第五章 沿岸海域資源的利用與變遷
第二節 公路開通前的沿岸海域資源使用
新社部落依傍無際的太平洋，因而順應周遭的海洋環境，發展出數種漁撈 活動，與海洋緊密的依存；其漁撈方式有岸邊的採海菜、挖貝類，海表層的捕飛 魚、撈虱目魚苗，和海底層的潛龍蝦九孔等數種。
一、岸邊的漁撈活動
（一）採海菜（syanuzus）
陰冷的冬季，是海菜生長的時節。花東海岸位居東北季風的迎風面，冬季 數月波高大於1.3 公尺，增加膠筏出海及搶灘靠岸的危險性；而洶湧浪潮亦造成 海水劇烈的擾動，使水面下能見度極差。如此不佳的海象條件，致使新社部落的 漁業活動每逢冬季幾呈現休漁的狀態，唯有海菜的採集活動例外。（表5-8）
海菜採集時間在秋末冬初11 月至隔年 2 月冬季結束，採集作業須密切配合 潮汐的週期。從月週期來看，每當新月（朔）和滿月（望），即陰曆的初 1、15 前後（29-初 2、14-17），潮差最大，流速最急，稱為大潮（spring tide）；每當上 弦和下弦的陰曆初8、23 日前後（7-11、22-26），潮差最小，流速最緩，稱為小 潮（neap tide）。而潮汐的日週期，每日有2 次的漲潮（flood tide）、2 次退潮（ebb tide）；一次漲退潮至下次漲退潮間隔約12 小時 25 分，潮汐每天兩漲兩退，則每 日週期性的延後約50 分鐘。從漲潮至退潮，或退潮至漲潮之轉流時，潮水不漲 不退，流速平緩稱為平潮或憩潮（slack water）。118（表5-3）
冬季數月，陰曆29-初 2 及 14-17 的大潮數日，退潮至漲潮之間的平潮時段 長達1 小時，是最佳的採集時機；男女漁民 3-5 人偕伴在清晨時分提早出發，掌 握晝間第一次退潮尾、漲潮頭的平潮時段摘取潮間帶的海菜，偶爾輔以金屬彎製 成的刮具（qaisqais）或大調羹（qalur）刮取海菜。
龜庵沿岸（lazin na taqemu）至新社沖積扇南端沿岸（lazin na lanunu）為連 陸的裸岩和侵蝕自海崖的巨大角礫，岩石不因海浪而滾動，海菜可附生其上；各 段海岸因地質岩性、波浪大小及海水鹽度差異，而有不同的海菜生長。根據漁民 的認知，saluz 喜愛生長於芭崎海岸駭浪拍打的巨岩上；bunis、nalin 喜歡淡水和 海水混雜的水質，溪流入海口附近常見其生長；qabin、Raisam 和 Do 則多分佈 在高山部落沿岸（lazin na siisuai）至親不知斷崖沿岸（lazin na qaqabinan）的低 階濱台及離岸隆起濱台上。（圖5-4）
118 陳憲明，〈臺灣北部番子澳漁撈活動的時空間配置〉，《師大地理研究報告》13（1987），頁 90。
表5-3 新社沿岸海域潮汐時間
lazin na qaqabinan 有數塊離岸隆起濱台，新社人稱其為 laulau，意為「海裡 的石頭」，離岸近者為「女人的石頭」（laulau na tazuang），離岸較遠者因須泳渡 駭浪方能至其上採集海菜，被視為展現男子勇氣的考驗，故有「男人的石頭」
（laulau na Ronanai）之稱，兩塊 laulau 遍生豐美的海菜，是主要的海菜採集地。
採集後的海菜，進行分類後，再依合適的方法調理食用，有些適合煮湯，
有些適合抓鹽生吃，大多趁鮮嚐用，滋味清甜爽口。（表5-4）
表5-4 採集的海菜品種
噶瑪蘭語
bunibun qaqudon Raisam suwai na lazin
qabin qelau saluz bunis qelimgimai qepuli saluz Do
linadun qepuli saluz nalin Raisam saluz
資料來源：依據田野調查（2006.12.13）訪問潘天利女士（1933 年生）、潘阿卻女士（1953 年生）
所得。
（二）挖貝類（qamiyuR do doqo）119
新社四周海岸多屬岩礁海岸，偶爾夾雜其間的沙岸，和西部海岸擁有寛廣 潮間帶，提供貝類棲息的海岸環境不同；故採集到的貝類以岩礁貝類，如笠螺類、
