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 物質的特性 物質的特性

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Academic year: 2022

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全文

(1)

課程名稱:認識物質 課程名稱:認識物質

編授教師:

中興國中 楊秉鈞

(2)

 物質的特性

(3)

 物質的特性

1. 物體與物質的關係: 組成 。

物體與物質的關係

物質 物體

物 質

物 體

(4)

 物質的特性

2. 物質的二特性:佔有 ( )、具有 ( )。

物質的二特性

空間 體積 V 質量

M

(5)

 物質的分類

(6)

 物質的分類

1. 物質組成示意圖:

物質組成示意圖

純物質 混合物

(7)

 物質的分類

2. 物質的二分類:以物體的組成 區分 ( 1 ) :單一物質組成、

性質固定( 、 、 固 定)

( 2 ) :兩種或以上物質組成、性質不固定

物質組成示意圖

種類 純物質

熔點 沸點 密度 混合物

(8)

實例說明

氧、氮、二氧化碳、氦…等氣體

金、銀、(紅)銅、鐵、鉛、水銀、白金…等金屬 白糖、冰糖、蔗糖、食鹽、鑽石、酒精、冰、水 醋酸、氯化氫、氧化鎂、氧化鐵、

氯化鈉(食鹽)…。

空氣、海水、糖水、鹽水、牛奶、粗鹽、汽水、

酒、

K 金、黃銅、青銅、白銅、泥土、玻璃、瓦斯、

墨水、奶油、貝殼、水泥、食醋、醬油、自來水

蠟燭、大理石、礦泉水、果汁、合金、鹽酸…。

純 物 質

混 合 物

 物質的分類

3. 實例說明:

(9)

 簡易的物質分離

-溶解過濾法

-蒸發結晶法

(10)

實驗原理與步驟

序號    

步驟 原理

溶解 過濾 蒸發 結晶

溶解度 顆粒 沸點 沸點

   

正方體

(媒體: 1

, 4’23” )

燒 杯

玻棒

漏斗

蒸發皿

陶瓷纖維網

 實驗原理與步驟:

分離法需先考慮成分物質 ( )而定性質 差異性

(11)

實驗器材與注意事項

 實驗器材與注意事項:

( 1 )折濾紙:濾紙撕去一角(以貼緊漏斗內壁)

(媒體: 1

, 1’8” )

(12)

實驗器材與注意事項

 實驗器材與注意事項:

( 2 )器材設置:濾液順玻璃棒倒入漏斗(以避免濾液 )及 漏斗頸部下端與燒杯內壁接觸(以避免濾液 及 過 濾)

( 3 )陶瓷纖維網:功能是 。

( 4 )酒精燈:酒精容量範圍應裝於容量的 ~ 。

陶瓷纖維網

 漏斗頸部下端與燒杯內壁接觸(以避免濾液噴濺及加速過濾)

 濾液順玻璃棒倒入漏斗(以避免濾液噴濺)

均勻受熱 3

~ 2 3 : 1 V

噴濺

噴濺 加速 均勻受熱

1/3 2/3

(13)

 簡易的物質分離

-濾紙色層分析法

(14)

濾紙色層分析法

 濾紙色層分析法

1. 應用:分離色素,如墨水、葉綠素

2. 原理:利用物質在 中,對濾紙 能力(移動速 率)

的差異來分離

( 1 )色素附著能力,強至弱: 。 ( 2 )色素移動速率,快至慢: 。

溶劑(水) 附著

濾紙纖維放大圖 甲色

乙色

甲<乙 (外圈<內圈)

甲>乙 (外圈>內圈)

(15)

濾紙色層分析法

 濾紙色層分析法

( 3 )方法:

 準備培養皿(或燒杯)及濾紙;在濾紙上用彩色筆畫一條線  培養皿中裝適量的水(或其他溶劑)

 將濾紙的一端置於培養皿中,觀察並紀錄結果

(色素須溶解於溶 劑)

