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105 學年度港香蘭盃全國創意養生飲品調製競賽簡章
一、主 旨：為鼓勵年輕學子發揮創意調製健康養生飲品，並提倡推廣國人健康、安全、養生的飲 食習慣，特舉辦「105 學年度港香蘭盃全國創意養生飲品調製競賽」，透過競賽與實 質交流，培養年輕學子對飲品調製的興趣並提昇他們以創新創意調製養生保健、提高 免疫力之飲品的能力。
二、競賽辦法：
1. 須領用競賽指定之「枸杞飲片」(港香蘭公司出產)為飲品調製基底，調製成 5 人份之創意 養生飲品。
2. 每一人份飲品限最多含有 30 ml 枸杞汁液。
3. 飲品食譜中其他素材不可超過 5 種。
4. 飲品調製方式不拘。
三、競賽方式：
1. 競賽方式參賽隊伍每隊限 2 人。
2. 報名參賽截止日期為 106 年 4 月 14 日(星期五)。
3. 為保障參賽者報名權益，報名截止日期前須將參賽保證金 500 元劃撥或 ATM 轉帳至遠東 商業銀行(銀行代碼 805)帳號 016-004-002-0082-9(戶名：戴淑貞)。
4. 報名參賽截止日期前須將報名表以 E-mail 方式寄給主辦單位。報名表請自行於台南應用 科技大學旅遊學院養生休閒管理學位學程網頁下載。
5. 主辦單位於收到報名表及保證金後，三天內寄發競賽指定之「枸杞飲片」給參賽隊伍作為 設計參賽飲品之用。(每隊 1 包)
6. 參賽隊伍須將飲品食譜、調製方式及照片資料轉為 PDF 檔於 106 年 4 月 24 日(星期一)前 以 E-mail 方式寄給主辦單位做為初審之用，通過初審進入決賽隊伍(高中職組及大專組每 組各取 5 隊)名單將於 106 年 4 月 27 日(星期四)公告於養生休閒管理學位學程網頁。
四、主辦單位：台南應用科技大學 養生休閒管理學位學程。
五、協辦單位：旅遊學院、旅館管理系、餐旅管理學位學程、應用英語系、會計資訊系。
六、決賽時間：105 年 5 月 3 日(星期三)下午 01：00 時至下午 04：00 時止。
七、參加對象：全國高中職學生及本校各系院所學生。
八、活動地點：台南應用科技大學設計大樓一樓廣場。
附件一
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九、競賽評分方式：
1.第一階段初審：
(1) 製程解說 30%
(2) 設計理念(含命名) 20%
(3) 材料配方架構(使用公制)30%
(4) 作品整體視覺效果(含容器、配件布置、照片最多 2 張)20%
2.第二階段決賽：
(1) 作品口感 30%
(2) 口述解說 20%
(3) 服裝儀態 20%
(4) 團隊合作能力 20%
(5) 海報設計展示 10%
十、獎勵方式(各組)：
(一)冠軍一隊：獎金新台幣 4,000 元、獎盃一座及獎狀乙張。
(二)亞軍一隊：獎金新台幣 2,500 元、獎盃一座及獎狀乙張。
(三)季軍一隊：獎金新台幣 1,000 元、獎盃一座及獎狀乙張。
(四)佳作兩隊：獎盃一座及獎狀乙張。