蠑螺類、寶螺類、硨磲蛤類等為多，棲息於泥沙海岸的玉螺類、榧螺類、筍螺類 或雙殼貝類則較少。120附吸在潮間帶岩石上的海岸貝以海菜或岩石上的微小生物 為食，龜庵沿岸（lazin na taqemu）至新社沖積扇南端沿岸（lazin na lanunu）為 連陸的裸岩和侵蝕自海崖的巨大角礫，岩石不因海浪而滾動，貝類可附生其上，
海岸貝的分佈空間和海菜大致相同。（圖5-4）
貝類的撿拾主要以岸邊的海岸貝為主，全年退潮及平潮時段，男女族人3-5 人結伴，以金屬挖棒（diqor）或徒手挖取岸邊的貝類；海面下的淺海貝類則是夏 季男性潛龍蝦或海參、海膽時順手撿拾。（表5-8）
採捕的空間在新社溪出海口沿岸（lazin na soRonang）以北至龜庵沿岸（lazin na taqemu）一帶，該海岸段為連陸的裸岩，貝類繁多；各岩岸因地質岩性、波 浪大小和海水鹽度的差異，營造出不同的棲息環境，分佈的貝類亦有不同。以海 岸貝為例，狀似斗笠的govok，性喜棲息於大浪拍濺的岩壁上，僅能在親不知斷 崖陡峭的裸岩濱台和散佈巨大岩塊的芭崎海岸採獲；pais 的分佈則較廣，花東海 岸沿線一帶，除沙灘外，幾乎都有其蹤影；渾圓色黑的lalasan，為數眾多，以尖 石敲碎薄殼後醃漬，是噶瑪蘭人最愛的食用貝。（表5-5）
119 qamiyuR 是「挖」，doqo 是「貝類」。
120 賴景陽，《台灣貝類圖鑑》（台北：貓頭鷹，2005），頁 12。依該書的分類，台灣的海貝可分 為潮間帶的海岸貝、潮間帶至200 公尺深的淺海貝，及 200 公尺深以下的深海貝。
表5-5 採集的海水貝類品種
噶瑪蘭語 中文名 科名 學名
sampilau 鵜足青螺 蓮花青螺科
Patelloida saccharina
govok 高青螺 蓮花青螺科Notoacmea concinna
govok 鴨青螺 蓮花青螺科Lottia dorsuosa
pais 花青螺 蓮花青螺科
Notoacmea schrenckii schrenckii
qaiR 瘤鮑螺 鮑螺科Haliotis varia
qaiR 圓鮑螺 鮑螺科Haliotis ovina
spides 黑鐘螺 鐘螺科Chlorostoma argyrostoma
spides 臍孔黑鐘螺 鐘螺科Omphalius nigerrima
spides 素面黑鐘螺 鐘螺科Chlorostoma xanthostigma
lalasan 草蓆鐘螺 鐘螺科Monodonta labio labio
lalasan 扭鐘螺 鐘螺科Monodonta perplexa
laliyuk 血斑鐘螺 鐘螺科Trochus stellatus
belalu 夜光蠑螺 蠑螺科
Turbo marmoratus
qainas 圓蠑螺 蠑螺科Turbo setosus
qainas 台灣蠑螺 蠑螺科Turbo sparverium
depaza 黑肋蜑螺 蜑螺科Nerita costata
sbabuyan 龜甲寶螺 寶螺科Cypraea mauritiana
sbabuyan 酒桶寶螺 寶螺科Cypraea talpa
sbabuyan 金棗寶螺 寶螺科Cypraea ventriculus
sbabuyan 黃寶螺 寶螺科Cypraea moneta
doqok 紅口法螺 法螺科
Cymatium muricinum
doqok 矮毛法螺 法螺科Cymatium aquatile
doqok 金口法螺 法螺科Cymatium nicobaricum
doqok 艷紅美法螺 法螺科Cymatium rubeculum
pis 羅螺 骨螺科
Purpura panama
pis 桃羅螺 骨螺科
Purpura persica
pis 黃齒岩螺 骨螺科
Drupa ricina ricina
boqod 鬼石鼈 石鼈科Acanthopleura gemmata
資料來源：依據田野調查（2006.12.13）訪問潘天利女士（1933 年生）、潘阿卻女士（1953 年生）所得。
二、海表層的漁撈活動
（一）捕飛魚（Rai sauR）
每年 4 月至 9 月的飛魚汛期是新社噶瑪蘭族捕捉飛魚121（sauR）的時節，
飛魚屬表層迴遊魚類，捕捉時須乘舟筏出海，一船的作業人數約1-3 人。4 月底 至6 月初，漁民於傍晚出海，捕捉夜間的白鰭飛魚；6 月底後，白鰭飛魚數量減 少，轉而捕捉日間體型較小的班鰭飛魚和尖頭細身飛魚，迄9 月飛魚季結束。（表 5-8）
