差異性檢定

依消費者屬性之不同，對創意餐廳內涵重要程度之差異性檢定分析，

分述如下：

一、 性別

由表 4-3-1 可知，在「特色主題」、「新奇食物」、「可靠品質」具 有顯著差異，意即女性較男性重視「特色主題」、「風味食物」與「可靠 品質」三項創意餐廳內涵構念之因素。

表4-3-1 性別對於創意餐廳內涵重要程度之差異分析表

男性 女性

平均數 標準差 平均數 標準差

t-value

新奇食物 3.32 0.61 3.57 0.68 -2.387*

可靠品質 4.24 0.42 4.39 0.44 -2.157*

創意服務 3.55 0.70 3.56 0.79 -0.062 副加價值 3.30 0.76 3.40 0.68 -0.911 *p＜0.05

二、 婚姻狀況

由表 4-4-2 可知，在「特色主題」具有顯著差異，意即未婚者較已婚 者重視「特色主題」這一項創意餐廳內涵構念之因素。一般而言，未婚者 通常屬於較年輕的族群，已婚者屬於較年長的族群，因此可推論年輕人比 年長者更重視創意餐廳內涵構念中「特色主題」的部份。

表4-3-2 婚姻狀況對於創意餐廳內涵重要程度之差異分析表

以變異數分析(analysis of variation)檢定「收入」對於創意餐廳內涵重 要程度是否具有差異，由表 4-4-3 可知在「特色主題」及「風味食物」具 2 萬元以下(1) 4.28(0.50) 3.31(0.78) 4.34(0.46) 3.40(0.73) 3.44(0.78) 20,001~40,000(2) 4.10(0.49) 3.72(0.59) 3.40(0.46) 3.67(0.75) 3.46(0.60) 40,001~60,000(3) 3.94(0.47) 3.45(0.69) 4.33(0.40) 3.57(0.75) 3.20(0.70) 6 萬元以上(4) 3.75(0.62) 3.13(0.76) 4.23(0.32) 3.48(0.89) 3.11(0.70)

F value 5.77** 6.70** 0.75 1.45 2.13 Scheffe’s Test (1)>(3)

(1)>(4)

(2) >(1) (2)> (4)

**p＜0.01

四、 職業

以職業為自變項，創意餐廳內涵因素為依變項，進行單因子多變量變 異數分析(one-way MANOVA)，以了解職業與創意餐廳內涵因素是否有其 顯著差異。分析結果顯示整體檢驗之效果達顯著水準(Wilk’s Λ=0.75，F

=1.82，p<0.05)，表示「職業」對創意餐廳內涵中要程度具有差異，經過受 試者間效應項檢定，在「特色主題」及「可靠品質」因素，具有顯著差異 (p<0.05)。

以變異數分析(analysis of variation)檢定「職業」對於創意餐廳內涵重 要程度是否具有差異，由表 4-3-4 可知在「特色主題」具有差異，進一步 以 Scheffe 法檢驗兩兩群體間是否存有顯著差異，學生較工商職業者重視 創意餐廳內涵因素之「特色主題」。

表4-3-4 職業對於創意餐廳內涵重要程度之差異分析表

收入 特色主題

(M, S.D.)

可靠品質 (M, S.D.) 學生(1) 4.32(0.45) 4.32(0.48) 軍公教(2) 4.02(0.54) 4.35(0.38) 工商(3) 3.91(0.47) 4.29(0.40) 服務業(4) 4.01(0.64) 4.43(0.44) 家管(5) 3.94(0.57) 4.17(0.55) 其它(6) 4.21(0.42) 4.48(0.37)

F value 3.54** 0.79 Scheffe’s Test (1)>(3)

**p＜0.01

五、 年齡

以年齡為自變項，創意餐廳內涵因素為依變項，進行單因子多變量變 異數分析(one-way MANOVA)，以了解年齡與創意餐廳內涵因素是否有其 顯著差異。分析結果顯示整體檢驗之效果達顯著水準(Wilk’s Λ=0.80，F

=2.81，p<0.05)，表示「職業」對創意餐廳內涵中要程度具有差異，經過受 試者間效應項檢定，在「特色主題」、「新奇食物」及「創意服務」因素，

具有顯著差異(p<0.05)。

以變異數分析(analysis of variation)檢定「年齡」對於創意餐廳內涵重 要程度是否具有差異，由表 4-3-5 可知在「創意服務」具有差異。進一步 以Scheffe 法檢驗兩兩群體間是否存有顯著差異， 40 歲以上之較高齡者比 30-39 歲及 20-29 歲之年齡層，更重視「創意服務」。

表4-3-5 年齡對於創意餐廳內涵重要程度之差異分析表

收入 特色主題

(M, S.D.)

新奇食物 (M, S.D.)

創意服務 (M, S.D.) 20 歲以下(1) 4.32(0.55) 3.55(0.85) 3.48(0.72)

20-29 歲(2) 4.17(0.51) 3.52(0.64) 3.49(0.79) 30-39 歲(3) 3.96(0.57) 3.32(0.63) 3.44(0.67) 40 歲以上(4) 3.92(0.55) 3.86(0.71) 4.25(0.49)

F value 3.06 3.48 7.29**

Scheffe’s Test (4)>(3) (4)>(2)

**p＜0.01