休閒與遊憩專業日語

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1032學期課程基本資料/Course Information 系所

系所 / 年級年級休憩系進修學士班 3年級課號課號 / 班別班別 95B00140 / A 學分數

學分數 3學分選選 / 必修必修選修

科目中文名稱

科目中文名稱休閒與遊憩專業日語科目英文名稱科目英文名稱 Second Foreign Language 主要授課老師

主要授課老師方晋士開課期間開課期間一學年之下學期

人數上限

人數上限 73 人已選人數已選人數 66人

起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間第1週 / 第18週 / M315 / 星期5第11節第1週 / 第18週 / M315 / 星期5第12節第1週 / 第18週 / M315 / 星期5第10節請各位同學遵守智慧財產權觀念；請勿非法影印。

Please observe Intellectual Property Rights (IPR), not to make illegal copies.

教學綱要/syllabus

第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入)

一、教學目標所一、教學目標所要達成之能力培要達成之能力培養項目養項目: [依據課程委員會依據課程委員會審議通過之課程審議通過之課程與基本素養與基本素養/核心核心能力關聯表填寫能力關聯表填寫]

Item 基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies 相關性 Relevance 高度相關中度相關

1 專業能力 .

2 溝通能力 .

3 分析與問題解決能力 . .

4 倫理觀 . .

5 國際觀 .

二、教學目標二、教學目標 (Objective)

1.認知面：[使學生理解、應用、分析、綜合、比較、推論、評估本課程之理論與概念]：

1.熟練教材內容中之單字、習慣用語、短句。 2.熟知日本社會人際關係中「上下/內外」關係之變換，進而熟練「

敬語」之正確用法。

2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]：

1.對日本飲食文化、日本的食物、料理名稱有基本的知識。 2.對日本的風土民情、文化習俗等，有基本的認知。 3.

對日本有名之觀光景區、旅遊重點項目等，具備基本的知識。

3.情意面[能引發學生對本課程之興趣，激發學生學習動機，增加觸類旁通與自主學習]：

課程包括購物等情境對話模擬，以及日本當地道地美食與文化介紹等等，藉由互動式課程活動，提升學員日語語文能力。

三、符合教學目三、符合教學目標之課程內容設標之課程內容設計

計

此課程內容涵蓋餐飲與休旅兩個範疇。除講義內容外，將另介紹「日本風土文化」與「日本的飲食文化」等知識。日後若投入此範疇行業，身份將是「服務」之一方，因此將強調服務者之「敬語用法」與「應注意之經驗傳遞」。期能養成更專業之餐飲業人才。

四、先修科目四、先修科目 (Pre Course)

預備能力：日文50音之「平假名、片假名」必須「說聽讀寫」熟練。

第二部分/Part II 一、多元教學方

一、多元教學方法

法 (Teaching Method)

由學生自訂學習目標與抱負水準案例或故事討論講述

學生課後書面報告

小組討論學生上台報告腦力激盪

學生實作角色演練習題練習影片欣賞與

討論

採訪 e化教學審議式民主觀察與資料

收集

一分鐘回饋磨課師課程翻轉教學其他

企業參訪與課程有關之實務學習

見習實習

協同教學服務學習課程其他系課程委員會核定之實務學習項目

二、多元教學方二、多元教學方法與教育目標的法與教育目標的連結

連結

您所勾選之教學方法與何種基本素養/核心能力有關?

1 2 5 1.講述

2.學生上台報告

3.角色演練

4.習題練習

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5.影片欣賞與討論

三、參考書目三、參考書目 (Reference) [符合教學目標之符合教學目標之參考書目參考書目]

1.『觀光日語（上）』（2014年），陳美玲編著，豪風出版社。

2.『餐旅日語（上）』（2006年），黃招憲‧郭德信‧王淑麗編著，致良出版社。

3.『交通部觀光局訓練教材--旅館日語』(1999年），華亞文化事業，交通部觀光局。

4.『全民學習外語列車--實用觀光日語』教育部。

四、教學進度四、教學進度 (Syllabi) [符合教學目標之符合教學目標之教學進度教學進度]

教學進度與何種基本素養/核心能力有關?

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2015/3/6 1.課程概要說明與簡介 2.日語五十音(平假名,片假名) 方晋士 2015/3/13 日語五十音(平假名,片假名) 方晋士 2015/3/20 「敬語」之用法與服務從業員的「心」: 1.「真心、笑顏」

之服務。 2.日本社會中，人際「上下、內外」關係之變換。 3.「敬語」之正確用法：短句、句型。

方晋士

2015/3/27 「敬語」之用法與服務從業員的「心」: 1.「真心、笑顏」

之服務。 2.日本社會中，人際「上下、內外」關係之變換。 3.「敬語」之正確用法：短句、句型。

方晋士

2015/4/10 櫃臺從業員之應對: 1.電話之禮節與應對用語。 2.接受「

詢問」「預約」。 3.結帳時用語。

方晋士

2015/4/17 櫃臺從業員之應對: 1.電話之禮節與應對用語。 2.接受「

詢問」「預約」。 3.結帳時用語。

方晋士

2015/4/24 期中考試方晋士

2015/5/1 餐廳點菜人員之應對: 1.日本料理名稱之讀寫、說聽練習。

2.接受點菜時之用語。 3.向客人推薦菜色之用語。

方晋士

2015/5/8 對客人需求與抱怨之應對: 1.服務人員常用語句練習。 2.接受客人提出需求或抱怨時，應對語句練習。 3.館內各項設施之指引、介紹練習。

方晋士

2015/5/15 日本的飲食文化與食物料理內容、名稱介紹: 1.日本人之餐桌用語、飲食文化與忌諱。 2.日本料理名稱之說讀、聽寫練習。 3.調味料、餐具、食材名稱介紹。

方晋士

2015/5/22 日本的飲食文化與食物料理內容、名稱介紹: 1.日本人之餐桌用語、飲食文化與忌諱。 2.日本料理名稱之說讀、聽寫練習。 3.調味料、餐具、食材名稱介紹。

方晋士

2015/5/29 日本的風土民情、文化習俗簡介: 1.日本的「年中行事」。

2.日本的宗教：（a）神社與神社之參拜作法（b）寺廟 3.日本的季節：服飾、日常生活道具、氣候、植物…等。

方晋士

2015/6/5 日本的交通、觀光景點簡介: 1.日本地理簡介：1道、1都、

2府、43縣。 2.日本的交通：航空、JR、巴士。 3.各地區名景點簡介。

方晋士

2015/6/12 日本的交通、觀光景點簡介: 1.日本地理簡介：1道、1都、

2府、43縣。 2.日本的交通：航空、JR、巴士。 3.各地區名景點簡介。

方晋士

2015/6/26 期末考試方晋士

五、多元評量方五、多元評量方法

法 (Evaluation) [所勾選評量方法所勾選評量方法之評分加總之評分加總為為100分分]

評量方式分數評量方式分數

實作測驗 0 期中筆試 20

隨堂筆試測驗 20 期末筆試 20

小組作業 0 期中報告 0

服務日誌 0 期末報告 0

口試 0 專題報告 20

個人上台報告 0 實作作品與反思 0

小組上台報告 0 前後測比較進步與成長 0

出席狀況 10 課堂參與與表現 10

心得與反思報告 0 其他 0

六、多元評量方六、多元評量方法與教育目標的法與教育目標的連結

連結

您所勾選之評量方法與何種基本素養/核心能力有關?

1 2 5 1.期中筆試

2.隨堂筆試測驗

3.期末筆試

4.專題報告

5.出席狀況

6.課堂參與與表現

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七、講義位七、講義位址址(http://)

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