第五章 結論與建議
照片 2- 6 平成 26（2014）春季からいも交流─南日本新聞的報導
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圖 2-19 からいも交流發展歷程 からいも
交流‧春（34）
からいも交流
（1982-1985）
カラモジア運動
（1986-2005）
カライモ
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第三章 參加學生的地方經驗、理解與情感 第一節 參加學生的經驗、理解與情感之內容分析
本研究之研究假設為，參加學生到了當地交流之後，會有「地方經驗」的產 生，而後理解該地方的文化、風俗以及特有的知識之後，在經驗與理解的基礎上，
會對地方產生情感，對地方產生情感之後，會更願意接觸當地，從事更多的體驗 與學習，亦或是自身對日本嚮往，想要到當地體驗日本文化（經驗）等。本章節 的架構圖如圖 3-1：
圖 3-1 架構：地方經驗、地方理解、地方情感之關係
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近期（2007─2014 年）からいも交流活動，利用香港中文大學自 2007 年至 今參加夏季からいも交流的心得報告書做內容分析，以了解學生參加前後的想法 與心得。架構上分為「地方經驗」、「地方理解」與「地方情感」。內容分析的
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日本鄉村地區，相對於 51 位參加學生所生長的香港，地景上全然不同，因 此，對於地景描述的詞彙頗多（表 3-3）。51 位參加學生中，有 44 位提及「鹿兒 島」（約佔 86％），有 21 位提到「宮崎」（41％）。大部分的參加學生由鹿兒 島機場進出，鹿兒島是參加學生對於南九州的第一印象，因此對於鹿兒島的描述 多於宮崎。另一個原因是，參加からいも交流活動的鹿兒島縣寄宿家庭數多於宮 崎縣的寄宿家庭數，因此有這樣的結果出現，而在參加學生的文章中，很多參加 學生會以鹿兒島當成南九州的代表。
學生的文章中，提到「田」的這個詞彙，在 6 個年度中，共計 73％，是形 容當地最常使用的詞彙，這其中包含了農田、田園等地景。另外，提到「自然」
的比例也達到 51％，包含在他們文章中寫的享受自然、自然風光等詞彙。
很多來自香港的參加學生都會提到，「在鄉野間…享受田園風光…像是郊遊」
等語句來形容他們在南九州看到的風光，參加學生們對於鹿兒島縣境內的印象 為：
從高空看下去，只見到到處都是田地，還見到一些房屋藏於深山之中，這就 是鹿兒島給我的第一印象…知覽一座高樓大廈也沒有，藍天白雲更是一望無際，
夜空更是繁星閃耀（CU0701）。
鹿兒島真是一個景色優美的地方…伊集院町，四周皆是山水田野，空氣清新，
風景優美至極，這是在香港沒可能體會到的環境（CU0705）。
從這第一印象可以發現，參加學生經常與自身的生長環境的地景做比較。
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（CU0803）
另外，鹿兒島縣與宮崎縣皆在颱風侵襲的路徑上，因此，夏季からいも交流 的參加學生，對於颱風的描述約有 16％，尤其 2007 年，交流期間正好有颱風經 過。
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家庭交流對於學生理解當地文化佔了很重要的角色，表 3-5。在寄宿家庭中，
每天都會接觸的飲食文化，讓參加學生在自己的文章中，有不少的著墨。其中關 於「吃」這個詞彙使用的比例高達 93％，另外，「食物」的形容上，也佔了 69
％。與食物相近的詞彙「料理」也佔了 53％。對於食物與料理不單只是敘述在 地美食與文化差異，有些參加學生甚至會觀察到食物與當地農村生活的自給自足 做連結：
宮崎的人有很多的食物都是自給自足的，除了肉類外，我們家的部分食材，
包括茄子、米、粟米、洋蔥、枝豆、藍莓、蕃茄等都是自己種的，而另一大部分，
包括魚、蛋、豆腐、櫻桃、蕃薯、彩椒等等，都是別人送的。這樣自給自足得來 的食物，都十分新鮮，做出來的料理也特別美味。（CU0809）
在家庭交流的部分中，許多參加學生表示，理解當地的方式大多來自於「家 庭」，因此在使用類似的詞彙上「家庭」佔了 90％，其餘類似的用詞也佔不少 的比例。關於寄宿家庭給予參加學生的知識之一，日本夏季經常食用的流水素麵
（流しそうめん），學生在文章中敘述如下：
下午三時左右，坂本爸爸親自到竹林準備了兩大支竹，用作流水素麵的管道。
我跟兩位日本姐姐一起合力完成了竹筒杯子和素麵管道。（CU1204）
值得一提的還有，在家庭中「電視」扮演了一個連結不同文化的重要的角色。
許多學生會與寄宿家庭一起看電視，在這過程中參加學生會比較自己過去在香港 的電視中看到的日本與現實中看到的日本。另外，也有很多參加學生在寄宿家庭 的生活中，利用電視學習當地的文化，參加學生的敘述如下：
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日本這個國家對我這個世代影響深遠，從小在電視機前的日本動畫、同儕間 互相傳閱的漫畫、大螢幕下的日本電影及劇集、時尚而別具風格的日本潮流衣著 以及有趣而別出心裁的小玩意等的薰陶下，我慢慢地有了對日本的文化的仰慕之 情。（CU1307）