為配合飛魚的表層迴遊屬性，漁撈作業須順著潮水流放浮刺漁網122，故飛 魚的作業，完全受當日潮流流向、流速控制。若當日潮流由北向南流，漁民流放 漁網後，筏與網皆隨潮流往南漂移，期間任外海向岸邊游動的飛魚刺入網目，迨 漁筏漂至蚊子山沿岸（lazin na bangas）一帶開始收取網上的飛魚，漂流至豐濱
（lazin na baqong）時完成收網作業，即可搖櫓折返；若當日潮流自南往北，則 在高山沿岸一帶（lazin na baqong）開始起網，自龜庵（lazin na taqemu）回航。
不論夜間或晝間的飛魚捕撈活動，大抵都在離岸1 浬的沿岸海域內作業，若當日 潮流流速較快，則一次出船時間內可重覆數次上述放網作業。據漁民的經驗，夜 間飛魚易刺入網目的時段在8-12 點之間，凌晨 12 點後，漁民大多下錨休息或釣 魚，待翌日清晨返航，以便家人協助漁筏搶灘及漁獲搬運；而日間作業的時間則 較無限制，大多於凌晨出海，下午3、4 點間靠岸。（圖 5-4）
漁具方面，傳統噶瑪蘭漁舟為樟木刨挖製成的獨木舟，至1940 年代左右尚 有數艘可航行作業，但隨著製舟技術的沒落，竹筏逐漸取代獨木舟成為海上航行 的交通工具。製作竹筏的刺竹，取材自部落近山地帶，製筏時用黃藤將10 數根 約8 公尺的竹材緊緊綁縛，即告完成；但竹材常日浸泡海水受浪拍擊，易破裂損 壞，故常須更換新竹。而飛魚網的製作，則由苧麻經過刮麻、曬麻、絞麻的處理 後進行編織；編網的工作多由男性負責，漁民一年工作之餘的閒暇僅可完成2-3 件漁網，每件約6 公尺長；通常將其接上往年的舊漁網使用，以增加流刺網的長 度。飛魚季期間，修補當日破損網目的工作則由婦女負責。
漁獲的處理，多曬乾收藏，或切塊醃漬（silau），除供自家食用外，亦是饋 贈親友的禮品。（表5-6）
121 噶瑪蘭語漁網為 sali，飛魚網為 sali na sauR。
122 漁民將質輕的材種綁在漁網的上網綱，使其浮起，流放水中任表層迴游的飛魚刺入，故稱為 浮刺網；亦可稱為流刺網。飛魚浮刺網的兩端，通常會繫上燃燒臭油的浮標燈，方便夜間於 海面上搜尋漁網位置。
表5-6 捕抓的飛魚品種
噶瑪蘭語 中文名 科名 學名
sauR 白鰭飛魚 飛魚科
Cheilopogon unicolor
sauR 班鰭飛魚 飛魚科Cypselurus poecilopterus
sauR 尖頭細身飛魚 飛魚科Hirundichthys oxycephalus
sauR 白短鰭擬飛魚 飛魚科Parexocoetus brachypterus
sauR 黑鰭飛魚 飛魚科Cheilopogon cyanopterus
（lazin na soRonang）至蚊子山沿岸（lazin na bangas）一帶；男性或體力較佳者，
則套著泳圈在海中推網。（圖5-4）
魚苗價格隨捕撈數量時有波動，價格最高時，一尾魚苗2 元；價格低劣時，
一尾僅 0.1 元；當時台 11 線公路尚未開通，漁民難以迅速掌握魚苗價格訊息，
經常發生魚苗輾轉挑運至集貨地台南換現後，入不敷出的情形。
三、海底層的漁撈活動
（一）潛龍蝦、九孔（moRenem do qapus na lazin／moRenem do qaiR）124 新社附近海域盛產龍蝦和九孔，四季中風浪平靜、海水清澈的日子，海水
124 moRenem 是「潛水」；qapus na lazin 是「海裡的蝦子」，即為龍蝦；qaiR 是「九孔」。
到水，就撿得到了。龍蝦也是很多，抓都抓不完，潛水去抓牠，可是牠跑很快啊！
我們一抓，就跑到石頭縫裡面去，或者跑到上面去。以前比較傻瓜，用手抓，也 買不到手套，每天去抓都流血，不過我叫阿嬤（指妻子）揉一揉就好啦！」125
該漁民表示，早期部落北向的泥土路難行，因此多在新社溪出海口沿岸
（lazin na soRonang）至蚊子山沿岸（lazin na bangas）間潛水（圖 5-4）；九孔的
（lazin na soRonang）至蚊子山沿岸（lazin na bangas）間潛水（圖 5-4）；九孔的