建議

根據以上結論，本研究提出對從事企業組織、教育培訓者、學習 者及未來研究等四方向的建議如下：

一、對企業組織的建議

（一）掌握能力缺口，務實支持培訓課程及反思學習單活動，以促進 成效

組織正向支持能影響學習者學習意願及自我導向學習之成效，餐 旅高階管理者被視為組織競爭力的優勢資源，高階管理者若能透過培 訓課程取得獨特、有價值的知能，便能創造組織的競爭力。建議餐旅 業者需了解高階主管者工作能力缺口的需求，整合理論與實務的專家 資源，舉辦餐旅專業相關的培訓課程，營造組織內學習氣氛並鼓勵高 階管理者終生學習。

此外，建議餐旅業者在培訓期間支持學習者參與反思學習單的活 動，且須對學習者提出具體且明確的要求，以增加自我導向學習之成 效。例如：學習者需全程參與培訓課程，及每次課程完畢後須按時繳 交講師規定之反思學習單或相關作業等。

（二）降低學習過程之阻礙

根據研究發現，工作忙碌是影響受訓者自我導向學習之負向因 素，組織若能協助受訓者降低學習阻礙，便有助學習成效。未來在安 排餐旅培訓課程的時間管理上，建議組織能盡量避開旺季的時節，讓 受訓者有較為充裕的時間，消化吸收餐旅培訓課程之內容，降低受訓 者因工作忙碌而對每週需繳交之反思學習單產生壓力和衝突。

二、對從事教育培訓者之建議

(一)設計反思學習單學習活動

本研究發現授課講師在培訓課程中，扮演著引導高階管理者自我 導向學習的重要角色。建議教育培訓者除了安排專業培訓課程外，可 針對課程中的學習內容，每週設計 2-3 項與學習者工作相關的反思題 目，讓學習者於課後，除了對學習內容保持熟悉外，亦能將學習內容 反思於自身工作上問題解決的連結與應用。學習者若能在培訓課程

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中，設計適當良好的反思學習單，每週請學習者按時繳交與撰寫，除 了能了解學習者之學習狀況，對高階管理者自我導向學習能力之培養 有正向助益。

(二)教師利用小組討論、競賽、腦力激盪之方式引導學生自我學習 研究發現授課講師在自我導向學習中，扮演重要引導者的角色。

建議教育培訓者未來安排培訓課程時，授課內容則須針對學習者之需 求，講授理論或是實務上學習者所缺乏之概念與實務經驗分享，並且 鼓勵多利用小組討論、小組競賽、腦力激盪等方式，培養開放性的學 習氣氛，以及藉由反思務實的透過教育培訓所獲檢視自己的工作，規 畫與落實改進，俾對自我導向學習能力之培養會有正向助益。

(三)教師能鼓勵並引導學習者利用時間完成學習作業

建議教育培訓者能鼓勵學習者利用課堂間時間，撰寫反思學習 單，減少學習者回家後撰寫反思學習單之負擔與壓力。餐旅職場高階 主管大部分的學習者需在忙碌工作之餘，兼顧學習與家庭，建議授課 教師能讓學習者利用時間完成作業，以減輕學習者學習負擔和壓力。

三、對學習者之建議

（一）撰寫反思學習單，培養內省的習慣

由於餐旅產業現場工作瞬息萬變，每天總有不同的工作問題，學 習者唯有針對自己的工作實務，發現問題，勇於挑戰以提高自我學習 的能力，強化管理品質。建議學習者詳實記錄、重新審視自我的工作 管理事件與歷程，提出管理問題、具體策略、檢視績效等方面，長期 下來的內在省思有助於工作品質的提高，增加自我導向學習之能力。

（二）透過多元管道，增進自我導向學習之能力

學習者可多參加組織內外的培訓課程、團體討論、撰寫日誌等，

透過不同管道，刺激自己學習意願，也協助自己更清楚了解自己工作 的盲點及改善工作問題。

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四、對未來研究之建議

（一）研究方向

本研究結果發現餐旅專業培訓課程後，受訓主管能增加自我導向 學習的能力。未來研究方向，建議可延伸探討餐旅高階管理者自我導 向學習成效與工作績效之關係，或者延長研究時間，探討餐旅高階管 理者長時間下之自我導向學習進步之情形，以提供餐旅培訓者未來設 計課程之依據。

（二）研究樣本

本研究為一個案研究，以 T 旅館集團的高階管理者作為研究對 象，未來研究樣本建議可以擴大樣本數，或以國外和國內餐旅業者比 較高階主管經餐旅專業培訓課程後自我導向學習之差異性，研究樣本 亦可針對獨立經營之旅館及連鎖經營的旅館比較高階管理者自我導 向學習之差異性。

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