中年發福小心乳癌上身，北醫大以「DIY 低熱量月餅活動」呼籲民眾注意飲食 臺北醫學大學醫療體系響應粉紅 10 月國際乳癌防治月，同時應 景中秋佳節，推出「減糖做點心：營養師教妳做冰皮月餅」活 動，廣邀鄰里，一同 DIY 好吃的低熱量月餅，推廣減糖飲食、遠離疾病，讓民眾 能吃得美味兼顧健。 林俐岑營養師這次特別準備「冰皮月餅食譜」，有抹茶地瓜及紫薯芋頭兩種口味， 每個熱量約 84 到 87 大卡，僅市售廣式月餅的 10 分之 1，若跟綠豆椪、蛋黃酥的 熱量相比，冰皮月餅也僅有其 3 分之 1 的熱量，提供兼顧美味與體重的民眾一個 好選擇。他同時建議，民眾可以每天食用 2～3 份網球大小的水果來代替糖分，並 將白米飯、白麵條等，改成全麥、五穀或根莖類食物取代，即能達到有效減糖。 【圖：林俐岑營養師（右圖）帶領社區民眾一起動手做冰皮月餅（左圖）應景】
根據最新研究發現，邁入更年期的亞洲女性，一旦沒有 做好體重管理，罹患乳癌的風險高於一般女性。臺北醫 學大學附設醫院乳房外科主治醫師黃振僑說，研究數據 指出，如果女性朋友在 20 歲時的 BMI 值低於 20，到 了更年期之後，BMI 增加 5 以上，或腹圍超過 90 公 分，得到乳癌的機率分別提高 2 倍及 3.2 倍；如果女性 朋友在 20 歲時的 BMI 大於 20，更年期之後罹患糖尿病，其得到乳癌的機率也會 增加 3.3 倍。 黃醫師指出，乳癌患者合併有糖尿病，死亡率會比沒有糖尿病的乳癌患者高出 1.7 倍；因此，控制 BMI 及血糖，做好體重管理相當重要。中秋佳節接近，也有不少 病友擔心吃文旦對身體產生不良影響，但事實上，目前乳癌患者使用的藥物並不會 與柚子或葡萄柚產生明顯交互作用，如果仍有疑慮，建議服藥與柚子至少間隔 30 分鐘，也避免過量食用。【右圖：北醫附醫乳房外科黃振僑醫師】 北醫大營養學院趙振瑞院長表示，攝取過多的糖分， 容易讓身體產生發炎的反應，發生蛀牙、肥胖、痛 風、糖尿病等疾病的風險也提高，而所謂減糖減的是 「精製糖」，如紅糖、黑糖、砂糖等都是，許多麵 包、餅乾也都含有精製糖的成分，食用稍不留意就容 易超標。
本校保健營養系林俐岑營養師估算，每名成年男性每日攝取 2,000 大卡，一天至多 只能攝取 50g 的糖分，至於女性每日攝取 1,600 大卡，一天至多攝取 40g 糖份； 以坊間販售的珍珠奶茶為例，一杯正常糖份的珍奶就藏有 65g 的糖分，很容易就 超過建議攝取量。（文/公共事務處‧保健營養學院‧秘書處）【左圖：北醫大保健營 養學院趙振瑞院長】
