技能项目考核标准现代农艺技术专业教学指导委员会

(1)

四川省射洪县职业中专学校现代农艺技术专业

技能项目考核标准

现代农艺技术专业教学指导委员会

2019 年 8 月修订

(2)

(3)

前言 ...3

1.《农业生物技术》技能项目考核标准 ...4

2.《植物生产与环境》项目评分标准 ...11

3.《植物保护技术》技能项目考核标准 ...20

4.《农业经营与管理》技能项目考核标准 ...25

5.《农业机具使用与维护》技能项目考核标准 ...28

6.《蔬菜生产技术》技能项目考核标准 ...32

7.《林果生产技术》项目考核标准 ...37

8.《畜禽营养与饲料》技能项目考核标准 ...47

9.《农产品贮藏加工》技能项目考核标准 ...57

10.《作物病虫害.防治实务》技能项目考核标准 ...61

11.《生物标本采集与制作》技能项目考核标准 ...65

12.《作物生产技术》技能项目考核标准 ...70

(4)

前言

本考核标准是在现代农艺技术专业教学指导委员会的

指导下，我校与射洪金柠农业开发有限责任公司、四川合众

生态农业有限公司、射洪县农度种植专业合作社、射洪县先

克来农机专业合作社、四川太阳湖农业有限责任公司等合作

企业的相关机构合作修订而成。

(5)

《农业生物技术》技能项目考核标准

项目 1：小麦杂交技术（100 分）

项目内容技能考核要求分值得分备注 1．准备材料、仪器、药

品试剂 10 清点所需物品

2．选株、整穗

正确选择母本，

整理小穗 30 能合理地选择母本和麦

穗 3．去雄和套

袋、授粉

熟练掌握剪颖法

去雄和授粉方法 30 能熟练操作去雄、授粉等技巧

4．操作情况操作规范、熟练、

结果正确。 20 学习态度，工具使用情况 5．场地清理器具归位，整理

工作现场。 10 报告老师，整理完毕、请检查

项目 2：水稻杂交技术（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1．准备材料、仪器、药

2．选株、

整穗

整理小穗 30 能合理地选择母本和麦穗 3．去雄

和套袋、

授粉

熟练掌握温汤去

雄和授粉方法 30 能熟练操作去雄、授粉等技巧 4．操作

情况

操作规范、熟练、

结果正确。 20 学习态度，工具使用情况 5．场地

清理

器具归位，整理

项目 3：玉米杂交技术（100 分）

(6)

项目内

2．选株、

雌穗套袋、剪花丝

套袋 30 能合理地选择母本和套袋

3．雄穗套袋授粉

熟练掌握采粉、

授粉的方法 30 能熟练操作采粉、授粉等技巧 4．操作

情况

清理

项目 4：大豆杂交技术（100 分）

项目内

2．选株、

定蕾

确定合适的花蕾 30 能合理地选择母本和合适的花蕾 3．去雄、

授粉

熟练掌握去雄、

授粉的方法 30 能熟练操作去雄、授粉等技巧 4．操作

情况

清理

项目 5：MS 培养基母液的配制和保存（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注

(7)

1．准备材料、仪器、药

2．培养基母液的配制

掌握培养基母液

的配制技术 30 不同种类的配制方法 3．母液

的保存

掌握母液的保存

方法 30 能熟练操作母液的保存

4．操作情况

清理

项目 6：MS 培养基的配制与分类（100 分）

项目内

2．培养基的熬制

掌握培养基熬制

方法、母液移取 30 培养基的熬制

3．定容、

调节 PH、分

装

PH 的调节、培养

基的分装与包扎 30 能熟练操作母液的保存 4．操作

情况

清理

项目 7：培养基的高压灭菌（100 分）

(8)

项目内

2．灭菌步骤

掌握庐山真面蒸汽灭菌的操作技

术

60 加水、装锅、密封、加压、排气、稳压、降压、出锅

4．操作情况

清理

项目 8：无菌操作技术（100 分）

项目内

2．无菌操作

掌握外植体的表面灭菌与接种技

术

60 接种过程中的无菌意识 4．操作

情况

清理

(9)

项目 9：试管苗驯化移栽技术（100 分）

项目内

2．驯化、

移栽

掌握试管苗出瓶种植的基本方法、

苗期管理

60 试管苗驯化、移栽、苗期管理 4．操作

情况

清理

项目 10：微生物培养基制作和筛选（100 分）

项目内

2．培养基制作

掌握培养基的配制和筛选前期工

作

60 制备、包扎

4．操作情况

清理

项目 11：酸奶的制备（100 分）

(10)

项目内

2、了解酸奶的种类

识别酸奶的种类 30 识别种类

3．酸奶制备

掌握酸奶制备的

方法步骤 30 掌握步骤

4．操作情况

清理

项目 12：平菇母种的制作与培养（100 分）

项目内

2、母种制备

掌握平菇母种的

制备方法 30 培养制备、种菇选择

3．母种

的培养掌握母种的培养 30 掌握培养步骤 4．操作

情况

清理

项目 13：平菇原种和栽培种的制作与培养（100 分）

(11)

