台中市。行政院農委會農業試驗所植物病理組副研究員。台灣台中市。。行政院農委會農業試驗所應用動物組助理研究員。台灣台中市。通訊作者，電子郵件：[email protected]；電話：(04) 23317603。.

(40) 非化合農藥在設施作物病蟲害整合管理之應用. 33. 入侵途徑 1. 設施的漏洞設施常見的漏洞包括： (1) 防護不完善：網室設施在著手搭建時，即應考量病、蟲入侵的方式採行有防護效果的設計。以簡易網室為例，防護至少包括門以及週邊兩部份 (余與許 2017 出版中)。門：除了拉門，應該再外加兩層交錯重疊如傳統蚊帳 (圖 1) 的紗網。重疊的寬度以及覆蓋到地面的長度都要足夠，避免日久會有邊緣捲曲的情況，影響防護效果。週邊：為防止害蟲、螞蟻、蛇、鼠等由設施的週邊牆角進入，可利用深埋紗網、塑膠、木片，甚或砌築女兒牆等在牆角做隔絕，若能兼有堵水功能更佳 (圖 3)，可因應淹水處理的需求。. 圖 1. 門禁：除原有的拉門，另加兩層交錯重疊覆蓋的紗網 (仿蚊帳)。. 圖 2. 牆角的紗網長度應加長，並埋入土中。圖 3.橡膠片圍繞牆角。.

(41) 2016 設施蔬果病蟲害管理暨安全生產研討會. 34. (2) 破洞：設施的任何破損，都是漏洞。一有破損，要及時修補或換新 (圖 4)。延誤修補即是提供病、害蟲入侵的機會。另外，防雨效果良好的設施屋頂，在藉由雨水飛濺而散播的病害防治上，例如炭疽病 (Colletotnichum sp.)、蘆筍莖枯病 (Phoma asparagi Sacc) 等 (Elena 2007; Penet et al. 2014; Yang et al. 1990)，有重大影響。 (3) 接縫：以太子樓為例，太子樓是設施的散熱結構的其中一種，但在紗網與塑膠布的接軌處 (圖 5)，常有疏忽或不嚴謹的處理。會隨氣流飛翔分散的粉蝨、蚜蟲、薊馬類等小體形害蟲，即使像在太子樓設置在這種高的位置，也是他們入侵的孔道。因此，在設置各種有紗網與塑膠布接軌的地方，務必要求無縫接軌。 (4) 出入習慣：如圖 6，這是最容易被輕忽的環節。工作人員常為了圖方便、通風而門戶大開，害蟲侵入設施內的風險因而大增。如不得已必須洞開門戶，長時間掀開紗網，則必須在完工後，恢復防護紗網，並將設施內淨空所有植物，約經 2~3 週後才能移入或種植作物。此舉在避免洞開門戶期間有害蟲進入後有食物可存活，形成設施內的原住害蟲。. 圖 4. 牆面紗網有破洞。. 圖 5. 太子樓：紗網與塑膠圖 6. 貪圖方便，門禁不嚴。布交界處應密合。.