肥皂與清潔劑 肥皂與清潔劑

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肥皂與清潔劑 肥皂與清潔劑

編授教師:

中興國中 楊秉鈞

(2)

 生活中的清潔用品

(3)

 清潔用品

清潔用品

( 1 )類別:

 。  。 ( 2 )來源:

 肥皂:由 反應製得

 清潔劑: 化學工業產品 肥皂

清潔劑

皂化 石油

(4)

 肥皂的製造

(媒體: 1, 2’40” )

(5)

肥皂的製造

 肥皂的製造

( 1 )肥皂的製造程序:

 皂化反應:

 將 和 共熱,生成 及 。

 油脂:一種酯類,動植物油脂或回鍋油…均可。

 鹼類:常用 。  肥皂:脂肪酸鈉

油脂 鹼 肥皂 甘油

肥皂

(媒體: 1, 1’11” )

甘油

NaOH

丙三醇 脂肪酸鈉

氫氧化鈉

油脂   

(6)

 皂化實驗

( 1 )皂化實驗流程:

 加入 5ml :均勻溶解椰子油 10 ml ,使反應完全  加入氫氧化鈉: 8M NaOH 10 ml

 直到溶液聞不到酒精氣味為止

 加入蒸餾水 20 ml ,攪拌均勻後停止加熱

皂化實驗

酒精

  

(7)

 皂化實驗

( 1 )皂化實驗流程:

 :倒入飽和 ,肥皂浮於水面上以分離  肥皂不溶於食鹽水,密度小於食鹽水(甘油溶於食鹽水中)

 肥皂酸鹼性及清潔效果測試:肥皂為 性

皂化實驗

鹽析 食鹽水

 加

沙拉油

鹽析

(媒體: 1

, 1’22” )

(8)

 皂化實驗

皂化實驗

( 2 )皂化流程討論:

流程 變化分類

說明 形成肥皂 分離肥皂 加工

皂化  鹽析  加工 化學變化 物理變化 物理變化

(媒體: 1, 1’20” ; 2, 2’23” ; 3

, 1’28” )

皂化

鹽 析

加工

(9)

肥皂的性質

 肥皂性質:

沙拉油 1 mL

水 5 mL 搖動

肥皂

有界面油水 油水

界面消失

學名 來源

化學式簡記

水溶液顏色 混濁

酸鹼性

使用限制 海水、硬水 皂化反應

脂肪酸鈉 RCOONa

弱鹼性

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丙三醇(甘油)性質

 甘油(丙三醇)

學名

有機分類 類 化學式

外觀 無色液體、黏稠

酸鹼性 性

溶解性 溶於水、食鹽水 丙三醇

3 5

3H (OH) C

(11)

 清潔劑去污原理

清潔劑分子

[ 延伸學習

]

(12)

清潔劑去污原理

 清潔劑分子‘

( 1 )分子結構:

 分子式簡記: 。  肥皂分子解離:為一電解質

RCOONa

 

RCOO Na RCOONa

Na

(13)

清潔劑去污原理

 清潔劑分子‘

( 2 )結構特徵:

 一端為直鏈狀烷基:  為親 基

 一端為有機酸羧基:  為親 基

- R

- COOH

油 水

親油端 親水端

羧基

- COOH

(14)

清潔劑去污原理

 清潔劑去污原理

:肥皂與合成清潔劑去污原理 。 ( 1 )原理:

肥皂分子的 端會包圍油脂,

肥皂分子的 端被水帶走而達去污的效果。

類似 烴類

(厭水端)親油端

(厭水端)親油端

類似 有機酸類

(厭油端)親水端

(厭油端)親水端 親油

親水

油漬

相同

RCOO

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清潔劑去污流程圖

油漬沾上物體表面

置入肥皂分子

肥皂親油端與油相溶

肥皂分子漸包圍整個油漬

肥皂親水端將油漬帶入水中

( 2 )清潔劑去污流程圖:

(媒體: 1 2, 28” )

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課程結束

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參考文獻

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