明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
資料處理科
年級 科目 暑假作業內容
一 數位科技概 論I
完成個人簡報作業，須含封面、目錄，全部內容至少10 張。
主題：資訊、商管相關皆可，紙本(黑白列印即可，每頁印 6 張投影片)和電子檔皆須繳交，電子 檔請e-mail：[email protected]
二 計算機概論 III
乙 級 學 科( 範 圍 ： 工 作 項 目 01) 上 網 測 驗 至 少 20 回 且 成 績 不 可 低 於 70 分 。 ( 網 址 : http://viptest.gotop.com.tw/ ， 選 擇 虛 擬 教 室 1) ， 資 二 甲 登 入 帳 號 ： [email protected]
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
觀光事業科
年級 科目 暑假作業內容
一 餐飲服務技術
餐飲服務技術口布報告
餐服課老師教授之口布摺疊選擇「五種」折疊法依步驟以圖文方式製作報告(照片與文字對照),每種折疊法至少四至五個 程序【重點】
1.以電子檔格式製作報告附照片、心得，需有封面註明班級、座號、姓名、指導老師 2.由各班任課老師指定格式,每種口布折疊法需附本人在內的照片
3.最後需附 A4 一頁報告製作心得感想
4.開學後繳交書面(黑白即可)、電子檔上傳雲端
二 旅遊概論
1. 製作備審資料，內容及格式如下：
內容：
(1) 履歷表（附大頭照）
(2) 自傳 800 字 (3) 讀書計劃
(4) 掃描所有證照、獎狀、服務證明等相關資料，並附上心得。
(5) 專業實習科目-實習報告(成果)至少 10 份需成果照片，並附上活動說明及活動心得。
(6) 完成頁數不得少於 30 頁。
(7) 製作格式由班導師規定，開學後繳交書面(黑白即可)及電子檔給予導師審核
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
餐飲管理科(含中餐廚師科一甲)
年級 科目 暑假作業內容
一 中餐烹調實習 (一)水花：利用紅蘿蔔切割六款創意水花。(各步驟均需拍照，並說明之)
(二)刀工：運用(1)紅蘿蔔(2)筍(3)蔥(4)豆腐(5)青椒(6)木耳共六種食材，切成符合基本刀工之絲、
丁、片。
將兩項作業完成後拍照，相片依食材分類，集結成冊，並需製作封面，註明班級、座號、姓名及任課 教師。
二 觀光學概論 暑假期間，至台灣景點旅遊，擇一個景點做介紹：
1、景點特色(相片 5 張，並佐以文字介紹) 2、美食特色(相片 5 張，並佐以文字介紹) 3、風俗民情介紹
4、景點旅遊後之心得感想
完成後，將各部份依序排列，裝訂成冊，並需製作封面，註明班級、座號、姓名及任課教師。
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
應用英語科
年級 科目 暑假作業內容
一
初階英文 閱讀與寫 作練習
1. 閱讀英文繪本<< Forget me not >>， 把它的繪本製作成 ppt，並錄音且寫 下300 字的中文或英文心得。
2. Success with Reading I 單字 U41~60 中英文抄寫一次。
二 英文閱讀 與寫作
1.以 Power Point 製作成電子檔的備審資料。(封面、簡歷表、證照、獎狀、錦旗、比 賽心得、活動心得、作品…等)。
2.中文自傳請用電腦繕打。
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
幼兒保育科
年級 科目 暑假作業內容
一 多媒材創作 實務
1.製作(20cm×20cm)立體骰子 1 個
2.製作(10cm×10cm)布骰子 1 個
Ps: 作法依課堂老師要求
二 教保活動設
計 1.暑期校外實習-實習日誌完成彩印裝訂成冊。
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
美容科
年級 科目 暑假作業內容
一
美髮 1、真人模特兒燙髮報告照片 5 張含心得 300 字，紙張大小 A4，請加封面。
二
美顏 1、搜集整體造形(髮型、彩妝、服裝、配飾)圖片，10 張，紙張大小 A4，請加封 面。
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
美髮技術科、美顏技術科、寵物經營科
年級 科目 暑假作業內容
美髮一甲
美髮
真人模特兒燙髮報告照片5 張、心得 300 字，紙張大小 A4，請加封面。
寵物一甲 寵物飼養與
管理
請設計開設寵物美容店，需要之設備工具、材料(請一一列表)，並附上圖片及名稱，
請按照範本製作，繳交完整報告
美顏一甲 美髮二丙
美顏 搜集整體造形(髮型、彩妝、服裝、配飾)圖片 10 張、心得 300 字，紙張大小 A4，請 加封面。
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
室內設計科
年級 科目 暑假作業內容
一 基本設計實習 參加校外競賽1 次
二 創意潛能開發 參加校外相關設計競賽1 次
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
餐飲技術科
年級 科目 暑假作業內容
一
餐旅服務技術
【餐旅服務口布報告】
以餐服課老師教授之口布摺疊選擇「六種」折疊法依步驟以圖文方式製作報告(照 片與文字對照),每種折疊法至少五至六個程序(低於五個步驟則不算在內)。
【注意事項】
1.以電子檔格式製作報告附照片、心得，需有封面註明班級、座號、姓名、指導老師 2.由各班任課老師指定格式,每種口布折疊法需附本人在內的照片
3.最後需附 A4 一頁報告製作心得感想 4.後續整理歸檔於個人學習檔案夾中
二
職涯規劃專題製作 【專題前製作業】1.蒐集專題研究方向相關資料，至少 5 頁。
2.封面需註明班級、座號、姓名
【備審前製作業】
1.學習歷程整理(證照、班級活動、比賽、服務公差、研習活動、成績優異獎狀)
2.課程學習單整理(麵包、中餐、果雕、餐服、中式麵食課程學習單及班級活動成果單 之整理)
明台高中 108 學年度第二學期暑假作業
烘焙食品科
年級 科目 寒假作業內容
一
麵包製作實習收集並介紹市售麵包產品約10 種。
【注意事項】
1.封面註明班級、座號、姓名、指導老師
2.內容包括產品名稱、照片(最好是有人入鏡的照片) 3.可網路搜尋產品材料及作法，整理在報告中。
4.可由任課老師指定格式，後續整理歸檔於個人學習檔案夾中。
二
職涯規劃 專題製作
【專題前製作業】
1.蒐集專題研究方向相關資料，至少 5 頁。
2.封面需註明班級、座號、姓名
【備審前製作業】
1.學習歷程整理(證照、班級活動、比賽、服務公差、研習活動、成績優異獎狀) 2.課程學習單整理(捏塑、中餐、烘焙丙級、西點丙級、點心蛋糕製作、中式麵食及特殊
節慶學習單之整理)
