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瓜地馬拉咖啡產業報告

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Academic year: 2022

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瓜地馬拉咖啡產業報告

一、 前言

瓜地馬拉咖啡源自西班牙統治時期引進栽種,早期由修 道士於安地瓜 Santiago de los Caballeros 庭園種植。瓜國咖啡 產業自 1850 年代起發展,早期咖啡小型種植園散布於西南 部的 Amatitlan、Antigua 等地,彼時因缺乏種植知識與技術,

造成咖啡產量成長速度緩慢。許多咖啡農須仰賴借貸,以利 咖啡莊園營運,之後隨著外國公司的資金挹注,逐漸買下咖 啡莊園,接掌瓜國咖啡的生產。

由於咖啡生產為勞力密集產業,缺工問題係瓜國咖啡增 產的主要障礙。1887 年瓜國咖啡生產逾 2 萬 2,000 公噸,至 1891 年已逾 2 萬 4,000 公噸;至 1902 年,全球數家重要的 咖啡種植園均在瓜國。

二、 瓜地馬拉咖啡協會

瓜地馬拉咖啡協會(Anacafé)成立於 1960 年,由國際 咖啡組織的先驅成立,延續 1928 年瓜國中央政府成立之中 央咖啡處(La Oficina Central del Café)的咖啡產量統計工 作,代表瓜國之咖啡生產者業者。

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瓜地馬拉咖啡協會設立瓜國咖啡品牌,並以"一道彩虹之 選擇(A Rainbow of Choices)"為口號,定義瓜國八個不同 產地之咖啡,包括 Acatenango Valley、Antigua Coffee、

Traditional Atitlan 、 Rainforest Coban 、 Fraijanes Plateau 、 Highland Huehue、New Oriente、Volcanic San Marcos 等八個 子品牌。

此外,瓜地馬拉咖啡協會並發行出版刊物"El Cafetal"雜 誌,代表瓜國出席國際咖啡組織之會議,並自咖啡出口業者 收取相關規費,以利協會運作,協助瓜國咖啡農出口。

三、 瓜國咖啡產業發展現況

瓜國咖啡產業占全國生產毛額 2.5%;咖啡生產者約 12 萬 5,000 農民,其中 97%咖啡小農,占產量 47%、中型咖啡 農產量 31%及大型企業農產量 22%。共創造 50 萬個直接及 間接工作機會。

瓜國咖啡產量長久以來為中美洲第一,自 2011 年宏都拉 斯產量已超越瓜國,2018 年瓜國咖啡產量為全球第 10 名。

瓜國咖啡協會前會長 Ricardo Arena 表示,瓜國咖啡產量衰退 主因係 2012 年咖啡葉鏽病病害,以及缺乏政府公共政策及

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協助。依據國際咖啡組織資料,2018 年全球十大咖啡產國及 比重分別為巴西 26.5%、越南 23.5%、哥倫比亞 10.4%、宏 都拉斯 5.9%、印度 5.2%、印尼 4.6%、烏干達 3.6%、秘魯 3.3%、衣索比亞 3%及瓜地馬拉 2.8%。依據瓜國農牧部,瓜 國全國咖啡種植面積約約 24 萬 6,750 公頃,其中 63%產量集 中於 6 個省份,分別為 San Marcos 省(占 15%)、Santa Rosa 省(14%)、Huehuetenango 省(10%)、Alta Verapaz 省(10%)、

Suchitepequez 省(7%)、Quetzaltenango 省(7%)。

瓜地馬拉咖啡協會表示,雖然瓜國發生咖啡葉鏽病、咖 啡國際價格下跌及種植成本高,瓜國 2017-2018 年度咖啡產 量仍成長 5.4%,出口 347 萬袋(每袋 60 公斤)咖啡。

四、 瓜國咖啡產業面臨之問題

根據瓜地馬拉競爭力委員會(Pronacom)研究,由於咖啡 國際價格下跌,造成瓜國移民之現象。由於咖啡國際價格不 敷生產成本,對瓜國咖啡種植者以及國內經濟造成影響,咖 啡種植者及採收工不得不移民,尋找改善收入之方式。

根據瓜國內政部資料,2019 年 1-7 月由墨西哥及美國遣 返瓜國移民資料,共計 6 萬 4,820 人,絕大多數屬於 San

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Marcos 省、Quiche 省、Huehuetenango 省、Quetzaltenango 省,而上述省份主要依賴咖啡種植及採收為生。

瓜地馬拉咖啡協會表示,由於國際咖啡價格低、種植成 本高及缺乏政府支援等因素,瓜國咖啡品質及產量面臨永續 發展問題。咖啡協會指出,2018 年瓜國咖啡種植成本每公擔 介於 220 至 280 美元,而國際咖啡價格介於 96 至 105 美元。

除前述國際咖啡價格低,瓜國咖啡種植業者銀行貸款不易、

陸運運輸狀況差增加運輸成本、港口效率不彰、瓜幣匯率升 值及國際競爭等均影響瓜國咖啡產業之發展。

五、 瓜國咖啡拓銷亞洲

瓜國咖啡農因應咖啡價格下跌情勢,已將亞洲視為出口 市場目標,估計每年可成長 8 至 10%。以中國大陸為例,目 前咖啡價格有助在該國拓銷,此外,在中國年輕族群已開起 飲用咖啡風潮,瓜國高品質咖啡出口中國大陸亦增加,預估 將如日本、韓國及臺灣市場持續成長。其他潛力市場包括澳 洲、紐西蘭及新興市場國家等。

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六、 瓜國咖啡與臺灣

瓜國咖啡出口輸臺自 2000/2001 年的 603 袋咖啡(每袋 60 公斤)增加至 2017/2018 年的 49,925 袋,成長 82 倍。在臺灣 知名連鎖咖啡店協助推廣之下,瓜地馬拉咖啡係精品咖啡之 代 表 , 瓜 國 安 地 瓜 (Antigua) 咖 啡 及 微 微 特 南 果 (Huehuetenango)咖啡亦成為在臺灣市場之知名品牌。

為推廣瓜國咖啡輸臺,我外貿協會及中美洲經貿辦事處 除每年協助瓜國廠商參加「臺北國際食品展」、「台灣國際 咖啡展」等重要展覽外,中美洲經貿辦事處每年亦籌組咖啡 採購團來瓜國進行採購,2018 年來瓜訪團廠商共計 7 家,依 該處統計,該團採購咖啡金額達 131 萬美元。

七、 瓜國咖啡協會聯絡資訊

連絡窗口:Andrea Carolina Vergara Fernandez(推廣專家) 電郵: Andrea.CVF@anacafe.org

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附件 1:2018 年世界咖啡出口國排名表

名次 國家 出口量(百萬袋/每袋 60 公斤) 百分比(%)

1 巴西 32,337 26.5

2 越南 28,640 23.5

3 哥倫比亞 12,725 10.4

4 宏都拉斯 7,143 5.9

5 印度 6,281 5.2

6 印尼 5,639 4.6

7 烏干達 4,359 3.6

8 秘魯 3,956 3.3

9 伊索比亞 3,654 3.0

10 瓜地馬拉 3,472 2.8

資料來源:世界咖啡組織(2017/09-2018/10)

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附件 2:2018 年瓜國出口咖啡市場百分比

資料來源:瓜國咖啡協會

排名 國家 百分比(%)

1 美國 39.0

2 日本 11.0

3 加拿大 11.0

4 比利時 8.0

5 德國 6.0

6 義大利 6.0

7 韓國 3.0

8 中國大陸 2.0

11 台灣 1.5

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