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餅與舌頭的歷史追尋

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餅與舌頭的歷史追尋

餅與舌頭的歷史追尋

2011-05-14 記者康甯報導 讀取中

一次吃的糕餅是什麼糕什麼餅,你還記得嗎?市面上琳瑯滿目的口味,有的中西合璧、有的 創意研發,古早的「原味」漸漸消失。鳳梨酥演變到今天有蔓越莓酥、綠豆椪有咖哩風味、月餅 喜餅等節慶糕餅衍生出的口味更族繁不及備載。傳統糕餅的追溯遠至千年,近至十年,從酥酥的 餅皮甜甜的餡兒中可以嘗到傳統漸漸演變的痕跡。 嘗一口餅吧!來趟舌尖上的歷史小旅行。 資料來源:《台灣糕餅

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味》、維基百科、郭元益糕餅博物館。

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