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(三) 各職類之職訓需求分析

1. 休閒農業經營管理人員

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中應至少安排三分之一之時數至業界實習。實務性課程的實作演練時數應佔七成以上,

使學員具備休閒農業專業知識,以及休閒農場規劃、經營管理、行銷、顧客服務等基礎 概念與能力。課程時數安排應考量受訓對象的先備條件與經驗,若要針對休閒農業經營 管理之專業職能進行培訓,課程時數建議至少需規劃 360 小時以上。

「在職訓練」課程則應針對休閒農業領域未來經營管理者(企業第二代、接班人)或 儲備幹部等對象,培養其經營管理進階能力。實務性課程的實作演練時數應佔七成以 上,使學員具備中長期經營與行銷策略規劃、成本分析與財務管理、危機管理等進階經 營管理實務能力。

表4-8.休閒農業經營管理人員職訓需求 產業別名稱 休閒農業

職類別名稱 休閒農業經營管理人員

工作描述

負責休閒農場經營管理、財務管理、人力資源管理、業務推展,

執行與追蹤各項營運績效管理目標,以及環境設施與景觀規 劃、維護工作。並支援顧客接待、導覽解說與帶領遊客體驗活 動。

工作內容 相關知識 相關技能

休閒農業經營管理

1. 農業生產、有機農業知識 2. 休閒農場特色營造

3. 休閒農業經營管理中長期 規劃

4. 目標客戶族群特質與需求 5. 休閒農業整合行銷策略 6. 休閒農業相關法規 7. 成本概念與財務管理 8. 消費者權益保護法

1. 農園整地規劃

2. 休閒農場設施、服務與遊憩資 源規劃

3. 休閒農場景觀設計與維護 4. 農作物有機管理

5. 了解與分析國內外休閒農業 市場資訊與發展趨勢 6. 目標市場客戶開發

7. 休閒農業策略聯盟與異業結 盟行銷

8. 網路行銷

9. 文化創意與故事行銷 10. 成本分析與財務管理 11. 工作流程規劃與人力運用 12. 人力資源管理

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13. 消費者爭議處理

14. 危機管理(消費者權益保護) 15. 可食風景營造與在地食材應

休閒農業導覽解說 與體驗活動帶領

1.農業生產、有機農業知識 2.農場自然生態與環境知識 3.生態旅遊基礎知識

4.消費者觀光心理與行為 5.國際禮儀

1.體驗活動設計與規劃 2.導覽解說技巧

3.生態旅遊導覽解說行程設計 4.顧客服務與抱怨處理技巧 5.國際觀光客接待技巧 6.基礎英語會話

應具備態度 對於休閒農場工作具有熱忱、學習意願、敬業精神與責任感,

具備團隊合作精神與溝通技巧,樂於接觸人群,態度親切誠懇。

入門先備條件

具備休閒農業、有機農業基礎知識與技能,具有財務管理、成 本基礎概念、時間管理與危機處理應變能力。表達能力佳,並 擁有勤奮負責之工作態度、學習意願與敬業精神。

訓練課程規劃方向

1. 共通課程(建議佔總時數之 30%)

生態旅遊基礎知識

導覽解說技巧、體驗活動設計實務

顧客關係管理與客戶服務技巧

消費者爭議處理與危機管理實務(消費者權益保護、抱怨處理 技巧)

國際觀光客接待技巧(國際禮儀)

基礎英語會話

共通核心職能課程(動機、行為、知識職能)

2. 休閒農業經營管理專業課程(建議佔總時數之 40%)

休閒農業相關法規

休閒農業相關政策與認證(農業旅遊、農遊國際化、休閒農場 服務品質認證、環境教育場域認證等)

企業管理創意思考(如何讓企業求新求變)

休閒農場特色營造

農園整地規劃實務

休閒農場景觀、設施、服務與遊憩資源規劃實務

農作物有機管理實務

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休閒農業整合行銷規劃(目標市場開發與業務推廣、策略聯盟 與異業結盟行銷、網路行銷、文化創意與故事行銷)

成本分析與財務管理實務

工作流程規劃與人力運用實務

可食風景營造與在地食材應用

3. 實習課程(建議佔總時數之 30%)

休閒農場觀摩參訪

業界實習或職場體驗課程(休閒農場景觀、設施、服務、遊憩 資源規劃與特色營造、顧客接待、導覽解說與遊客體驗活動 帶領)

訓練規劃建議

 職前訓練:

 行為指標:訓後學員應具備休閒農業經營管理基礎能力,

包含遊憩資源規劃與特色營造、成本分析與財務管理、行 銷、人力資源運用等基本概念與實務能力。

 課程規劃中應至少安排三分之一之時數至業界實習。實務 性課程的實作演練時數應佔七成以上,使學員具備休閒農 業專業知識,以及休閒農場規劃、經營管理、行銷、顧客 服務等基礎概念與能力。

 未來規劃相關課程之時數安排,應考量受訓對象的先備條 件與經驗,若要針對休閒農業經營管理之專業職能進行培 訓,課程時數建議至少需規劃 360 小時以上。課程內容重 點應包含上述訓練課程規劃方向。

 在職訓練:休閒農業經營管理人員之在職訓練課程,則應針 對未來經營管理者(企業第二代、接班人)或儲備幹部等對 象,培養其經營管理進階能力。實務性課程的實作演練時數 應佔七成以上,使學員具備中長期經營與行銷策略規劃、成 本分析與財務管理、危機管理等進階經營管理實務能力。課 程內容重點建議如下:

1. 企業管理創意思考(如何讓企業求新求變) 2. 休閒農場特色營造

3. 休閒農場景觀、設施、服務與遊憩資源規劃實務 4. 休閒農業整合行銷規劃(目標市場開發與業務推廣、策略

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聯盟與異業結盟行銷、網路行銷、文化創意與故事行銷) 5. 成本分析與財務管理實務

6. 工作流程規劃與人力運用實務

7. 消費者爭議處理與危機管理實務(消費者權益保護) 8. 可食風景營造與在地食材應用

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