嗨！臺灣 食

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嗨！臺灣 食

　　問起每個人對臺南食物的印象，90%以上的人都會回答「很 甜」。無論何種食物，在臺南吃到時，總是多一分「甜」的滋味。上 課時老師可以從歷史B第3章著手，讓學生了解17世紀臺灣發展的歷 史，再藉由這種嗜「甜」的習慣，引導學生去體會歷史其實與我們的 生活息息相關，也是古今所有人共同的生命經驗。

嗨！中國

素食的推崇其實在古代就已經開始盛行，觀念上與時下流行的吃 素運動有很多相似之處。老師教學時可以利用歷史A第1章的內容，先 勾起學生對於佛教的記憶，再搭配此篇文章內容讓學生了解不一樣的 魏晉南北朝佛教盛行的知識。

嗨！世界

　滷汁的魅力是沒有人可以抵擋的，即使是平凡的白米飯，搭配滷 汁後都能變成美味佳餚。老師上課時可以利用歷史C第1章內容，先讓 學生了解古代希臘文明的特色後，再藉由此「黑湯」知識讓學生進行 一場古今＋東西的滷汁大比拚。

22

斯巴達的滷肉汁 P6

為什麼臺南人那麼愛吃糖？ P2

梁武素行 P4

「 ，

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李海榕 編著

參考來源：

1. ， 灣 紀 臺 北 實 文 ，

2001

2. http://kipppan.pixnet.net/blog/post/52282150-%E5

%8F%B0%E5%8D%97%E5%B0%8F%E5%90%8 3%E7%9A%84%E7%94%B1%E4%BE%86 3. https://contest.cpmah.org.tw/award/2015/web/

C2015b026/History2.html

4. https://blog.xuite.net/fumi1978/blog/315497817-

%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%B3%96%E6% A5%AD%E6%AD%B7%E5%8F%B2%E6%A6%82

%E8%BF%B0

圖片來源：

1 臺灣 物 ， 臺灣 相關臺灣

臺北 南 ，2007 ， 237

2 臺灣歷史 物 ， 大

與 3 Shutterstock

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代之。

6 飯 食 北

時 佛 ，於 。

林靖傑 編著

 1　

圖片來源：

1 http://www.guohuajia.net/app/27-view-31321. shtml

2 https://tct.gov.taipei/News_Content.aspx?n=BDB 6D248108443B3&s=951A484C89BF6E28 3 http://www.regal-lotus.com/%E9%83%A8%E8%

90%BD%E5%AE%A2%E6%8E%A8%E8%96

%A6/%E9%A1%9B%E8%A6%86%E6%82%A 8%E5%82%B3%E7%B5%B1%E7%B4%A0% E9%A3%9F%E5%8D%B0%E8%B1%A1%E7

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「滷 汁」。 是大 的 經 時

LQY 編著

 1　臺灣著 美食滷 飯，在南 也 「 飯」

參考來源：

1. Andrew Dalby, "Archestratos: where and when?" in Food in antiquity ed. John Wilkins and others (Exeter:

Exeter University Press, 1995).

2. Kathryn Koromilas, "Feasting with Archestratus" in Odyssey (November/December 2007)

3. S. Douglas Olson and Alexander Sens, Archestratos of Gela: Greek Culture and Cuisine in the Fourth Century BCE. Oxford: Oxford University Press, 2000.

4. 利著， 的希臘人 臺北 知

，2009

圖片來源：

1 Shutterstock 2 Shutterstock

我很 吃 飯」，所以「滷 飯」在 朝 有

吃 起， 在 變成 的 美 食了

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，也就是西 世紀到 世紀之 ， 與此同時，古希臘 人 特 Archestratus 在 論 所知 的

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　　問起每個人對臺南食物的印象，90%以上的人都會回答「很 甜」。無論何種食物，在臺南吃到時，總是多一分「甜」的滋味。上 課時老師可以從歷史B第3章著手，讓學生了解17世紀臺灣發展的歷 史，再藉由這種嗜「甜」的習慣，引導學生去體會歷史其實與我們的 生活息息相關，也是古今所有人共同的生命經驗。

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斯巴達的滷肉汁 P6

為什麼臺南人那麼愛吃糖？ P2

梁武素行 P4