项目 14：平菇的栽培与管理（100 分）

项目内

2、制作发酵料

掌握发酵料的制

作、装袋与播种 30 发酵料、装袋

3．栽培管理

掌握食用菌的栽

培技术 30 发菌期、分化期、子实体生长期、间歇期

4．操作情况

清理

工作现场。 10 报告老师，整理完毕、请检查项目内容技能考核要求分值得分备注

1．准备材料、仪器、药品

试剂 10 清点所需物品

2、原种和栽培种的制作

掌握平菇原种和

栽培种的制作 30 原种和栽培种的制作 3．菌种培养

与保藏

掌握菌种的培养

与保藏 30 掌握菌种的培养与保藏 4．操作情况操作规范、熟练、

结果正确。 20 学习态度，工具使用情况 5．场地清理器具归位，整理工

作现场。 10 报告老师，整理完毕、请检查

(12)

《植物生产与环境》项目评分标准

项目 1：植物的组织（100 分）

植物保护组织/输导组织/机械组织形态构造的观察项目内

1．准备

蚕豆叶、小麦叶、桑茎横切片、松枝条、南瓜茎、水稻茎。

10%铬酸溶液、碘液、氯化锌、浓硝酸、氯化钾、

番红液、间苯三酚、盐酸、水合氯醛。

显微镜、载玻片、刀片、

镊子、解剖针、烧杯、

试管、酒精灯。

10 学习实训守则，强调劳动纪律

2．保护组织的观察

正确使用显微镜对双子叶植物叶表皮、禾本科植物叶表皮、周皮和皮孔进行观察

25 显微镜的使用、切片、装片

3．输导组织的观察

正确使用显微镜观察管胞、导管、筛管。认知其结构

25 显微镜的使用、切片、装片 4. 机械

组织的观察

观察厚角组织、厚壁组织——纤维、石细胞。

认知其特点

20 显微镜的使用、切片、装片 4．操作

情况

操作规范、熟练、结果

正确。 15 学习态度，工具使用情况

5．场地清理

器具归位，整理工作现

场。 5 整理完毕、检查

(13)

项目 2：植物的根（100）

观察根的初生结构及侧根的发生

项目内

1.准备

蚕豆、棉花、小麦、

玉米、蓖麻等根系标本。

玉米根尖的纵切片，蚕豆的幼根新鲜材料，蚕豆幼根横切片，蚕豆侧根发生纵横切片。

显微镜、番红液、刀片 10

学习实训守则，强调劳动纪律

2．根的外形观察

观察根的外形，能分辨直根系和须根系 25

取蚕豆或棉花的幼苗，观察根的外形，区分小麦、玉米、棉花、

蚕豆、蓖麻，各属哪种根系类型，

怎样区别主根、侧根和不定根。

3.根的解剖构造

在低倍显微镜下区分根的分区（根冠、生长点、

伸长区、根毛区）；根的初生结构（表皮、皮层、

维管柱）

25 取玉米根尖的纵切片观察

4.观察侧根

观察侧根的横切片、纵切

片，明确侧根的产生 20 取蚕豆根标本的横切片、纵切片 5．操作

情况

操作准确、熟练、结果正

确。 10 学习态度，工具使用情况

6．场地

清理器具归位，整理工作现场。 10 举手示意老师，请检查

(14)

项目 3：植物的茎（100 分）

项目内

容技能考核要求分值

得分备注

1．准备

茎的不同形态标本、

校外不同植物、笔记本

10 校外观察植物，讲纪律，安全重于一切

2．茎的形态特征

能观察指出茎的形

态特征 20 节、节间、叶腋、枝条、长枝、短枝、

维管束痕、芽鳞痕

3．芽的

类型能认识不同的芽 20

依芽的位置分：顶芽、腋芽、不定芽；依芽的性质分：枝芽、花芽、混合芽；依芽的构造分：鳞芽、裸芽；

依芽的生理状态分：活动芽、休眠芽 4．茎的

生长习性

通过观察分析茎的

生长习性 20 直立茎、匍匐茎、攀援茎、缠绕茎 5. 茎的

分枝方式

能观察说出植物的茎的分枝习性 20

单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝

（水稻、小麦等禾本科植物的分枝方式叫做分蘖）

4．操作情况

完成任务情况，操作规范、熟练、结果正确。

10 学习态度，工具使用情况

(15)

项目 4：植物的叶（100 分）

观察叶的形态项目内

1．准备

不同形状叶片的蜡叶标本、叶缘、

叶尖、叶基的蜡叶标本、带叶的枝条、放大镜等

10 温故书本理论：叶的形态

2. 叶的外形

通过观察认识：叶片、叶柄、

托叶；单叶与复叶

35

观察柑桔叶、大豆叶、绿豆叶、

月季叶，区别各属何种复叶，仔细观察单身复叶其地有何不同？观察苦楝叶、槐树叶、皂夹叶等，区别各属何种羽状复叶？分别记录观察结果。

3．叶序与叶镶嵌

认识叶序，明确叶镶嵌、异形叶性现象

35

观察夹竹桃叶、女贞叶、樟树叶、

桂花叶、杨树叶等，区别各属何种叶序，记录结果。

观察木芙蓉的镶嵌现象。观察油菜慈菇的异形叶性现象。

6、操作情况

操作规范、熟练

完成任务。 15 学习态度，笔记的详略，放大镜的使用情况

7、场地清理

工作现场。 5 学生报告老师，整理完毕、请检查

(16)

