彰化高中菜單【使用台灣豬肉】
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生命是由許多化學物質所構成的，關於細胞內各種化學成分的敘述何者正確？ A蛋白質在細胞內具有酸鹼緩衝的作用 B蔗糖加水溶解後，可變成葡萄糖及果糖 C同重量的醣類及脂質氧化後可以產生等量的能量 D由蛋白質的排列順序可以判別生物的親緣關係 E人體攝取的纖維素需在體內轉變為葡萄糖才可被吸收利用 7-8 題為題組 科學家以植物的芽鞘為材料，分別做出如下圖的實驗處理：
檳榔子檳榔子，（指無任何其他添加物）在中藥材具檳榔子檳榔子 有止痢、驅蟲、縮瞳、興奮等效果，其主要成 分包括多酚化合物、檳榔鹼、粗纖維、脂肪、 醣類等。 其成份會促使口腔黏膜細胞合成膠原蛋白質的 量增加，同時會使分解及吞食膠原蛋白質的能 力下降；因此形成過量之膠原纖維堆積，並因 而成為口腔黏膜纖維化症，其中咀嚼後可產生 提神（興奮性）及保暖感覺的成分來自於檳榔
