天主教輔仁大學餐旅管理學系課程大綱

天主教輔仁大學餐旅管理學系課程大綱

Course Syllabus, Dept. Of Restaurant, Hotel, and Institutional Management, Fu-Jen Catholic University

Department/Code (開課單位/單位代碼)

餐旅系

□D■G□C G-5751-17512

Course Code

(課程代碼)

G-5751-17512

□大學部 □碩士班

■碩專班 □進修部

■一年級 □二年級

□三年級 □四年級

每週授課堂數- _3___

每週實習堂數- _____

■

每週 □單週 □雙週

Name(授課教師) E–mail(電子信箱) Phone (分機) Room(研究室)

江莞兒

wchiang@mail.fju.edu.tw 29052496

餐旅系研究室

教室

時間

09: 10~ 12:00

Course Name (課程名稱)

中文名稱—人力資源管理 英文名稱—Human resource management

Credit (學分數)

R(必 修)

S(選修) G(通識)

3

Course Objectives (課程目標)

本課程在介紹訓練與發展的重要功能、活動與管理概念。目標 在於幫助學生瞭解基本概念並擁有相關技能，以便能製作、執 行訓練與發展相關課程。並解決實務上的問題。

Prerequisite Course (先修課程) Course Materials (課程教材)

1. 訓練與發展. 陳沁怡編著（2006）。雙葉書局

2. Noe, R.A. (2004) Employee Training and Development.

The McGraw-Hill Company

Reference (參考書目)

Evaluation (評量方式)

報告與課堂參與： 50％

Project 50%

Pedagogical Methods (教學方法)

■講授(Lecture)

■個案(Case Study)

■電子(e-Learning)

□體驗教學(Project Adventure)

■實境體驗式(Role Playing)

□競賽遊戲(Simulation Game)

□電影教學(Theater Learning)

■競賽讀書會(Study Group)

□專題實作(seminar on Field Research)

□產業實習(Internship)

□服務學習(Service Learning)

■自主學習(Independent Study)

□對話教學(Dialogue Teaching)

□PBL

□其他______________________

Course Web (課程網頁)

Course Outline (課程大綱進度)

1. 訓練發展的理論基礎 2. 訓練需求評估

3. 訓練方法與技巧 4. 訓練遷移

5. 訓練評鑑 6. E-learning

Contribution to learning goals

(本課程能達成開課單 位

的哪些目標-校)

■問題分析與解決行為

■人際溝通行為

■團隊合作行為

□創新行為

□應變行為

■整合與運用資源行為

■規劃行為

□洞察環境變動(國際化)行為