项目 5：植物的生殖器官（100 分）

花的构造和花序类型的观察

项目内

得分备注

1．准备

根据季节准备植物的花、花序或标本、

扩大镜、解剖刀、

镊子、解剖针。

5 报告老师，准备完毕

2．观察花的组成

能观花指出其组成

部分的名称 20 花柄、花托、花被、雄蕊群、雌蕊群 3．观察

子房的位置

按子房在花托上的位置能区分：

下位花、周位花、

上位花

20

观察桃花、白菜化、马齿苋、南瓜花、

向日葵，区别各属何种？

4．观察胎座

认识胎座：边缘胎座、侧膜胎座、特立中央胎座。

20

观察蚕豆或豆荚、虞美人花、白菜花、番茄花等各属何种胎座。

5. 观察花序

认识花序的不同类

型 20 总状、穗状、伞房、伞形、头状、

圆锥花序等 6、操作

情况

结果正确。 10 学习态度，工具使用情况 7、场地

清理

器具归位，整理工

作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查

项目 6：土壤质地的判断与改良（100 分）

(17)

项目内

得分备注

1．准备仪器用具、试剂 5

量筒、特制搅拌棒、甲种比重计、

温度计（100℃）、橡皮头玻棒、烧杯、

记时器，天平、角匙、称样纸。砂土、

壤土、黏土等已知质地名称土壤样本和待测土壤样本、表面皿。

2．简易比重法

掌握方法：称样、样本分散处理、＜

0.01mm 土粒含量的测定、结果计算

25

根据计算得到的＜0.01mm 土粒含量（%），查卡庆司基土壤质地分类表确定土壤质地的名称。

3．手测法

掌握并熟练干测和湿测两种方法

能进行土壤质地特征描述

25

两种方法可相互补充，以湿测为主。将土样捏碎后，加入适量水，把土壤搓成面团，放在两手间作成核桃大小的小球，或把小球搓成长条，根据球面粗糙光滑程度，土条的粗细，

弯曲断裂情况加以判断。

4. 土壤质地的改良

掌握粘土和沙土的改

良方法 25 客土、施有机肥、用土壤改良剂等

4.操作情况

操作规范、熟练、结

果正确。 15 学习态度，工具使用情况 7、场地

清理

器具归位，整理工作

现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查

项目 7：土壤含水量的测定与宜耕期的确定（100 分）

(18)

项目内

容技能考核要求分值得分

备注

1．准备进场备用具 5

天平（感量 0.01g 和 0.001g）、烘箱、干燥器、称样皿、铝盒、量筒

（10ml）、无水酒精、滴管、小刀、

木箱等。

2．烘干法

掌握步骤：称铝盒

（W1）、称土（W2）、烘干、称烘干土重（W3）、结果计算，土壤含水量 P%=（W2—W3）×100%/

（W3—W1）

25

原理：土壤样品在 105±2℃烘至恒重时的失重，即为土壤样品所含水分的重量

3 酒精燃烧法．

掌握步骤：称样（称取土样 5g 左右（W1），

放入已知质量（W2）的铝盒中、燃烧（W3）、结果计算，土壤含水量 P%= （ W2+W1-W3 ） /

（W3- W2）×100%

25

原理：利用酒精在土壤样品中燃烧时放出的热量，是土壤水分蒸发干燥，

通过燃烧前后质量之差，计算出土壤含水量的百分数

4.土壤宜耕期的确定

掌握宜耕期的确定方法，

生产上以实地考察为主 20 宜干不宜湿 6．操作

情况

操作规范、熟练、结果

正确。 20 学习态度，工具使用情况 7、场地

清理

器具归位，整理工作现

场。 5 报告老师，整理完毕、请检查

项目 8：土壤样品的采集、制备与保存（100 分）

(19)

项目

内容技能考核要求分值

得分备注

1、准备

进场前备好材料和用

具 5

小铁铲、布袋、标签、铅笔、钢卷尺木锤、镊子、土壤筛、广口瓶、

研钵、盛土盘。

2. 样品的采集

熟练步骤：1、采用对角线或棋盘式采样路线，采集 5-20 个点。

2 、取土刮去表层 2-3cm 表土，垂直入土 15-20cm 取土 3、混合均匀，用四分法弃去多余的土 4、

装袋，填写标签

35

耕层土壤混合样品，以测定耕层土壤的养分状况，作为合理使用肥料与利用土壤的参考

3. 样品的制备与保存

熟练步骤：

1、风干 2、称重 3、磨细过筛 4、装瓶储存

35 按步骤操作的熟练程度给分

6、操作

操作规范、熟练、结

果正确。 20 学习态度，工具使用情况 7、场

地清理

器具归位，整理工作

现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查

项目 9：土壤酸碱度的测定（100 分）

(20)

项目内容

技能考核要求分值

得分

备注

1、

准备

《植物保护技术》技能项目考核标准

考核标准

知识准备专业技能的掌握和运用

器具、药品等的规范

使用

项目任务的完成情况

器具归位、工作现场整理，

序号

考核项目

10 30 30 20 10

1

农业昆虫的基本构造知识

2 昆虫的繁殖

3

农业昆虫主要目、科识别

掌握昆虫的采集方法。视属虫的活动习性而异，有的昆虫善飞善跳，可以用网扑；

有的昆虫有趋光性，

可以用灯光诱集；有的昆虫有趋化性，可以用糖醋液、杨柳枝等诱集；有的有假死性，可以用振落的方法等等。

小麦、油菜、玉米、黄瓜、番茄、

茄子、辣椒、草莓、油曼菜、各种林木、花卉、

果树，病害标本的采集、识别；

针插标本的制作：

制作用具（昆虫针、三级台、展翅板、还软器、

三角台纸）

实验用具

（毒瓶，三角纸包）准备、药品

（浸泡液）

配制以及制作步骤

根据标本采集的数量、制作的质量予以评定。

采集典型的昆虫标本 10-15 种，每种 5 份，

制作、编号、

保存，回校后交指导教师审核验收，评定成绩。

4

植物病害主要病原物

通过实习，

掌握生产上各种作物常见病害的识别要点和诊断方法，并采集典型

小麦、油菜、玉米、黄瓜、番茄、

茄子、辣椒、草莓、油曼菜、各种林木、花卉、

果树，病害标本的采集、制作和鉴定与病害调查。

对所在地粮、棉、油、

薯、烟、菜、

各种作物不同耕作制度、不同品种、不同

采集症状典型的病害标本 10-15 种，每

(22)