毛細作用,向上爬 毛細作用,輻射向外爬 [ 顏料畫在濾紙一側 ] [ 顏料畫在濾紙中央 ]

(16)

混合物的分離原理

分離法 使用原理 說明

磁鐵 鐵器

可被吸引

溶解 視物質性質加入水或其他溶劑

過濾 顆粒比網目大者

通不過

蒸發 沸點小者

先蒸發

結晶 沸點小者

先蒸發

層析 附著力強者

在內層 ( 2’35”

磁性差異 溶解度差異 顆粒大小差異

沸點差異 沸點差異 附著力差異

(媒體: 1

’ )

顆粒大 顆粒小

(17)

 物質的狀態

(18)

三態示意圖

 物質的狀態

1. 三態示意圖:

固態 液態 氣態

粒子觀點

(19)

三態性質探索

 物質的狀態

2. 三態性質探索:

3. 物質的三狀態:分為 態、 態、 態。

( 1 ) :體積固定、形狀固定、不可壓縮 ( 2 ) :體積固定、形狀不固定、不可壓縮

( 3 ) :體積不固定、形狀不固定、具可壓縮性 壓縮

固 液 氣

固態 液態 氣態

(媒體: 1

, 1’14” )

(20)

 物質的變化

(21)

物質的二變化

 物質的變化

1. 物質的二變化:以物體變化時 為區分 ( 1 ) 變化:物質本質不變的變化,為可逆反應,

例如: 變化。

( 2 ) 變化:物質本質改變、且產生 的變化,

為不可逆反應。

有無新物質生成 物理

三態

熔化 汽化

凝固 凝結

凝華

昇華

化學 新物質

(22)

實例說明

 物質的變化

: 2. 實例說明: (媒體: 1)

變 化

 熔化、汽化、凝固、凝結、昇華、蒸發、沸騰、凝華…等 三態變化

 糖溶於水,碘溶於酒精… . 等水溶液

 電燈發光、通電 .… 等之光、電、聲音現象

 金塊、粉筆、玻璃之折斷、切割、打破、磨碎、彎曲  衣服水洗後褪色、車胎爆破

 鉛筆寫字、熱脹冷縮、磁鐵吸引鐵釘

變 化

 點燃火柴、燃燒、火藥爆炸、銅與鐵生鏽等氧化反應  光合作用、消化作用、呼吸作用…

 大理石與鹽酸反應產生二氧化碳、腐蝕等化學反應  生米煮成熟飯、酒或牛奶變酸、食物腐敗

 色布漂白、石灰水吹氣變渾濁、底片感光、竹筷乾餾  二氧化碳溶於水、試紙變色、水電解成氫與氧…

 食鹽溶於水… . 等解離反應

物 理

化 學

(23)

 物質的性質

(24)

物質的二性質

 物質的性質

1. 物質的二性質:以 為區分

( 1 )物理性質:對 變化的觀察及描述 ( 2 )化學性質:對 變化的觀察及描述

物理 化學

物質變化類別

物理性質 化學性質

物理變化

化學變化

(25)

物質性質 實例說明

顏色、輕重、形狀、透明度、狀態、沉浮、

密度、可溶性、氣味、味道、粗糙、沸點、

熔點、導電性、導熱性、磁性、外觀

可燃性、氧能助燃性、鐵會生鏽、安定性 腐蝕性、酸鹼性

物 理 性 質 化 學 性 質

(26)

自然界

 自然界

( 1 ) :

物質的二特性  ( )、 ( )。

( 2 ) :具有 本領。

例如:光、電、熱、波動、電磁波。

具質量

M

物質

佔空間 體積 V

能量 做功

物質 能量

(27)

認識物質

 佔空間

 具質量  純物質

 混合物  固體

 液體

 氣體

 物理變化

 化學變化  物理性質

 化學性質

(28)

課程結束

參考文獻

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