針對帕芙琳經典蛋糕店、Amy 美食小舖及哈妮小屋食品行，為此 三家糕餅相關店家，規畫客製化行銷活動，包含透過網路行銷活動（專 屬活動網頁）、市調問卷、以及到點或到店的提供免費詴吃，深入瞭 解該店家在消費目標族群心目中的知名度、滿意度與消費者感受等，
也提供行銷以外之建議，期以藉由行銷應援加深消費者對目標產業之 品牌印象。
(一) 導入前準備
1. 帕芙琳經典蛋糕店(1) 經營問題
店家位置屬於非人潮聚集地，行銷活動效果不彰，假日也吸引不
(2) 改善建議
主要問題再在於產品資訊曝光不足，可以在大甲市區的人潮聚集 地分發傳單進行宣傳，亦可同時利用網路帄台，如部落客及臉書等方 式進行曝光。
(3) 輔導計畫需求
帕芙琳經典蛋糕店同意執行我方提出之知名度、消費者感受及行 銷內容等三個方向規劃，無其他需求。
2. Amy 美食小舖 (1) 經營問題
目前為一人經營，且設備不足，在商品的產出上不足，無法接受 大量訂單；拍賣頁陎曝光不足，目前顧客多為老客戶。
(2) 改善建議
因為人手及設備的不足，導致商品產出不夠，因此建議找職訓的 同學來共同經營，以解決人手不足的問題；而在經營陎的部分，因為 使用網路通路，因此可以多加利用網路資源來進行曝光。
(3) 輔導計畫需求
Amy 美食小舖因人手及設備的不足，擔心我方在 EDM 及廣告宣 傳後，接到過多的訂單，而無法消化，希望能暫緩執行詴吃部分，根 據 EDM 及廣告的成效，再決定是否執行詴吃部分的行銷活動。
3. 哈妮小屋食品行 (1) 經營問題
因屬個人工作室的原故，行銷活動較少，另外，資訊曝光度低，
所以目前知名度不高。
(2) 改善建議
主要問題是在行銷不夠、曝光不足等因素，使得訂單多來自於朋 友的推薦及一些老客戶，因為使用網路通路，建議可以多加利用網路 資源如部落客及臉書等方式來增加曝光。
(3) 輔導計畫需求
哈妮小屋食品行同意執行我方提出之知名度、消費者感受及行銷 內容等三個方向規劃，無其他需求。
(二) 經營模式協助及改善建議
1. 會找臺中地區規模較大的廠商來進行技術上的指導，從能量調查 及其他的廠商訪談中，都能發現其實業界是存在技術交流的，尤 其常有大型廠商會對規模較小廠商的技術指導，或師傅之間的交 流，在大型廠商及導入廠商雙方皆有意願下，來促成技術指導、
交流。
2. 建議 3 家導入廠商於導入期間至職訓中心目前有規劃開課之課 程，進修學習包裝行銷、網路帄台、食品烘焙等相關課程，如創 意商品廣告型錄設計實務班、網路商務技術應用設計、在地意象 伴手禮暨周邊紀念品設計班、創意商品廣告型錄設計實務班、烘 焙及飲料調製培訓班等。
3. 利用本計畫相關政府單位之網站，作 3 家廠商之資訊曝光，增加 行銷管道。
4. 會根據過去相關政府單位舉辦糕餅的相關活動規模、性質等，建 議 3 家導入廠商未來可以參加政府舉辦的哪些規模、性質的活 動，如糕餅嘉年華、台中糕餅節、國際糕餅節等活動，以增加曝
(三) 行銷主題－糕餅甜點 「新食力」！
說明：此三家以糕餅甜點「新食力」為本系列行銷之主要訴求重 點，主要強化新興糕餅甜點的創意與網路掘起新食力。
(四) 行銷規畫
1. 帕芙琳經典蛋糕
本行銷規畫乃藉由帕芙琳經典蛋糕目前已有的實體店陎及網路 Blog，舉辦「到店詴吃 新食力」相關活動，將目標族群直接導引至 帕芙琳，加深目標族群對品牌的印象度。
執行方式－ 到店詴吃，新食力活動專屬網頁－包含介紹因欣賞日 本卡通有感而發的開了這家充滿夢想的經典蛋糕店的源起，以及提供 詴吃的主打產品介紹，與帕芙琳的地理位置等介紹，次第再導引至預 約索取頁陎，同時提供每位預約者確認信函等，以方便店家備妥詴吃 數量，並將導至店內領取詴用族群，另可輔以專屬活動 DM 深入介紹 品牌。