5

植物病虫害调查统计

病害标本若干份；掌握各种农作物重要病害的调查

（包括普查和重点调查）和计算方法，

了解病害的防治途径和措施

主要采集病叶、

病穗、病果、病根、病枝，采集的标本应完整、

有病征的应尽量保持完整。一般情况一种病害标本应采集 10 份以上。有目的选择 3-4 种不同类型的病害（叶部病害、根部病害、

全株病害）进行病害病情调查。

注意取样方法、

病情分级标准等。

果等各种作物的病害，在据课堂讲授和室内实验的基础上，

进一步进行识别和鉴定

栽培管理方式的病害种类及重要病害发生情况的调查。

种 5 份，制作、

编号、保存，

回校后交指导教师审核验收，

评定成绩。

6

农药的基本知识 7

农药的使用方法

8

农药的田间药效试验

了解常用农药理化性状，学会农药的配制及常用的使用方法

农药理化性状的观察，辨别粉剂、

可湿性粉剂、乳油、颗粒剂、水剂、烟雾剂和悬浮剂等剂型在颜色、形态等物理性状上的差异。

使用手摇式或机动喷雾器，将可湿性粉剂或乳油加水稀释后，作物上喷雾作业

农药的的配制及常用的使用方法

植物保护器材的清洗、管理及

农药的安全防护

9 水稻害虫

10 水稻病害

水稻重要病虫草害种类；水稻病虫草害发生特点；

水稻病虫草害综合治理

水稻虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

植物保护器材的清洗、管理及农药的安全防护

11

麦类主要病虫害防治

麦类重要病虫草害种类；麦类病虫草害发生特点；

麦类病虫草害综合

麦类虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

(23)

治理

12

大豆主要病虫害

大豆重要病虫草害种类；大豆病虫草害发生特点；

大豆病虫草害综合治理

大豆虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

13

花生主要病虫害

花生重要病虫草害种类；花生病虫草害发生特点；

花生病虫草害综合治理

花生虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

14 玉米病虫害

玉米重要病虫草害种类；玉米病虫草害发生特点；

玉米病虫草害综合治理

玉米虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

15

苹果、梨主要病虫害

苹果、梨重要病虫草害种类；苹果、梨病虫草害发生特点；苹果、

梨病虫草害综合治理

苹果、梨虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

(24)

16

柑橘主要病虫害

柑橘重要病虫草害种类；柑橘病虫草害发生特点；

柑橘病虫草害综合治理

柑橘虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

17

葡萄主要病虫害

葡萄重要病虫草害种类；葡萄病虫草害发生特点；

葡萄病虫草害综合治理

葡萄虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

18

桃、李主要病虫害

桃、李重要病虫草害种类；桃、

李病虫草害发生特点；桃、李病虫草害综合治理

桃、李虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

19

十字花科作物主要病虫害 20

葫芦科蔬菜病虫害 21

茄科蔬菜病虫害

蔬菜重要病虫草害种类；蔬菜病虫草害发生特点；

蔬菜病虫草害综合治理

蔬菜虫害标本的采集、制作和鉴定，病害调查和鉴定

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

22

农田杂草的防除

农田重要草害种类、

农田草害发生特点、

农田草害综合治理

农田杂草标本的采集、制作和鉴定，为害调查

药品选择、

药品配制，

喷雾作业

(25)

23

农田鼠害的综合防治

农田鼠害种类、农田鼠害发生特点、农田鼠害综合治理

农田鼠害为害调查

鼠药配置及安全放置，记录位置，准时收捡

鼠药配置

(26)

《农业经营与管理》技能项目考核标准

项目 1：农业产业化的经营模式（100 分）

项目内

容技能考核内容分值得分备注 1．准备

笔记本、手套、

小组分配、安全守则

10 安全意识

2．了解公司、

农户基本概况

基本运作方式、

对公司、农户要求自有基地和入股基地、合同基地

的区别

50 了解是否深入

3．调查报告

调查内容具体、

准确、有针对性意见或者建议

40 学习态度、建议

项目 2：立体生态农业模式（100 分）

项目内

1.准备笔记本、手套、小组分配、

安全守则 10 安全意识

2．立体生态农业模式

根据所学知识判定类型、

运用那些基本原理、具体体现。能现场阐述（小组）

60 小组合作是否到位 3.自我

设计一份立体、

生态农业生产模式

能根据立体、生态农业基本原理结合本地资源特点设计一个合理的生产

模式

30 和当地农业生产相结合度如何

(27)

项目 3：农产品市场调查（100 分）

项目内容技能考核要求分值得分备注

1．准备

笔记本、手套、

小组分配、安全守则

10 讲秩序、重安全

2．产品价格调查

三个农贸市场主要农产品、及价

格

20 注意队友的配合、了解价格不同原因

3．产品销售渠道

分组对水果、蔬菜、畜禽的销售渠道的了解

30 注意畜禽的销售渠道、生产经营者、

销售者的利润分配 4．调查报告

分析情况

完成任务情况，

了解是否全面、

结果正确。

40 调查报告是否全面、仔细、提出建议是否合理

项目 4：合同的签订（100 分）

项目内容技能考核要求分值得分备注

1．准备

掌握合同签订的程序、合同的主要内容、

特点

30 教师讲解、

2.观看合同

签订仪式程序、感受 20 学生交流

3．撰写合同内容、特点、

程序是否正确 50 学会书写合同、格式是否正确

(28)

