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加拿大食品過敏原標示法規研討會議程(高雄場次)
Seminars on Enforcement & Application of the Canadian Food allergen Labelling Regulations to Taiwan
一、 時間：2018 年 11 月 15 日、11 月 22 日（星期四）上午 9:00—11:30 二、 地點：對外貿易發展協會高雄辦事處 502 會議室（高雄市民權一路 28 號）
三、 主辦單位：加拿大食品檢驗局（CFIA）及加拿大駐台北貿易辦事處（CTOT）
四、 協辦單位：經濟部國際貿易局、中華民國對外貿易發展協會 五、 講者：加拿大食品檢驗局駐日本參事官陳宏
研討會 1：食品過敏原標示簡介（11 月 15 日）
時間 主題
9:00 – 9:05 歡迎致詞
9:05 – 9:20
過敏原技術協助目標
Goals of Technical Assistance on Allergens
•監管合作 Regulatory cooperation
•現代監管工具 Modern regulatory toolkit
•整合風險管理 Integrated risk management 9:20 – 9:35 問答時間
9:35 – 9:55 加拿大相關法規概述
Overview of 3 Modules & Canadian Requirements
9:55 – 10:15
播放過敏原解說影片及介紹 CFIA 網頁工具資訊 Allergen Video and Web Tools
•加國食品檢驗局多媒體管道 CFIA media channels
•產業標示資訊導覽 Navigating the Industry Labelling Tool.
10:15– 10:30 休息時間
10:30– 11:00
過敏原標示及成分清單簡介
Allergen Labelling and List of Ingredients
•盛行率、症狀及防範 Prevalence, Symptoms, Avoidance
•加國主要過敏原介紹 Priority substances in Canada
• 過 敏 原 標 示 和 成 分 清 單 ， 包 括 主 要 成 分 之 標 示 Labelling of Allergens and the List of Ingredients, including details on declaring priority substances
11:00 – 11:30 問答時間
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研討會 2：食品供應鏈之過敏原管理（11 月 22 日）
時間 主題
9:00 – 9:05 歡迎致詞
9:05 – 9:20
加國參考國際過敏原法規之修法趨勢 International Considerations
•加國食品過敏原管理歷史簡介 Canada’s historical approach on allergens (prior to 2010)
• 國 際 觀 點 之 引 用 International perspectives on bringing in new Regulations
• 發 展 過 敏 原 標 示 法 規 Developing enhanced allergen labelling Regulations in Canada
•近期法規方法之啟示 Lessons learned from the recent regulatory approach.
9:20 – 9:35 問答時間
9:35 – 9:45
食品進口商角色與應盡義務說明
Roles and Responsibilities for Importing Food
•背景資訊 Canadian context
•加國食品檢驗局進口流程 CFIA import process
•進口商角色與應盡義務 Roles and Responsibilities 9:45 – 9:55 加拿大法規簡介
Canadian Regulations 9:55 – 10:15 主要過敏原檢測
Priority Allergen Exercise 10:15– 10:30 休息時間
10:30 – 11:00
加拿大食品安全體系於過敏原之應用
Canada’s Strong Food Safety System Applied to Allergens
•食安體系於過敏原之應用 Canada’s strong food safety system for Allergens
•工具和資源（過敏原檢查表和預防控制）Tools and Resources (allergen checklist and preventive controls for allergens)
11:00 – 11:30 閉幕致詞及問答時間 註：2 場研討會全程以中文講授
