• 沒有找到結果。

數位教材無論作為學習者課前預習、課後複習以及上課時之輔助教學 教材,除了能提升學習者之學習成效,亦能減輕教師備課與教學上的負擔,

對此本研究提出以下建議:

1.擴充飲料調製丙級技術士技能檢定術科之內容。

本研究從飲料調製丙級術科 90 道試題當中,挑選出一道「熱摩卡奇 諾咖啡」作為教學示範題目,設計發展出一套數位教學模式後,建議未來 能在飲料調製丙級技術士技能檢定術科數位教材中,增添累積其餘 89 道 術科檢定題目,同時可以五大調製方法(直接注入法、攪拌法、搖盪法、電 動攪拌機法以及注入法)作為主要單元分類,並加入服裝儀容標準之內容,

希望更有助於未來飲料調製丙級技能檢定課程做使用。

161

2.增加不同學習階段學習者的使用人數。

本研究主要研究對以高(中)職生對飲料調製有興趣並且從未有過操作 經驗或預想學習之學生做測試,並未涵蓋所有階層之學習者,研究對象被 侷限於高中生,可能無法有效證明此開發之數位教材適合其他年齡層作使 用,因此現今高齡化社會中,銀髮族活到老學到老的理念以及資訊科技運 用之下,銀髮族可能會因為有興趣而被吸引觀看飲料調製數位教材,建議 未來可將此飲料調製丙級技術士技能檢定術科數位教材實際運用至銀髮 族之學習者上,深入探討可行性以及此學習成效。

3.飲料調製丙級技術士技能檢定術科教學內容之爭議

本研究之分析設計與開發過程中,多次與不同學校之專業教師做訪談,

欲了解本研究所編制數位教材之教學內容正確與適宜性,訪談過程中發現 同樣一個動作會因為專家本身教學經驗或歷程的不同而有不同的認知與 做法,若是以檢定監評委員身分會較著重於標準評分範圍之扣分項;而以 教學方面來說,則是以教導學習者確實調製飲料且以不被扣分為教學原則,

因此,建議在量化評鑑與質性回饋分析過後,需思考出明確之教學方向及 目標,才能將數位教材修正及補強製成教學所需之飲料調製丙級技術士技 能檢定術科數位教材。

4.未來數位教材開發之教學資源的運用

本研究在製作簡報與拍攝實際操作影片的過程中,為了蒐集特定器具、

材料、設備之照片以及動作影片便花了一大半的研究時間才製成飲料調製 丙級技術士技能檢定術科數位教材。因此,若要有效地降低相關領域教師 開發數位教材上的負荷並且能解決版權爭議問題,建議各學習單位能設立 一個相關領域之專業交流平台,使每一位專業老師能夠安心的下載各種素 材,達到版權共享、資源共享的目的,亦能自由的上傳製作完成之數位教 材,相互觀摩、討論與學習,如此教學資源的運用,便能幫助教學者降低 開發新教材之負擔,更不用花費太多精力與時間蒐集製作數位教材,此外

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亦能合作開發 APP 軟體,或是在書面資料中附上 QRcode 圖示又或者結合

VR(Virtual Reality)1虛擬實境科技,提供學習者更多自主學習之管道,不受限

於空間時間,提高數位教材之即使性與方便性。

1 VR(Virtual Reality,簡稱 VR)虛擬實境:是利用電腦 3D 繪圖技術,建構一個三維空間之互動式虛擬環境,

提供使用者與虛擬場景與事物進行即時互動,以及視覺、聽覺、觸覺等多重感官的刺激,讓使用者能身歷其境,

如同於現實中的體驗,由於技術因素,市面上之 VR 裝置大多以視覺體驗為主,再輔助聽覺之感官體驗(董基良 和黃維信,2006;陳志銘,2006)。

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勞動力發展署全球資訊網,勞動力發展創新中心新聞稿,一技之長免費學

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