项目 5：互联网+经营模式（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1．准备了解电子商务的

概念、 10 学习实训守则，强调劳动纪律 2、建立

网络商店的要素

找到电商企业的网络平台、对比

要素

40 该企业农产品销售有哪些特点

3．自我设计一个网页平台

掌握要素和方法 50 本地那些农产品适合互联网销售

(29)

《农业机具使用与维护》技能项目考核标准

序号

专项能力

训练项目

分值 100

教学内容教学要求评价得分

铧式犁的使用与维护

25

1.铧式犁的结构与工作原理；

2.铧式犁的安装与调试；

3.铧式犁的正确使用方法。

4.铧式犁的保养。

1.能正确安装与调试铧式犁。

2.能正确操作和调整铧式犁。

3.能正确保养铧式犁。

旋耕机的使用与维护

25

1.旋耕机的结构与工作原理；

2.旋耕机的安装与调试；

3.旋耕机的正确使用方法。

4.旋耕机的保养。

1.能正确安装与调试旋耕机。

2.能正确操作和调整旋耕机。

3.能正确保养旋耕机。

微耕机的使用与维护

25

1.微耕机的结构与工作原理；

2.微耕机的安装与调试；

3.微耕机的正确使用方法。

4.微耕机的定时与不定时保养。

1.能正确安装与调试微耕机。

2.能正确操作和调整微耕机。

3.能正确保养微耕机。

1

耕作机械的使用与维护

圆盘耙的使用与维护

25

1.圆盘耙的结构与工作原理；

2. 圆盘耙的安装与调试；

3. 圆盘耙的正确使用方法。

4. 圆盘耙的定时与不定时保养。

1.能正确安装与调试圆盘耙。

2.能正确操作和调整圆盘耙。

3.能正确定期与不定期保养圆盘耙。

教师布置任务，

设置情景，

学生分组练习并进行互评，

教师对学生的操作流程、

工艺和作品进行综合评价。

2 栽植机械的使

手扶插

秧机的 30 1.手扶插秧机的结构与工作原理；

1.能正确安装与调试手扶插

学生分组

(30)

用与维护

使用与维护

2. 手扶插秧机的安装与调试；

3. 手扶插秧机耙的正确使用方法。

4. 手扶插秧机的定时与不定时保养。

秧机。

2. 能正确操作和调整手扶插秧机。

3. 能正确定期与不定期保养手扶插秧机。

练习并进行互评，

教师对学生的操流程、

喷雾机的使用与维护

35

1.喷雾机的结构与工作原理；

2. 喷雾机的安装与调试；

3. 喷雾机耙的正确使用方法。

4. 喷雾机的定时与不定时保养。

1.能正确安装与调试喷雾机。

2.能正确操作和调整喷雾机。

3.能正确定期与不定期保养喷雾机。

3

田间管理机械的使用与维护

农用水泵的使用与维护

35

1.农用水泵的结构与工作原理；

2.农用水泵的安装与调试；

3.农用水泵的正确使用方法。

4.农用水泵的定时与不定时保养。

1.能正确安装与调试农用水泵机。

2.能正确操作和调整农用水泵。

3.能正确定期与不定期保养农用水泵。

设置情景，

学生分组练习并进行互评，教师对学生的操作程工艺和作品进行综合价。

(31)

谷物收割机的使用与维护

40

1. 谷物收割机的结构与工作原理；

2. 谷物收割机的安装与调试；

3. 谷物收割机的正确使用方法。

4. 谷物收割机的定时与不定时保养。

1. 能正确安装与调试谷物收割机。

2. 能正确操作和调整谷物收割机。

3. 能正确定期与不定期保养谷物收割机。

脱粒机械的使用与维护

30

1. 脱粒机械的结构与工作原理；

2. 脱粒机械的安装与调试；

3. 脱粒机械的正确使用方法。

4. 脱粒机械的定时与不定时保养。

1.能正确安装与调试脱粒机械。

2.能正确操作和调整脱粒机械。

3.能正确定期与不定期保养脱粒机械。

设置情景，

学生分组练习并进行互评，

教师对学生的操作流程、

4

收获机械的使用与维护

联合收获机械的使用与维护

30

1. 联合收获机械的结构与工作原理；

2.联合收获机械的正确使用方法。

3.联合收获机械的定时与不定时保养。

1.能正确操作和调整联合收获机械。

2.能正确定期与不定期保养联合收获机械。

(32)

《蔬菜生产技术》技能项目考核标准

项目 1：主要蔬菜种子和幼苗的识别（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1．准备主要蔬菜种子和

主要蔬菜幼苗 10

番茄、茄子、大葱、白菜蔬菜的等新、

陈种子和应季蔬菜幼苗及蔬菜幼苗图片

2．种子识别

能按种子形状、

大小、色泽、表面状况、气味等来识别

30 能说出各蔬菜种子的名称能辨认新、陈种子

(33)