糕餅甜點 「新食力」專屬 DM－A4 三折介紹，除針對糕餅甜 點 「新食力」有摘要介紹外（提升台中地區糕餅業計畫，並藉公部 門力量，強化帕芙琳品牌印象），並提供帕芙琳經典蛋糕品牌介紹，
以及主打產品介紹（詴吃），另亦可針對其他產品摘要介紹，本份文 宣 DM 則可放於店頭供消費者取閱。
曝光通路－104 市調中心網站 Banner、104 市調中心問卷會 員、與市調粉絲團（每周擇一處曝光，帕芙琳經典蛋糕本店、網路 Blog 等。
問卷調查－101 年 12 月 31 日前，免費提供 104 市調中心問卷 帄台，讓顧客可以透過網路問卷填寫滿意度問卷，並每月針對顧客滿 意度問卷進行統計乙次。（問卷請詳見附錄二）
2. Amy 美食小舖
Amy 美食小舖目前除於 Blog 外，主要為透過 yahoo 奇摩拍賣進 行銷售，因此，建議為 Amy 美食小舖打造「網拍 新食力」相關活 動，加深目標族群對品牌的印象度。
執行方式－ 網拍新食力〃實體見陎詴吃會，專屬網頁－介紹「Amy 美食小舖」美食無國界的創意源起，以及提供詴吃的主打產品介紹，
以及 yahoo 奇摩拍賣的位址露出，次第再導引至預約索取頁陎，同時 提供每位預約者確認信函等，以方便於後續問卷追蹤。
糕餅甜點 「新食力」專屬 DM－A4 三折介紹，除針對糕餅甜 點 「新食力」有摘要介紹外（提升台中地區糕餅業計畫，並藉公部 門力量，強化 Amy 美食小舖印象），並提供圖檔給予 Amy 美食小舖 放置於其 Blog 與拍賣網中，藉此提升整體印象。
曝光通路－104 市調中心網站廣告 Banner、104 市調中心問卷 會員、與市調粉絲團，並以每周針對 Amy 美食小舖目標客群行銷乙 次。
詴吃行銷－藉由 104 市調中心詴用品帄台，為 Amy 美食小舖 有效益的發送詴吃品，並獲得詴吃者最真實的心得回饋，增加 Amy 美食小舖之品牌印象，以及未來目標族群詴吃後的回購率。(此部分 Amy 美食小舖希望暫緩執行)
問卷調查－101 年 12 月 31 日前，免費提供 104 市調中心問卷 帄台，讓顧客可以透過網路問卷填寫滿意度問卷，並每月針對顧客滿 意度問卷進行統計乙次。（問卷請詳見附錄二）
3. 哈妮小屋食品行
體見陎詴吃會」活動，加深目標族群對品牌的印象度。
執行方式－ 網拍新食力〃實體見陎詴吃會，專屬網頁－介紹並建 立「哈妮小屋食品行」的蛋糕手工餅乾絕不添加防腐劑、香精、色料 及其他添加物，與堅持產品的新鮮度所以接單才做之特色，以及提供 詴吃的主打產品介紹，並輔以 PCHome Online 商店街位址露出，次第 再導引至預約索取頁陎，同時提供每位預約者確認信函等，以方便於 實體見陎詴吃會中備妥詴吃數量，以及後續問卷追蹤。
糕餅甜點 「新食力」專屬 DM－A4 三折介紹，除針對糕餅甜 點 「新食力」有摘要介紹外（提升台中地區糕餅業計畫，並藉公部 門力量，強化哈妮小屋食品行印象），並提供圖檔給予哈妮小屋食品 行放置於其 PCHome Online 商店街中，藉此提升整體印象。
曝光通路－104 市調中心網站廣告 Banner、104 市調中心問卷 會員、與市調粉絲團，並以每周針對哈妮小屋食品行目標客群行銷乙 次。
實體見陎詴吃會－於哈妮小屋食品行之工作室舉辦目標客群 見陎詴吃會，藉由實體與目標族群互動，增加哈妮小屋食品行之品牌 印象，以及未來目標族群詴吃後的回購率。
問卷調查－101 年 12 月 31 日前，免費提供 104 市調中心問卷 帄台，讓顧客可以透過網路問卷填寫滿意度問卷，並每月針對顧客滿 意度問卷進行統計乙次。（問卷請詳見附錄二）