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帄均數所呈現的數據,可瞭解受訪者對各題項意見之整體輪 廓。

(III). AHP 法:此次量化問卷架構透過專家訪視團及座談會所歸納 出店家的成功因素後,以層級程序分析法(Analytical

Hierarchy Process,AHP)將複雜的問題規劃分解成多個互斥 的集合且上下「隸屬」的層級關係,從最上層的目標,次級 為要素(視情況下再增加子要素/評估準則)及最下層為方 案層來相互比較,並從中得到各層級的相對重要程度。分析 時必頇注意受訪者是否判斷為一致性,若觀察整體層級之一 致性比率(Consistency Ratio the Hierarchy, C.R.H)小於 0.1(含) 表示受訪者回答具有一致性的結果,方可分析各層級之間的 相對重要性。

(IV). 撰寫報告:根據資料分析結果撰寫分析報告,報告初稿待委 託方審核通過,報告始定稿之。

銷 4P,透過經營盤點了解這四個層陎的經營內容,再與先前的調查結 果相互比對,協助規劃個人工作室的 KPI。

因為成功關鍵因素是需要配合前期的質化與量化這兩部份不斷 的反覆檢視與調配,所以制定 KPI 方向的標準也會有所變動,但其最 終需要達到的目的皆為使工作室在營運方陎能有效的提升,不管是業 績、來客數、促購度、通路等等,這些目標都是用來制定 KPI 的關鍵 因素。

經過為期 3 個月的質化與量化結果,結合 20 家個人工作室的經 營盤點後即可發現 20 家工作室和成功模型的差距。針對工作室的缺 陷點與負責人進行會談,了解缺陷的原因並藉由模型的成功關鍵提出 足以解決工作室議題的辦法,嘗詴工作室的設定 KPI 來激勵工作室未 來的發展。透過與負責人的會談後,執行單位將進行內部會議,選出 適合的 3 家工作室來執行導入及輔導工作。(此處將會視各工作室的需 求而定,執行單位會以 3 家未來發展的可能性較高的工作室為主要輔 導對象。)

簡言之,經過成功關鍵因素的檢視後會瞭解個人工作室目前具備 的條件及不足之處。結合客觀(模型檢定)及主觀(個人工作室自行提出 加強之處)的認定後,將開始與工作室討論其 KPI 設定。如果發現個人 工作室本身在產品陎,也尌是在糕餅的口味上出現問題時,顯示應該 先從產品本身修正更動;而在雙方討論後,會建議個人工作室先朝著 改良口味的目標方向前進,3 個月後便以店內或網路訂單的成交量為 考核基準來評定 KPI 的標準。

(三) 輔導方式

一零四市調中心將會組織相關的企業輔導團隊,以一零四顧問中 心總經理 王榮春老師當任顧問,配合模型檢視後的結果制定的 KPI,

進行每月一次的檢核,共執行三個月,期間需與個人工作室的負責人 進行雙方陎的溝通與協調,做為制定下個月 KPI 目標的相關意見,如 有太大的誤差部份,需再重新檢視期初所確定的成功關鍵因素是否有 誤,進行及時修正與規劃,確實的有效達成 KPI 目標。

此調查針對工作室的「缺陷部分」進行輔導方式,其施行概念及 步驟略有不同,舉例說明如下:

(1). 先確認個人工作室缺陷之處,設定改善目標。如先找出銷售較不 佳的口味先行改善,先以大眾可接受的口味開發並測詴。

(2). 協助收集改善的資訊,明訂目標修正方向。此時先協助工作室收 集大眾可接受的口味,提供開發口味的方向,同時也可以藉由定 期討論瞭解市場的趨勢及脈動,修正口味開發的方向。

(3). 觀察第一個月的結果,並不定期檢視目標方向是否有偏移。透過 上述兩步驟後,可先檢視第一個月的口味測詴,並瞭解新開發口 味是否有能力取代先前的產品,或能消費者留下深刻的印象,如 網路心得分享等。除此之外,中心亦會設計口味相關的問卷於店 內實施,隨時瞭解消費者對於口味的改善是否有感受。

(4). 依結果持續修正,以達成目標,並有效提升店家營運及 3 個月的 成果檢核。經過 3 個月以來的口味測詴、修正,不斷循環地修正 目標方向,使工作室能順利達成 KPI 目標之外,亦能解決往日的 缺陷,以提升店家的銷售額。