3．幼苗识别

能按蔬菜幼苗子叶和初生真叶的特征来识别

30 能说出各蔬菜幼苗的名称 4．操作

情况

清理

项目 2：蔬菜种子的播前处理（100 分）

项目内

1.准备蔬菜种子和用具的准备 10

番茄、萝卜、甘蓝、莴苣蔬菜种子；量杯、玻璃棒、纱布、培养皿、温度表、恒温箱高锰酸钾、

硫酸铜等 2．种子

消毒

能根据种子的不同性状采用适当的消毒方法；具体操作要求规范

25

种子消毒方法有温汤浸种消毒法、温汤浸种消毒法、药剂处理消毒法、干热处理

3.浸种催芽

能根据种子的不同性状采用适当的浸种催芽方法；具体操作要求规范

25 浸种催芽方法有一般浸种和温汤浸种

4. 胚芽

锻炼操作规范 20 低温锻炼和变温锻炼 5．操作

情况

操作准确、熟练、结果正

确。 10 学习态度，工具使用情况

6．场地

项目 3：蔬菜苗床的准备和播种（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1．准备进场、清点材料

和用品 10 讲秩序、重安全 2．备苗

床

选苗床位置、配置营养土、苗床消毒、整地作畦

30 注意队友的配合

3．播种

分组采用不同播种方式，训练操作要领

30 注意播种量、播种深度、播种密度

(34)

4．操作情况

完成任务情况，

结果正确。

20 学习态度，工具使用情况 5．场地

清理

工作现场。 10 整理完毕、指导老师检查

项目 4：蔬菜的整地定植技术（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1．准备进场准备材料用

具 5 讲劳动纪律，安全牢记心间

2.施基肥

将腐熟的有机肥均匀地撒于土壤表面结合整地翻入土中

20 基肥：有机肥 5000 公斤／亩，过磷酸钙 25 公斤／亩

3．整地深耕碎土灭茬理

沟 20 学会旋耕机的使用

4．做畦

（垄）

操作步骤：按畦宽划线、起畦埂、

耙平畦面

20 注意平畦、沟畦、高畦、垄的区分和畦（垄）向的选择

5．定植

挖窝或地膜覆盖打孔栽苗、浇定根水

20 大白菜的定植注意定植密度 6、操作

情况

操作规范、熟练

完成任务。 10 学习态度，工具使用情况 7、场地

清理

工作现场。 5 学生报告老师，整理完毕、请检查

项目 5：主要蔬菜的中耕及肥水管理技术（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1．准备进场清点、备齐

劳动用具 5 学习实训守则，强调劳动纪律 2．中耕

掌握中耕时间、

中耕深度、中耕次数

25 中耕时结合除草、培土（萝卜地）

3．灌溉掌握原则和方法 25 三看：看天、看地、看苗（萝卜、白菜）

(35)

4．追肥注意方式、技巧 25 三看：看天、看地、看苗（萝卜、白菜、菠菜）

6、操作情况

清理

项目 6：设施番茄的植株调整（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1．准备

进设施番茄基地、

准备植株调整用具

10 备好铁丝、尼龙绳等，同时温故书本理论知识

2．吊蔓、

缠蔓

会设施茄果类蔬菜的吊蔓、缠蔓方法与技巧

30 （露地番茄是搭架）

3．打杈、

摘心、

去老叶

会单干、双干整枝；能掌握摘心时机

30 4.操作

情况

清理

项目 7：生长调节剂的配制及在果菜生产上的应用（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1．准备进场备药品原料，

清点用具 5

田间正开花的果菜植株、2，4-Ｄ、乙烯利、赤霉素、量杯、配制容器、毛笔、喷雾器等

2．配制

学会 2，4-Ｄ、乙烯利、赤霉素的配制方法

25 规范操作

3．使用

学会 2，4-Ｄ、乙烯利、赤霉素的使用方法

25 规范操作

(36)

4．对比、

记载

学会对比试验方

法 25 观察使用和不使用调节剂的落花落果

情况 6．操作

情况

清理

项目 8：白菜类蔬菜的病虫害的观察识别与无公害防治（100 分）

项目内

1、准备清点所带用品 5 病虫图集、塑料袋、放大镜、手套等 2.田间

观察病害

学会观察、对比、

分析、结论，对白菜类蔬菜的病害的初步诊断

25 白菜类蔬菜常见病害：霜霉病、软腐病

3.实地调查虫害

学会根据昆虫的形态和危害状进行识别

25 白菜类蔬菜常见虫害：菜青虫、小菜蛾

4.防治能提出无公害防

治方法 25 预防为主，综合防治（重视农业防治）

6、操作操作规范、熟练、

清理

项目 9：白菜类、甘蓝类、根菜类产品形态结构观察（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1、准备种类齐备的蔬菜

产品基地 5 白菜类、根菜类、甘蓝类蔬菜 2．白菜

类

观察其产品的不

同形态 20 三种：卵圆形、平头形、直筒形 3．甘蓝

类

观察其产品的不

同形态 20 三种：尖头形、平头形、圆头形

(37)

4．根菜类

观察其产品的外部形态并横剖，

了解其内部结构 25

外部形态：根头部、根茎部、真根部内部结构：周皮、韧皮部、形成层、

木质部

5.调查

异形根的分布；

根菜糠心、黑心现象并分析其与栽培的关

15 裂根、杈根、糠心、黑心、胡萝卜青肩

6、操作情况

清理

《林果生产技术》项目考核标准

项目 1 主要果树树种的识别（100 分）

项目内容

技能考核要求分值备注

纪律

态度迟到、早退-5 分／次，缺席-20 分／次，课堂纪律-5 分／次

20

严格考勤，严守纪律，

文明用语

(38)

