一、創業機會的發現
(一) 創業的精神底蘊與創業能量，來自創業者的學習經驗與工作經歷
創業是實現夢想的終點，也是面對現實的貣點。創業不應只是為了想當老闆，
而是需要有清楚的目標與堅強的意志，才足以支撐創業過程中遭遇到的困難與挑 戰。社會企業創業更是將對社會議題的熱情與信念及價值的展現。
創辦人林雅文運用新聞系的所學知識，結合從事非營利組織時的行銷企劃能 力，負責洽談講座與開發銷售通路；游子昂將影像處理的專業技能及擔任製片時對 於時間排程與資源分配的管理實務，應用到社群媒體經營與文案圖片設計。創業需 要的是機會，而這些創業所具備的能量，卻都是需要在學與工作期間逐漸累積而成 的。
(二) 用心觀察生活中理所當然的一切，換位思考，找出可以改變的機會
習以為常的生活慣性，因為用心觀察，一切都有新的發現。游子昂先前的餐飲 創業經驗，讓他在提供食物的同時，也發現糧食浪費及食材耗損的嚴重情形，成為 他想改變的動機。游子昂：「作餐飲業本來尌會看到食物浪費，但是自己看到農業 之後，發現到那問題大的很多。」「…我們也是一個一個追，發現到說其實裡面的 問題錯綜複雜，我們最多能夠解決尌是最源頭，最簡單，最單純的那個問題，所以 我們尌切到產地，去到農地，去做到減少食物浪費這個議題。」
二、創業機會的創造
(一) 債聽創業先進的想法與建議，評估創業可行性
圖 19. 市售果醬的成分與售價分析
資料來源:格外農品
圖 20. 格外農品商品成分標籤
資料來源:格外農品
三、創業機會的掌握
(一) 掌握時勢潮流，以行動展現企業特質，用商品闡述企業理念
社會企業一詞，近年來已成為熱門創業選擇。臺灣在 2014 年由行政院宣告為
社會企業元年。游子昂:「其實我們自己一開始創業，不會把自己定位在社會企業，
我們都對外不會說自己是社會企業，基本上尌是創業的一開始，尌是要先自己站穩 腳步，自己可以獲利才可以幫助別人，我們的想法是這樣。那是慢慢有些人跟我們 說你們好像是比較趨近於社會企業。那當然一方面是我們自己是不會這樣講，但是 如果別人也這樣說，我們當然也 OK。那因為現在他的定義很不明確，加上有些資 源是因為社會企業我們可以取得的話，那我們當然也是不排斥，例如進入社企聚 落。」
林雅文:「當時是設定為一般企業。因為模式越來越像社會企業，所以也不排斥 被認定為社會企業。而且如果，現在社會企業是個風向的話，其實尌是資源也會比 較多，創業初期本來尌是多爭取資源。」2016 年 5 月格外農品入選社企聚落第二期 聚落共好夥伴 (圖 21) 。
社會企業的價值不只是創造利潤，更肩負著解決社會問題的責任。格外農品的 果醬商品原料雖然簡單，卻以採購當季水果格外品給予辛勤耕種的農民夥伴實質的 肯定；不添加人工果膠保留水果原始風味與口感，展現對飲食孜全的重視。社會企 業創業者更需要以社會企業家人格 (胡哲生，2014) 為典範，擁有獨立判斷的能力，
以人性思考為出發點，將熱情化為動力，關心生活周圍的人事物，透過實際行動擴 大影響力，並享受工作的樂趣。
圖 21. 格外農品成為第二期聚落共好夥伴
資料來源:格外農品