日本的電視節目很多元化，我們晚飯後很多時候會一起看綜藝及時事的節目。
日本的現場節目都很有創意，經常會令人發笑，亦會有各式各樣實用的研究及比 較不同的產品，向觀眾介紹最新的資訊，適合不同年齡的人觀看。從節目中，感 受得到日本的人們對於環保及科技的關心。（CU1304）
這十五天和他們一起生活，過著和日本人一樣的生活。看過當地的電視節目，
知道他們的電視文化。（CU0702）
參加學生會在平常的生活中，協助家務事，例如協助做飯、餐後洗碗、曬衣 服、遛狗等，約有 24％的參加學生提到「家務」一詞。參加學生提到一邊做家 務事一邊與寄宿家庭閒聊，並從中得到一些當地特有的文化，例如地方方言等
（CU0701）或是增進了參加學生與寄宿家庭之間的感情：
到了第三天，我開始嘗試幫忙做一些家務，收拾碗筷和洗碗之類。雖然媽媽 最後都是跟我搶著洗碗，可是我們之間的隔閡已減少了不少。（CU1305）
65 較少，平均每人活動空間很大（CU0701）。參加學生的文章敘述如下：
整所小學只有學生四十多人，教室十三人，可是學校卻非常大，有室內體育 館，兩層教學樓，還有花園、大草地和游泳池。（CU1401）
在學校活動，除了與當地的小學生一起上課、體驗日本的課堂外，多半由香 港學生介紹關於香港的知識，如香港與日本的距離、香港特產、香港的錢幣、中 國的旗袍（CU0704）、廣東話的問候語等。當地學生也會反問參加學生對南九 州的感覺或是想法（CU0701、CU0703）。與當地學生一起交流的文章敘述如下：
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我們參觀了小一小二的自然課，看著一群小朋友很活潑地跑去他們種植植物 的地方，用心地幫他們的植物澆水，再去找出已熟的瓜果，把它們摘下來。這一 切一切，都是很難在香港的小學中見到的。香港的小朋友們由小就已經要每天長 時間面對書本，很少機會去親親大自然。（CU1306）
不僅是課堂的內容，在學校交流中也可以與當地學生一起享用午餐，體驗日 本的營養午餐文化。CU0703、CU0704 認為，在日本的學校中，垃圾分類回收做 得非常徹底。並且認為與香港的學生相比，日本的學生在學校打掃是培養責任感 的事情。
日本的廢物回收真的做得很好，大家會將午膳時剩下的牛奶包裝沖洗乾淨回 收。午膳後，學校師生都一起打掃校園，我也有幫手，這是我第一次為學校打掃 呢。我認為打掃校園是一種很好的教育，能訓練學生的責任感。（CU0703）
在參加學生中的文章中，提及「校長」一詞佔 29%。不單只有與當地學生交 流，有時候也與該校校長做交流，談及一些日本與香港遇到的一些教育及社會的 問題（CU0701），除了流活動之外，部分參加學生看到一些學校硬體也感到驚 訝。例如 CU0703、CU0704 等同學提到，進入小學前要「換鞋子」這一件事，過 去只有在電視上看過，第一次見到感覺非常新鮮，並且還拍照記錄：
我還是第一次進入日本的學校呢，進入校舍前要先鞋，然後換上拖鞋，不論 是老師還是同學都要穿呢！這個我常常在日本的電視劇中看到，不過還是第一次 親身嘗試，真的很是新奇呢！（CU0704）
原來進入學校前，需要換鞋才能進入，這是一個對香港人來說十分特別的地 方。（CU1401）
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在一級產業的部分，CU0702 同學進入寄宿家庭經營的種植青蔥的溫室協助 工作，另外該寄宿家庭也同時經營蜆的養殖場，參加學生也親自體驗。另外有許 多寄宿家庭本身並非農家，而是藉由親戚友人的農場，給參加學生做「農業體驗」， 如體驗洋蔥的加工（CU0705）。
非農家的寄宿家庭也不在少數。其中有部分地寄宿家庭家長是政治人物（如 議員等），因此摺海報、協助拉票也成為其工作之一。另外 CU0702 的寄宿家庭 也經營旅館，並且讓參加學生參與旅館的整理工作，CU0702 學生指出，在寄宿 家庭經營的旅館協助工作中最大的學習就是學到「日本垃圾分類的知識」。也有 寄宿家庭是經營美容院（CU0704），在其中幫忙之中也體驗了和服的穿著體驗。
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米，賣調味料的貨架比賣米的多四倍。香港一般食材都是從市場購入，沒有他們 這種自給自足的能力，他們食的菜、洋蔥等都是自己種的，我真的十分佩服和尊 敬農民。……（中略）……香港的生活真的對效率的要求太高了，宮崎這般的慢 節奏生活令我感受到香港裡沒有的慢步伐。（CU1104）
另外，很多學生都提到曾參與傳統文化與地方慶典（CU0701、CU0703 等），
在「傳統」一詞的使用上，大約佔 65％。甚至有些學生會穿著浴衣前往參加夏 季的慶典。有些寄宿家庭會把「浴衣」當成伴手禮送給參加學生（CU0701）。
除了町的活動，我和Peggy晚也去了鄰町的夏祭。上7點多，東媽媽準備好了 兩套浴衣，細心地為我和Peggy穿上。Peggy穿的是紅色，我的則是粉紅色.。人生 第一次穿上日本的傳統衣服，心情很緊張。弄了大概半小時，我，Peggy和東啟
除了町的活動，我和Peggy晚也去了鄰町的夏祭。上7點多，東媽媽準備好了 兩套浴衣，細心地為我和Peggy穿上。Peggy穿的是紅色，我的則是粉紅色.。人生 第一次穿上日本的傳統衣服，心情很緊張。弄了大概半小時，我，Peggy和東啟