工具

准备苹、李、梨、柑橘、葡萄等 10 相应树种、果实图片实践

操作能从植物形态（枝、叶、干、色泽等）识别主要果树，制作蜡叶标本

40

能说出各部名称

提问回答问题准确或有独特见解 15－20，回答基本准确 10-15 分，作业按时按质完成 10 分。

20

主动回答加分，回答错误时可增加次数

场地清理

器具归位 5 分，场地、桌椅干净整洁 5 分 10

不按规定做好卫生除记 0 分外，还要扣除操形分

项目 2 果树树体结构和枝芽类型观察（100 分）

项目内

容技能考核要求分值备注

纪律态度

迟到、早退-5 分／次，缺席-20 分／

次，课堂纪律-5 分／次 20 严格考勤，严守纪律，文明用语

工具准

备苹、李、梨、柑橘、葡萄、绘图纸等 10 相应树种、枝芽图片实践操

作能指出乔木果树地上部组成和各部名称，熟悉枝芽类型和特点

40

能说出各部名称

提问回答问题准确或有独特见解 15－20，

回答基本准确 10-15 分，作业按时按质完成 10 分。

20

场地清

理器具归位 5 分，场地、桌椅干净整洁 5

分 10 不按规定做好卫生除记

0 分外，还要扣除操形分

项目 3 果实分类与构造的观察（100 分）

(39)

项目内

纪律态度

迟到、早退-5 分／次，缺席-20 分／

工具准备

苹、李、梨、柑橘、葡萄等果实，水

果刀、绘图纸等 10 相应树种果实图片实践操

作

了解果实的解剖构造

40 作出截面图

20

场地清理

器具归位 5 分，场地、桌椅干净整洁 5

项目 4 果树主要砧木的识别（100 分）

项目内

纪律态

度迟到、早退-5 分／次，缺席-20 分／

次，课堂纪律-5 分／次

20

严格考勤，严守纪律，文明用语

工具准

备毛桃、山杏、毛樱桃、海棠果等苗木 10 相应树种图片实践操

作从形态识别主要砧木种类 40 正确指出各种砧木

20

场地清理

(40)

项目 5 果树种子生活力的测定与层积处理（100 分）

项目内

纪律态

工具准

备砧木种子、干净河砂、层积容器(木箱或花盆)、染色剂（0.1%靛蓝胭脂红或曙红或 5%红墨水)。

10

用具烧杯(500 毫升)、

培养皿、镊子、水桶、笊篱(漏勺）

实践操作

能正确进行形态和染色法测定种子活

力及种子层积处理 40 能熟练测定和层积处理

20

场地清理

项目 6 播种前种子的催芽处理（100 分）

项目内

纪律态

20

工具准备

经过层积处理后的果树种子，锯末或细沙，纱布，发芽皿或小磁盘，温箱和温度计等。

10

检查准备工作

(41)

实践操作

主要果树砧木种子播种前的催芽处理

方法。 40 掌握具体的操作技术。

20

场地清

项目 7 果树种子的播种和管理（100 分）

项目内

纪律态

20 严格考勤，严守纪律，文明用语

工具准

备经过层积处理或浸种催芽的果树种子，

镐、锹、耙、皮尺、卷尺、水捅、喷雾器、稻草等。

10 检查准备工作

实践操

作整地 10 分，播种 20 分，管理 10 分 40 掌握具体的操作技术。

20

场地清理

项目 8 果树的嫁接(一)芽接和枝接（100 分）

项目内

纪律态

20

(42)

工具准备

苹果、梨、桃或其他果树供嫁接用的砧木和接穗；塑料薄膜条、马蔺或麻。

芽接刀、切接刀、修枝剪、手锯、磨石、水桶。

10

检查接穗、塑料薄膜条、

马蔺或麻。芽接刀、切接刀、修枝剪准备工作

实践操作

砧木、接穗削取 10 分，方法 10 分，

绑缚 10 分，综合技术 10 分 40 熟练掌握嫁接方法和技巧。

20

场地清

项目 9 果树的扦插和压条（100 分）

项目内

纪律态

20

工具准备

材料葡萄、苹果矮化砧及丛状灌木

果树 10

用具修枝剪、手锯，塑料薄膜，竹筒，铁罐，肥沃园土，苔藓，锯末，麻绳等。

实践操

作硬枝扦插 20 分，压条 20 分 40 熟练掌握硬枝扦插和四种压条方法、技巧。

20

场地清理

项目 10 果树的嫁接(二)室内嫁接（100 分）

(43)

项目内

纪律态

20

工具准备

材料葡萄砧木，山葡萄、贝达或其他适应性强的葡萄一年生枝。葡萄接穗玫瑰香、巨峰、葡萄园皇后等当地推广品种的一年生枝。苹果带根砧木和接穗。

10

用具修枝剪，芽接刀，

磨石，水桶，愈伤箱，温度计，木牌，锯末。塑料薄膜等。

实践操作

砧木剪截 10 分，接穗剪截 10 分，嫁接 10 分，愈伤处理 10 分 40

将秋季剪下的接穗和砧木枝条贮藏越冬。次年于嫁接前取出，首先检查枝和芽是否新鲜正常，进行选择和分级。将越冬良好的枝条选出备用。

20

场地清

项目 11 梨树的整形修剪`（100 分）

项目内

纪律态

20

工具准

备材料梨的幼树、成年树、衰老树。 10 用具修枝剪，手锯，蔼梯，保护剂(铅油等)。

(44)

实践操作

整形 10 分，修剪 10 分，枝组培养 10

分，更新修剪 10 分 40 动作熟练，方法正确

20

场地清

项目 12 葡萄的整形修剪`（100 分）

项目内

纪律态

20

工具准

备材料整形方式不同的葡萄幼年和成

年树各若干株。 10 用具修枝剪，手锯等

实践操作

整形 10 分，枝蔓修剪 10 分，结果枝 10 分，结果母枝及更新修剪 10 分 40

葡萄的架式有棚架和篱架两类。棚架多采用多主蔓扇形和诈干式整形，篱架多采用双臂水平式和多主蔓扇形整形。

20

场地清理

项目 13 桃的整形和修剪`（100 分）

(45)

项目内

纪律态

20

工具准

备材料：桃结果树 10 用具：枝剪、手锯实践操

作

主侧枝延长枝修剪 10 分，枝组培养 10 分，结果枝修剪 10 分，预备枝培养 10 分

40

常用树形：自然开心形和“丫”字形

20

场地清理

项目 14 柑橘的整形和修剪`（100 分）

项目内

纪律态

20

工具准

备材料柑橘的幼树、成年树、衰老树。 10 用具修枝剪，手锯，蔼梯，保护剂(铅油等)。

(46)

实践操作

主干及主枝的培养 20 分，修剪方法和

技巧 40 技术口诀:剪上不剪下，

剪外不剪内,剪强不减弱，

剪吊不剪翘

20

场地清

项目 15 果园周年管理方案`（100 分）

项目内

纪律态

20

工具准

备材料用具：铁锹、抬筐、水桶、草把、

地膜、农家肥料、尿素、过磷酸钙。

10 检查准备工作

20

场地清

项目 16 果园规划与设计`（100 分）

项目内

纪律态

20

(47)

工具准

备绘图工具。 10 检查准备工作实践操

作规划设计合理、正确 40 操作得当，记录完整、仔细，有独特见解

20

场地清

《畜禽营养与饲料》技能项目考核标准

项目一：简单含氮化合物在家畜饲养中的利用评分标准（100 分）

(48)

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1、准备

准备尿素，饲草料，牛，称量工具，饲喂工具

5 报告老师：我准备好了，可以开始吗？

2、称量按照比例称好尿

素和饲草料的量 30 报告老师，称量完毕、请检查 3、拌料将尿素和饲料混

合并拌均匀 20 报告老师，拌均匀了、请检查 4、饲喂

将拌好的拌放入饲槽内，让牛自由采食

15 报告老师，放料完毕、请检查

5、观察观察牛的吃食情

况 10 报告老师，请检查

6、操作准确性及熟练程度

40 分钟内完成任务，操作规范、

熟练、结果正确。

7、场地清理

项目 2：观察畜禽营养物质缺乏时出现的典型临床症状评分标准 100 分）

环节技能考核要求分值得分备注

1.准备准备好幻灯片，幻灯机 5

讲秩序、听老师提要求

(49)

2．观看观看幻灯片！ 15 安静，并认真记典型症状

3.述说各营养物质缺乏的典型症状 30 述说要抓住典型

4. 讨论各营养物质缺乏的典型症状 25

分组能提出一些防治方法

5．准确性及熟练程度

20 分钟内完成任务，绪述准确、

熟练、结果正确。 20 学习态度，工具使用

情况 6．场地

项目 3：常见饲料的识别评分标准（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1、准备准备好各类饲料，

图片，幻灯片 10 报告老师：我准备好了，可以开始吗？

2、辨认辨认饲料 40 能说出各类饲料的名称

3、分类将饲料按国际分

类法分类 25 能准确将饲料分类 4、操作

准确性及熟练程度

5、场地清理

项目 4：常见饲草料加工机具及使用评分标准（100 分）

项目内

(50)

1、准备常见饲草料的加

工机具 10 报告老师：我准备好了，可以开始吗？

2、认识工具

说出名工具的名

称 15 报告老师，能说出各种工具各称、请

检查 3、工具

功能

了解各工具的功

能 20 报告老师，能说出各工具的功能，请

检查 4、工具

的使用

能正确使用各工

具 30 能正常准确使用工具、请检查

5、工具维护

能对各工具准确

保养 10 能正确保养工具、请检查

7、场地清理

项目 5：青饲料的采集和利用评分标准（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1、准备青饲料场地，收

割工具 5 报告老师：我准备好了，可以开始吗？

2、识别青饲料

能识别青饲料的

类型 15 基本上能说出名字

3、青饲料的收割

能正确收割青饲

料 25 能说出各青饲料的收割时间，并能正

确收割 4、青饲

料加工能掌握加工方法 25 能安全，正确加工青饲料 5 青饲

料的利用

能正确利用青饲

料 10 报告老师，请检查饲喂方法

7、场地清理

(51)

项目 6：稿秕饲料的切短与粉碎评分标准（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1、准备稿秕饲料，铡草

机，粉碎机 5 报告老师：我准备好了，可以开始吗？

2、饲料的切短

利用铡草机将饲

料切短 20 安全，切短的规格

3、饲料

的粉碎稿秕饲料的粉碎 25 安全使用粉碎机 4、饲料

利用稿秕饲料的利用 20 能正确使用稿秕饲料 5、观察观察牛的吃食情

况 10 报告老师，请检查

7、场地清理

项目 7：稿秕饲料氨化和碱化处理评分标准（100 分）

项目内

容技能考核要求分值得分备注 1、准备饲料，容器，食

盐，生石灰 5 报告老师：我准备好了，可以开始吗？

技 能 项 目 考 核 标 准 现代农艺技术专业教学指导委员会

四川省射洪县职业中专学校 现代农艺技术专业